DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO

PRESENTADO POR: MARIA ALEIDY

MAYORGA RODRIGUEZ.

SENA 2019
 INTRODUCCION

La comercialización de postres a base de productos naturales es un mercado

donde podemos incursionar ya que es extenso y evolutivo sin embargo para lograr
un buen impacto se debe tener en cuenta todos los factores que influyen donde se
desea innovar. En el siguiente trabajo se planteará el diseño del producto en el
que estamos trabajando que es la comercialización de productos derivados de
lácteos 100% naturales, para ello fue necesario las bases de nuestra investigación
del diseño de plan estratégico ya que gracias a este se puede optimizar el
producto y ofrecerlo en la calidad que desea el público Para obtener los datos
precisos se realizará la ficha técnica designada y evaluaremos el ciclo de vida al
que está sujeto nuestro proyecto.
 OBJETIVOS

Concluir el diseño del producto mediante los estudios realizados anteriormente

para obtener la percepción y del público con el producto que se ofrece.

OBJETIVO GENERAL:
Mediante el plan de monitoreo y seguimiento se busca alcanzar los objetivos
detenidos en los programas planteados en el plan de mejoramiento de la
compañía, lo que permitirá observar si se requiere ajustarlos a las nuevas
condiciones que se vayan presentando durante la operación del proyecto. Para
ello se diseñaron programas de monitoreo y seguimiento para cada uno de los
medios.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Verificar la efectividad de los productos que normalmente presta nuestra compañía
realizando seguimiento y monitoreo de cerca.

Ajustar en lapsos de tiempo fallas o inconvenientes como fuere necesario.

 RESULTADOS ESPERADOS

Verificar la calidad y la veracidad de los servicios prestados por la compañía.

Gestionar de manera pronta y oportuna las posibles falencias que se presentan a
lo largo del plan. Reducir al máximo demoras en las entregas y atención requerida
por el cliente. Maximizar la capacidad de atención en todos los servicios q ofrece
la compañía,
 TÉCNICAS Y TECNOLOGIAS

TECNICA TECNOLOGIA
Excel, Access, Word y las plataformas
Investigación de mercados virtuales que nos brinda la web.
Auditoras internas y externas en el
área de mercadeo. Dispositivos tecnológicos
Análisis de probabilidades y estadísticas
(encuestas y entrevistas). Equipos móviles cableados
Análisis de costos, Inspecciones
oculares de documentos y procesos Circuitos cerrados de tv, cámaras de
alta definición
Lectura de instrumentos utilizada en el
área de mercadeo. Cámaras de seguridad
Situaciones presentadas (quejas, Cámaras de seguridad, teléfonos, línea
dudas, reclamos, solicitudes, directa, formatos PQR.
sugerencias.

FINANCIAMIENTO

El proceso de financiación contara con capital propio y con un crédito de entidades

bancarias para capitalizar la inversión y modelo inicial del modelo de negocio.

RECURSOS VALOR DE FUENTE DE LA

UTILIZADOS FINANCIACIÓN INVERSION
MATERIALES $6.000.000 DELI-POSTRES LEMI
ACONDICIONAMIENTO $15.000.000 PRESTAMO BANCARIO
DEL LUGAR
RECURSOS TECNICOS $3.000.000 DELI-POSTRES LEMI
RECURSOS 5.000.000 DELI-POSTRES LEMI
TECNOLOGICOS
TOTAL FINANCIACIÓN $29.000.000

RESPONSABLE: MARIA ALEIDY MAYORGA

 Propietaria deli-postres LEMI

AREA A
SER PRODUCCION Y DISTRIBUCION
EVALUADA

ETAPAS DEL ESTRATEGIAS

CILO DE VIDA Y
ESTRATEGIA
 Investigar el mercado, contemplar
necesidades de nuestros potenciales
clientes.
 Establecer relación con los canales de
distribución.
 Crear cultura compartida de toda la
organización.
 Seguimiento intensivo de todo el
proceso
 Estímulos, incentivos y premios
INTRODUCCIO  Plan de contingencias para corregir o
N superar inconvenientes o problemas en
el lanzamiento e introducción.
 Fijar precios adecuados
 Inicio de la campaña publicitaria
CICLO DE
VIDA
 Continuidad de la campaña publicitaria
 Responder a la creciente demanda
 Mantener la relación con los canales de
distribución
 Innovar con productos teniendo en
cuenta la respuesta del mercado
 Establecer relación estrecha con los
clientes
CRECIMIENTO  Analizar sugerencias
 Fidelización de clientes. Intensificación
de frecuencia de compras y volúmenes
de ventas
  Lanzar variantes
 Realizar promociones u ofertas con el
objetivo de sostener las ventas
MADUREZ  Mantener la publicidad sin generar
mayores costos.
 Ajustar precios
 Lograr fidelidad de clientes
 Estimular ideas y procesos
MADUREZ  Buscar nuevos usos y aplicaciones para
los productos y servicios actuales.
 Implementar ideas innovadoras.

