APICULTURA

KEVIN YESITH QUINTERO CAMARGO

UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS

FACULTAD ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

VILLAVICENCIO, COLOMBIA

2020
 APICULTURA

MVZ. MARIO FERNANDO PRIETO DELGADILLO

UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS

FACULTAD ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

VILLAVICENCIO, COLOMBIA

202
 DEFINICIÓN, HISTORIA E IMPORTANCIA DE LA APICULTURA.

Si analizamos etimológicamente Apicultura observamos que la palabra proviene del latín

Apis (abeja) y Cultura (cultivo), es decir, la ciencia que se dedica al cultivo de las abejas o
a la cría de las abejas, ya que se trata de animales.

Una definición completa sería la que la define como “la ciencia aplicada que estudia la
abeja melífera y mediante la tecnología se obtienen beneficios económicos”. Se distinguen
dos tipos de beneficios:

Directos: como consecuencia de la venta de los productos apícolas (miel, polen y cera).

Indirectos: debida a la acción que realiza como vector de polen[1] en los cultivos.

La apicultura nace cuando el hombre intenta conocer el mundo de las abejas. Para ello tomó
un tronco hueco e intentó mantener una colonia. Se data del año 2500 a. C. la evidencia del
aprovechamiento de abejas por parte de los egipcios en sus jeroglíficos. Es en el año 1500
a. C. cuando se escribe sobre las abejas, siendo ésta la primera evidencia escrita (HITITA).
En España la primera evidencia escrita de la importancia de la apicultura data del 1100 a.
C., en lo que denominamos Imperio Tarteso, asentado en Andalucía. La importancia de esta
apicultura es tal que en el S. I d. C. el gaditano COLUMELA describió como era la
apicultura de la época. Además hizo referencia al manejo de las colmenas.

Posteriormente esta importancia se mantiene por los Árabes. Adú ZACARÍAS en el Vol. 9
de su Tratado de Agricultura hace una importante mención al manejo de las colmenas.
Posteriormente Alfonso X lleva a cabo las primeras ordenanzas sobre la Apicultura. En el
S. XVI MENDEZ DE TORRES escribe el primer texto sobre apicultura en España y
además establece como se reproducen las abejas.

Hasta el S. XVIII se trata de una apicultura tradicional. A partir de este siglo con el avance
de los conocimientos científicos y sobre todo biológicos se lleva a cabo un conocimiento
más profundo del comportamiento de los animales individuales y del enjambre. Todo estos
conocimientos, apoyados en el invento de las colmenas movilistas (LANGTROTH –1895-)
produce el paso a una apicultura técnica.
Actualmente existen dos tipos de apicultura:

Apicultura Sedentaria. Es aquella en la que la ubicación de la colmena no varía y precisa

de un aporte de alimento artificial.

Apicultura Transhumante. Consiste en in cambiando la situación del apiario siguiendo la

localización de la zona geográfica con el fin de obtener un máximo de producción.

En apicultura, como en otras actividades, se emplean unos términos específicos para

nombrar útiles o situaciones, los más comunes se citan a continuación:

Colonia, es el conjunto de todos los individuos que viven en un mismo lugar, están
organizados para sobrevivir y defenderse de los ataques de otras especies.

Enjambre, es el conjunto de abejas que parte de una colonia y va ha establecerse en

otro lugar, se hace extensivo a los conjuntos que prepara el apicultor.

Colmena, es el soporte material donde viven las abejas, puede ser preparada por el
hombre o puede ser un hueco natural.

Manejo, es la parte que el apicultor ejecuta sobre la colonia con el fin de mejorar alguna
condición natural.

Núcleo, es la denominación genérica de las minicolmenas que se usan en el transporte de

enjambres propiciados por el apicultor.

Operculado, recibe este nombre el hecho de cerrar las celdillas de donde nacerán las
reinas, abejas y machos y las de miel.

Desoperculado, recibe este nombre la operación de retirar o romper el opérculo que

cierra las celdas de miel, cosa que se hace con varios útiles.

Realera, es la celda especial que sirve de cuna a la reina.

 CLASIFICACIÓN DE LA ABEJA MELÍFERA.

La abeja de la miel Apis mellifera L. es un insecto que pertenece, dentro del orden de los
Himenópeteros a la familia Apidae y al género Apis; este género comprende 4 especies
todas ellas sociales:

Apis mellifera L. Es la abeja doméstica y se encuentra en zonas tropicales de Europa (Zona

Mediterránea) y África, de la que se extendió al resto del mundo (Asia y América).

Apis cerana. Es esta especie la que se encuentra en Asia. Tiene como parásito a la varroa
pero no causa graves problemas a esta especie, aunque si a Apis mellifera. Se trata de un
arácnido que se alimenta de estados inmaduros y adultos (hemolinfa). Existen en esta
especie referencias tan antiguas como de Apis mellifera.

Ambas viven en nidos cerrados (rocas, huecos de árboles…). Cabe en este momento hacer
la distinción entre nido y colmena. Un nido es el albergue natural de un enjambre, siendo la
colmena el albergue artificial, construido por el hombre.

Además de estas existen otras especies:

Apis dorsata y Apis florea. Se encuentra en las zonas tropicales de Asia. Viven en nidos
abiertos al igual que las avispas. Su recolección es de forma natural. Al presentarse un
único panal y ser poco productivas se realiza poco apicultura.

