ENFERMEDADES CRÓNICAS CON
El ARCO ALIMENTICIO: El arco alimenticio es un
recurso grafico que ciertas instituciones u
IMPLICACIONES NATURALES
Enfermedad Arteriosclerótica Del Corazón
INSTITUTO SAGRADO
organismos proporcionan a la población para
seguir una alimentación segura y equilibrada Obesidad.
CORAZON DEL
basándose en clasificar los alimentos en varios
grupos de características nutriciones similares.
Diabetes. NAZARENO
Enfermedad cardiovascular.
Enfermedad de la vejiga. TECNICO MEDIO EN ENFERMERIA
Artritis.
Alteraciones Psicológicas. AREA:
Presión Arterial Alta o Hipertensión MUNICIPIOS SALUDABLES
Diabetes Melitus
Cáncer
Osteoporosis CONTROL DE
Y otras enfermedades crónicas con implicaciones CALIDAD ALIMENTOS
nutricionales.
PIRAMIDE ALIMENTICIA: La pirámide alimenticia ALIMENTOS NO SALUDABLES
o también llamada pirámide nutricional, es una
referencia grafica de la cantidad de los diferentes La noción de chatarra hace referencia a un material
grupos de alimentos de alimentos que debemos de desecho, la chatarra es algo que no sirve o que
consumir diariamente para mantenernos no tiene ningún valor. La alimentación como
saludables. fenómeno influenciado por la cultura, la economía
y el entorno social, implica una determinada
selección y preparación de los alimentos, en este
marco, es posible hablar de la comida chatarra,
que son aquellos alimentos que presentan grandes
cantidades de azucares, grasa o sal.
INTEGRANTES:
1. Jimena Herrera Aruquipa
2. Rosa Condori Acho
3. Vanessa Quispe Fernandez
DOCENTE:
Lic. Ximena Huanca
El Alto - La Paz - Bolivia
CONCEPTO DE CALIDAD DE LOS CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS CLASIFICACIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS EN
ALIMENTOS 5 COLORES
Se clasifica de la siguiente manera: BLANCO: Contienen compuestos azufrados,
Es el conjunto de atributos que hacen referencia de almidones y vitaminas del complejo B. Poseen
Por su Naturaleza: Vegetales, Animales y
una parte a la presentación, composición y pureza, minerales como potasio, magnesio y por, sobre todo,
Minerales.
tratamiento tecnológico y conservación que hacen destaca su efecto anticancerígeno y de estimulación
del alimento algo más o menos apetecible al del sistema inmunológico.
Por sus componentes químicos: Hidratos
consumidor y por otra parte al aspecto sanitario y de carbono, Proteínas, Grasas, Vitaminas y
valor nutritivo del alimento. AMARILLO – ANARANJADO: Estas verduras y
Fibras frutas aportan principalmente caroteno, sustancia que
favorece la formación de vitamina A y tiene efecto
Por su función nutricional: antioxidante.
• Alimentos energéticos.
• Hidratos de carbono o grasas. ROJO: Son fuente de carotenoides, vitaminas A, C,
• Alimentos plásticos o formadores. ácido fólico entre otras vitaminas del complejo B.
• Proteínas y calcio. Poseen además altas cantidades de potasio.
• Alimentos reguladores.
• Vitaminas, minerales y oligoelementos AZUL – MORADO: Debe su color a una sustancia
llamada antocianina que tiene efecto antioxidante.
Por su procedencia: Poseen minerales como potasio, magnesio,
¿QUE ES LA ALIMENTACIÓN? • Carnes, Lácteos y Huevos. vitaminas del complejo B y algo de vitamina C.
• Cereales, pastas y legumbres Aportan fitoestrógenos, polifenoles.
Alimentación es el acto de proporcionar al cuerpo • Hortalizas y frutas
alimentos e ingerirlos es voluntario; es consciente, VERDE: Este grupo aporta pocas calorías y tienen
• Aceites y grasas
por lo tanto, podemos modificar nuestros hábitos un gran valor alimentario por su riqueza en vitaminas
• Azúcares y dulces
alimenticios que nos ayuda a reparar las pérdidas (especialmente A, C, el complejo B, E y K), minerales
• Infusiones y bebidas como magnesio y potasio y fibra.
que se producen diariamente en el organismo.
PLATO SALUDABLE
¿QUE ES LA NUTRICIÓN?
Es un conjunto de procesos fisiológicos, en donde
el organismo recibe, transforma y utiliza las
sustancias químicas contenidas en los alimentos.
Estos procesos son involuntarios y dependen de
los procesos internos de nuestro organismo. No lo
podemos modificar.
