viernes 12 de febrero de 2010

Abejas gordas parte 1

Les dije que había una molécula asombrosa en el cuerpo de las abejas que les permite almacenar
reservas de proteína, hacer la jalea real, que promueve la longevidad de la reina y de las abejas
de invierno, es parte de su sistema inmunológico, y que hace que sorprendentemente se
desarrolle la colonia al inicio de la temporada aunque no haya polen, y que tiene efecto sobre el
comportamiento de pecoreo? Seguramente ustedes quieren saber que es esa molécula tan
importante.

¿Su nombre? Vitelogenina

Esta primavera estaba en el apiario mostrando a un grupo de chicos un hermoso panal de cría
muy joven. Cada celdilla relucía con el alimento larval. Expliqué a los estudiantes el significado de
ese líquido maravilloso, que era comparable con la leche con la que los mamíferos alimentan sus
crías. Casi todos los animales en la tierra (a excepción de los insectos no sociales) o abandonan
sus crías para que se valgan por sí mismas, o (en el caso de pájaros) los alientan con el mismo
alimento que los adultos comen. Las abejas tienen la capacidad maravillosa de alimentar sus
larvas con secreciones de su propio cuerpo que son la jalea real y las papillas.

Jalea real

Estos productos asombrosos son realmente una serie continua de mezclas de secreciones
glandulares y del rico contenido de los sacos de la miel de las abejas nodrizas de la edad correcta.
Las larvas de las obreras reciben la jalea real los primeros dos días, compuesta por una secreción
de las glándulas de la mandíbula rica en grasas y de color blanca y una secreción clara,
abundante en proteínas de las glándulas hipo faríngeas. Después de los primeros dos días, el
alimento para las larvas de obrera cambia su composición a la papilla que es una mezcla de jalea
de las glándulas hipo faríngeas y del néctar del saco de la miel. El alimento puede también
contener polen hasta un 5%, pero no está claro si es simplemente un contaminante inadvertido del
saco de la miel. La papilla de obrera es baja en azúcar al principio (siendo sobre todo glucosa) y
después aumenta el contenido de azúcar para las larvas más viejas (con el tipo del azúcar
cambiando a fructosa).

Las larvas de la reina siempre se alimentan de jalea real. Esta jalea consiste en cantidades
iguales de secreciones de ambas glándulas, tiene un contenido más alto de azúcares, y diverso
contenido de vitaminas que el alimento de las obreras. ¡Asombrosamente las reinas son el
producto de un huevo fertilizado! Solamente modificando la cantidad de alimento, el tipo de
alimento, y el tamaño y la orientación de una celdilla de obrera.

La jalea real es el alimento perfecto para las abejas reinas. Las larvas de la reina se alimentan en
abundancia y flotan en una piscina de la jalea color crema, desde la cual se alimentan como
luchadores de sumo, regurgitando el exceso y convertirse en las bellezas bien proporcionadas
como premio para nosotros (las larvas de la abeja no defecan hasta su muda final y no ensucian
así su alimento). Las reinas entonces son alimentadas con jalea real para el resto de su vida por
las abejas nodrizas. ¡La reina la come para sorprendernos con la cantidad de huevos que pone
diariamente, y que equivale a su peso corporal, durante la actividad máxima de la colonia, que
requiere una cantidad prodigiosa de nutrición!

Polen

He dicho hasta ahora solamente los requerimientos de alimento de las larvas y de la reina. ¡Las
abejas obreras también necesitan comer, y tienen hambre! Tan pronto como emergen, se dirigen
hacia el panal con miel, para darse un tirón de azucares para tener energía. Los panales de cría
están rodeados por celdillas de néctar o de miel abierta, fácilmente disponibles para las voraces
abejas nodrizas, para producir todo el alimento para nutrir las larvas. Por supuesto, todos
sabemos que la cría no se alimenta solamente de azucares de la miel o del néctar. Nuestra abeja
recién nacida entonces busca las celdillas del polen almacenado al lado de la cría, y comienza el
proceso de aumentar su nivel de proteína del cuerpo. Ella come poco las primeras horas después
de nacer, comienza realmente a embarnecer a los dos días, y lo dispondrá para las larvas
alrededor del día cinco. A este punto, sus glándulas del alimento de la cría y su cuerpo se habrán
desarrollado completamente (a condición de que el polen adecuado esté disponible), y así puede
producir la jalea real. Ella continuará consumiendo el polen solamente si está necesitada para
nutrirse adicionalmente, o engordar para pasar el invierno. Una vez que una abeja hace un
pecoreo, ella satisfacerá sus requisitos de proteína solicitando la jalea abundante en proteínas a
las abejas nodrizas (Crailsheim 1990).

El punto que cada apicultor necesita entender es que la nutrición verdadera para la colonia viene
del polen. Específicamente, una mezcla de varios pólenes recolectados de las flores por las
pecoreadoras y llevado a la colmena en las cestas especializadas de sus patas traseras. El polen
es sinónimo del alimento de la abeja,proporciona la proteína, los lípidos (grasas), las vitaminas,
los esteroles, los minerales y los micro elementos que las abejas necesitan para el crecimiento y
la salud. ¡Las colonias de abejas requieren el polen en un gran cantidad de 15 a 50 kilogramos por
año! El estímulo para el pecoreo del polen es debido a la presencia de feromonas de la cría
producidas por las larvas jóvenes, por lo tanto los apicultores que ven muchas abejas cargadas de
polen entrando a la colmena generalmente pueden asumir que la colonia tiene una buena reina
con abundante cría.

