Formulación de proyectos de sustentabilidad en el sector turístico

Área:

Turismo

Carrera:
Profesional Técnico y
Profesional Técnico-Bachiller en

Hospitalidad Turística

FPSS-02 1/27
Editor: Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica
Programa de Estudios del Módulo: Formulación de proyectos de
sustentabilidad en el sector turístico
Área(s):Turismo
Carrera(s): Profesional Técnico y Profesional Técnico –Bachiller en
Hospitalidad Turística
Semestre(s):Sexto
D. R. Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica.
Este material es vigente a partir de febrero de 2013.
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier
medio, sin autorización por escrito del Conalep.
Calle 16 de Septiembre 147 Norte, Col. Lázaro Cárdenas, Metepec,
Edo. de México, C. P. 52148.
HECHO EN MÉXICO.
Segunda Edición.
[Link]
Fecha en que se terminó su edición: enero 2013.

FPSS-02 2/27
Directorio Coordinadora de las Áreas Básicas y de Servicios
Directora General
Candita Victoria Gil Jiménez Caridad del Carmen Cruz López

Secretario General Coordinador de las Áreas de Mantenimiento e Instalación,

Roger Armando Frías Frías Electricidad, Electrónica y TIC
Marco Antonio Valadez Pérez
Secretaria Académica
María Elena Salazar Peña Coordinador de las Áreas de Procesos de Producción y
Transformación
Secretaria de Administración René Montero Montano
Corazón de María Madrigal

Secretario de Planeación y Desarrollo Institucional Grupo de trabajo:

Francisco Cuauhtémoc Santiago Jaime
Técnico:
Secretario de Servicios Institucionales
Pedro Eduardo Azuara Arechederra Con la asesoría de consultores contratados por obra y tiempo
determinados
Director Corporativo de Asuntos Jurídicos
Juan Carlos Castillo Guzmán Metodológico:
Norma Osorio Vera
Titular de la Unidad de Estudios e Intercambio Académico
Patricia Guadalupe Guadarrama Hernández

Director Corporativo de Tecnologías Aplicadas

Humberto Zentella Falcón
Directora de Diseño Curricular
Silvia Alejandra Guzmán Saldaña

FPSS-02 3/27
Formulación de proyectos de sustentabilidad en el sector turístico

Contenido Pág.
Mensaje de la Directora General 5
Presentación de la Secretaria Académica 7

Capítulo I: Generalidades de las Carreras 8

1.1 Objetivo General de la Carrera 8
1.2 Competencias Transversales al Currículum 9

Capítulo II: Aspectos Específicos del Módulo 11

2.1 Presentación 11
2.2 Propósito del Módulo 13
2.3 Mapa del Módulo 14
2.4 Unidades de Aprendizaje 15
2.5 Referencias 27

FPSS-02 4/27
Mensaje de la Me es grato poner en sus manos una herramienta muy útil para orientar a los maestros en el proceso de enseñanza y para
ayudar a los alumnos en la planeación de su aprendizaje.
Directora General
Esta, es precisamente la importancia de los programas de estudio: favorecer el desarrollo de destrezas, habilidades y
valores, que les permitan afrontar con éxito los retos de la actualidad.
Se trata, sin lugar a dudas, del principal recurso didáctico que tendrán a su disposición para garantizar una educación
integral y de calidad.
Sin dejar de lado, desde luego, aquéllos que les brinda la Biblioteca Digital de la Red Académica del CONALEP.
En ellos encontrarán los propósitos de cada módulo, la manera y el tiempo en que deben ser alcanzados, así como los
respectivos criterios de evaluación.
Utilizarlos en forma cotidiana y sistemática es deber de todos, teniendo siempre presente que están elaborados con base
en las necesidades de lo que el sector productivo exige y la sociedad merece.
México tiene depositada su confianza en el CONALEP, como pilar de una enseñanza técnica de vanguardia.
No es casual que el Gobierno de la República, a través de la Secretaría de Educación Pública, haya decidido fortalecer la
noble labor que se realiza en nuestras aulas, laboratorios y talleres, con un Modelo Académico de primera.
Un modelo derivado de la Reforma Integral de la Educación Media Superior:
• Que avanza hacia la consolidación del Sistema Nacional de Bachillerato y la construcción de un Marco Curricular
Común;
• Que se fortalece con las valiosas aportaciones de los profesores, estudiantes y representantes de la iniciativa
privada;
• Que es congruente con los desafíos de la globalización;
• Y que forja generaciones competentes, emprendedoras, creativas y capaces de atender los principales problemas
del país.
Este es el perfil de los profesionales que estamos formando.
Este es el compromiso que asumimos con entrega, vocación y convicción.
Y esta es la razón que nos impulsa a seguir hacia adelante.

