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Menú Francés Semanal

Este documento presenta el menú francés de los jueves para 12 grupos a lo largo de 6 semanas. Cada grupo es responsable de preparar el menú una semana que incluye sopa y plato principal. Los grupos rotan semanalmente para proporcionar una variedad de opciones culinarias francesas tradicionales.

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Carlos Salazar
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Menú Francés Semanal

Este documento presenta el menú francés de los jueves para 12 grupos a lo largo de 6 semanas. Cada grupo es responsable de preparar el menú una semana que incluye sopa y plato principal. Los grupos rotan semanalmente para proporcionar una variedad de opciones culinarias francesas tradicionales.

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MENÚ FRANCÉS JUEVES AM

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 1
2 12
 Sopa de cebolla
3 11
 Entrecote Café Paris
4 10
 Pollo al Vino
5 9
6 8

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 2
2 1
 Crema de papa
3 12
 Filet Migñon
4 11  Filet de mero a la duglere
5 10
6 9

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 3
2 2  Crema de tomate
3 1  Centro de lomito relleno con palmito y
4 12 espinaca en vino tinto
5 11  Brandada de bacalao a la provenzal
6 10
SEMANA GRUPO PREPARACIONES
1 4
2 3
 Sopa Bullabese
3 2
 Filet de mero a la meniere
4 1
 Chuletas de cerdo en mostaza Dijon
5 12
6 11

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 5
2 4  Sopa a la cerveza
3 3  Brochetas de pollo con mantequilla de
4 2 finas hiervas
5 1  Langostinos a la termidor
6 12

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 6
2 5  Ensalada de queso brie y mermelada
3 4 de tomate
4 3  Cotes de porc en papillote
5 2  Fricase de cordero
6 1
SEMANA GRUPO PREPARACIONES
1 7
2 6  Ensalada Saboyana
3 5  Cordon blue de pollo sobre salsa de
4 4 vino blanco
5 3  Solomillo maitre d´
6 2

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 8
2 7
 Ensalada nicoise
3 6
 T – bone Steak en finas hiervas
4 5
 Filet de mero al estilo vauclin
5 4
6 3

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 9
2 8  Ensalada kristof
 Galantina de pollo relleno con finas
3 7
hiervas y salsa de vino blanco con
4 6 champiñones
5 5  Entrecote Bordelaise
6 4
SEMANA GRUPO PREPARACIONES
1 10
2 9  Quiche lorraine
3 8  Toumedos de lomito con queso de
4 7 cabra y nueces
5 6  Pato a la naranja
6 5

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 11
 Crema de Champiñones
2 10
 Paupiete de lomito en pimienta
3 9
verde
4 8
 Conejo estofado con zetas y vino
5 7
blanco
6 6

SEMANA GRUPO PREPARACIONES


1 12
 Crema de ahuyama con nueces y
2 11
hongos
3 10
 Suprema de pollo en salsa de
4 9
pistachos
5 8
 Dorado al papillote
6 7
GRUPOS
INTEGRANTES GRUPO
 CAROLINA LOPEZ
 GENESIS MEDINA 1
 ESTEFANY ZAMBRANO
 RUDDY SOTO
 ALFREDO SANCHEZ 2
 MEGLYS ESQUEDO
 JOHANA MALDONADO
 EDWIN CACERES 3
 REGGY PACHECO
 OLIANYS DURAN
 YONELBER DIAZ 4
 GABRIELA MINCAPIE
 SCARLET CHACON
 LEONARDO ROA 5
 ADRIAN ARELLANOS
 ADRIAN PEREZ
 FREDDY PABON 6
 ERIKA SUAREZ
 MAURI DAZA
 ELVIN AREVALO 7
 ADRIANA RIVERA
 ANDREA MORA
 MILAGROS MORA 8
 WALKIRIA SALAS
 GABRIEL GOMEZ
 PAULA GOMEZ 9
 ANA CAMACHO
 RICARDO CARDENAS
 DANIEL RODRIGUEZ 10
 CARLOS SALAZAR
 ALBERSON HERRERA
 BRYAN CACIQUE 11
 MARIANGEL USECHE
 12

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