Azúcar
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula
química es C₁₂H₂₂O₁₁, también llamada «azúcar común» o «azúcar de mesa». La sacarosa es
un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene
principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha
Golosinas
Una golosina o chuche es un manjar siempre dulce, cuyo principal valor nutritivo es el azúcar
o grasa, escaso o nulo en proteínas, vitaminas y minerales, y está destinado a satisfacer un
gusto o antojo
Jalea
La jalea es un gel comestible dulce o salado, obtenido mediante la adición de gelatina o
pectina. Los geles alimenticios dulces incluyen los postres gelatinosos, como el Jell-O y
manjar blanco. Los geles alimenticios salados incluyen el aspic o gelatina plana.
Miel
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la
abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o
de excreciones de insectos chupadores de plantas.
Bebidas gaseosas
Una bebida carbonatada denominada gaseosa, refresco, fresco o soda, dependiendo del país,
es una bebida saborizada, hecha con agua carbonatada, edulcorantes naturales como
fructosa o sacarosa, o sintéticos como el ciclamato, acidulantes, colorantes, antioxidantes,
estabilizadores de acidez y conservadores.
Pescado
se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos peces pueden ser pescados en
el agua —océanos, mares, ríos, lagos—, pero también pueden ser criados mediante
técnicas de acuicultura. En concordancia con los distintos tipos de peces, se obtienen
distintos tipos de pescado.
Almendras
La almendra es el fruto del almendro. Posee una película de color canela que la envuelve
además de una cáscara exterior que no es comestible, que representa un peso importante de
la almendra, y una piel verde que se va secando. Por ello la parte comestible de este se
reduce al 40 % es decir solo la semilla
Patos
Pato es el nombre común para ciertas aves de la familia Anatidae, principalmente de la
subfamilia Anatinae y dentro de ella del género Anas.
Frijoles
pertenece a la familia de las leguminosas o Fabaceae, de la que provienen plantas
comestibles como garbanzos, chícharos
Tortuga
Las tortugas o quelonios forman un orden de reptiles caracterizados por tener un tronco ancho
y corto, y un caparazón que protege los órganos internos de su cuerpo.
Hierro
El hierro o fierro es un elemento químico de número atómico 26 situado en el grupo 8, periodo
4 de la tabla periódica de los elementos.
Calcio
El calcio es un elemento químico, de símbolo Ca y de número atómico 20. Su masa atómica
es 40,078 u. El calcio es un metal blando, grisáceo, y es el quinto más abundante en masa de
la corteza terrestre.
Fosforo
El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal total de una persona. Es el
segundo mineral más abundante en el cuerpo.
Yodo
El yodo es un mineral presente en algunos alimentos. El cuerpo necesita yodo para producir
hormonas tiroideas
Zinc
La carne oscura de un pollo contiene más cantidad de zinc que la carne blanca. Otras
fuentes buenas de zinc son las nueces, los granos enteros, las legumbres y la levadura.
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que al ingerirlos
de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico.
Hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua, como el agua que
tomamos del grifo. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para
muchas reacciones químicas del metabolismo del organismo
Saturadas
Un compuesto saturado, formado por moléculas orgánicas que no contienen dobles
enlaces ni triples enlaces carbono-carbono. Una disolución saturada, aquella que
contiene la mayor concentración de soluto posible en un volumen de disolvente dado y
para cierta temperatura.
Saturados
[compuesto químico orgánico] Que tiene los enlaces, por lo general entre átomos de
carbono, de tipo sencillo.