FPSS-02 5/27
Estimados docentes y alumnos:
Yo los invito a aprovechar al máximo estos programas de estudio, como guías de nuestras responsabilidades académicas y
formativas, que sirvan de facilitadores de conocimientos e instrumentos para un diálogo respetuoso, permanente y fecundo.
Hagamos juntos la diferencia con la excelencia, responsabilizándonos de la tarea que nos corresponde cumplir.
Demostremos que sabemos, que podemos y que somos ORGULLOSAMENTE CONALEP.

M.A. Candita Victoria Gil Jiménez

Directora General del Sistema CONALEP

FPSS-02 6/27
Presentación de la De acuerdo con el Modelo Académico CONALEP, la propuesta de aprendizajes considerados para promoverse en un
Secretaria Académica módulo integrado al diseño de una carrera o trayecto se concreta en el programa de estudio, en la guía pedagógica y
en la de evaluación. Estos documentos, constituyen el principal referente para planear y desarrollar el proceso de
enseñanza-aprendizaje en las aulas, talleres y laboratorios de nuestra institución.
Los programas y guías de estudio han sido diseñados con un enfoque de competencias, con lo que se da cumplimiento
a los preceptos de la Reforma Integral de la Educación Media Superior (RIEMS), que indica el fomento y promoción de
competencias genéricas y disciplinares que debe poseer una persona egresada de la educación media superior,
mismas que le servirán para toda la vida; mientras que las competencias profesionales, le permiten el desempeño de
funciones laborales requeridas por los sectores productivos regional y nacional.
En cada uno de los documentos curriculares se refleja el desempeño de especialistas técnicos y de profesionales en
diseño curricular, así como las aportaciones de los integrantes del sector productivo, contribuyendo con sus
conocimientos, habilidades y experiencias para el profesional técnico y el profesional técnico bachiller.
Lo anterior, hace posible la amplia aceptación de nuestros egresados, ya sea en el mercado laboral en el que se
desempeñan con profesionalismo, o bien, en las Universidades o Institutos Tecnológicos, si es que deciden continuar
estudios en el nivel superior, acción en la que destacan por su sólida formación.

Mtra. María Elena Salazar Peña

FPSS-02 7/27
CAPÍTULO I: Generalidades de la Carrera

1.1. Objetivo General de

la Carrera

Realizar actividades de servicio, atención y promoción en la industria de la hospitalidad turística, apegándose a las políticas, técnicas y procesos
de trabajo, a fin de satisfacer las necesidades y requerimientos del turista.

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1.2. Competencias
Transversales al
Currículum ( * )

Competencias Genéricas Atributos

Se autodetermina y cuida de sí  Enfrenta las dificultades que se le presentan y es consciente de sus valores, fortalezas y debilidades.
 Identifica sus emociones, las maneja de manera constructiva y reconoce la necesidad de solicitar apoyo ante una
1. Se conoce y valora a sí mismo y situación que lo rebase.
aborda problemas y retos  Elige alternativas y cursos de acción con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto de vida.
teniendo en cuenta los objetivos  Analiza críticamente los factores que influyen en su toma de decisiones.
que persigue.  Asume las consecuencias de sus comportamientos y decisiones.
 Administra los recursos disponibles teniendo en cuenta las restricciones para el logro de sus metas.
2. Es sensible al arte y participa en  Valora el arte como manifestación de la belleza y expresión de ideas, sensaciones y emociones.
la apreciación e interpretación de  Experimenta el arte como un hecho histórico compartido que permite la comunicación entre individuos y culturas en el
sus expresiones en distintos tiempo y el espacio, a la vez que desarrolla un sentido de identidad.
géneros.  Participa en prácticas relacionadas con el arte.
3. Elige y practica estilos de vida  Reconoce la actividad física como un medio para su desarrollo físico, mental y social.
saludables.  Toma decisiones a partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y conductas de riesgo.
 Cultiva relaciones interpersonales que contribuyen a su desarrollo humano y el de quienes lo rodean.
Se expresa y comunica  Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas.
 Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los
4. Escucha, interpreta y emite objetivos que persigue.
mensajes pertinentes en  Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas.
distintos contextos mediante la  Se comunica en una segunda lengua en situaciones cotidianas.
utilización de medios, códigos y  Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para obtener información y expresar ideas.
herramientas apropiados.
Piensa crítica y reflexivamente  Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al
alcance de un objetivo.
5. Desarrolla innovaciones y  Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
propone soluciones a problemas  Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos.
a partir de métodos  Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
establecidos.  Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y formular nuevas preguntas.
 Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e interpretar información.

