Cuba
Ubicación geográfica
La República de Cuba es un archipiélago constituido por la isla mayor de las Antillas llamada
Cuba, la Isla de la Juventud (antes Isla de Pinos) y 4.195 cayos, islotes e islas. Está ubicada en el
Mar Caribe, cerca de las costas de los Estados Unidos y México.
Forma de gobierno
Desde el triunfo de la Revolución Cubana (1959), el sistema
político de Cuba ha sido el de una democracia popular; es
decir un estado socialista convencional, con una socialización
de los medios de producción. Durante casi cincuenta años, el
país fue dirigido por Fidel Castro, primero como primer
ministro (1959) y luego como presidente del Consejo de
Estado, el máximo órgano ejecutivo, y el Consejo de
Ministros (1976), actualmente al mando de Miguel Díaz-
Canel.
Aunque el Partido Comunista de Cuba es reconocido
constitucionalmente como el único partido político legal, no
cumple con las funciones que tiene estas organizaciones en estados multipartidistas, puesto que
no se presenta a elecciones, ni propone o elige candidatos.
La actual Constitución de Cuba, reformada en 2019, establece que Cuba es un Estado socialista
de forma irrevocable, impidiendo cualquier modificación del régimen socioeconómico. La
Constitución dice en su artículo 5 que
El Partido Comunista de Cuba, martiano y marxista-leninista, vanguardia organizada de la nación
cubana, es la fuerza dirigente superior de la sociedad y del Estado, que organiza y orienta los
esfuerzos comunes hacia los altos fines de la construcción del socialismo y el avance hacia la
sociedad comunista.
A partir de 1959, las tierras fueron sometidas a dos radicales reformas agrarias en las que se
limita la tenencia de tierras a tres caballerías por una sola persona que, según la constitución de
1976, previa autorización estatal, pueden incorporar sus tierras únicamente a cooperativas de
producción agropecuaria o venderlas o permutarlas al Estado, o a cooperativas y agricultores
pequeños y la autogestión de
los organismos productivos.
Sin embargo, desde la crisis
económica provocada por el
fin del Consejo de Ayuda
Mutua Económica (CAME),
el gobierno ha promovido
una apertura a la inversión
de capital extranjero en
condiciones de privilegio
frente a la inversión que
pudieran hacer los cubanos.
Las inversiones del exterior
son permitidas siempre que el capital extranjero no sea más del 49 por ciento del capital
invertido en una industria.
La economía y el comunismo
La gente cubana depende completamente del
gobierno para obtener atención médica,
residencia, comida, y demás necesidades
básicas. No obstante, el gobierno no ha sido
eficiente en algunas áreas, lo que ha llevado a
muchos cubanos a tener que lidiar con estos
asuntos con sus propias manos. Los cubanos
quienes son propietarios de empresas
informales - como es el caso de servicios de
mantenimiento - pueden capitalizar las
deficiencias del gobierno. Algunos eligen
gestionar sus propios pequeños negocios sin la
complicada licencia gubernamental y pesados impuestos, y por lo tanto arriesgan ser
clausurados en caso de ser capturados.
La revolución de 1959 prometió la ausencia de desempleo para la población cubana en edad
laboral. Las Empresas Estatales (SOEs) son las empleadoras más grandes de ciudadanos cubanos,
pero hoy en día existen 201 categorías de trabajos que las personas pueden tener en el sector
privado. El gobierno cubano ha comenzado a incentivar las empresas privadas, pero no se tiene
claro el impacto que esto tendrá en la economía cubana, o por cuanto tiempo durará este
cambio de política.
La economía centralmente planificada de Cuba es gestionada por el gobierno, pero no ha
disuadido de todas las inversiones extranjeras. Empresas de otros países han derrochado mucho
dinero sobre la agricultura, infraestructura, mercado de azúcar, minería de níckel, y por
supuesto, el turismo de Cuba.