Las pecoreadoras de polen llevan sus cargas directamente a la cercanía de la cría y utilizan sus
cabezas para embalarla en las celdillas adyacentes a las larvas. Este polen es consumido
generalmente con prontitud por las abejas nodrizas. Las dinámicas del almacenaje y de la
consumición del polen producen el anillo típico del polen alrededor de la cría. El polen que sigue
almacenado por períodos más largos puede experimentar la fermentación del ácido láctico en las
celdillas o sea una fermentación similar al jocoque o el yogurt. Los granos del polen se pueden
cubrir con la miel que cae al ser utilizada en la siguiente primavera mientras que la colonia amplía
el nido de cría antes de que haya flujos tempranos de polen. ¡Este último punto es grande! Las
abejas son los insectos tropicales que necesitan una alimentación constante y un ambiente
cálido. Semejante a los seres humanos, cuando emigraron de las zonas tropicales a climas más
frescos aprendieron que con los hogares mantenían secas y cálidas sus viviendas en el invierno
además de tener despensas llenas para las épocas de escasez. O sea que no siempre hay
plantas floreciendo
Vitelogenina

Acepten mis maniobras para llegar al punto. El polen y la miel en los panales, son el almacén de
las abejas pero también almacenan reservas del alimento en sus cuerpos. Esto se hace
principalmente bajo la forma de vitelogenina, se clasifica como glicolipoproteina, el significado es
que tiene características del azúcar (glico, el 2%), de la grasa (lipo, el 7%), y de la proteína (el
91%) (Wheeler y Kawooya 2005). ¡La vitelogenina es utilizada por otros animales como precursor
de proteínas como en la yema de huevo, pero las abejas han hecho algo mucho más importante
en su fisiología y comportamiento, usándola además como depósito de nutrientes en sus cuerpos,
para sintetizar la jalea real, como componente del sistema inmune, como fuente de la juventud
para prolongar la vida útil de la reina, así como hormona que afecta el comportamiento del futuro
pecoreo!

Éste es un gran ejemplo del instinto de conservación de la evolución. Es una comparación de

cómo el mismo tipo de genes transmiten la información para una aleta en los peces o una pata de
perro o una ala de pájaro o de murciélago, las abejas han ampliado el papel de la vitelogenina
para realizar funciones múltiples en sus sistemas. Esto es posible porque la mayor parte de las
abejas en una colonia son hembras estériles que raramente ponen huevos. Por lo tanto, tienen el
mecanismo para producir este precursor de la yema de huevo, pero dándole otro uso, lo depositan
en sus cuerpos en el abdomen y la cabeza para engordar.

Ahora, las abejas son suficientemente gordas. Putnam y Stanley (2007) lo dijeron bien: Además
de su importante papel como depósito de grasa, funcionará como la llave del centro de control del
metabolismo de la bioquímica y biosíntesis pues acumula no sólo reservas de lípidos, también de
carbohidratos, aminoácidos,proteínas y otros metabolitos. Así los cuerpos responderán a las
necesidades fisiológicas y bioquímicas de numerosas maneras, incluyendo las altas tasas de
biosíntesis de proteínas, la formación y utilización de la trehalosa, el manejo de lípidos, la
desintoxicación de residuos nitrogenados y la biosíntesis de hormonas. Muchas de las proteínas
que son cruciales en las vidas de las abejas son mejor biosintetizadas en cuerpos gordos
(vitelogenina incluida).

Ahora aquí es donde la doctora Gro Amdam entra en el cuadro. Mientras ella hacía su tesis en la
universidad noruega de ciencias de la vida en 2002, se preguntaba todo lo que hacía la
vitelogenina sintetizada por las abejas. Ella investigó eso en vez de la utilización para la proteína
de la yema de huevo, al saber que era suministrada a las reinas, a las larvas y las obreras viejas
(Amdam, y otros 2003).La percepción de que la vitelogenina era importante durante la
metamorfosis como para la división del trabajo en la colmena durante la vida de las abejas,
Amdam especuló que la proteína podría directa o indirectamente afectar la transición de las
abejas a las tareas dentro de la colmena hasta el pecoreo. La edad en el inicio del pecoreo es
altamente variable, pero no había un buen modelo fisiológico que explicara esta variación. Una
posibilidad era que la probabilidad de comenzar a pecorear fue relacionada con los niveles de
almacenaje dinámico de vitelogenina de las abejas. Esto aseguraría que las abejas ricas en
vitelogenina permanecieran en la etapa de nodrizas útiles para la cría y otras abejas, mientras que
las abejas agotadas de vitelogenina se convirtieran en pecoreadoras" (Anon 2007).

En la investigación posterior Amdam demostró que la supresión de la vitelogenina lleva a altos

niveles de la hormona juvenil que es una hormona sistémica asociada al desarrollo del insecto y a
la actividad de pecoreo de la abeja. A diferencia de otros insectos, la vitelogenina y la hormona
juvenil hacen un trabajo antagónico en la abeja para regular su desarrollo y comportamiento
(Nelson, y otros 2007).

Además, la doctora Amdam demostró que la vitelogenina limpió de radicales libres los sistemas de
las abejas, permitiendo así que las reinas y las abejas del invierno vivan más tiempo, suprimiendo
el daño oxidativo de la tensión (Seehuus, y otros 2006). ¡La vitelogenina es de hecho la fuente de
la juventud para la abeja! Quizá si usted comiera suficiente jalea real su salud
mejoraría. Implícitamente, desde el punto de los niveles de hormona juvenil en abejas
tensionadas, la vitelogenina puede tener un papel que jugar contra la tensión interna (Lin y Huang
2004).

¡Schmickl y Crailsheim (2004) han publicado una revisión más informativa de la dinámica del flujo
de nutrientes en la colonia de abejas melíferas esta es una lectura necesaria para cualquier
apicultor serio! Es una descarga gratuita y he incluido el URL en las referencias. Para resumir su
papel comprensivo, las proteínas del polen y los azúcares del néctar, están en estados dinámicos
de movimiento en la colonia basada sobre la disponibilidad de las materias primas del pecoreo y
los requisitos de nutrientes de la reina, de las larvas, las nodrizas, las pecoreadoras y de los
zánganos. Hay una regeneración compleja y mecanismos del comportamiento para asegurarse de
que las reservas del alimento estén compartidas y distribuidas óptimamente en buenas y malas
épocas.