Si nos centramos en Apis mellifera hay 23 razas o subespecies distribuidas en 7 zonas: Sur
y Este de Europa, Norte y Oeste de Europa (Apis mellifera sp ibérica), Islas Mediterráneas,
Norte de África, Sur de África, Este de África y Oeste de África. En Europa las 4
principales variedades de abejas mas conocidas son :

A. mellifera mellifera. Originaria de a Europa del Norte y del centro-oeste de Rusia hasta
la península Ibérica. Es de color marrón oscuro, tirando a negro.

A. mellifera ligustica. Que es de origen italiana es una abeja muy popular en todas partes
del mundo. Es de color clara y tiene largos segmentos amarillos sobre el abdomen. Es una
abeja muy docil.
A. mellifera carnica. Esta abeja originaria de los Alpes del Sur de Austria es de color
marrón ó gris. Es muy popular para muchos apicultores en razón de su docilidad.

A. mellifera caucasica. Esta abeja de color un poco gris plomo es originaria de los altos
valles del centro del Caucasio.

Dentro de una colonia de abejas se pueden encontrar la abeja reina, los zánganos y las
obreras, cada una de ellas con una labor determinada:

1. La Reina

Su principal tarea es la de poner huevos y son las obreras las encargadas de alimentarla. Las
reinas nacen en unas celdillas llamadas "realeras", que son mayores que las normales y en
forma de bellota. Las obreras alimentan esta larva con jalea real lo que hace que sea fértil y
se diferencie de las obreras normales. Sólo subsiste una reina por cada colmena.

Días después de su nacimiento, en tiempo cálido, la reina sale al exterior para ser fecundada
por los zánganos y esta fecundación le llegará para el resto de su vida, que dedicará a poner
huevos para que nazcan nuevas obreras. La reina deposita un huevo en cada celda, si es sin
fecundar dará un zángano, si es fecundado una obrera.

La vida de una reina puede ser de hasta 5 años, aunque normalmente se sustituyen de forma
natural a los dos o tres años.

Características mas sobresalientes de la reina:

   Abdomen más largo que sus alas.

   Es la única hembra fecundada.
   Es el centro y vida de la colmena.
   Controla a la población por medio de feromonas reales.
   Su misión es ovopositar de 2000 a 3000 huevos por día.
   La reina es creación de las obreras. ( una reina no nace, se hace)
   Vive de 3 – 4 años
   Tiene aguijón, pero lo emplea solo para pelear con otras reinas
   Cuando es muy vieja aparecen en la colmena mas crías de zánganos de lo
normal.
2. Los Zánganos

Los zánganos nacen de huevos sin fecundar, son de mayores dimensiones que la obreras,
abdomen más cuadrado y ojos grandes y contiguos. Sus funciones aparte de fecundar a la
reina son bastante discutidas, pero se piensa que ayudan a mantener el calor en la colmena
y también repartirían el néctar.

3. Las Obreras

Las obreras son las verdaderas trabajadoras de la colmena, desde que nace una obrera va
pasando por distintas tareas dentro de la colmena: hacer cera, limpiar, alimentar,
guardianas, y por último pecoreadoras.

Las cereras, hacen y retocan las celdillas; las alimentadoras dan de comer a las larvas y a la
reina, las limpiadoras libran de restos la colmena , las guardianas son las encargadas de la
protección, y las pecoreadoras las que salen a recoger néctar y polen de las flores, y agua.

Una obrera puede volar a unos 3 km de distancia, aunque normalmente no se alejan mas de
un km en busca de flores. Cuando una abeja encuentra un buen lugar para pecorear, vuelve
a la colmena y mediante una danza avisa a las demás de la posición y distancia a la que se
encuentra.

La vida de una obrera varía, las nacidas en Enero-Febrero viven unos 3 meses, las nacidas
en Abril-Mayo de 28-40 días, en Julio-Agosto unos 80 días, en Octubre sobre mes y medio,
y en noviembre sobre 140 días. En invierno viven más tiempo ya que el numero de abejas
que nacen es casi nulo ya que la reina no ponen huevos en esta época y por lo tanto han de
sobrevivir hasta que empiecen a nacer nuevas abejas para que la colonia sobreviva.

Clases de Obreras:

Nodrizas: Alimentan los hijos o larvas de la colmena, al principio con una sustancia
glandular lechosa conocida como jalea real y más tarde con una mezcla de miel y polen
Aseadoras: Limpian la colmena, sacan las larvas y abejas muertas, eliminan de la colmena
cualquier objeto raro que en ella encuentren.

Ventiladoras: Ventilan la colmena para mantener estable la humedad, la temperatura

interna de la colmena. Las crías para desarrollarse necesitan entre 34 y 36 °C y humedad de
65 a 75 %.

Constructoras: Fabrican panales. La construcción de panales tiene dos etapas: Operculado

a cargo de las obreras constructoras jóvenes y la construcción de panales a cargo de obreras
más viejas. La cera de construcción de panales es producida por el cuerpo de las abejas.

Guardianas: Protegen la colmena. Es una etapa previa al pecoreo, su función es evitar la

entrada de abejas de otras
colmenas, insectos y otros animales ajenos a
la colmena.