FPSS-02 9/27
 Competencias Genéricas Atributos
6. Sustenta una postura personal  Elige las fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina entre ellas de acuerdo a su
sobre temas de interés y relevancia y confiabilidad.
relevancia general, considerando  Evalúa argumentos y opiniones e identifica prejuicios y falacias.
otros puntos de vista de manera  Reconoce los propios prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias, e integra nuevos
crítica y reflexiva. conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta.
 Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.
Aprende de forma autónoma  Define metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento.
 Identifica las actividades que le resultan de menor y mayor interés y dificultad, reconociendo y controlando sus reacciones
7. Aprende por iniciativa e interés frente a retos y obstáculos.
propio a lo largo de la vida.  Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana.
Trabaja en forma colaborativa  Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de acción con
pasos específicos.
8. Participa y colabora de manera  Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.
efectiva en equipos diversos.  Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta dentro de distintos
equipos de trabajo.
Participa con responsabilidad en  Privilegia el diálogo como mecanismo para la solución de conflictos.
la sociedad  Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo democrático dela sociedad.
 Conoce sus derechos y obligaciones como mexicano y miembro de distintas comunidades e instituciones, y reconoce el
9. Participa con una conciencia valor de la participación como herramienta para ejercerlos.
cívica y ética en la vida de su  Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el interés y bienestar individual y el interés general de la sociedad.
comunidad, región, México y el  Actúa de manera propositiva frente a fenómenos de la sociedad y se mantiene informado.
mundo.  Advierte que los fenómenos que se desarrollan en los ámbitos local, nacional e internacional ocurren dentro de un
contexto global interdependiente.
10. Mantiene una actitud respetuosa  Reconoce que la diversidad tiene lugar en un espacio democrático de igualdad de dignidad y derechos de todas las
hacia la interculturalidad y la personas, y rechaza toda forma de discriminación.
diversidad de creencias, valores,  Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la ubicación de sus propias
ideas y prácticas sociales. circunstancias en un contexto más amplio.
 Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integración y convivencia en los contextos local, nacional e
internacional.
11. Contribuye al desarrollo  Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos local, nacional e internacional.
sustentable de manera crítica,  Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales del daño ambiental en un contexto
con acciones responsables. global interdependiente.
 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relación al ambiente.

*Fuente: Acuerdo 444 por el que se establecen las competencias que constituyen el Marco Curricular Común del Sistema Nacional de Bachillerato.

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CAPÍTULO II: Aspectos Específicos del Módulo.

2.1. Presentación

Formulación de proyectos de sustentabilidad en el sector turístico es un módulo que se imparte en el sexto semestre de la carrera de Profesional
Técnico y Profesional Técnico-Bachiller en Hospitalidad Turística y corresponde al núcleo de formación profesional. El módulo tiene como finalidad
que el alumno adquiera las competencias necesarias para elaborar un diagnóstico del sector turístico, identifique los elementos existentes en la región y
las condiciones en que se encuentran, así como elaborar propuestas de sustentabilidad en el sector turístico utilizando la metodología y técnicas para
formular proyectos que mejoren el servicio turístico como actividad económica y permita integrar a los habitantes de la región, la promoción y rescate de
los elementos socio-culturales, el manejo eficiente del medio ambiente, la participación activa y protagónica de los beneficiarios en todos los procesos
de la cadena en el sector.