El néctar entrante se distribuye rápidamente dentro de la colmena entre todos los grupos de la
misma edad de abejas y de las larvas. ¡Pero es la dinámica de la transferencia de la proteína
dentro de la colonia lo que es realmente importante entender! Especialmente el grado al cual las
abejas nodrizas están alimentando continuamente a las pecoreadoras. ¡En experimentos, hasta el
25% de aminoácidos radiactivamente marcados y consumidos por las nodrizas fueron transferidos
a las pecoreadoras durante la noche! Las nodrizas no sólo alimentan la cría, también están
alimentando continuamente con proteínas a los pecoreadoras.

Escasez del polen

El pecoreo del polen además de ser estimulado por las feromonas de la cría también es
estimulado por la cantidad de polen almacenado y la cantidad de jalea en el alimento compartido
por las nodrizas a las pecoreadoras de polen. La calidad de la jalea es dependiente de los niveles
del vitelogenina de las nodrizas. Incluso con algunos días de lluvia hay una pérdida casi total del
polen almacenado, forzando a las nodrizas a utilizar sus reservas de vitelogenina. Cuando la
proteína baja las nodrizas alimentan a las larvas que están a punto de opercular. Cuando la
proteína baja más, las nodrizas recuperan las piezas aprovechables de los huevos y de las larvas.
La proteína recuperada se recicla nuevamente dentro de la jalea. Las nodrizas también realizarán
mas temprano el operculamiento de las larvas resultando en abejas bajas de peso corporal que
emergerán más adelante.

Lo qué sucede es que la abeja ha encontrado maneras de conservar la mayor parte de las
reservas de proteína dentro de la colmena, y puesto que la vitelogenina es necesaria para la
función inmune (Amdam 2005a), la colonia delega la tarea del pecoreo a las abejas más viejas,
que han agotado sus niveles del vitelogenina. ¡De hecho, si las abejas más viejas se fuerzan para
que aumente sus reservas de la proteína, su nivel inmune también aumenta otra vez! Vandam
precisa que un sistema inmune funcional es al parecer costoso en insectos sociales, así que no lo
aplican en las pecoreadoras. Cuando las abejas cambian de la abeja de la colmena a la etapa del
pecoreo, su maquinaria celular de defensa baja dándose una reducción dramática en el número
de haemocytes de funcionamiento (immunocytes) (Amdam, y otros 2004a).

Abejas gordas e invernada

Tan se ha adaptado la abeja europea a los inviernos largos de climas templados, que ha
inventado maneras de almacenar energía bajo la forma de miel y la proteína bajo la forma de
vitelogenina. Esto permitió que la especie mantuviera una organización social de gran población
en ciclos anuales a pesar de las variantes de los flujos del néctar y del polen. La invención de la
vitelogenina a jalea hizo posible el establecimiento de un mecanismo muy simple y flexible de
acondicionamiento y manejo para transformar una abeja nodriza en una abeja con grandes
almacenes de la proteína y del lípido para sobrevivir varios meses solamente con miel. La crianza
disminuye en el otoño y todas las abejas se van sobre el polen y puesto que no tienen ninguna
cría que alimentar, almacenan todo el buen alimento en sus cuerpos, preparándose así para un
largo invierno. Estas abejas bien nutridas y longevas se han llamado las abejas gordas
(Sommerville 2005; Mussen 2007). Las abejas gordas están hasta los topes de vitelogenina. La
comprensión del concepto de abejas gordas es equivalente a la salud de la colonia, a la invernada
acertada, a la acumulación de fuerza y a la producción de la miel en la siguiente temporada.

De hecho, una de las diferencias grandes entre las abejas africanas y europeas es el grado de
gordura. Amdam (2005b) nuestros datos indican que las obreras europeas tienen una
concentración más alta de vitelogenina comparado con las africanas. Considerado junto con la
información disponible de la historia de vida y datos fisiológicos, los resultados prestan la ayuda a
la visión de que las abejas son una casta resistente de obreras que sobrevive invernando en
regiones templadas porque han desarrollado un aumento en la capacidad para la acumulación de
la vitelogenina. Así la estrategia de las abejas africanas de evadirse y buscar nuevos recursos de
alimento, algo que agarrar haya abajo y esperándola afuera.

Pecoreo y enjambrazón

¿Piensan que es todo lo que hay de la vitelogenina? La doctora Amdam se reunió con el Dr.
Robert Page (Nelson, y otros 2007) de California, que había desarrollado previamente una línea
de abejas poleneras. Page había encontrado que las abejas genéticamente predispuestas para
recoger el polen están caracterizadas por altos niveles de vitelogenina. ¡Juntos los investigadores
descubrieron que la títulación de la vitelogenina se convierte en la abeja obrera, por su consumo
en los primeros cuatro días después de nacida, en un efecto sobre su comportamiento
subsecuente para comenzar a pecorear, e influye en su preferencia para pecorear néctar
o polen! Si las obreras jóvenes tienen poco alimento en sus primeros días de vida, tienden a
comenzar el pecoreo precozmente y preferencialmente para el néctar. Si se alimentan
moderadamente, pecorean en la edad normal, otra vez preferencialmente por néctar. Sin
embargo, si se alimentan abundantemente inmediatamente después de nacer, su titulación de
vitelogenina es alta, y comienzan a pecorear más tarde en su vida, recogiendo preferencialmente
el polen, y tienen una vida útil más larga. Este panorama nos dice que la colonia hambrienta se
lanzará a buscar néctar para levantar la cría. Una colonia gorda alzará la cría y construirá reservas
de la proteína para enjambrar.

