La influencia del Compostaje en la producción de alimentos orgánicos en Colombia como
solución a la contaminación agrícola industrial.
INTRODUCCION
La importante contribución al desarrollo agrícola y general, la agroindustria puede
tener también efectos colaterales perjudiciales para el medio ambiente. Sin un control, la
agroindustria, lo mismo que las demás industrias, puede crear contaminación ambiental o
riesgos ecológicos, descarga de residuos orgánicos o peligrosos en los suministros hídricos;
emisión de polvo o gases que empeoran la calidad del aire y producen sustancias tóxicas; y
la utilización de maquinaria peligrosa para la seguridad y salud de los trabajadores.
Por ello el desarrollo del Compostaje es de hecho una muy buena herramienta para
contra restar la contaminación por residuos humanos y agro industriales, lo anterior, producto
de los malos manejos y la inconciencia de las comunidades e industrias.
La parte negativa de esta actividad consiste en la propagación de malos olores, la
proliferación de moscas y otros insectos, además de la contaminación ambiental, tanto de
suelos como de agua debido a los malos manejos de estos materiales.
Un ejemplo real en nuestro país, se da con los desechos o residuos que arroja la
producción de café, a pesar de ser nuestro producto emblema a nivel internacional, no se
habla mucho de las consecuencias en el manejo inadecuado de los desechos.
(Campitelli, 2004) “Los residuos no son adecuadamente tratados y se aplican
enmiendas al suelo pueden producir un deterioro lento pero continuado de la calidad de los
suelos con todas las consecuencias que de este pueden derivarse”
PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
En la actualidad el planeta enfrenta una problemática constante de contaminación en todo
sentido, desde humanos, químicos, orgánicos, solo por mencionar algunos.
La basura orgánica es todo desecho de origen biológico. Se consideran desechos orgánicos a
los restos de plantas como las hojas, ramas, cáscaras, frutos en descomposición, restos de frutas o
verduras, estiércol, huesos, telas de fibras naturales como el lino, la seda y el algodón, el papel, entre
otros. Esta basura es biodegradable, se puede descomponer y a través de ella obtener abono orgánico
o composta.
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