Pecoreadoras: Él pecoreo consiste en salir de la colmena a colectar polen, néctar, agua y
propóleos. El polen y el propóleos lo acarrean en una cestilla ubicada en las patas traseras y
el néctar en su estómago.

Exploradoras: Buscan fuentes de alimento y nuevas casas, son las obreras más viejas de la
colmena. Cuando encuentran alimento, agua o nueva morada, regresan a la colmena y
avisan a sus semejantes por medio de danzas.

Veamos como la abeja obrera reparte sus responsabilidades a lo largo de su vida: EDAD
(en días)
Del 2° al 3° Limpia los panales de la colmena, dando calor a los huevos y larvas.

Del 4° al 12° Prepara y cuida de la alimentación de las larvas (por este motivo y a esta edad
son llamadas abejas nodrizas). También produce jalea real

Del 13° al 18° En este período produce cera y construye los panales. También están
capacitadas de ser necesaria la crianza de una nueva reina a través de la construcción de la
celda real, llamada “cacahuate” por su forma.

Del 19| al 20° Defiende la colonia apostándose a la entrada de la colmena, no permitiendo

la entrada de insectos extraños o abejas de otras colonias.

Del 21| al 38/42 Recolectan en el campo néctar, polen, agua y propóleos para cubrir las
necesidades de la colonia.

TIPOS DE COLMENAS.

Una colmena es un espacio construido o dispuesto por el hombre como albergue del
enjambre de abejas. Son viviendas artificiales que pueden ser de paja trenzada, madera,
corcho o cerámica fundamentalmente, aunque actualmente predominan las colmenas
construidas a base de plástico.

Dentro de una colmena se distinguen varias partes:

Base o fondo. Constituye la parte baja de la colmena, se pueden situar la piquera (apertura
por la cual salen y entran las abejas) y el tablero de vuelo.

Cámara de cría. Es un cajón donde se sitúan los cuadros, se coloca la reina y los estados
inmaduros (huevo, larva y pupa).

Alzas. Son cajones rellenos con cuadros o panales donde se va a situar la miel elaborada
por las abejas.

Entretapa y tapa. Techo que cierra la colmena.

Se distinguen dos tipos de colmenas:

 1) Colmenas fijistas o corchos. Los panales están hechos por las abejas dentro de la
colmena y pegados o fuertemente adheridos a las paredes de la colmena.
Actualmente no se emplean. Presentan dos inconvenientes:
No se puede inspeccionar la colonia, por lo que no se sabe el estado sanitario de la
misma.
Provocan un estrés cuando se extrae la miel, porque hay que cortar los panales y las
abejas tienen que reponerlos.

2) Colmenas movilistas. Son aquellas que presentan unos cuadros móviles de madera,
en el interior de la colmena, sobre los que se sitúan los panales. Sobre ellos se
coloca una capa de cera estampada (lámina de cera). Las abejas construyen el panal,
estirándola y añadiendo más cera, se conoce como cera estirada. Dentro de la
colmenas movilistas existen infinidad de tipos, los más frecuentes son:

Colmenas Layens. Se denominan colmenas de crecimiento horizontal porque a

medida que va aumentando la población de la colonia, la miel aumenta y ocupa el
cajón completamente de forma horizontal.

Colmenas Langstroth o perfección y colmenas Dadant o tipo industrial. Son

colmenas de crecimiento vertical.

FACTORES A CONSIDERAR PARA LA INSTALCIÓN DE UN APIARIO

El Apicultor

La apicultura moderna indudablemente exige un interés muy personal. Si bien, está lejos de
requerir la atención que exigen otras especies de animales, a los que generalmente hay que
alimentar o abrevar, por lo menos una vez al día, es indispensable atenderlas en forma
adecuada. Para ser un apicultor que tenga éxito, hace falta valor, paciencia y dedicación.
Con estas cualidades, cualquiera puede criar abejas con una perspectiva razonable de éxito
(MACE, 1991)

ubicación del apiario

Se toman en cuenta dos factores, la comodidad de las abejas y la conveniencia del apicultor
pero ambas tienen limites dependiendo de la raza de abejas a explotar, En este manual se
hará referencia únicamente a la abeja africanizada.

Los requerimientos generales de ubicación son:

1. Fácil acceso:

Debido al movimiento de entrada y salida de cajas llenas o vacías se recomienda un lugar

en donde pueda entrar algún tipo de trasporte.

2. Ubicar apiarios a 200 mts de casas, caminos, carreteras.

Esto evitará a futuro posibles ataques a animales y humanos

3.-Flora apícola abundante.

Para las abejas las plantas son lo más importante ya que de sus flores obtienen el néctar que
luego convierten en miel y el polen que sirve para alimentar a las larvas; también en ellas
encuentran las resinas que convierten en propóleos para tapar las grietas de la colmena.

Se debe considerar que la planta más pequeña en tamaño puede ser muy buena productora
de polen o néctar, esto nos indica que en apicultura todas las plantas son importantes a
excepción de algunas plantas venenosas que en muy raros casos se encuentran.

También es importante conocer que plantas del entorno del apiario son melíferas y en que
fechas entran en floración; para esto, se recomienda registrar las mismas en un calendario.
Los datos del calendario apícola son de mucho apoyo en los años subsiguientes,

4.- Fuente de agua limpia.