Es probable que los niveles de vitelogenina también estén implicados en comportamiento de

enjambrazón. Zeng y otros (2005). Los niveles de hormona juvenil encontrados el
apelotonamiento previo a la enjambrazón implica que se aumenten los niveles de vitelogenina
(puesto que los dos son antagónicos). Esto es de esperarse, puesto que un enjambre tiene
guardar tanta vitelogenina como le sea posible, y sería poco probable irse de casa sin ella. Los
altos niveles del vitelogenina también harán a las abejas del enjambre poder vivir más y más
sanas. Será interesante descubrir cómo los niveles de vitelogenina se relacionan con la conducta
de la enjambrazón. Este efecto asombroso de una proteína almacenada que afecta al
comportamiento consiguiente de la abeja levanta otra vez el tema de la epigenética que discutí en
eligiendo a sus tropas (Watters 2006).¿Pueden los acontecimientos alimenticios o de la tensión
afectar el comportamiento subsecuente o a la función inmune en una colonia por un tiempo
extendido?

Vitelogenin y varroa

¿Está usted preguntándose cuando voy a mencionar el ácaro varroa? ¡Bien, la doctora Amdam
(2004b) pensó en esto también! Comparó las obreras no infestadas con las abejas adultas
infestadas cuando eran crisálidas y encontró que no desarrollan completamente las características
fisiológicas típicas de las abejas longevas de la invernada. Los procedimientos diseñados para
eliminar a la varroa a finales del otoño quizá no puedan prevenir las pérdidas de colonias porque
muchas de las abejas adultas no sobrevivirán hasta el inicio de la siguiente temporada. Los
apicultores en climas templados deben por lo tanto combinar las estrategias en el otoño para dejar
en los niveles más bajos a la varroa y durante el período en que emergen las abejas del
invierno. Por lo tanto el 15 de agosto es la fecha crítica para conseguir los niveles bajos de varroa.
Las abejas dañadas por la varroa no pueden acumular bastante vitelogenina para pasar el
invierno y después alzar el nido de cría para iniciar la temporada.
Niveles estacionales de la proteína

Ahora conseguimos a un investigador que sea poco conocido en los [Link]. - el Dr. Graham
Kleinschmidt de Australia. Kleinschmidt, a menudo en sociedad con la CA Kondos, estudió
extensivamente los niveles de la proteína del cuerpo de la abeja (no mencionaron la palabra
vitelogenina, solamente de que es un análisis de la proteína recogida). Encontró que los niveles
de la proteína variaron estacionalmente. El nivel de proteína del cuerpo en gamas adultas de las
abejas varió entre el 21% y el 67% en la relación directa a la cantidad y la composición de la
proteína disponible del polen y la cantidad de trabajo impuesta por la reproducción y la recolección
del néctar (Kleinschmidt y Kondos 1977). ¡Cuando las colonias están trabajando un flujo pesado
de néctar, los niveles de proteína del cuerpo bajan, incluso si el polen limitado está disponible! Si
sufrieron una penuria del polen antes del flujo, sus niveles de proteína pueden caer seriamente,
acortando sus vidas y restringiendo su capacidad de alzar la cría. ¡El tiempo de recuperación de la
colonia depende de que tanto bajó el nivel de la proteína de las abejas, cuánta cría tienen y la
disponibilidad del polen, esto puede tomar hasta 12 semanas! Si los niveles de la proteína no
bajaron más del 40%, la recuperación puede ocurrir en dos semanas a un mes.

En resumen, la proteína es preciosa a la colonia de la abeja y su única fuente natural es una

mezcla de pólenes. Son las reservas de proteína que almacenan las abejas en sus cuerpos bajo
la forma de vitelogenina y la conservan para recuperarse antes de que las abejas de la casa se
gradúen para convertirse en abejas del campo. Las abejas del campo dan así impulso a la vida y
las ventajas inmunológicas de la vitelogenina. La proteína es transferida dentro de la colonia de
abeja en abeja por la distribución de la vitelogenina producida por las abejas nodrizas. Los niveles
de Vitelogenina afectan al comportamiento del pecoreo de las abejas del campo. Cuide las reinas,
y las abejas del invierno más resistentes a la tensión y a las enfermedades resistente debido a sus
altos títulos del vitelogenina. La invernada acertada depende del almacenaje de polen alrededor
de las abejas que emergen en el verano tardío e inicio del otoño si tienen polen adecuado,
disponible y cercano al nido de cría.

Ahora, le he ofrecido bastante conocimiento científico para comenzar a entender el papel crítico y
el juego de la vitelogenina en vida de la colonia. ¿Porciones a digerir, eh? ¡Este tema puede tardar
una segunda lectura! ¿Y cómo puede usted aplicar este conocimiento para tener abejas más
sanas, una mejor resistencia al daño del ácaro, una mejor invernada, colonias más fuertes en la
polinización de la almendra (u otra), y abejas que puedan producir las cosechas más grandes de
miel? Apesadumbrado, estoy fuera de lugar. Yo estaré el próximo mes hablando de la
alimentación suplemental.

Randy Oliver

martes 23 de febrero de 2010

 Abejas gordas parte 2
¿Ahora que estamos comprendiendo el papel de la vitelogenina en la biología de la abeja, cómo
podemos aplicar ese conocimiento para mantener nuestras abejas más sanas, para ayudarles a
ser más productivas y para mejorar a fondo?

Por Randy Oliver

La vida de la colonia de abejas no es toda la dicha de la primavera o del zumbido sobre las flores
en abundancia ni la imagen despreocupada que la gente se imagina. Gran parte del año, en los
climas templados, las colonias de abejas deben competir despiadadamente unas contra otras por
los recursos y después conservar sus almacenes de proteínas y carbohidratos para las épocas
escasez. Como he detallado anteriormente, los carbohidratos se almacenan como azúcares en la
miel y el depósito para la proteína está en gran parte bajo la forma de vitelogenina amontonado
cuidadosamente en los cuerpos de las abejas nodrizas.

El punto que quisiera dejar realmente claro a los apicultores es que usted no está manejando las
colmenas, usted está manejando el ganado dentro de esas colmenas. Así como cualquier
ranchero selecciona juiciosamente el pasto para su consumo y complementa la dieta de su
ganado con sustancias elegidas cuidadosamente por su valor alimenticio, el apicultor debe hacer
lo mismo. Con el ganado es fácil ver si los animales están creciendo bien, o si sus costillas están
demostrando lo contrario. Sin embargo es un poco más difícil reconocer la carencia de proteínas
en nuestras abejas.