Formulación de proyectos de sustentabilidad en el sector turístico cuenta con una estructura de dos unidades de aprendizaje. La primera unidad
nombrada Elaboración de diagnóstico del sector turístico, permitirá al alumno identificar y evaluar los elementos que integran el sistema turístico de
una región empleando una investigación documental y de campo, así como las herramientas y documentos de valoración establecidos a fin de
visualizar los efectos causados por la actividad; y por último, la segunda unidad nombrada Elaboración de propuesta de sustentabilidad en el sector
turístico pondrá al alumno en posibilidad de diseñar alternativas de sustentabilidad en el sector turístico empleando la metodología, herramientas y
estudios establecidos en la formulación de proyectos turísticos, a fin de favorecer la preservación y cuidado de los recursos naturales, preservar y
promover las manifestaciones socioculturales de la región y proponer estrategias que permitan insertar a la comunidad anfitriona en la actividad
económica.

La contribución de este módulo al perfil de egreso de la carrera, es a partir del desarrollo y aplicación de competencias enfocadas a formular proyectos
integrales de turismo con una visión sustentable y que es necesario desarrollar en el espacio turístico compuesto por el entorno físico de la actividad, los
servicios, los profesionales, los visitantes, las condiciones de vida de la población local y la oferta turística en conjunto. La integración de las
competencias abordadas en esté módulo con las de otros módulos permitirá formar profesionales que se integren de manera más rápida al ámbito
laboral y prestadores de servicios turísticos integrales comprometidos con el desarrollo profesional, humano y del propio sector turístico.

La formación profesional del egresado CONALEP, implica desarrollar procesos para que el alumno logre una formación integral mediante la cual se
adquieran y fortalezcan aquellas competencias que se relacionan con formular proyectos en el sector turístico que favorezcan el equilibrio ecológico, la
inserción de la comunidad en la actividad económica y la integración socio cultural de la comunidad anfitriona con una visión sustentable. Este módulo

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contribuye a los módulos precedentes de la carrera como son los relativos a la Creación de productos y servicios turísticos, Aplicación mercadotécnica
a los servicios turísticos y la Venta de servicios complementarios, ya que cada uno de ellos puede ser el referente para realizar proyectos de
sustentabilidad que permitan aprovechar los recursos propios de las regiones.

Las competencias definidas en este módulo se complementan con la incorporación de otras competencias básicas, las profesionales y genéricas que
refuerzan la formación tecnológica y científica, y fortalecen la formación integral de los educandos; que los prepara para comprender los procesos
productivos en los que está involucrado para enriquecerlos, transformarlos, resolver problemas, ejercer la toma de decisiones y desempeñarse en
diferentes ambientes laborales, con una actitud creadora, crítica, responsable y propositiva; de la misma manera, fomenta el trabajo en equipo, el
desarrollo pleno de su potencial en los ámbitos profesional y personal y la convivencia de manera armónica con el medio ambiente y la sociedad.

La tarea docente en este módulo tendrá que diversificarse, a fin de que los Prestadores de docentes realicen funciones preceptoras, las que consistirán
en la guía y acompañamiento de los alumnos durante su proceso de formación académica y personal y en la definición de estrategias de participación
que permitan incorporar a su familia en un esquema de corresponsabilidad que coadyuve a su desarrollo integral; por tal motivo, deberá destinar tiempo
dentro de cada unidad para brindar este apoyo a la labor educativa de acuerdo al Programa de Preceptorías.

Por último, es necesario que al final de cada unidad de aprendizaje se considere una sesión de clase en la cual se realice la recapitulación de los
aprendizajes logrados, en lo general, por los alumnos, con el propósito de verificar que éstos se han alcanzado o, en caso contrario, determinar las
acciones de mejora pertinentes. Cabe señalar que en esta sesión el alumno que haya obtenido insuficiencia en sus actividades de evaluación o desee
mejorar su resultado, tendrá la oportunidad de entregar nuevas evidencias.

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2.2. Propósito del módulo

Diseñar proyectos de sustentabilidad, empleando métodos y técnicas de diseño de proyectos, a fin de favorecer la integración de los habitantes en las
actividades económicas, la promoción de las manifestaciones socioculturales y la preservación del medio ambiente de las regiones.