Las abejas necesitan agua abundante y limpia, la que emplean para regular la temperatura
interna de la colmena en el verano y para consumo como agua de bebida. Cada colmena
necesita de 1 a 2 botellas de agua por día (OIRSA- BID, s. f.)

5. El Terreno

Se debe seleccionar un terreno con ligera pendiente, sin mucha humedad, ni vientos fuertes,
aunque la acción del viento se puede contrarrestar con la instalación de barreras vivas.

ADQUISICIÓN DE ENJAMBRES

Las abejas pueden obtenerse a partir de compras de colmenas, núcleos ó capturando

enjambres y colmenas silvestres:
1. Compra de núcleos: Un núcleo es la mitad de una colmena langstroth de un cuerpo, es
una caja que contiene cinco marcos.

Cuidados al comprar núcleos:

Los núcleos se pueden comprar en el apiario de un apicultor experimentado y serio, debe

contener un medio cuerpo ( la mitad de una colmena sencilla), 5 marcos de los cuales, 2
como mínimo contengan miel y polen y el resto abejas y crías de todas las edades con su
respectiva reina.

2. Compra de colmenas: Es una manera muy rápida de iniciar un apiario, pero significa
tener dinero suficiente para invertir en ello.

Cuidados al comprar colmenas

Es la mejor forma de iniciar un apiario, pues las abejas están listas para trabajar pero se
necesita realizar una buena inversión debido a que el precio de obtención es alto. Las
colmenas para venta se componen de un solo cuerpo o cámara de cría, con 10 marcos con
su respectivo alimento y crías, es necesario encargarlas con anticipación para que el
proveedor disponga de algún tiempo para prepararlas y el comprador pueda recibir una
colmena sana y completa.

3. Captura de enjambres

Cuando un grupo de abejas cuelga de un árbol, significa que están buscando una nueva
casa. Un enjambre se compone de la abeja reina y la mitad de las obreras que había en la
colmena recién enjambrada y algunos zánganos; estos enjambres pueden ser capturados y
llevados como una nueva colmena al apiario.

Pasos para la captura de enjambres:

   Atrapando el enjambre: Hay dos maneras; la primera es utilizando una bolsa

caza enjambres, la que puede estar fabricada de la misma tela del velo. La otra
forma es dejando caer el enjambre directamente en la caja que será la cámara de
cría; para ello es necesario golpear el objeto del cual se cuelga el mismo de manera
que la mayor parte de las abejas queden dentro. Si la reina ha entrado, todas las
abejas lo harán.
   Si la operación se realiza durante el día, hay que dejar la caja en el lugar donde
estaba colgando el enjambre para que las abejas pecoreadoras y exploradoras
puedan regresar y unirse a la nueva colmena, no es permitido en apicultura dejar las
pecoreadoras abandonadas, pues esta es la fuerza que dará vida a la misma.
   Se advierte que la reina al ser esquiva tratará de abandonar la nueva casa. Para
evitar la fuga, es necesario colocar una trampa que impida la salida dela reina, esta
puede ser fabricada a partir de un excluidor de reina.
 Al anochecer es el mejor momento para trasladarlas al apiario. Cuando se trasladan
abejas es necesario cerrar las piqueras de las colmenas y usar una tapa transportadora que
permita la libre circulación de aire.

Al enjambre hay que proporcionarle marcos con cera estampada. Proporciónele, crías,
polen y miel: Las abejas por instinto nunca abandonan los hijos, proporcionar crías es muy
buena idea para que acepten la nueva, lo mismo que miel y polen si se dispone de los
mismos o hacer uso de la alimentación artificial.

PRÁCTICAS DE MANEJO DE COLMENAS Y APIARIOS

Es recomendable hacer una inspección a cada colmena por lo menos cada 15 días. El
objetivo de la revisión es asegurarnos del estado de la colmena; al momento de la revisión
debemos portar el equipo de protección completo y hacer un buen uso del mismo.

Pasos a seguir en una revisión de colmenas:

 Colocarse a un lado de la piquera.

 Aplicar humo en la colmena.
 Abrir la colmena.
 Revisar marco por marco, pero iniciando con uno de la orilla.
 Observar en cada marco o panal la existencia de alimento, huevos, crías

de todas las edades, presencia de enfermedades, plagas o parásitos.

 Al momento de la revisión hay que evitar inclinar los panales pues eso

ayudaría a que se derrame miel o se desprendan las larvas.

 Devolver los panales a la colmena en el mismo orden en que se

encontraban.

 Repeler con humo todos los ataques de las abejas.

 Anotar todo lo observado en la colmena en la hoja de registros.
 Cerrar la colmena.

Limpieza del apiario

El apiario debe permanecer limpio de malezas, la limpieza permite a las abejas

pecoreadoras llegar a su colmena con menos dificultades. Para realizar la labor de
limpieza es necesario tapar con un pedazo de maya la piquera de la colmena en
 horas de la madrugada para evitar el ataque de todas las colmenas sobre la persona
que realiza la chapia. Cuando la limpieza haya terminado hay que quitar la maya
para que las abejas trabajen

Alimentación artificial

El único motivo que induce a las abejas a morir trabajando es el de guardar o

almacenar alimento para poder sobrevivir durante la época de escasez de polen y
néctar que generalmente coincide con el invierno.
Los apicultores antes no cosechaban la miel de la ultima recolecta antes del invierno
ya que de ese alimento dependía la vida de la colmena, actualmente los apicultores
optan por cosechar toda la miel de la temporada y brindar alimento artificial a las
abejas. La explicación tiene sus raíces en que es mas barato alimentar que dejar un
poco de miel debido al precio que ha alcanzado esta última.