La proteína es el ingrediente dominante de la alimentación. Cada saco de alimento enumera el

contenido proteínico primero, eso es siempre el elemento principal que usted paga. Usted puede
proveer energía al ganado alimentándolo con maíz barato, pero si usted quiere que crezca,
necesita que la ración tenga bastante proteína con el equilibrio apropiado de aminoácidos. Hace
años tuve un almacén de alimentos. Recuerdo a un muchacho que venía cada semana a comprar
sacos de maíz rodado para su cerdo. Él no podía pagar el dólar adicional para comprar el alimento
concentrado que contenían las proteínas, las vitaminas y los minerales adicionales. Después de
descargar centenares de libras de maíz en su pobre cerdo, él, finalmente, entendió que el puerco
no iba a ganar peso a menos que le diera una dieta más alta de proteína. Él compró el alimento
correcto y pronto comía un cerdo enorme, sano. ¿Mi punto? ¡Usted no va a conseguir colonias
fuertes alimentando solamente con jarabe de azúcar!

Mientras esté en la analogía del ganado, déjenme hablar del pasto. El pasto para sus abejas es la
superficie total que pueden pecorear por encima (no son contenidas por las cercas o las
fronteras). Pero ese concepto puede ser engañoso. Para una gran lectura, lea la economía del
abejorro de Bernd Heinrich. Todo sobre el pecoreo de la abeja implica la economía de los gastos
energéticos contra el aumento de la energía. Aunque una abeja puede volar por tres, cinco o más
kilómetros para alcanzar las flores, el tiempo y los costos metabólicos implicados para atravesar
tales distancias

pueden dar lugar a viajes con pobres resultados. El pecoreo más productivo se hace a medio
kilómetro del apiario o sea alrededor de una área de kilómetro y medio.

En la naturaleza usted encontrará generalmente pocas colonias por milla cuadrada en áreas
productivas. Tan pronto como comencemos a poner 24, 100 o más colonias en un apiario
terminará la densidad natural de pecoreo. No es difícil exceder la capacidad de carga para el
pecoreo. Algunas áreas pueden ser muy productivas por algunas semanas durante la floración
principal y cientos de colonias podrían producir una cosecha extraordinaria de miel. Pero antes o
después de esa floración esas colonias compiten unas contra otras por esos preciosos recursos.
Cuando la competencia es grande, las colonias más fuertes tienen ventajas claras y pueden
almacenar la miel mientras que las colonias débiles en el mismo apiario morirán de hambre.
Estos puntos pueden ser discutibles para los aficionados con algunas colonias. De hecho, los
desarrollos urbanos y suburbanos proporcionan a menudo una vegetación excelente. La irrigación
de paisajes ornamentales en áreas secas y la estación extendida debido al calentamiento urbano
en áreas frescas son ambas beneficiosas a las abejas. Aquí en la California completamente seca,
los mejores campos del verano tardío están a menudo en los bordes de las ciudades.

Vivo en las colinas norteñas de California. Apenas debajo de mí, a mitad del gran Valle Central de
California, viven algunos de los mejores apicultores, criadores de reinas y de los productores de
paquetes de abejas de California y del mundo. Hay aquí dinastías de familias dedicadas a la
apicultura. ¡Estos individuos hincan los dientes en las herramientas de la colmena y los niños
reciben ahumadores como primer regalo de Navidad! Hacen una vida en un área donde puede no
llover una sola gota por seis meses seguidos durante el verano y los apiarios están tan cerca que
usted puede golpear el siguiente aventando una piedra. Nos adelantan en la alimentación de las
abejas y han sido ayudados grandemente por años por nuestro apicultor estelar del
extensionismo, el Dr. Eric Mussen. Uno de sus propios alumnos, Bob Koehnen, introdujo el
concepto de apicultura del pecoreo y la práctica se ha adoptado extensamente.

Alimentación de abejas

Primero, un apicultor aficionado puede nunca necesitar alimentar a una colonia. La única vez que
muchos apicultores aficionados necesitarán alimentar es para ayudar a las abejas cuando están
construyendo por primera vez los panales para iniciar el nido de cría. ¡La alimentación es un
verdadero dolor de cabeza! Pasé años en la trashumancia lo que me permitía no alimentar una
sola gota de jarabe o del suplemento, con todo, todavía llevo colonias fuertes a las almendras
cada primavera. Generalmente es más rentable que mueva mis abejas a un mejor lugar, que
alimentarlas en mi terreno. Sin embargo, corro a mi nicho pues geográficamente estoy situado en
un área que me permite seguir la floración en las laderas de la sierra Nevada cada año. Muchos
apicultores de California se mueven del estado por la misma razón cada verano.

Tradicionalmente, los apicultores alimentan las abejas con jarabe de azúcar ligero al inicio de la
primavera para estimular a las reinas a poner y con jarabe de azúcar pesado en el otoño para que
tengan reservas para el invierno. Ésta es tecnología baja, fácil de aplicar pongo la palabra baja
porque solo dar el jarabe de azúcar a las abejas es como decir que usted está alimentando a su
niño en crecimiento dándole pura coca cola. El jarabe de azúcar puede ser una herramienta
importante en el manejo de las abejas, pero no espere que ellas hagan más de lo que pueden.
Digo que el jarabe de azúcar puede dar mucho estímulo al enjambre. Es más barato que la miel y
la alimentación estimulante del jarabe ligero no sólo cambia su comportamiento además puede
ahorrarle a las abejas una cantidad increíble de esfuerzo en el pecoreo de néctar y centrar sus
energías en otras tareas como construir panales, pecorear polen o manteniendo el racimo
caliente. Sin embargo, alimentar con jarabe a una colonia sin un flujo de polen puede ser
contraproducente si las abejas se fuerzan a utilizar sus reservas de vitelogenina, usted puede
aumentar realmente la tensión de la proteína de la colonia. Hablaré de la alimentación con jarabe
de azúcar el próximo mes.

