RECETA DE TORTA DE QUINUA

En esta receta voy a realizar una opción para las personas celíacas y,
en lo personal, una de mis recetas favoritas de bizcochos, pues la
quinoa combinada con el resto de ingredientes producen una explosión
mágica de sabores en la boca. Vamos a ver los ingredientes que
componen esta receta de torta de quinoa y el paso a paso que en
[Link] te detallamos.
4 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Al horno

Ingredientes:
• 1 taza de Azúcar (200 gramos)
• 1 taza de harina de maíz (120 gramos)
• 1 taza de quinoa cocinada Torta de quinua Imagen 3
• 3 unidades de Huevos
• 1 pizca de Esencia de vainilla
• 1 pizca de Polvo de hornear
•
•
2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
1 taza de Leche (240 mililitros)
Disfruta y degusta de vuestro PROYECTO:
•
•
Canela en polvo para decorar
Azúcar glass para decorar
producto TORTAS SALUDABLES DE
También te puede interesar: Receta de Bizcocho de quinoa
Pasos a seguir para hacer esta receta:
QUINUA, CAÑIHUA Y NONI
El primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes
de nuestro postre de quinoa. EJECUTORAS DEL PROYECTO:
Lo primero que vamos hacer es llevar a un bol la quinoa cocinada, la
leche y los huevos de uno en uno y sin dejar de batir la masa.  SHUMIY ANALY HUANCA
Añade el polvo para hornear, el azúcar, el aceite de oliva y la esencia CCARI
de vainilla. Mezcla muy bien todos los ingredientes.
Por último, añade la harina de maíz tamizada, es decir, pasada por un
 RUTH ALVAREZ CRUZ
colador. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes de la masa del
bizcocho de quinoa.
Engrasa una refractaria o molde y vierte la masa anterior. Precalienta
el horno a 200ºC y, cuando esté caliente, baja la temperatura a 180ºC
y hornea el bizcocho durante 30-35 minutos aproximadamente, hasta
que al pincharlo con un palillo salga limpio.
Una vez retires del horno nuestra torta de quinoa, corta un pedazo
mediano, espolvorea canela y azúcar glass y sírvela. Este bizcocho es
ideal para merendar con una taza de café o leche de almendras. Si
deseas más recetas de bizcocho y tienes algún comentario o inquietud,
escríbenos. ¡Disfruta!
SANTA LUCIA - 2019.
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 PRESENTACIÓN PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL
PREPARACION NONI
El presente proyecto denominado, TORTAS SALUDABLES DE
QUINUA, CAÑIHUA Y NONI Está orientado a informar al público en TORTA DE CAÑIHUA Entre los beneficios que se le atribuyen:
general. Y dichas tortas, están elaborados a base de productos
naturales ricas en proteína, como son la quinua, cañihua y proteína.
La torta de cañihua contiene grandes beneficios  Actua como agente inflamatorio y anti
El objetivo de este trabajo del proyecto es generar una guía de naturales y un valor nutricional muy elevado en histamínico.
comercializar tortas saludables en la región, esto necesita un análisis especial para los niños.  Antidepresivo.
de mercado para realizar una inversión y financiamiento  Ayuda a bajar la grasa acumulada.
Preparación 15 minutos
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Cocción 45 minutos La torta de noni contiene grandes beneficios naturales
Tiempo Total 1 hora y un valor nutricional muy elevado en especial para los
Es factible crear una microempresa en la ciudad de Santa Calorías 380 kcal niños.
Lucia, dedicada a la producción, distribución y venta de tortas
saludables, garantizando sostenibilidad financiera. Ingredientes Ingredientes
 1 taza de harina tostada de kañihua  1 taza de harina tostada de noni
 1 taza de harina de trigo preparada  1 taza de harina de trigo preparada
OBJETIVOS  1/2 cucharadita de polvo de hornear  1/2 cucharadita de polvo de hornear
 ½ taza de aceite vegetal  ½ taza de aceite vegetal
GENERALES  1 taza de azucar  1 taza de azucar
 1/2 taza de pasas negras  1/2 taza de pasas negras
Conocer el alcance y significancia que las tortas tienen en su
 1/2 taza de pecanas  1/2 taza de pecanas
público en general.
 2 unidades de huevos  2 unidades de huevos
Identificar las actitudes que tienen los consumidores hacia  1 taza de leche evaporada  1 taza de leche evaporada
nuestro producto.  1 cucharada de vainilla  1 cucharada de vainilla
ESPECÍFICOS Preparación de la torta de cañihua Preparación de la torta de noni
 Identificar los hábitos de compra. Cernir las harinas y el polvo de hornear. Añadir azúcar, Cernir las harinas y el polvo de hornear. Añadir azúcar,
 Identificar los hábitos de consumo. las pasas, pecanas las yemas de huevo, vainilla y la las pasas, pecanas las yemas de huevo, vainilla y la
 Explorar las motivaciones en el consumo de este leche. Mezclar bien. leche. Mezclar bien.
producto. Agregar el aceite, batir ligeramente. Agregar el aceite, batir ligeramente.
 Establecer cuáles son los competidores "directos" Aparte batir las claras de huevo, incorporar a la masa Aparte batir las claras de huevo, incorporar a la masa
de la misma línea, es decir qué otro producto o anterior. anterior.
actividad proporciona los mismos beneficios y Vaciar en un molde en mantequillado, hornear en Vaciar en un molde en mantequillado, hornear en
cualidades en esa línea, en este caso de mini horno de 180 grados por 45 minutos. horno de 180 grados por 45 minutos.
tortas.
MISIÓN
Ofrecer a nuestros clientes y públicos productos de calidad a
base de ingredientes naturales, en todas sus presentaciones,
garantizando una alta salubridad, higiene, compromiso e
innovación para satisfacer las diversas necesidades dulces de
los consumidores.

VISIÓN
Para el año 2020, ser una microempresa reconocida, en el
sector de repostería y bizcochos con una alta cobertura de
clientes en la ciudad de Santa Lucia, ofreciendo a los
consumidores una gran variedad de productos y servicios que Torta de Noni Imagen 2
satisfagan sus necesidades dulces. Torta de cañihua Imagen 1
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