Se define como el estudio del uso social y
económico de la tierra, y de los cambios
espaciales que han tenido lugar en áreas de
menor densidad de población, las cuales, en
virtud de sus componentes visuales, se
reconocen como “el campo”.
Consiste identificar las características y
problemáticas de las relaciones de
distribución espacial en los paisajes agrarios,
desde las dimensiones políticas, económicas,
sociales, culturales, institucionales y
ambientales.
POBLACIÓN RURAL - Habitantes del campo,
población dispersa, población que vive en
localidades de menos de 2,500 habitantes
(INEGI).
ACTIVIDADES RURALES – Actividades practicadas
en el campo: agricultura, ganadería,
horticultura, fruticultura, lechería, forestación,
silvicultura, etc.
HABITAT RURAL – Conjunto de condiciones para
la vida en el campo
Cultivo del campo, implica siempre una
transformación del medio físico por el trabajo de
los campos, y el cultivo de ciertos alimentos y
plantas.
En muchos trabajos se puede encontrar que el
concepto “Producción Agrícola” se vincula tanto a
los trabajos de producción de vegetales como a
la producción de animales destinados a la
alimentación.
La agricultura es una actividad productiva que
se ha realizado desde la antigüedad (Neolítico).
AGRICULTURA INTENSIVA: es aquella que
produce grandes volúmenes por unidad de
superficie, con gran utilización de insumos
(energía, fertilizantes, agroquímicos, trabajo,
capital, etc.)
AGRICULTURA EXTENSIVA: La categoría
antagónica se refiere a la producción que
moviliza escasos insumos en una superficie
para obtener un producto significativo.
AGRICULTURA ESPECULATIVA: Aquella
producción que por sus características y/o
por su escala de producción puede manejar
los niveles de precios al momento de la
cosecha.
En general se articula en torno a
producciones que pueden anticipar el
momento de cosecha o productos con
posibilidades de almacenaje por periodos
más o menos largos.
AGRICULTURA COMERCIAL
Son producciones intensivas o extensivas
articuladas en función de los mercados, en
que la matriz de precios de los productos no
está controlada por el agricultor, sino que
está en manos de operadores financieros
especializados.
AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA
Sistema agrícola, donde el productor,
consume lo esencial o la mayor parte de los
productos.
Es un sistema complejo de producción donde se
prioriza: la seguridad y soberanía alimentaria de
la población local, la participación de los
productores en todas las instancias de
planificación, gestión y control de la producción.
Un sistema agrícola sustentable se vincula al
estado de condición (uso y estilo) del sistema
ambiental en el momento de producción,
renovación y movilización de sustancias o
elementos de la naturaleza, minimizando la
generación de procesos de degradación del
sistema (presentes o futuros).
Es una actividad económica de origen muy
antiguo que consiste en la crianza de
animales para su aprovechamiento.
Dependiendo de la especie ganadera, se
obtienen diversos productos derivados,
como: carne, leche, huevos, cueros, lana,
miel, abono, etc.
Bobino: vaca, toro, buey, terneros o becerros
Ovino y caprino : ovejas, carnero, corderos,
cabras, cabro o chivato, cabrito
Porcino
El ganado se encuentra bajo condiciones de temperatura, luz y
humedad que han sido creadas en forma artificial, con el
objetivo de incrementar la producción en el menor lapso de
tiempo; los animales se alimentan de productos enriquecidos. Es
por esto que requiere grandes inversiones en aspectos de
instalaciones, tecnología, mano de obra y alimento, etc.
Ventajas de la ganadería intensiva:
Eficiencia
Adaptación a la demanda del mercado
Homogeneidad
Inconvenientes de la ganadería intensiva:
Gran consumo de energía
Extremadamente contaminantes
Efímero
Se considera extensiva la explotación ganadera que
para la alimentación del ganado utiliza los
aprovechamientos a diente de los pastos
procedentes de prados, pastizales, hierbas y
rastrojos; propios, ajenos o comunales, de forma
permanente o temporal.
Dentro de la ganadería extensiva podríamos incluir
a la GANADERÍA SOSTENIBLE que es la ganadería
perdurable en el tiempo y que mantiene un nivel de
producción sin perjudicar al medio ambiente o al
ecosistema. La ganadería sostenible se incluye
dentro del concepto de desarrollo sostenible.
Ventajas de la ganadería extensiva:
Requieren un escaso aporte de energía
Contribuyen a mantener los agroecosistemas
naturales del entorno, como la biodiversidad.
Prevenir los incendios forestales mediante el control
arbustivo, la reducción de biomasa combustible, etc.
Inconvenientes de la ganadería extensiva:
Menor eficiencia.
No pueden ajustarse fácilmente a la demanda de los
consumidores.
No pueden proporcionar productos en gran escala
Es la crianza de aves que ayudan a satisfacer las
necesidades proteicas. contribuyen de forma importante a
los regímenes alimenticios.
Estas aves son a menudo criadas en libertad, es decir que
encuentran el alimento por si mismas. Existen especies
diversas de domesticación por su piel, su carne o para
otras producciones.
gallinas
patos
gansos
codornices
palomas
pavos
Productos de bosques o montes:
Madera
Corcho
Resina
Leña
Frutos
polen
miel
propóleo
jalea real
veneno de abejas
La acuicultura es el conjunto de actividades, técnicas y
conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y
animales.
Ésta actividad se desarrolla en diversas regiones y permite el
aprovechamiento sustentable de recursos en el medio rural.
Esto brinda no sólo la posibilidad de mejorar la alimentación y el
nivel de ingreso familiar, sino que además, se vislumbra como
una alternativa de desarrollo comunitario.
Ecoturismo: es un enfoque para las
actividades turísticas en el cual se privilegia
la sustentabilidad, la preservación y la
apreciación del medio (tanto natural como
cultural).
Invernaderos: es una construcción de vidrio
o plástico en la que se cultivan plantas, a
mayor temperatura que en el exterior.