Suplementos del polen

Bueno déjenme corretear la chuleta en el asunto de la proteína. Las abejas la obtienen de una
mezcla de pólenes de las plantas. La mezcla es crítica, puesto que la composición de
aminoácidos (y ácidos grasos) en los pólenes varía grandemente. Cuando las colonias de abejas
están desarrollando la cría y no tienen acceso a una mezcla de pólenes nutritivos, usted puede
asumir que están bajo tensión proteica. El indicador más claro de la suficiencia de proteína es que
las colonias criarán zánganos en cualquier momento del año al haber polen disponible y una
temperatura cálida. Observe a las pecoreadoras al volver por la mañana para ver si están
trayendo cargas de polen de varios colores. Otra evidencia que hará que usted sospeche una
carencia de proteínas es la falta del anillo de polen alrededor de la cría, o la lenta acumulación de
este.
¿Qué puede usted hacer para complementarlas de polen? Lo mejores el polen previamente
cosechado. Desafortunadamente, el polen almacenado pierde su valor alimenticio bastante rápido.
Debe ser congelado o ser transformado en pan de abeja por la fermentación láctica como las
abejas lo hacen en los panales. Este proceso es similar a las técnicas para hacer ensilaje, el
jocoque o el yogurt. Las instrucciones detalladas están en las referencias.

Si no puede cosechar su propio polen, puede comprar polen tratado por irradiación o por etileno
(los tratamientos son para matar las esporas de enfermedades). El polen chino es el más barato,
pero hay cuestionamientos sobre la contaminación con pesticida. Hasta ahora no he oído hablar
de ningún problema con eso. =nota= los apicultores gringos por ahorrarse unas dólares
alimentaron con polen chino sin irradiar y han propagado cepas de enfermedades de las abejas
chinas.

Lo que los apicultores quieren realmente es un substituto de polen barato, alimentación formulada
en seco, como cualquier ración animal comercial, que sea alimenticiamente completa.
Desafortunadamente, a pesar de años de investigación, no puedo decir que hay un substituto
verdadero del polen en el mercado (aunque algunas de las formulaciones se acercan). Total que
todas las fórmulas son mejoradas hasta ahora mediante la adición de polen natural. Esfuerzos
tempranos del Dr. Haydak encontraron que la soya y la levadura eran bases económicas de la
proteína. Una serie posterior de experimentos por Herberto y Shimanuki aclararon los detalles
sobre las vitaminas, los minerales, y los esteroles. Los suplementos del polen para las abejas son
oferta importante de los proveedores. El nuevo chico del barrio, FeedBee, acaba de ser
reformulado. Y el Dr. Gordon Wardell ha lanzado MegaBee, desarrollado conjuntamente con el
servicio de investigación agrícola del USDA. El Dr. Wardell está intentando desarrollar el santo
grial de la alimentación de la abeja, un suplemento líquido que se podría aplicar en el jarabe.

Muchos apicultores comerciales mezclan su propio suplemento. Si usted desea intentarlo, aquí
están algunas indicaciones:

1. Los suplementos son mezclas de una base de proteína (generalmente soya o levadura), azúcar
y los ingredientes especiales que el cocinero siente que son necesarios. Todos los componentes
deben ser de grano muy fino para que las abejas puedan digerirlas. ¡La frescura es vital, la
levadura y el polen pierde su valor nutritivo con el tiempo y la harina de soya vieja puede incluso
llegar a ser tóxica a las abejas!

2. La harina de soya proporciona una textura agradable a la torta. La soya procesada por expulsor
es la mejor, si usted adquiere la torta siempre pruébela para conocer su sabor y textura. La leche
de soya es otra posibilidad. Para lo que vale, la casa Dadant del valle del norte puede tomar su
pedido de harina de soya, pero no consigue mucha demanda.

3. La levadura de cerveza se agrega generalmente como fuente de vitamina de B, pero puede

darse sola. Muchos apicultores de California alimentan con levadura, polen y jarabe. La levadura
de cerveza es de una calidad más constante que la levadura derivada de otros procesos. Y
siempre pruebe lo que le va a dar a sus abejas.

4. El nivel de la proteína del suplemento debe ser cerca del 25% (peso seco, incluyendo el
azúcar). Una mezcla de fuentes de proteína puede ayudar a balancear los cocientes de
aminoácidos.

5. Las abejas tienen gusto por las tortas dulces y las comen mejor si el nivel del azúcar es por lo
menos el 50% (peso seco).

6. Hay que agregar algunas grasas o aceites, esto no se ha estudiado bien (estoy experimentando
este verano). Estas grasas suministran los lípidos necesarios y también tienen cualidades
antimicrobianas, fagostimulantes y además mejoran la textura.
7. Para alargar la temporada de cría, las abejas requieren del colesterol. El huevo en polvo
suministrará esto. El huevo es también una proteína de alta calidad y puede ser una porción
substancial de la mezcla. Ahora estamos experimentando con esto.

8. Los niveles de sodio y de cenizas deben ser bajos, relativamente alto el potasio. El almidón no
debe exceder del 3%.

9. Tenga cuidado con las vitaminas, los productos comerciales de minerales y vitaminas se
desarrollan para los mamíferos, no para las abejas.

10. La acidificación de la mezcla con ácido cítrico y vitamina C puede ser beneficiosa.

11. Si usted quiere puede agregar un poco de polen fermentado u otro probiótico puede ser una
adición beneficiosa. Las bacterias de éstos al llegar al intestino pueden ayudar con la resistencia a
las enfermedades.