Cuidados al alimentar:

 Preparar las mezclas fuera de apiario, pues si se hace en este promovería una
fuerte actividad de abejas alrededor de la persona que haga la actividad.
 Al momento de la aplicación de alimento hay que evitar el derramamiento
del mismo sobre la colmena, ello provocará un fuerte pillaje.
 El alimento proporcionado debe quedar al interior de la colmena.

Tipos de alimentadores:

Alimentadores colectivos

Estos se emplean fuera del apiario y se usan recipientes grandes para que grandes
cantidades de abejas de varias colmenas puedan abastecerse. Dentro del recipiente
hay que colocar objetos flotantes para evitar que las abejas mueran por
ahogamiento.

Alimentadores individuales

Se identifican cuatro tipos de alimentadores de estas características:

 Cámara de Comida: Es un marco modificado para contener algún tipo de alimento,

para ello hay que forrar un marco que se convertirá en un marco recipiente dejando
un espacio libre de unos dos centímetros abajo del listón del marco para que las
 abejas puedan entrar a extraer el alimento. Después de modificado el marco, es
necesario revestir el interior de la cámara de comida con un baño de cera de abejas
para sellar grietas y mantener en buen estado el alimento, es necesario introducir un
objeto flotante para que las abejas no se ahoguen.

 Bolsa plástica: Se usa para alimentar con jarabe y consiste en una bolsa plástica
trasparente la cual se llena con jarabe a la que también hay que hacerle orificios
con la punta de una aguja para que el alimento salga por los mismos. La bolsa se
coloca en la cámara de cría para lo que es necesario retirar uno o dos marcos para
proporcionar espacio a la bolsa.

 Panela de caña de azúcar ( rapadura): La rapadura puede ser muy útil y mas barata
y se puede utilizar tal y como se adquiere en el mercado sin ninguna modificación,
se puede colocar la rapadura en el piso de la cámara de cría.

 Uso de recipientes plásticos

Tipos de alimentos artificiales de abejas

1. Líquidos: Jarabe de azúcar, miel de caña, jugo de caña

2. Sólidos: Dulce de panela Azúcar blanca o morena, Frutas frescas ( sandía, melón,
mango, etc...)

La temporada de Alimentación

Periodo de escasez: En este periodo se necesita alimentación urgente o de mantenimiento.

Se sirve a colmenas que por alguna razón no poseen reservas de miel (una parte de azúcar
por una de agua)

Periodo pre-floración: En el periodo de escaséz las reinas reducen la postura y la

población de la colmena se reduce drásticamente hasta la nueva floración en donde las
pecoreadoras ingresan néctar y polen, y la reina vuelve a normalizar la postura Pero, para
efectos de rendimiento de una colmena, se debe alimentar artificialmente con una
anticipación de 40 días antes de la gran floración; de esta manera, la reina al sentir que ha
ingresado alimento a la colmena comienza la postura y término de los 40 días cuando ha
comenzado la floración; también hay una fuerza pecoreadora potente en la colmena para un
máximo aprovechamiento de la flora melífera. el alimento que se proporciona en este
periodo se le conoce como alimentación estimulante (dos partes de azúcar por una de agua).
EQUIPO DE PROTECCION Y MANEJO

5.1. EL EQUIPO DE PROTECCION

En la apicultura moderna el equipo de protección del apicultor es importante, sobre todo

cuando se trata de trabajar con abejas africanizadas, las cuales son muy defensivas. Las
abejas defienden sus colonias y pueden picar a las personas que las manejan. Para evitar
esto los apicultores usan ropa especial. Estas son las partes del equipo de protección del
apicultor:

EL VELO

El velo sirve para proteger la cabeza y la cara del apicultor. Consta de una careta de malla
mosquitero negra que permite ver contra el reflejo del sol y el resto del es una pieza que
puede ser de diferentes materiales desde una trama de hilo cáñamo hasta manta, en la parte
inferior de esta tiene una jareta que permite pegarlo al cuerpo.

EL OVEROL

El overol es un vestido de una sola pieza, es decir, que el pantalón y la camisa van unidos.
A las abejas les molesta la ropa de color negro, rojo o verde oscuro. En cambio la ropa de
color blanco no les molesta.

La ropa debe ser de algodón porque no molesta a las abejas tanto como la de lana o la de
cuero. Los olores de los animales, que quedan en la lana y el cuero irritan a las abejas.

Es conveniente lavar el overol con alguna frecuencia, dependiendo del uso que se le dé. El
overol debe guardarse seco, de ser posible es mejor guardarlo colgado, o bien doblado, de
esa manera puede ser útil durante más tiempo.

LOS GUANTES

Los guantes tienen que ser de cuero liso y suave. Estos sirven para protegerse las manos.
Igual que otros equipos, los guantes deben lavarse cada vez que están sucios y guardarlos
secos, colgados o bien doblarlos.

