Universidad de Guayaquil
Facultad de Ciencias Químicas
Carrera: Química y Farmacia
Guía de Prácticas de Laboratorio
Nombre: SILVIA PASTUSO
Docente: ANA GRIJALVA
Número de la EVALUACIÓN MACROSCÓPICA DE LAS DROGAS
práctica METODOS DE PERCEPCIÓN
2
Objetivos de la práctica de laboratorio
1. Reconocer la estructura interna de la raíz y tallo en plantas herbáceas de monocotiledóneas
y dicotiledóneas.
Instrucciones o consideraciones previas
La raíz es el órgano de las plantas superiores, casi siempre subterráneo, que desempeña varias
funciones, entre ellas absorber y conducir agua y minerales disueltos, acumular nutrientes y sujetar
la planta al suelo. La raíz se diferencia del tallo por su estructura, por el modo en que se forma y
por la falta de apéndices, como yemas y hojas. La primera raíz de la planta, llamada radícula, se
alarga cuando germina la semilla y forma la raíz primaria. Las raíces que se ramifican a partir de
la primaria se llaman secundarias. En muchas plantas, la raíz primaria se llama
pivotante, es mucho mayor que las secundarias y alcanza mayor profundidad en el suelo.
Estos tejidos embrionarios presentes en la plantase denominan tejidos meristemáticos. La
epidermis es la capa más externa de células que recubre raíz, tallo y hojas.
Los tejidos fundamentales presentan poca especialización y están relacionados con diversas
funciones en la planta. Este tejido esta integrados por diferentes tipos de parénquima, cuyas
células pueden recobrar la actividad meristemática cuando las condiciones ambientales
cambian. Muchas porciones de la planta como la médula, el cortéx de la raíz y del tallo, el
periciclo, el mesófilo de las hojas y las partes carnosas de frutos están formadas por parénquima.
También hay parénquima en el xilema y el floema.
El cilindro vascular originado del procambium está formado por tejidosconductores primarios
xilema y floema. Cada uno de estos tejidos está constituido por diferentes tipos de células que
cumplen diversas funciones. En corte transversal de raíz y tallo se puede reconocer la
disposición de los haces vasculares en el eje longitudinal de las cormofitas, el cual se explica por
la teoría estelar, la cual describe cómo se cree que han evolucionado los haces vasculares.
Según esta, la estela más primitiva es la protostela, compuesta de una columna central de
traqueidas, rodeada por floema, sin médula de parénquima central, encontrada en la actualidad
en los helechos, dio origen a las demás. Lasifonostela, se caracteriza por la presencia de médula
central. La actinostela, es una protostela segmentada, formada por cordones simples (semeja
una estrella).La eustela, con haces vasculares abiertos (haz de xilema opuesto a floema, y con
cambium, que es un tejido de crecimiento secundario), se disponen ordenadosformando un
círculo, y se separa entre si por radio medulares (de parénquima, que unen el parénquima
medular con el parénquima de la corteza). La eustela, caracteriza a las gimnospermas y
angiospermas- dicotiledóneas. La atactostela, con haces vasculares cerrados (sin cambium) se
disponen de manera desordenada en el parénquima. La atactostela caracteriza a las
monocotiledóneas.
Instrucciones o consideraciones previas
METODO DE PERCEPCIÓN
Se refiere a la evaluación por medio de los órganos sensoriales; es decir la Macromorfología
vegetal, a la vez refiriendo a las siguientes características: olor, color externo e interno y fracturas
de los órganos vegetales.
Los órganos vegetales son:
1. Raíz
2. Tallo
3. Hojas
4. Flores
5. Frutos
6. Semillas
Raíz:
Esa el primer órgano de la planta que tiene como característica un geotropismo positivo; donde
posee varias funciones: mecánica, nutrición y absorción
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Universidad de Guayaquil
Facultad de Ciencias Químicas
Carrera: Química y Farmacia
Guía de Prácticas de Laboratorio de Biología Celular
Número de
la práctica: OBSERVACIÓN DE LA CELULA VEGETAL
1
Objetivos de la práctica de laboratorio
1- Conocer la célula vegetal muertas en corte transversal de corcho y cebolla colorada
2- Conocer cómo se da el proceso de fotosíntesis en la célula vegetal
INVESTIGACION SOBRE PLANTAS CON USOSFARMACEUTICOS
1. Menta: ANALGÉSICO
Los analgésicos son los medicamentos más vendidos del mundo
pero la aspirina y otros analgésicos también provocan una larga
lista de efectos secundarios en los que destaca el riesgo de
hemorragia digestiva.