Sistema monetario
En el sistema monetario cubano coexisten dos monedas: el Peso cubano y el Peso convertible,
conocido localmente como Chavito, con un valor prácticamente equiparado al dólar
estadounidense. Sólo los extranjeros
pueden hacer inversiones en la economía
cubana y obtener ganancias por ello aunque
no se puede comprar ningún bien estatal,
sino arrendarlo. Los beneficios extraídos
sufren la Tasa Tobin.
La ocupación de viviendas multifamiliares es
común en Cuba. Debido a la escasez de
materiales de construcción, causada por el
bloqueo estadounidense, el parque inmobiliario no es suficientemente amplio. Para combatir
esto, se han creado las micro brigadas de trabajo, por las cuales un grupo de cederistas ofrecen
su trabajo voluntario fuera de horario de tra bajo para construir viviendas, piden una partida de
material de construcción y suelo al Estado, construyen el edificio y lo ceden de nuevo a Estado
como Patrimonio del Pueblo
Gastronomía
La gastronomía de Cuba es una fusión de las costumbres taína, la cocina española, africana y
caribeña. Las recetas cubanas comparten las sabidurías de la combinación entre las especias y
las técnicas heredadas o por los nativos taínos, y posteriormente combinadas de la cocina
española y africana, con unas ciertas influencias caribeñas en especias y sabores. Existen
influencias de los esclavos africanos que cultivaban la mayoría en las plantaciones de caña de
azúcar, a pesar de que en la mayor parte de las ciudades constituyeron la minoría.
Platos típicos de cuba
1. Cerdo Asado
El cerdo asado en púas es por excelencia una de las
comidas típicas cubanas más populares y sabrosas. Los
cubanos suelen hacerlo fundamentalmente durante
las festividades de fin de año, pero también puedes
degustarse en restaurantes, como parte de un
bocadito, o fiestas. Todo el proceso en sí, es digno de
“saborear”.
2. Arroz congrí y moros y cristianos
El congrí es una receta que une el arroz y los frijoles
colorados, mientras que en el arroz “moros con
cristianos” se utilizan los frijoles negros. Muchas
personas no conocen esta diferencia. En ambos casos se
deben ablandar primero los frijoles y luego unirse con el
arroz y sazonar al gusto de cada cocinero
3. Ropa vieja
Aunque la carne de res está prohibida comercializarla fuera de las tiendas estatales, existe una
receta cubana de carne de vaca ripiada, que le gusta mucho a los cubanos y extranjeros. El
nombre del plato se debe al aspecto de la carne, que parece ropa desgastada.
La ropa vieja se acompaña generalmente con arroz
amarillo y alguna vianda frita.
4. Yuca con Mojo
La Yuca con mojo es un plato acompañante de la
comida cubana. Es una receta muy fácil de hacer
porque solo requiere de la yuca previamente
ablandada en agua con sal, y un mojo a base de aceite, vinagre, sal y ajo como ingrediente
principal.
Cultura
La cultura cubana es diversa, compleja y verdaderamente fascinante. Con múltiples influencias
distintas a lo largo de su historia -europeas, estadounidense, africanas…- se ha dado forma a
una particular identidad nacional. Cuba
no es solo una tierra de gran belleza, sino
que también tiene unos habitantes que,
a pesar de las dificultades económicas
de los últimos años, siguen siendo
cálidos y hospitalarios.
La revolución de 1959 fue una de las
transformaciones más importantes que
se han dado en la historia cubana. La
convulsión social y política que produjo
ha tenido sin duda un efecto profundo
en el desarrollo la cultura actual de la isla.
La cultura de Cuba es conocida en todo el mundo especialmente por su música. La música es un
elemento importante de la sociedad cubana y los estilos tradicionales siguen sie ndo populares
e influyentes. Cuba es un país vitalista lleno de música, poesía, canto, bailes y conversación. La
gente aún tiene tiempo para dedicar a los demás y para agasajar a sus invitados. Cuba ha logrado
conservar su pasado al mismo tiempo que ha seguido avanzando. Visitar Cuba es como viajar en
el tiempo a los años cincuenta: coches de época, un ambiente relajado y una vida sin prisas.