BOTAS O ZAPATOS ALTOS

Las abejas pueden picar los pies. Para evitarlo se usan las botas o los zapatos altos. Esto le
ayuda a protegerse los pies. No es recomendable usar guaraches cuando va a trabajar con
las abejas.

EL EQUIPO DE MANEJO

El equopo de manejo consta de los siguientes:

  Ahumador: indispensable para la apicultura, ya que sin el empleo del humo no se
puede abrir la caja, el humo calma las abejas, permite inspeccionar la colmena y
cosechar los productos.
 Palanca: para abir, separar y retirar cuadros, limpiar y quitar las distintas piezas de
las colmenas
 Cepillo de cerda suave: para barrer las abejas de los paneles sin herirlas

INSTALACIÓN, MANTENIMIENTO Y MANEJO DE APIARIOS Y COLMENAS

Se considera apiario al conjunto de dos o más colmenas, hasta un máximo de treinta en un

mismo lugar y en un área de recolección de hasta tres Km cuadrados. Se pueden tener mas
colmenas pero la competencia por la recolección de polen y néctar seria muy alta y la
producción por colmena decaería.

Habiendo adquirido lo necesario para manejar un apiario, resta únicamente su instalación y

se deben considerar los siguientes factores:

Cajas para colmenas

Se hará énfasis en la colmena Langstroth por ser esta la más difundida en el ámbito
internacional.

Partes de la colmena moderna o langstroth:

 Base, puente o piso: En el piso descansa el cuerpo de las colmenas

 Cámara de cría: Va colocada encima del piso y en ella se mantiene la

cría y la reina, es la primer caja de abajo hacia arriba.

 Excluidor de reina: Va colocado encima de la cámara de cría, este evita que la reina
suba a las alzas de producción a ovopositar.
 Cámara o alza para miel: Son una o dos y van colocadas encima de la cámara de
cría, una sobre otra, son del mismo tamaño de la cámara de cría y contienen diez
marcos cada una.
 Piquera: Es la entrada de las abejas a la colmena, es una pequeña rampa que sirve de
pista de aterrizaje de las abejas y sobresale al frente de la colmena.
 Cuadros, marcos o bastidores: En estos las abejas construyen los panales, deben ser
movibles e independientes.
 Entretapa: Es una cubierta impermeable, va colocada encima de la ultima alza,
puede ser de plástico.
 Tapa: Es el techo de la colmena, de preferencia debe llevar una lámina de zinc para
evitar la entrada de agua de lluvia en la colmena
Disposición o diseño organizativo de las colmenas

Para saber que disposición tomar es necesario tomar en cuenta la topografía del terreno y
también la conveniencia o gusto del apicultor. Hay tres maneras de disponer las colmenas:
Circular, en grupos y en línea.

La distancia entre colmenas

Para la abeja africanizada se considera viable una distancia de dos metros como mínimo.

Los bancos o burritos

Cada colmena debe permanecer sobre un banco, soporte o burrito para evitar la humedad
del suelo en la cámara de cría y la entrada de algunos animales. La altura mínima permitida
es de 50 centímetros.
Existe una diversidad de tipos de bancos pero la selección de uno depende exclusivamente
del apicultor y sus necesidades.

Este banco se recomienda para lugares en donde hay problemas de ataque de hormigas ó
galgas

LOS PRODUCTOS DE LA COLMENA

Todos los productos originarios de las abejas tienen un beneficio económico, alimenticio y
medicinal para el hombre. Vamos a ver que son y para que sirven cada uno de estos
productos:

LA MIEL

Es una sustancia azucarada que las abejas producen a partir del néctar que recogen de las
flores. Es el alimento básico de las abejas y a través de él adquieren energía necesaria para
desarrollar todas las actividades de la colonia. Por su alto contenido en azúcares, la miel es
una fuente de calorías.

LA CERA

Es un producto que a través de las glándulas cereras producen las abejas entre su 13° y 18°
día de edad. La utilizan para construir los panales sobre los cuales la reina depositará los
huevos y las abejas almacenarán la miel y el polen. También la ocupan para sellar las
celdillas con larvas hasta el momento de nacer. Así como la miel madura, la materia prima
para producir cera es la miel, y las abejas necesitan consumir de 6 a 7 kg. de miel para
producir 1 kg. de cera. El hombre utiliza la cera para hacer velas, aceites y artesanías en
general, etc.

LA JALEA REAL
Consiste en una sustancia que las abejas jóvenes segregan entre su 4° y 12° día de edad
para alimentar a las larvas durante sus 3 primeros días y a la reina durante toda su vida. Las
materias primas necesarias para su elaboración son el polen, la miel y el agua, las cuales al
ser consumidas por las abejas se transforman en jalea real por la acción de las glándulas
hipofaríngeas. La jalea es rica en vitamina B.

EL PROPÓLEO

Es una especie de resina que las abejas recogen del tronco de algunos árboles. El propóleos
es un producto muy importante para la colmena, ya que a través de él se aseguran el calor y
mantienen una perfecta higiene. En algunos países se utilizan los extractos de propóleos en
el campo de la medicina como cicatrizante, bactericida y fungicida.