Sin embargo, una de las plantas más sencillas de cultivar es la
menta (mentha piperita) se emplea para combatir las jaquecas. Se
recomienda utilizar una parte de aceite esencial diluida en nueve de
alcohol y realizar un masaje circular en las sienes con unas gotas.
Se puede aplicar sobre cualquier zona dolorida del cuerpo. Y para
las molestias digestivas, se diluyen tres gotas del aceite esencial
puro en una taza y se toman tres veces al día. procumbens).
2. Regaliz: ANTIÁCIDO
Los antiácidos, cuyas ventas no dejan de crecer año tras año, tienen
efectos secundarios. Los suaves pueden producir diarrea,
estreñimiento y náuseas, y los potentes, debilitan los huesos hasta
el punto de incrementar el riesgo de fractura de cadera.
La regaliz (Glycyrrhiza glabra) tiene efectos antiinflamatorios y favorece la digestión. Por ello, suele
prescribirse en casos de gastritis e irritaciones estomacales. Se toma la raíz en decocción a razón
de cuatro tazas diarias para las dolencias agudas y una taza como preventivo. No hay que tomar
dosis superiores ni durante tiempo prolongado porque puede provocar retención de líquidos e
hipertensión.
Otros remedios: comer cantidades menores, evitar las comidas grasas y masticar bien son
medidas que reducen la acidez. Otras plantas que ayudan a controlar los ácidos son la angélica
(Angelica archangelica), la manzanilla (Matricaria chamomilla) y la pulpa de aloe (Aloe vera). Entre
los alimentos, la col tiene un efecto antiácido.
CLASIFICACIÓN DE RAICES
Estructura interna de la raíz
Estructura Primaria:
Corteza
Epidermis: Fina capa de tejido superficial que envuelve la raíz.
Parenquima cortical: Tipo de tejido
Endodermis: Capa más interna del parénquima de la raíz. Contiene células de pasaje especiales.
Los líquidos difundidos entre las células del parénquima, en el lugar de hacerlo a través de
ellos, son dirigidos por las células de pasaje hacia la zona central del tejido vascular.
Cilindro central
Periciclo: Formado por células parenquimatosas que alternan con la endodermis, de donde salen
las raíces secundarias.
Vasos conductores: Floema, distribuye el alimento producido en las hojas hacia la raíz y otras
partes de la planta.
Xilema, transporta el agua a través de la planta, está formada por fibras
Medula: Zona central de tejido. Se llama médula cuando la raíz ha desarrollado un cilindro vascular.
(Santos Rodríguez Camilo,2008)
Clasificación por su forma:
La raíz y su origen
Pivotante o típica: Es común en las plantas dicotiledóneas. Tienen su origen en la radícula del
embrión, que continúa creciendo y origina la raíz definitiva. Presenta un eje principal del que se
desprenden las ramificaciones; este se prolonga con el eje del tallo (ceibo, poroto, rosal)
Adventicias: tienen su origen en tallos, ramas y hojas, nunca en la radícula embrionaria, son
características de las plantas monocotiledóneas. En ella la radícula se seca y se remplaza por hilos
delgados a nivel del talluelo que constituye la raíz definitiva
Tuberosas: En muchos casos de raíces fibrosas sus fibras se ensanchan para almacenar sustancia
de reserva (Torres, 2003).