Las costumbres cubanas se han visto de alguna manera modificadas por la revolución debido a
la supresión de la religión. Sin embargo, actualmente existe mucha más laxitud hacia las
prácticas religiosas y fiestas como la Navidad se celebran por doquier.
Aunque el pueblo cubano ha tenido que superar dificultades, su cultura aguanta y se mantiene
empeñada en sobrevivir y no dejar avasallarse.
Fiestas tradicionales de Cuba
En Navidad es tradición que la familia se reúna para disfrutar de un delicioso banquete, el cual
suele tener como plato estrella el cerdo y como broche de oro postres variados. No obstante,
en Cuba no suele hacerse referencia a Papá Noel y por tanto no es típico el intercambio de
regalos. Respecto al Año Nuevo es costumbre en Cuba deshacerse de manera simbólica de todo
lo malo del año anterior representándolo en un muñeco al que se prende fuego en vísperas del
nuevo año. Otra forma de atraer la buena suerte y la prosperidad es arrojar agua sobre los
hombros. También es costumbre en Cuba celebrar la llegada del año nuevo con un gran
espectáculo de fuegos artificiales.
Por otro lado, otras fiestas populares cubanas son los carnavales, las charangas, las parrandas,
las fiestas campesinas y las patronales. Entre las más destacadas se encuentran los Carnavales
de La Habana y los de Santiago de Cuba, los Bandos de Majagua de Ciego de Ávila, las Charangas
de Bejucal en la provincia de Myabeque o las Romerías de Mayo festejadas en la ciudad de
Holguín.
Festival del Fuego: Esta celebración inicia a principios del mes de julio y su objetivo es rendir
tributo a la música, comida, bailes y tradiciones de los pueblos del caribe. Esta fiesta suele durar
alrededor de 8 días y representa un espacio de convivencia, alegría y mucha cultura, contando
con presentaciones bailes, obras de teatro y cine.
Catolicismo y Santería: En Cuba, las dos religiones que predominan son el catolicismo y la
santería, las cuales son parte de las costumbres de las personas y que van consigo sin importar
el país de residencia. En Estados Unidos, los cubanos católicos suelen integrarse a la comunidad
religiosa de su barrio. Por su parte, quienes practican la santería lo hacen desde sus hogares y
muchas veces ponen sus conocimientos a disposición del público en general.
La música
Sin duda alguna la música no puede faltar en esta
lista de las costumbres cubanas. Y es que, desde
los inicios del siglo pasado, la música cubana, se
ha internacionalizado, siendo que es algo que está
arraigado en el pueblo antillano.
Encontramos ritmos que identifican a la isla como
el “son cubano”, que muchos destacan como el
precursor de “la salsa”, ni hablar del “cha cha
cha”. También existen exponentes de su música
como Benny Moré, la Lupe, Celia Cruz o La Nueva
Trova Cubana, entre otro
Turismo
En la isla de Cuba se pueden ver diferentes lugares turísticos y playas para todos los viajeros que
deseen regalarse unas increíbles vacaciones de verano, en familia, en pareja o en solitario. La
Habana es una ciudad donde hay mucha historia que contar.
Al viajar a Cuba encontrarás plazas con los héroes de la independencia y muchos sitios históricos.
Un destino turístico es la Plaza de Armas donde podrás ver monumentos y ciudades de la época
colonial y de la lucha de armas que se ha librado en la isla.
1. Varadero (Matanzas)
En tu viaje a Cuba visita la hermosa
ciudad de Varadero. Ubicado en la
provincia de Matanzas, a unas dos
horas de La Habana-Cuba, está
considero el punto más cercano a los
Estados Unidos, limitando con la
ciudad de Florida.
Varadero destaca por sus playas de
hermosa naturaleza y azul cristalino.