EL POLEN

Es el elemento masculino de una flor. Aunque no es un producto elaborado por las abejas,
el polen es de suma importancia para el crecimiento y la reproducción de la colonia, ya que
gracias a él obtienen los elementos necesarios para formar los músculos, órganos vitales,
alas, pelos y reponer los tejidos desgastados. Es rico en proteínas, lípidos, vitaminas y
minerales.

EL VENENO

El veneno es producido por el propio cuerpo de la abeja obrera y lo utiliza exclusivamente

como arma de defensa contra animales, insectos, personas y todo aquello que amenaza el
funcionamiento de la colonia. Se utiliza para atender la reuma, artritis, dolor de huesos, etc.

POLINIZACIÓN

La polinización consiste en el transporte de los granos de polen de una flor a otra. Esta
acción permite que se ponga en contacto el elemento masculino y femenino de la flor, para
dar vida a una nueva semilla o fruto y así garantizar la reproducción de las especies
vegetales.

En la naturaleza, este transporte se efectúa a través del viento, la lluvia, los pájaros, etc.,
pero el agente polinizador más importante lo constituyen las abejas.

La polinización representa un beneficio para el agricultor, que ve aumentar en cantidad y

calidad sus productos.

PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS

Plagas

1. Varroa: es un ácaro del tamaño de una garrapata de color crema, marrón hasta
anaranjado.
Daño que causa: Parásita el cuerpo de las larvas y de las abejas adultas, alimentándose de la
hemolinfa, debilitando y matando a estas.

Reproducción: se reproduce en el interior de las celdas de los panales de cría en especial las
celdas de las zanganeras, las nuevas abejas nacen parasitadas.

Prevención:

 Mantener siempre colmenas fuertes.

 Mantener crías de zánganos solo cuando sea necesario.

 Evitar el contacto de colmenas sanas con cajas, panales, marcos y cualquier otro
objeto utilizado en colmenas infestadas.
 Hacer un control aceptable del pillaje.
 En zonas infestadas evitar el uso de comederos o alimentadores

colectivos.

Diagnóstico rápido de la Varroa

 Revisar abejas adultas por la parte superior del tórax y el abdomen.

 En las crías es necesario desopercularlas y luego sacudir sobre papel

blanco, en donde caerán las crías de abejas y varroas si las hay.

Control de la Varroa
aplicación de algún producto químico que existe en el mercado como: ácido
fórmico, folbex ( brompopilato), perizin ( caumaphos), apistán (fluvalinato),
apitimol y el bayvarol (flumetrin), los últimos dos mas usados por ser poco
contaminantes. Para el uso de cualquiera de los productos es necesario consultar con
un técnico apícola o con el vendedor del mismo.

2. La Polilla de la Cera

Son larvas de mariposas de la familia galleridae que se alimentan de cera, miel,

polen, restos de larvas y capullos de abejas. Los gusanitos son de color blanco que
se mueven con gran rapidez, existen dos tipos de polillas que atacan las colmenas y
que se diferencian por su tamaño adulto y larvario.

Daño que ocasiona la polilla de la cera:

 Forman galerías dentro de los panales y los cubre con hilo parecido a la

tela araña.

 Se alimentan del panal y lo que encuentren dentro.

  Perdida de la colmena por destrucción total de los panales.

Reproducción:
Los adultos viven fuera de la colmena pero ponen sus huevos cerca o en los panales
en donde desarrollan su estado larvario.

Prevención:

 Mantener colmenas fuertes.

 Reducir el tamaño de la entrada de colmenas huérfanas, nuevas o débiles.
 Retirar y almacenar los panales que las abejas no utilicen durante el

periodo de escacés.

Control.
El control más efectivo es el químico haciendo uso de productos como el azufre mezclado
con alcohol en combustión, el gas que produce la quema mata las larvas, este proceso se
realiza sin presencia de abejas. También se puede usar la pastilla de curar granos la cual se
introduce junto con los panales afectados en recipientes sellados. Otra opción que puede
usarse en la colmena es la bolita de naftalina en cantidades de una por colmena.

3. Avispas
Las avispas pueden alterar la tranquilidad de colmena pues siempre acechan y atacan las
colmenas débiles para robarles sus pocas reservas, la reducción de la entrada a la colmena
termina con este mal.

Enfermedades

Las abejas son atacadas por diferentes tipos de patógenos en todos sus estados de vida.
Generalmente las enfermedades atacan en temporadas de escasez de alimentos o cuando las
colmenas están muy débiles, también se pueden enfermar por consumir alimentos o agua
contaminada.

Las enfermedades de las abejas atacan los diferentes sistemas anatómicos y fisiológicos y
por eso encontramos abejas con problemas respiratorios, digestivos, locomotores,
circulatorios, etc. Todos los problemas patógenos son difíciles de identificar con certeza
debido a que se necesita ayuda de laboratorio, pero un apicultor experimentado puede
ejercer un control atacando las enfermedades por su sintomatología.

Prevención de enfermedades:

 Renovar de 5 – 10 panales por colmena al año, los panales muy viejos pueden ser
un foco de infección.
 Revisar las colmenas cada 15 días y desinfectar regularmente el equipo..
 Brindar alimentación segura para mantener las colmenas fuertes
 Comprar núcleos y colmenas con garantía de sanidad.
  Proteger las colmenas de la lluvia, las colmenas húmedas en su interior

están más propensas a enfermar.