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 2.3 Mapa del Módulo

Nombre del Módulo Unidad de Aprendizaje Resultado de Aprendizaje

1.1 Identifica los elementos que integran el sistema turístico de su región

empleando la investigación documental y de campo establecida.
1. Elaboración de diagnóstico del 22 horas
sector turístico
44 horas
1.2 Evalúa los elementos del sistema turístico de su región empleando las
herramientas y documentos de valoración establecidos.
22 horas

2.1 Define objetivos y alternativas de sustentabilidad para el sector turístico,

Formulación de proyectos de aplicando la metodología de diseño, así como los principios nacionales e
sustentabilidad en el sector internacionales de sustentabilidad establecidos.
turístico 40 horas

144 horas 2. Diseño de propuesta de

2.2 Elabora el estudio técnico para el proyecto de sustentabilidad en el sector
sustentabilidad en el sector
turístico, empleando los conceptos, metodología y herramientas
turístico establecidos.
100 horas 30 horas

2.3 Elabora el estudio financiero para el proyecto de sustentabilidad en el

sector turístico, empleando los conceptos, metodología y herramientas
establecidos.
30 horas

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 2.4 Unidades de
Aprendizaje

Unidad de aprendizaje: Elaboración de diagnóstico del sector turístico Número 1

Propósito de la unidad Identificará y evaluará los elementos que integran el sector turístico, empleando la investigación
documental, de campo y las herramientas y documentos de valoración a fin de determinar la 44 horas
situación actual de sector.

Resultado de aprendizaje: 1.1 Identifica los elementos que integran el sistema turístico de su región empleando la investigación 22 horas
documental y de campo establecida.
Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos

1.1.1 Elabora documento electrónico o    Documento electrónico 15% A. Descripción contextual del sector turístico
impreso que describa el sistema o impreso. para su estudio
turístico en su comunidad.  Delimitación geográfica
- Estado
- Municipio
- Localidad
 Entorno físico
- Geografía
- Clima
- Diversidad biológica
o Tipos de vegetación
o Tipo de fauna
 Entorno social y cultural
- Historia
- Población
- Índice de bienestar
 Entorno económico
- Actividades productivas
- Características de la población

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Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos
B. Descripción del modelo sistémico del
turismo para su estudio
 Definición
 Objetivo
 Elementos
- Comunidad receptora
- Superestructura
- Demanda
- Oferta de empresas turísticas
- Infraestructura
- Atractivos turísticos
 Otros modelos de estudio
- Modelo fenomenológico
- Modelo industrial

C. Aplicación de la metodología de la
investigación de campo
 Método científico
 Técnica de investigación
- Definición
- Objetivo
 Investigación de campo
- Definición
- Objetivo
 Uso de formas de investigación de
campo
- Encuesta
- Observación
- Exploraciones
- Recabar información directo de la
fuente
 Uso de instrumentos de la

FPSS-02 16/27
 Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos

investigación de campo
- Cámara fotográfica o video
- Grabadoras
- Ficha de campo
- Entrevista
- Cuestionario
 Tabulación de resultados
 Integración y procesamiento de la
información recabada.

D. Aplicación de la metodología de la
investigación documental
 Definición
 Objetivo
 Estructura
- Uso de fuentes primarias de
información
- Uso de fuentes secundarias de
información
 Uso de instrumentos de la
investigación documental
- Ficha bibliográfica
- Ficha hemerográfica
- Citas
- Notas al pie de página
 Integración y procesamiento de la
información recabada.
C: Conceptual P:Procedimental A:Actitudinal

FPSS-02 17/27
Resultado de aprendizaje: 1.2 Evalúa los elementos del sistema turístico de su región empleando las herramientas y 22 horas
documentos de valoración establecidos
Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos
1.2.1 Elabora un documento    Documento electrónico 15% A. Definición de los parámetros de evaluación
electrónico o impreso que o impreso del sistema turístico
plantee los resultados obtenidos  Comunidad receptora
durante la evaluación de los - Empleos directos de la actividad
elementos del sistema turístico. turística
- Empleos indirectos de la actividad
turística
- Educación y capacitación turística
 Atractivos turísticos
- Efectos positivos de la actividad
turística
- Efectos negativos de la actividad
turística
 Infraestructura
- Equipamiento
- Transportes
- Servicios básicos
 Demanda
- Momento de viaje
- Gasto diario
- Duración del viaje
- Objetivos del viaje
- Integrantes del viaje
- Medio de transporte
- Tipo de alojamiento
- Datos estadísticos:
 Oferta
- Actividades turísticas
- Empresas turísticas
- Sistemas de cuidado ambiental de las
empresas turísticas