También hay opciones para los
aventureros que disfrutan de la
exploración de cuevas, cayos y bosques. El destino más concurrido es “Playa Azul”, cerca de la
casa de veraneo de “Al Capone” muy visitada por los turistas.
Varadero posee una gran variedad de sitios de alojamientos ajustados a todos los presupuestos,
encontrarás villas, hoteles y apartohoteles. No es la típica ciudad cubana, pues tiene más bien
un aire californiano. Es el lugar ideal para disfrutar de la vida nocturna, hacer deportes acuáticos
y rentar un vehículo desde 60$ para conocer sus pintorescas calles y mercados artesanales.
2. La Habana
Villa de San Cristóbal de La Habana, es
la capital de Cuba, por lo tanto, es la
urbe, el principal puerto y destino del
país. En ella se encuentra el Antiguo
Palacio Presidencial, hoy transformado
en Museo de la Revolución.
Entre los atractivos turísticos de la
Habana Cuba destacan los famosos
festivales, como el “El Festival de Cine
de La Habana”, el "Festival
Internacional del Ballet” y el “Festival Jazz Plaza”. La ciudad también cuenta con un Museo de
Bellas Artes, el cual tiene una de las mejores colecciones artísticas del continente, resaltando la
escultura de “Maman” de Bourgeois.
Durante tu paseo por La Habana-Cuba, podrás conocer muchos lugares para hacer turismo como
el Capitolio Nacional, el Cementerio de Colón, el parque temático Coney Island, E l Palacio de la
Revolución y la Universidad de La Habana. Además está el Aeropuerto Internacional José Martí,
y para movilizarte por la ciudad puedes usar taxis, metrobús, ómnibus y autobuses desde los 2
centavos de dólar.
3. Trinidad (Sancti Spíritus)
Trinidad, Cuba, es un municipio en el centro
de la capital que resalta por su casco
colonial, la Plaza Mayor y su arquitectura
neobarroca. En este destino turístico existe
un Museo Romántico, ubicado en el antes
conocido Palacio Brunet, hoy restaurado.
Está considerada una de las ciudades más
lindas del país, lo que promueve el turismo
en Cuba, por sus paisajes, naturaleza, playas
y múltiples lugares turísticos, como el
Parque Natural el Cubano, playa Ancón, el Museo de Arquitectura Colonial y la Iglesia de
Santísima Trinidad, con un altar tallado del siglo XIX.
Vestimenta tradicional
Vestimenta de Cuba para mujeres
La vestimenta de Cuba para el sexo femenino está
lleno de colores y elegancia. Entre los vestidos
cubanos de mujer más utilizado por propios y
turistas, está la bata cubana. Se trata de un
hermoso vestido, generalmente de colores
llamativos, con vuelos amplios en los brazos y falda.
Muy ceñido en el pecho, y adornado con cintas,
encajes o lentejuelas. Se utiliza en bailes populares
y presentaciones artísticas de diversa índole.
Vestimenta de Cuba para hombres
La guayabera es el traje típico de cuba para los
hombres. Esta prenda consiste en una especie de camisa elegante y fresca. Generalmente, es de
color blanco, aunque hay diseños estampados o de colores suaves. Tienen de dos a cuatro
bolsillos en la parte del frente, además de botones para abrocharla. Se usan por fuera del
pantalón, y pueden ser de manga larga o corta.
Las caracteriza y diferencia de una camisa ordinaria la presencia de hileras o alforzas. Por el lado
del frente pueden apreciarse dos, mientras que en la espalda hay tres. Son de uso habitual las
de colores claros, en combinación con jeans vaqueros o pantalón blanco de vestir. Este puede
ser confeccionado en algodón o lino, igual que las guayaberas. En eventos formales se utilizan
zapatos cerrados, de preferencia mocasines, mientras que en otros casos se prefieren sandalias
para hombre.
Bibliografía
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imprescindibles-mesa-cubana
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