 Evitar el pillaje.

Factores predisponentes y medios de contagio de enfermedades

 Cambio de panales de colmenas enfermas a sanas.

 Alimentación con miel infectada.
 Pillaje.

 Abejas desorientadas.
 Uso de equipo infectado.
 Cera y láminas infectadas.
 Cucarachas y polilla.
 Abandono de apiarios.
 Reinas muy viejas.

La apicultura en Colombia

En Colombia es una actividad predominante de tipo familiar, en la que el apicultor y su

familia desempeñan todas las operaciones que este negocio implica Las abejas forman
parten de la biodiversidad y de los agroecosistemas que se deben preservar y desarrollar
como sistemas sostenibles de producción.

La apicultura juega un papel importante en el país, por las siguientes razones:

 Incrementa la producción agrícola, mediante la polinización entomófila (por

insectos).

 Hace control biológico indirecto de plagas, debido a la competencia por alimento

(miel y polen) con los insectos fitófagos.

Como productos marginales obtiene alimentos como la miel, el polen, la jalea real, otros
como el propóleo y la apitoxina (el veneno de las abejas), además de algunos que podrían
ingresar a los mercados internacionales de agricultura limpia, fomentados por los
consumidores de países desarrollados gracias a su capacidad de compra y a su conciencia
ambiental.

PRODUCCIÓN DE MIEL Y VALOR DE LA

PRODUCCIÓN 2010 - 2018

Si bien, el número de colmenas en el país ha incrementado debido a la instalación de
nuevos proyectos, la producción de miel disminuyó en aproximadamente 170 toneladas,
esto debido a las pérdidas de colmenas, se reportaron ante el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, la muerte de 2500 colmenas total en los departamentos de Córdoba, Valle
del Cauca y Meta .

PRINCIPALES PRODUCTORES DE MIEL DE ABEJAS COLOMBIA 2018

(TONELADAS)

Antioquia pasa a liderar la producción de miel de abejas a nivel nacional, debido al

incremento del número de colmenas instadas, principalmente en el Oriente Antioqueño.
Córdoba pasa al segundo puesto, debido en parte a la pérdida de alrededor de 1,200
colmenas, por causas que aún son desconocidas. Meta ha venido escalando posiciones
debido al aumento de colmenas en la región, según los productores los departamentos de
los llanos orientales, brindan condiciones para la producción muy favorables, como la
oferta floral y el bajo uso de agroquímicos que deterioren la salud de las abejas.

DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJAS Y POLEN A 2018

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE MIEL DE ABEJAS
Colombia no es un país exportador de miel de abejas, sin embargo, se reconoce el potencial
del producto para su exportación, como se observa en la gráfica, durante los últimos 6 años
ha habido un incremento en las importaciones de miel, que rondan las 140 toneladas por
año provenientes de México y Argentina, correspondientes al 4% de la producción
nacional.

Consumo per cápita de miel de abejas para 2017

El consumo per cápita de miel de abejas con 80 g es bajo, comparado con los consumos de
otros países, que en el caso de Suiza alcanza 1,4 kg, seguido por Nueva Zelanda y
República Checa con 700 gr (Procomer, 2011)

PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJAS A NIVEL MUNDIAL 2008 - 2017

La producción de miel de abejas, muestra un crecimiento constante durante los últimos

años, crecimiento aportado

principalmente por el continente asiático.

PAÍSES LÍDERES EN LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJAS A NIVEL

MUNDIAL - 2017 (TON)

 China continúa por mucho liderando la producción de miel de abejas a nivel mundial con
551 mil, seguida por Turquía con 114 mil y en tercer lugar Argentina con 76 mil toneladas.

 El liderazgo de China en la producción mundial, es constantemente cuestionado,

considerando que en varias oportunidades, el país ha sido descubierto comercializando a
nivel mundial grandes cantidades de mieles falsificadas y adulteradas. Esta situación afecta
gravemente a otros países que por costos de producción no pueden competir en estas
condiciones.

 A nivel mundial, Colombia ocupa el puesto 58 con 3,540 Toneladas

COSTOS DE PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJAS

Los costos de producción, varían ampliamente dependiendo de la zona y del nivel de

tecnificación del sistema de producción, en general los costos de producción en un sistema
de producción apícola pueden ser muy bajos, considerando que no existe alta dependencia a
insumos importados y a que el recurso para la obtención de los productos, viene del medio
que rodea a las abejas. La mayoría del costo, se refleja en la mano de obra.

PRECIOS DE MIEL Y POLEN 2017

 El precio pagado al productor durante 2017 de miel y polen varía según la zona, en zonas
altamente productoras de miel como Sucre, Córdoba, Huila y Antioquia, se reportan precios
entre $9.000 y $12.000 pesos por kilo, a diferencia de departamentos como Cundinamarca
y Boyacá en la que se paga entre $15.000 y $30.000 pesos por kilo, en cuanto al precio del
polen, en Cundinamarca y Boyacá se paga el kilo seco entre $20.000 y $25.000 pesos, en
otros departamentos no productores alcanza los $28.000 pesos (Comités Regionales de la
CPAA, 2018).

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