12. Recuerde, usted está haciendo un suplemento del polen, no un substituto. Si se está
recolectando un poco de polen natural, su fórmula no es crítica y la levadura o la soya puede ser
suficiente. Muchos apicultores agregan del 5% al 10% de polen natural para compensar cualquier
deficiencia alimenticia y para actuar como fagostimulante y como atrayente para que las abejas
consuman la torta.

13. Un tambo o una mezcladora comercial trabaja bien para mezclar las hornadas grandes. Allen
Dick ofrece una transferencia libre de la hoja de balance para calcular el contenido de la proteína y
del azúcar y el coste por libra de cualquier receta que usted utilice (véase las referencias).
¡Gracias, Allen!

Tips de alimentación

1. Usted no tiene que estar aplastando las tortas sobre los bastidores. Déles forma en una charola
engrasada para que al día siguiente salgan fácilmente y un poco endurecidas y córtelas en
cuadros y listo.

2. Cerciórese de colocar la torta en contacto con el racimo sobre la cría, si no las abejas no lo
tocarán. ¡El substituto sin comer puede endurecer como el concreto o convertirse en alimento para
la polilla o el pequeño escarabajo de la colmena!

3. Generalmente, usted alimenta con jarabe ligero junto con el suplemento del polen para
estimular la cría. ¡De hecho, si no hay flujo de néctar y las reservas de miel son pocas las abejas a
veces solo se comerán el azúcar de la torta y desecharán la harina! Como Doolittle dijo en 1905,
las colonias sin reservas suficientes solo criarán lo que ellas juzguen necesario.

4. Sea consciente de que la alimentación con jarabe también estimulará el vuelo y el

comportamiento del pecoreo. Volar durante el tiempo frío antes de la polinización de la almendra
puede ser un problema. Una colonia que sale fuerte de la invernada con suficientes reservas de
miel utiliza el suplemento del polen sin el jarabe adicional.

5. ¡No moleste las abejas en tiempo frío a menos que de verdad sea necesario! Las colonias
abiertas en tiempo frío son propensas hacia brotes de nosema.

6. Muchos apicultores alimentan en seco pulverizando la harina o la levadura en el apiario. Esta

manera no consigue tanta alimentación en las colmenas, solo es menos trabajo para el apicultor y
sería mejor si el polvo se coloca en una caja o un cubo protegido contra la lluvia y el rocío. Las
abejas lo revuelven para arriba en el aire para que se les pegue en los pelos. De todos modos
algo se endurecerá y tendrá que romper la capa de encima diariamente.
Sincronización y economía

Joe Traynor, que me animó a escribir este artículo, me remitió un montón de investigaciones de
hace 20 -30 años de un par de australianos: Kleinschmidt y Kondos. Habían medido los niveles de
la proteína en los cuerpos de las abejas a través del año y los habían comparado con la crianza, a
los flujos de néctar y de polen. Cuando junté su investigación con la nueva información sobre
vitelogenina, fue un abre ojos verdadero. ¡Finalmente, podíamos darle sentido al polen en la
alimentación y entender cuando tiene más ventaja para la colonia!

Doug Somerville, en su gran libro, las abejas gordas, las abejas flacas dice: El equipo más
importante que un apicultor comercial puede poseer es una calculadora. Hay dos maneras de
aumentar el margen de ganancias, aumentando la renta o disminuyendo los costos. Las
estrategias de alimentación suplementarias ofrecen ambas opciones.

¿Pero cómo planeamos una estrategia? Primero, entendiendo exactamente porqué usted está
alimentando. Estoy pensando que ya entendimos porque alimentar con jarabe, así que
ahora hablaremos sobre el suplemento alimenticio de la proteína. La proteína para alimentación
solamente es rentable si los niveles de vitelogenina de la colonia son bajos y usted anticipa una
ventaja levantándolos. Esa ventaja puedo ser:

1. Para aumentar las poblaciones de las colonias para los contratos de la polinización, dividiendo
las colmenas o sacudiendo abejas.

2. Antes de un flujo de néctar, para asegurar la máxima producción. Kleinschmidt encontró que en
un buen flujo de néctar, colonias de 50.000 abejas puede producir el doble que colonias de
35.000.

3. Para asegurar la generación de abejas de invierno deben de tener sus reservas de vitelogenina
al tope. Esto es críticamente importante en áreas y años de veranos secos, especialmente si
usted está pensando en la polinización de almendras en febrero.

4. Para ayudar a prevenir enfermedades y a reducir al mínimo el daño de la varroa.

Creé un gráfico para ayudarle a visualizar cuando la alimentación deproteína puedo ser útil. Uso
mi propia operación como ejemplo, si se asume que no moví mis abejas del estado para el
pecoreo del verano tardío. Los niveles de Vitelogenina son determinados por un equilibrio de la
oferta y la demanda. Utilicé una línea azul para indicar la demanda debido a la crianza y una línea
anaranjada a la fuente del polen de la demostración. Siempre que la demanda de la proteína sea
mayor que la fuente del polen (la línea azul está sobre la línea anaranjada), las abejas se fuerzan
a utilizar sus reservas. Primero comerán cualquier polen almacenado en los panales (esto puede
tardar solamente algunos días si hay mucha cría), después comienzan a recurrir a la vitelogenina
almacenada en sus cuerpos.

Un aspecto importante que Kleinschmidt apunta es que cuanto más bajos son los niveles de
vitelogenina de las abejas más tarda la colonia para recuperarse. Imagínese el retraso de tiempo
para que un buey muerto de hambre recupere grasas del cuerpo y la musculatura. Así pues como
un ranchero pone la alimentación complementaria para su ganado cuando los pastos empiezan a
secarse, los apicultores pueden dar a sus colonias un apoyo de proteína cuando las demandas
por la crianza no son cubiertas por las fuentes disponibles de polen. Kleinschmidt también precisó
que las abejas pueden sufrir de déficit de la proteína incluso si el polen natural está disponible, si
el flujo de néctar es intenso, o si el polen disponible no tiene el equilibrio correcto de
aminoácidos. Ejemplos de pólenes pobres son eucalipto, diente de león, alfalfa, girasol o
arándano.