FPSS-02 18/27
Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos
 Superestructura
- Resultados actuales de planes,
programas y/o proyectos en operación
- Capacitación turística
- Regulación turística
- Promoción turística

B. Selección y aplicación de las herramientas y

documentos de evaluación
 Metodologías para la elaboración de
inventarios y evaluación de atractivos
turísticos
- Metodología de Venancio Bote
- Metodología de SECTUR
- Metodología de Javier Oscos
- Metodología de Zamorano Casal
- Metodología de Godfrey y Clarke
 Metodología de investigación de campo y
documental
 Integración de elementos de distintas
metodologías

C. Procesamiento de información
 Obtención de datos
- Aplicación de la metodología definida
- Ordenamiento de datos según el
elemento investigado
 Descripción cuantitativa de resultados
- Definición
- Objetivos
- Tabulación y porcentaje de resultados
- Interpretación de resultados
 Descripción cualitativa de resultados
- Definición

FPSS-02 19/27
 Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos
- Objetivos
- Presentación de cualidades del
elemento investigado
- Descripción de limitaciones dele
elemento investigado
Sesión para recapitulación y entrega de evidencias.
C: Conceptual P:Procedimental A:Actitudinal

FPSS-02 20/27
Unidad de aprendizaje: Diseño de propuesta de sustentabilidad en el sector turístico Número 2

Propósito de la unidad Diseñará la propuesta del proyecto de sustentabilidad en el sector turístico, aplicando la metodología
de diseño y los principios de sustentabilidad, así como los estudios establecidos a fin de fortalecer el 100 horas
desarrollo integral de las regiones.

Resultado de 2.1 Define objetivos y alternativas de sustentabilidad para el sector turístico, aplicando la metodología
de diseño, así como los principios nacionales e internacionales de sustentabilidad establecidos. 40 horas
aprendizaje:
Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos
2.1.1 Elabora un documento electrónico    Documento electrónico o 30% A. Identificación de los principios de
o impreso, sobre la propuesta de impreso sustentabilidad aplicados al sector turístico
sustentabilidad para el sector  Definición de sustentabilidad turística
turístico.  Componentes del turismo sostenible
- Medio ambiente
- Económico
- Socio-cultural
 Principios de la Organización Mundial del
Turismo
- La sostenibilidad ecológica
- La sostenibilidad social y cultural
- La sostenibilidad económica (integración
de la comunidad receptora)
 Principios Nacionales de sustentabilidad
 Ley general de turismo vigente
 Leyes estatales de protección al medio
ambiente

B. Definición de objetivos del proyecto de

sustentabilidad
 Surgimiento de las ideas por considerar
- La iniciativa propia
- La observación
- La experiencia y conocimiento previo
- Los datos de primera mano
- Opinión de profesionales del ramo

FPSS-02 21/27
 Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos

- Diagnóstico del sector

 Definición del objetivo general
 Definición de los objetivos específicos
 Justificación del proyecto

C. Definición de alternativas del proyecto de

sustentabilidad
 Alternativas económicas para la
comunidad local
- Generación de empleos
- Capacitación y/o educación
- Promoción de las actividades productivas
- Iniciativas propias
 Alternativas benéficas para los elementos
socio-culturales
- Proyección cultural
- Seguridad
- Rescate de comunidades indígenas
- Promoción de los objetos artesanales
- Iniciativas propias
 Alternativas benéficas para el medio
ambiente
- Cuidado y preservación de los recursos
naturales
- Protección y cuidado de la fauna
- Protección y cuidado de la flora
- Sistemas de protección de recursos
naturales para las empresas turísticas
- Iniciativas propias
C: Conceptual P:Procedimental A:Actitudinal

FPSS-02 22/27
Resultado de aprendizaje: 2.2 Elabora el estudio técnico para el proyecto de sustentabilidad en el sector turístico, empleando
30 horas
los conceptos, metodología y herramientas establecidos.
Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos

2.2.1 Elabora un estudio técnico para    Documento electrónico 20% A. Descripción del estudio técnico
el proyecto de sustentabilidad en o impreso  Definición
el sector.  Función
 Importancia
 Intención del estudio
- Producción de bienes
- Prestación de servicios

B. Desarrollo de los elementos del estudio

técnico para el proyecto
 Definición del tamaño del negocio
 Definición del ciclo operativo
- Producción
- Tiempo
 Descripción del proceso de producción
- Actividades y tareas
- Logística
- Abastecimiento de insumos
- Procesos alternativos (reducción de
costos
 Identificación de los recursos
- Máquinas
- Herramientas
- Materiales

FPSS-02 23/27
 Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos

- Equipo
- Personal
 Localización geográfica
 Distribución interna
- Terreno
- Ubicación de servicios
- Maquinarias
- Depósitos
- Los locales
 Esquematización del proyecto
 Características de calidad
 Organización empresarial
- Tipo de organización
- Forma social
 Integración de los elementos del
estudio técnico
C:Conceptual P:Procedimental A:Actitudinal

FPSS-02 24/27
Resultado de aprendizaje: 2.3 Elabora el estudio financiero para el proyecto de sustentabilidad en el sector turístico, empleando
30 horas
los conceptos, metodología y herramientas establecidos.
Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos
2.3.1 Elabora el estudio financiero para    Documento electrónico 20% A. Descripción del estudio financiero
el proyecto de sustentabilidad en o impreso  Definición
el sector turístico.  Función
 Objetivos
 Importancia
 Medios de investigación:
- Proveedores
- Intermediarios
- Constructoras
 Fuentes de financiamiento
- Organismos o Instancias públicas
- Fuentes privadas
- Concursos
B. Desarrollo de los elementos del estudio
financiero para el proyecto
 Presupuesto de inversión
- Arquitectura y diseño
- Terreno
- Materiales de construcción
- Mano de obra
- Equipo de trabajo
- Equipo de oficina
- Adecuaciones infraestructurales
- Edificaciones
- Mobiliario y decoración
- Instalaciones especiales
- Gastos preoperatorios
- Capital de trabajo
- Imprevistos

FPSS-02 25/27
 Actividades de evaluación C P A Evidencias a recopilar Ponderación Contenidos
- Reglamentación y permisos de
operación
 Estructura del capital
 Pronóstico de ingresos
- Periodo
- Concepto
 Pronóstico de gastos operacionales
- Nómina
- Mantenimiento
- Uniformes
- Papelería
 Pagos legales de operación
- Cantidad
- Concepto
Sesión para recapitulación y entrega de evidencias.
C: Conceptual P:Procedimental A:Actitudinal

FPSS-02 26/27
 2.5 Referencias

Básica:

Ascanio Guevara, Alfredo. Turismo Sustentable: el equilibrio en el siglo XXI. México, Editorial Trillas, 2009.
Boullón C., Roberto. Proyectos Turísticos. México, Editorial Diana, 2006.
Hernández Díaz, Edgar Alfonso. Proyectos Turísticos. Segunda Edición, México, Editorial Trillas, 2009.

Complementaria:
Acerenza, Miguel. Promoción Turística. Séptima Edición, México, Editorial Trillas, 2005.
Boullón C., Roberto. Proyectos Turísticos, Metodología para acertar sin errores. México, Editorial Ediciones Turísticas, 2002.
Tabares Cárdenas, Fabio. Proyectos Turísticos, Localización e Inversión. Segunda Edición, México, Editorial Trillas, 2009.

Bibliografía sugerida para el docente:

Acerenza, M. A. Desarrollo sostenible y gestión del turismo. México, Trillas, 2007.

Molina, Sergio. El posturismo: Turismo y posmodernidad. México, Trillas, 2010.
Hernández, Edgar A. Proyectos turísticos. Formulación y evaluación. 2a. edición, México, Trillas, 2012.

Páginas Web:
Modelo Sistémico Disponible en: [Link]
sistemas-complejos (01-10-2015)
Metodología de la investigación. Disponible en: [Link] (01-10-2015)
Turismo sostenible. Disponible en: [Link] (01-10-2015)

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