Raíz de las Monocotiledóneas: son de aspecto fibroso y de origen adventicio, es decir nose
diferencia la raíz principal de las raíces secundarias y parecen manojos de cabellos, se le llama
también fasciculadas o en forma de cabellera. La raíz principal dura muy poco y el sistema radical
está formado de raíces adventicias que derivan de la base del tallo y de los entrenudos. Esto da
lugar a un sistema radical fibroso. Las raíces de Monocotiledóneas no tienen crecimiento secundario,
por lo que sus tejidos son totalmente primarios.
Raíz de las Dicotiledóneas son de aspecto típico o pivotante y de origen radicular o normal, es
decir se diferencia la raíz principal de las raíces secundarias. Las raíces de las Dicotiledóneas
presentan un capuchón en su parte terminal llamado cofia, caliptra
o pilorriza, que utiliza la raíz para poder avanzar por debajo del suelo y no dañar a sustejidos. En la
raíz típica las raíces más viejas se encuentran en la región que divide al tallo de la raíz y las más
nuevas cerca del meristema apical. Poseen Pelos Absorbentes para absorber los nutrientes y agua
del suelo. Se las llama también Raíces AXONOMORFAS. Las raíces de dicotiledóneas tienen
crecimiento secundario. (Domínguez, 2000)
ANATOMIA DE LA RAIZ
MATERIALES
Equipos:
Microscopio
Materiales:
Porta y cubre objetos, Vidrio reloj, Hojas de afeitar, Agujas de disección
Reactivos e insumos:
Agua
Raíces jóvenes
PROCEDIMIENTO:
La observación de un corte transversal de una raíz joven, en la región de maduración
nos permitirá reconocer diversos tejidos altamente diferenciados que se agrupan en dos zonas bie
n definidas
TÉCNICA
Raíz de monocotiledónea
Seleccione una raíz
Coloque la raíz en un recipiente con agua, o utilizando un chorro de agua muy débil, elimine las
partículas de tierra.
Realice cortes transversales muy finos ya sea en el eje principal o en las raíces secundarias.
Coloque los cortes en un vidrio reloj que contenga agua.
Escoja los cortes más finos y colóquelos en el portaobjetos.
Agregue una gota de agua. Cubra y observe.
Raíz de dicotiledónea
Prepare la placa siguiendo la misma técnica empleada en el caso de las monocotiledóneas.
En los cortes obtenidos reconozca las células de la epidermis de la corteza, la endodermis, el
periciclo, las células que conforman el floema y el xilema.
Compare la disposición del floema y xilema en los dos tipos de raíces y dibuje
Tallo
Es el segundo órgano de las plantas y posee un
geotropismo negativo que posee la función de
transporte de nutrientes y agua. En botánica,
el tallo es el eje de la parte generalmente aérea
de las cormófitas y es el órgano que sostiene a
las hojas, flores y frutos. Sus funciones
principales son las de sostén y de transporte de
fotosintatos (carbohidratos y otros compuestos
que se producen durante la fotosíntesis) entre
las raíces y las hojas
Se diferencia de la raíz por la presencia
de nudos en los que se insertan las yemas
axilares y las hojas y por
su geotropismo negativo, es decir, que crecen en
contra de la fuerza de gravedad. Entre los
cormófitos existen especies con un solo tallo
cuyo vástago no se ramifica y plantas con
muchos tallos (pluricaules) cuyo vástago se
ramifica de diversos modos de acuerdo a la actividad de los meristemos.
