Receta de Queimada Gallega
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Jose VeasReceta de Queimada Gallega
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Jose VeasCÓCTELES CON LICOR
Cóctel Carisia:
Ingredientes:
- Durazno
- Ginebra.
- Jugo de Uva.
- Refresco de Limón.
Preparación
Cantidades: 1½oz de ginebra, ½oz de licor de durazno, ½ vaso de jugo de uva, ½
vaso de refresco de lima limón, hielo.
Agregamos en el shaker el hielo, la ginebra, el licor de durazno y batimos.
Servimos en vaso collins o tulipan y se llena con la mitad de jugo de uva y la otra
mitad con refresco de lima limón.
CÓCTEL BLACK ORCHID
Ingredientes:
20 gr Vodka
10 gr Zumo de limón
20 gr licor creme de violette
7 gr jarabe simple
1. Alistar todos los ingredientes.
2. En un vaso grande colocar el vodka.
3. Agregar el zumo de limón.
4. Agregar el licor Creme de Violette y mezclar muy bien.
5. En una copa colocar mucho hielo.
6. Servir el cóctel y decorar con una rodaja de limón.
CÓCTEL NARANJAS AL LICOR
Ingredientes:
4 Naranjas
1 copita de contreau
2 cdas. de Miel
El zumo de 1 naranja
50 grs. de Nueces peladas
1. Pelar las naranjas, eliminando también la parte blanca, cortarlas en rodajas,
disponerlas en una fuente de manera armoniosa.
2. Aparte mezclar el licor, con el Zumo de naranja y la miel y regar con este
las naranjas de forma que estas se empapen bien.
3. Introducir la fuente a la nevera y dejar por lo menos macerarse unas 2 horas
antes de servirlas, por ultimo adornar con nueces peladas.
CÓCTELES CON AGUARDIENTE
Coctel Good Night Ladies
El nombre de este coctel es muy sugerente. Lo cierto es que este combinado se
caracteriza por su suave aroma de albaricoque y granada, y resulta ideal para
beberlo justo antes de acostarse. Una mezcla de sabores única donde la ginebra
une con el aguardiente, granadina y un poquito de limón.
A continuación pasamos a explicar los pasos para preparar el Coctel Good Night
Ladies por pasos.
Ingredientes para 1 persona
1/2 medida de ginebra
1/6 medida de aguardiente de albaricoque
1/6 medida de granadina
1/6 medida de zumo de limón
1 rodaja de albaricoque o melocotón frescos
Preparación por pasos
1. Agite enérgicamente con hielo todos los ingredientes salvo la fruta y sirva en
una copa de coctel
2. Decore con la rodaja de albaricoque o melocotón ensartada en un palillo de
coctel.
Happy Days
Happy Days se llama el trago que presentaremos en este artículo, el cual lleva una
gran cantidad de aguardiente, jugo de naranja y jugo de piña, lo que lo hace un
cóctel estrictamente tropical, digno para disfrutarlo en los días de calor.
Ingredientes:
Hielo
30 mililitros de aguardiente de melocotón
30 mililitros de Malibú
15 mililitros de Advocaat
60 mililitros de jugo de naranja
60 mililitros de jugo de piña
60 mililitros de crema de leche
Preparación:
Para lograr elaborar el trago llamado Happy Days, debemos realizar una mezcla
muy cuidadosa entre todos los ingredientes que hemos nombrado anteriormente,
para ello buscaremos una coctelera que tengamos a mano e introduciremos todos
los ingredientes a la vez, incluido el hielo, y mezclaremos aproximadamente 5
minutos para lograr que todos los elementos se fusionen para luego cuando lo
probemos no distinguirlos.
Queimada receta
La Queimada es una de las bebidas alcohólicas más populares de la región de
Galicia, en España.
El sabor de la queimada es dulce, intenso y embriagador. Además de resultar una
bebida deliciosa, tradicionalmente la Queimada se elaboraba con fines
purificativos.
Es importante que el aguardiente utilizado sea de calidad, porque una de las
características principales de la queimada es que tiene que arder bien, en
combinación con el resto de ingredientes.
Ingredientes
Aguardiente de calidad
Azúcar blanco
Cortezas de limón
Granos de café
Preparación
La preparación de la Queimada resulta muy sencilla.
En un recipiente grande de barro cocido deberemos de verter por un lado el
aguardiente con el azúcar blanco, siguiendo la proporción de 120 gramos de azúcar
por cada litro de aguardiente.
Después de eso, añadiremos las cortezas de limón junto con los granos de café y
removeremos.
Acto seguido, prenderemos fuego a la mezcla y removeremos hasta que el azúcar
se consuma por completo. La llama será de un color azulado, debido al azúcar
blanco.
CÓCTELES CON VERMOUTH
COCTEL MIGUEL ANGEL
Un trago suave especial para los que no están tan acostumbrados al intenso sabor
del vermouth, el ron más el agua y la naranja lo transforman en una especie de
daykiri pero algo más intenso.
Ingredientes:
2/4 partes de Vermouth rojo
1/4 pate de Ron
1/4 parte de Agua de soda
1 rodaja de Naranja
Preparación
Poner en un vaso mezclador todos los ingredientes. Se sirve muy frío en vaso bajo
decorándolo con una rodaja de naranja.
COCTEL GUADALUPE AZUL TRANPARENTE
Ingredientes:
50 cc de Vodka
50 cc de Vermouth blanco
25 cc de Curaçao azul
Preparación:
Mezclar el Vodka y el Vermouth blanco. Añadir el curaçao y servir en copa alta con
hielo.
CARUSO CON VERMOUTH
Con la crema de menta el vermouth alcanza un sabor bastante especial, que
incluso puede llegar a ser molesto para los más tradicionales.
Ingredientes:
1 medida de Ginebra
1 medida de Vermouth seco
1 medida de crema de Menta
Hielo en cubitos
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y servir en vasos de cóctel.
COCTEL BRILLO DE JAMAICA
Un trago que mantiene el sabor del vermouth, pero que le da un toque tropical
gracias a la presencia de la fruta.
Ingredientes:
1 1/2 medidas de Ginebra
1/2 medida de Vermouth seco
1/2 medida de Vermouth dulce
1/2 medida de Jugo de Naranja
Hielo en cubitos
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una Coctelera y revolver fuertemente. Servir en
un vaso de cóctel.
Coctel Jai Alai
Ingredientes
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de hierbabuena
Hielo picado a gusto
1 medida de ginebra
1 medida de vermut
1 medida de agua mineral
Preparación
1-Eche el zumo de limones azúcar y la hoja de hierbabuena en un vaso y mezcle
bien.
2-Agréguele el hielo picado y de último, la ginebra, el vermut y el agua mineral.
CÓCTEL ARTILLERIA
Es un aperitivo que no se tiene que servir en mucha cantidad.
El trago denominado Artillería lleva vermut y ginebra, dos compuestos claves en
el armado de diversos tragos de esta categoría.
Recomendamos buscar un mercado que ofrezca el vino vermut tipo dulce, ya que
es el necesario para lograr que nuestro trago tenga el sabor y la consistencia que
requiere el cóctel denominado Artillería.
Ingredientes:
Cáscara de limón rayada
50 cc de ginebra
20 cc de vermut blanco y dulce
Hielo en cubos
Preparación:
Introducir todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo, mezclar
hasta lograr que los elementos se combinen. Si al probar el trago Artillería, se nota
un poco amargo, agregar caramelo líquido para darle más sabor al trago.