 Planificar momento y forma de
discontinuar un producto.
 Tener listos para su lanzamiento,
la innovación o bien el nuevo
producto que se introducirá en el
mercado para la posterior
sustitución del producto que se
retirará de la comercialización.
DECLIVE  Promover el uso más frecuente
del producto entre los clientes
habituales.
 Desarrollar un uso más variado
del producto entre los usuarios
más habituales.
 Crear nuevos usuarios de los
productos ampliando el mercado.
 Minimizar inversión.
 Encontrar nuevos usos para el
producto.
Sostener fidelidad de clientes
 TECNICA
El monitoreo permite que los programas determinen que está funcionando y que
no, así se pueden hacer ajustes a lo largo del camino. permite que los programas
evalúen que está pasando realmente, versus lo que se planificó. El monitoreo
permite a los programas hacer lo siguiente:

 implementar medidas correctivas para poner a los programas nuevamente

en curso y que sean responsables de los resultados que se espera que el
programa logre.
 Determinar cómo deberían ser distribuidos los fondos en todas las
actividades programáticas
 recolectar información que puede usarse en el proceso de evaluación.

Cuando las actividades de monitoreo no las llevan a cabo directamente los

tomadores de decisiones, es crucial que los hallazgos de las actividades
monitoreadas se coordinen y se los retroalimente. También se puede difundir
información de la actividad de monitoreo a diferentes grupos fuera de la
organización. esto promueve la transparencia y de la oportunidad de conocer la
opinión de los interesados

ACTIVIDADES A VERIFICAR
Atención a clientes, manejo de productos dentro de la compañía u organización.
NOMBRE DEL PRODUCTO DELI-POSTRES LEMI
MARCA LEMI

Composición: leche entera, leche condensada,

leche en polvo, gelatina sin sabor, gelatina con sabor, fruta fresca

Apariencia y olor: Color: Blanco crema

Olor: Característico al postre tres leche
Sabor: Dulce, Maracuyá.
Características y
técnicas y Empaque: Envases plásticos triangular, con una
organolépticas del capacidad de 250 gr.
producto
Envase: plástico

Embalaje material plástico biodegradable altamente resistente.

Dimensiones Largo: 11 cm
Ancho: 5 cm
Color: Cristal

Presentación Envase plástico

tapa plástica
Cuchara plástica
Características Plástico biodegradable con su respectiva tapa, estampado
con una capacidad de 250 gr.

Cantidad 250 gramos

Vida útil 8 días a partir de su preparación

Información adicional POSTRES CASEROS Producto 100% natural,

obtenido a partir de la mezcla de tres tipos de leche (leche entera, leche en
polvo y leche condensada), elaborada con las debidas normas (BPM) para
que sea un producto inocuo apto para comercializar.
Se maneja formato para pedidos

ORDEN DE PEDIDO

DELI-POSTRES LEMI

“Endulzándote la vida”

FECHA: ORDEN N°

NOMBRE DEL CLIENTE: DOMICILIO:

TELEFONO: EMAIL:

FECHA DE ENTREGA: HORA ENTREGA:

VALOR: OBSERVACIONES:

PROTOTIPO DE PRODUCTO O SERVICIO

Cuando se habla de prototipo de un producto (innovación) se debe considerar un

buen plan estratégico, antes de invertir el dinero y tiempo (meses o años) en crear
un emprendimiento, es mejor e imprescindible empezar por validar si el mercado
está interesado en comprar nuestro producto o pagar por un servicio diferencial o
exclusivo. Por lo cual diseñaremos una metodología práctica y fácil para validar
nuestra idea a corto plazo.
Puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso una estrategia de innovación,
lanzándola al mercado, y comprobando su aceptación O bien empezando a
utilizarla y recoger resultados de rendimiento.