Desde el punto de vista de la Anatomía, el tallo está constituido por tres sistemas de tejidos: el
dérmico, el fundamental y el vascular o fascicular. Las variaciones en la estructura de los tallos de
diferentes especies y de los taxones mayores se basan principalmente en las diferencias en la
distribución relativa de los tejidos fundamental y vascular. El crecimiento en longitud del tallo se
debe a la actividad de los meristemas apicales y al alargamiento subsecuente de los entrenudos y
se denomina crecimiento primario. El crecimiento secundario se caracteriza por el aumento del
grosor del tallo y es el resultado de la actividad de los denominados meristemas secundarios
(cámbium y felógeno). Este tipo de crecimiento es característico de las gimnospermas y la mayoría
de las eudicotiledóneas arbóreas y arbustivas y da como resultado la producción de madera
Morfología
El tallo, en general, es un órgano cilíndrico que posee puntos engrosados –nudos- sobre los que
se desarrollan las hojas. A la porción de tallo situada entre dos nudos consecutivos se le denomina
entrenudo. Presenta además una yema terminal en el extremo apical y varias yemas axilares que
se diferencian en las axilas de las hojas
Funciones
Es el eje de la planta que sostiene las hojas, órganos de asimilación con forma aplanada, las
cuales se disponen de un modo favorable para captar la mayor cantidad de radiación solar con el
mínimo sombreamiento mutuo (filotaxis). En las plantas que no presentan hojas identificables
como tales, como en la mayoría de las cactáceas, el tallo se encarga de la fotosíntesis. En el
momento de la reproducción, el tallo sostiene también las flores y los frutos. En muchas especies,
el tallo es además uno de los órganos de reserva de agua y fotoasimilados, especialmente con
antelación a la etapa reproductiva.
Clasificación de Tallos
Reactivos de laboratorio.-
1. Agua destilada
2. Lugol
Materiales de laboratorio
1.-Placa porta objeto.
2-Placa Cubre objeto.
3-Gotero.
4.- Gillette.
5.-
Equipos de laboratorio
1.- Microscopio
Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento.
ORGANO NOMBRE NOMBRE LONGITU GROSO CLASE MONOCO DICOTILE
COMUN CIENTIFICO D R TILLEDO DONEA
NIEA
Raiz Mango Mangifera 6 cm 1,6cm Vivotante x
indica
Tallo Mango Mangifera 25cm 0,8cm Simpodica x
indica leñoso
Raíz Pasto Cynodon 17cm No Hervacia x
dactylon
Tallo Pasto Cynodon No No Hervacia x
dactylon
OBJETIVOS
10x en lugol 40x en agua destilada
ee
Raíz del Pasto
RESULTADOS DE LA OBSERVACION
Aquí podemos observar al pasto exactamente su raíz esta es una estructura que participan en la
autótrofa en este caso la raíz cumple con la funcionalidad de absorber la materia prima del suelo
Su función es tomar del suelo aguas y sales minerales
Observamos la diferencia de la muestra en que en lugol con objetivo de 10x se observa una imagen
pequeña oscura y en sus alrededores de color amarillo por el lugol.
En la muestra con agua destilada en objetivo 40x se observa una imagen más grande y clara
Raíz monocotiledónea
Muestra: Maíz ( Zea mays)
Raíz dicotiledónea frejol ( Phaseolus vulagaris
Raiz de mani forrajero ( Arachis pintoi).
Observamos la estructura interna de la raíz monocotiledónea presenta el xilema y elfloema y estos
se encuentran dispersos.
Observamos la estructura interna de la raíz dicotiledóneas, la misma presenta una medula más
pequeña que las monocotiledóneas, su xilema se encuentra más próximo al núcleo que el floema,
el floema se encuentra más alejado de la medula. El floema y la xilema se encuentran alineados
no desalineados o dispersos como es el caso de las monocotiledóneas.
TALLO
MONOCOTILEDONEAS
Resultados obtenidos
1. En el objetivo 4x pequeños se observa puntos en forma de arena.
2. En el objetivo 10x se observa con más claridad las pequeñas células vegetales del corcho.
3. En el objetivo 40x se observa cada célula del corcho separadas por la pared celular.
Conclusiones
1. Es una célula vegetal seca que no contiene ni un porcentaje de agua en su interior, tomando
una cavidad celular.
2. Se pude observar las células del corcho en diferentes objetivos y diferenciar la pared celular
en cada una de ellas.
Recomendaciones
1. Tener un previo conocimiento de lo que se va a realizar en la práctica.
2. Limpiar los objetivos y oculares para un excelente resultado.
3. Tomar las muestras adecuadas.
Bibliografía
1. Valeria Hiraldo. V.H (2015,4 agosto) 15 plantas medicinales que la industria farmacéutica
preferiría que no conocieras. Recuperado de [Link]
medicinales-que-la-industria-farmaceutica-preferiria-que-no-conocieras/.