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Historia y Productos de Ferrari Ghezzi

SFIDA INVERSIONES es una empresa alimenticia ubicada en Oruro, Bolivia que elabora productos como galletas, pastas y alimentos balanceados. Su misión es elaborar alimentos de buena calidad y sabor a precios accesibles para satisfacer a los clientes. Su visión es ser una empresa comprometida con la calidad y seguridad alimentaria que busca mejorar continuamente para beneficiar a sus trabajadores y a la población boliviana.

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Historia y Productos de Ferrari Ghezzi

SFIDA INVERSIONES es una empresa alimenticia ubicada en Oruro, Bolivia que elabora productos como galletas, pastas y alimentos balanceados. Su misión es elaborar alimentos de buena calidad y sabor a precios accesibles para satisfacer a los clientes. Su visión es ser una empresa comprometida con la calidad y seguridad alimentaria que busca mejorar continuamente para beneficiar a sus trabajadores y a la población boliviana.

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ANTECEDENTES

La empresa SFIDA INVERSIONES fue creada el 13 de agosto del 2004


como resultado de un proyecto de factibilidad orientada a la industrialización
y comercialización productos alimenticios; SFIDA INVERSIONES es una
empresa que elabora productos de la marca Ferrari Ghezzi.

INTRODUCCION:

La empresa SFIDA INVERSIONES es una empresa dedicada al rubro


alimenticio que presenta una diversidad de productos de las líneas de
galletas, pastas fideos y alimento balanceado.

La empresa SFIDA INVERSIONES está ubicado en la ciudad de Oruro en


sus distintas dependencias como son:

Administración central: calle 6 de octubre entre Aroma y Rodríguez

Planta galletas: Potosí entre Aroma y Rodríguez

Comercialización Central, Planta Fideos y Planta Balanceados: Avenida 24


de junio Carretera a Vinto km 3 y ½.

MISION

Elaborar productos alimenticios de buena calidad de buen sabor, al alcance


del consumidor tratando siempre de alcanzar la satisfacción de cliente; Para
gozar de la preferencia en el consumo de nuestros productos.

VISION

Ser una empresa comprometida con la calidad y la seguridad alimentaria


buscando siempre el mejoramiento continuo de sus procesos de elaboración
y sus productos alcanzando de esa manera el bien estar de sus
trabajadores y de la familia Boliviana

OBJETIVO:

Los valores que caracteriza a la empresa SFIDA INVERSIONES S.A. son los
siguientes:

 Garantizar con responsabilidad la seguridad alimentaria.


 Efectuar un servicio adecuado a los clientes internos y externos.
 Trabajar en equipo colaborara todo el personal de la empresa.
 Brindar calidad del producto tomando en cuenta la mejora continua.
 Lograr resultados con excelencia en la gestión de la organización.
Flujo de Procesos de Elaboración de galletas

Almacenamiento de materia prima (harina, azúcar y otros insumos).


1

1 Vertido de los ingredientes a los recipientes correspondientes.

1 Transporte a la mezcladora de los ingredientes

2 Dosificación y mezclado.

Transporte al área del fermentado.


2

Fermentado, durante un tiempo adecuado.


3
Transporte al laminado.
3
Laminado de la masa.

5 Moldeado de la masa.

Horneado de las galletas en un horno de un largo de 25


1
metros a una temperatura de 100 a 300 °C.

Enfriado de las galletas.


1

Embolsado y empaquetado de las galletas.


6

2
Demora en el proceso de empaquetado.

1 Inspección de control del peso.

4 Transporte a almacén.

Almacenamiento del producto terminado.

ANTECEDENTES La empresa SFIDA INVERSIONES fue creada el 13 de agosto del 2004 como resultado de un proyecto de facti
Flujo de Procesos de Elaboración de galletas Almacenamiento de

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