Si consideramos todas las guías e ideas trazadas vamos a pensar en la mejor

forma de implementarlas y así cumplir con nuestro propósito estratégico para
nuestro producto Deli-postres LEMI.

Al realizar la prueba de
mercado nos dimos cuenta que la mitad de nuestros
potenciales clientes, prefieren los postres tres
leches, de diferentes sabores no solo de maracuyá,
decorados con crema chantilly, fruta y chocolate por lo
tanto se realizó un boceto de acuerdo al interés del
consumidor. El producto fue acogido de
manera satisfactoria por parte de nuestros clientes, y
es esa la verdadera importancia de incluir este
producto al mercado, que cumpla las expectativas y
satisfaga las necesidades del consumidor.
 CREACIÓN Y DESARROLLO DE LA MARCA
Nuestra marca se diferencia de los competidores, ya que el nombre de la empresa
no es un nombre comercial, puesto que está compuesto por fracciones de los
nombres de los propietarios, aportando un grado de afectividad que les genere a
los clientes confianza. El motivo también es transmitir a nuestros clientes
compromiso, lealtad y responsabilidad de parte de nuestro producto DELI-
POSTRES LEMI.

LA DIFERENCIA: Producto 100% natural, delicioso, sencillo, atractivo y original,

se quiere reflejar la esencia del negocio y del producto. Estas características
distinguen a Deli-postres LEMI de la competencia

FORTALEZAS DEL NEGOCIO

Sitio estratégico
Excelente servicio al cliente
Productos 100% natural.

FORTALEZAS DE LA MARCA

Confianza
Lealtad
Responsabilidad
Honestidad
Diferencia
Variedad
Conocimiento

PRODUCTOS: DELI-POSTRES LEMI ofrecerá al público variedad de postres para

deleitar el paladar ya sea en ocasiones especiales para calmar antojos o para
compartir en una comida especial.

Postre de maracuyá
Postre tres leches
Postre relleno de chocolate
Postre variedad de frutas
y al gusto del consumidor.

LA MARCA

DELI-POSTRES LEMI

“Endulzándote la vida”

ASPECTOS TENICOS DEL MERCADO

Analizar las marcas competidoras para evitar similitudes

Vender productos frescos y de calidad Percepción del cliente ante la marca para
crear respaldo y conocimiento
Generar confianza para asegurar el éxito de la empresa
Diseñar estrategias publicitarias, para atraer la atención del público y así conozcan
el negocio.

ASPECTOS LEGALES

Para la creación de la marca es importante tener en cuenta el trámite

correspondiente ante la Súper Intendencia de industria y comercio.

Elegir la marca
Clasificación de los productos
Búsqueda de antecedentes marcarios
Pago de tasa oficial
Diligenciar el formulario correspondiente.
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN
 IMAGEN DEL NEGOCIO

 DE VOZ A VOZ
 SERVICIO AL CLIENTE

 WEB Y
REDES
SOCIALES

  VOLANTES.

EVALUANDO LAS ESTRATEGIAS

Se tuvieron en cuenta diferentes factores en el momento de elegir las estrategias
comerciales y de ventas para Deli-postres LEMI.

 Las personas quieren conocer el producto antes de adquirirlo.

 El aspecto dice mucho del negocio.
 Una buena referencia representa nuevos clientes.
 La innovación mantiene y atrae nuevos clientes.
 La interacción por la red genera más recordación y reconocimiento de la
empresa.

CARACTERIZACIÓN DE LAS FASES DEL CICLO DE VIDA DE SU PRODUCTO

O SERVICIO

Sabemos que cuando se lanza un producto o servicio al mercado, normalmente

las ventas no son muy elevadas, puesto que los consumidores no conocen bien el
producto y es allí donde entramos nosotros, esforzándonos para darlo a conocer y
captar así los primeros clientes,  y convertirlos en clientes habituales y estos
mismo se encarguen de generarnos la publicidad necesaria para así atraer cada
vez más y más clientes también somos conscientes del costo que se necesita para
la producción de cada producto y/o servicio, y los precios de introducción también
sueles ser elevados, pero estamos dispuestos a enfrentar todo esto y luchar más
por ser reconocidos y ganar nuevos clientes ya que esto nos suplirá las pérdidas
que podamos tener en esa fase, Para superar todos los escenarios propios de
esta fase hemos trazado ciertas estrategias las cuales llevaremos a cabo con el
personal de investigación y promoción, estas estrategias son:

 Investigar el mercado, contemplar necesidades de nuestros potenciales

clientes.
 Establecer relación con los canales de distribución.
 Crear cultura compartida de toda la organización.
 Seguimiento intensivo de todo el proceso
 Estímulos, incentivos y premios
 Plan de contingencias para corregir o superar inconvenientes o problemas
en el lanzamiento e introducción.
 Fijar precios adecuados
 Inicio de la campaña publicitaria
Para llevar a cabo dichas estrategias contaremos con una gran red de publicidad y
promoción, para esto utilizaremos las plataformas web y abarcaremos todas las
redes sociales, puesto que la mayoría de nuestros potenciales clientes pasan la
mayor parte del día conectados a dichas redes, además del volanteo masivo, la
promoción directa en el local por medio de altavoces y la reputación que genera
un buen servicio.

FASE CRECIMIENTO
En esta etapa ya empezamos a ver los beneficios de ser aceptados en el mercado
y el crecimiento de las ventas, ya contaremos con clientes fieles y seguirán
llegando nuevos clientes, pero sabemos que no todo es color de rosa y también
empiezan a aparecer nuevos competidores. Pero sabemos que si tuvimos la
aceptación en el mercado es porque supimos responder a las necesidades de los
consumidores, por esto no nos alarmamos a la aparición de competencia y
desarrollaremos múltiples estrategias para manejar estos escenarios, puesto que
estamos conscientes que esta es la etapa más compleja del proceso. Las
estrategias que aplicaremos serán:

 Continuidad de la campaña publicitaria

 Responder a la creciente demanda
 Mantener la relación con los canales de distribución
 Innovar con productos teniendo en cuenta la respuesta del mercado
 Establecer relación estrecha con los clientes
 Analizar sugerencias
 Fidelización de clientes. Intensificación de frecuencia de compras y
volúmenes de ventas.

Con estas estrategias y otras que se vayan implementando en el camino se

pretende superar esta fase y mantenernos posicionados en el mercado,
marcando diferencia frente a la competencia y así mantener satisfechos a
nuestros clientes
FASE DE MADUREZ
Para esta etapa ya contaremos con el reconocimiento y el posicionamiento que
hemos deseado, nuestros clientes ya nos reconocerán sobre la competencia.
Estamos en capacidad de superar los retos propios de esta etapa. Como en las
etapas anteriores implementaremos las siguientes estrategias para mantenernos
en posicionamiento

 Lanzar variantes
 Realizar promociones u ofertas con el objetivo de sostener las ventas
 Mantener la publicidad sin generar mayores costos.
 Ajustar precios
 Lograr fidelidad de clientes
 Estimular ideas y procesos
 Buscar nuevos usos y aplicaciones para los productos y servicios actuales.
 Implementar ideas innovadoras.

Ya que esta etapa es la que normalmente más tiempo dura, la idea es

mantenernos en esta fase el mayor tiempo posicionado posible, sin tener que
llegar a la etapa de declive.

FASE DE DECLIVE Una de nuestra estrategia más importantes es evaluar en qué

etapa del ciclo de vida se encuentran cada uno de los productos elaborados en
nuestra empresa, para poder planificar las acciones que nos permitan impulsarlos,
adecuarlos, reemplazarlos o discontinuarlos. Finalmente, la idea es no tener que
llegar a esta fase, pero si se llegase a caer en ella nuestras estrategias para
combatirla serian

 Planificar momento y forma de discontinuar un producto.

 Tener listos para su lanzamiento, la innovación o bien el nuevo
producto que se introducirá en el mercado para la posterior
sustitución del producto que se retirará de la comercialización.
 Promover el uso más frecuente del producto entre los clientes
habituales.
 Desarrollar un uso más variado del producto entre los usuarios más
habituales.
 Crear nuevos usuarios de los productos ampliando el mercado.
 Minimizar inversión.
 Encontrar nuevos usos para el producto.
 Sostener fidelidad de clientes
MONITOREO DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

DATOS GENERALES

JUSTIFICACION

Nuestro proyecto formativo implementara los planes de monitoreo y evaluación ya

que estos lineamientos deben ser creados luego de la fase de planificación y antes
de la fase de diseño de un programa o intervención. Nuestro plan incluirá
información sobre cómo se examinará y evaluará el programa o intervención. El
monitoreo y la evaluación son una parte integral de la planificación estratégica del
programa" se deberán incorporar a todos los aspectos de la planificación desde el
principio del proyecto.