La utilización de un gráfico es un concepto nuevo para la mayoría de los apicultores,

incluyéndome. No sé de alguna persona que haya alimentado en todos los puntos que indican las
curvas de tensión. Sin embargo, en uno u otro momento, he alimentado en la mayoría de los
puntos de la curva y los resultados no son siempre lo esperado. ¡Por fin ahora tienen sentido!
Cuanto más profunda es la inmersión de la línea anaranjada debajo de la línea azul, más la
ventaja que usted puede esperar de la alimentación.

Observe en el gráfico el acontecimiento de la tensión la primera semana en febrero. A menudo no

hay forraje disponible en las huertas y algunos apicultores están alimentando desesperadamente
con jarabe para conseguir que las abejas empollen. Pero probablemente las abejas no
tienen muchas reservas de vitelogenina dejadas en ese punto y la demanda agregada de
alimentar la cría adicional agota cualquier posibilidad. Cuando están pobres, las abejas
hibernadas agotadas como nodrizas pasan a ser pecoreadoras cuando la floración comienza, han
dado ya su todo y caen como moscas. Chin! estas colonias estaban llenas de abejas momentos
antes de la floración! es una queja común. O como un apicultor de California me dijo, alimentar las
colonias débilesmomentos antes de la floración en un intento por reforzarlas es una basura,
solamente puedes ayudarles para recuperar su salud si alimentas mucho antes de la
floración. También es un gran indicador que las colonias huérfanas no hacen caso de la torta.

Otro apunte es que a menudo no hay que pecorear después de la floración de la almendra. Las
colonias, ahora llenas de cría, quemarán su polen almacenado de la almendra en algunos días.
Una vez más bajaran sus niveles de vitelogenina. Kleinschmidt encontró que las colonias llenas de
cría, cuando están en un flujo de néctar fuerte, también sufren una baja en la proteína del cuerpo.
Materia en que pensar si está moviendo sus abejas desde las almendras a un flujo de néctar
fuerte de cítricos.

Entonces tenemos ese largo y seco verano occidental. La varroa está en su máximo nivel robando
energía. ¡Si hay una época en que las abejas podrían utilizar un poco de proteína, es ahora! La
hora de practicar la buena apicultura. Charlie Stevens de Australia dice: Sus abejas serán como
usted las alimente, las alimenta bien y ellas le alimentarán bien. ¡Bien, mis abejas me alimentan
con el dinero de la polinización de la almendra, así que voy a alimentarlas bien para cerciorarme
de que están en condiciones superiores, vienen el 10 de febrero!

Los apicultores norteños de California basan su alimentación proteica en gran parte sobre la
investigación hecha en 1984 por la Dra. Cristina Peng, y otros en U.C. Davis. Ella midió la tasa de
retorno de un paquete de abejas iniciado en mayo, comparado con los costos de varias
estrategias de alimentación de dos veces al mes a partir de octubre hasta mayo. El estudio de
Peng indica que la alimentación e otoño (Oct-Enero) era más rentable que la alimentación de
primavera y asombrosamente, el suministro de 1/3 de libra de suplemento dos veces al mes era
más rentable que alimentar 1 libra cada vez, basándose sobre el número de abejas adultas en
mayo. La alimentación con jarabe era menos costosa. Las colonias con polen suficiente en otoño
eran de dos veces más fuertes que las colonias sin alimentación hacia mayo. Las poblaciones en
febrero también reflejaron la ventaja de la alimentación del otoño.

El análisis de costos y beneficios del estudio de Peng fue basado enprecios de 1984, cuando
conseguíamos, si recuerdo correctamente, cerca de $15 por colmena para la polinización de la
almendra, siendo los honorarios de hoy casi diez veces más altos, podemos releer el análisis
económico. ¿Mi pregunta es, cuánto suplemento es lo más rentable en la alimentación
actualmente? ¡He hablado con varios apicultores comerciales y sus cuentas del suplemento del
polen son astronómicas! La cuestión clave consiste en la clasificación y cuánto más le pagaran a
usted por una colonia de ocho bastidores, comparado por decir, por un núcleo de cuatro. Esto es
actualmente un gran tema en la polinización de la almendra y los principales renteros de abejas
han fijado las reglas para este año ofreciendo los precios altos para las mejores colmenas.

Las abejas superiores pueden venir desde áreas donde hay flujos naturales de polen en el otoño,
a condición de que tengan bastante miel almacenada y los ácaros estén bajo control.
Desafortunadamente, en el oeste y en el sur, esas condiciones pueden no existir mientras que el
calentamiento del planeta cambia los patrones del clima y las sequías llegan a ser más comunes.
Volvemos entonces al concepto de apicultura del pecoreo. A este respecto, tenemos maneras de
ir a alcanzando al resto de la agricultura. Si, por ejemplo, usted va a criar gallinas ponedoras,
usted comenzará a alimentar los polluelos con el iniciador con proteína al 22%, después cambia
hasta el desarrollador al 17% y finalmente les da una ración de puesta del 16%. Usted sabrá por
adelantado el día que u comenzará a tener un beneficio y el día en que necesita deshacerse de
las gallinas antes de que comience a perder el dinero. ¡Somos un grito lejano para esa exactitud
en apicultura! La mayoría de la alimentación es hecha por conjetura o por moda.

El gráfico antedicho puede ayudarle a decidir los tiempos más rentables para alimentar. Sigue
existiendo la pregunta de la cantidad a alimentar, difícilmente contestable. Pero la miro de esta
manera. Una buena colonia, alzando la cría, traerá un cuarto de kilo más o menos de polen al día.
Esto es como kilo y ½ por semana. Pienso que esto es una idea razonable. También sé por
experiencia que una colonia moderadamente fuerte consumirá fácilmente 1.5 kilos del suplemento
en una semana. Sea consciente que cuando usted da la primera torta a las abejas tensionadas,
no puede ver a la colonia responder inmediatamente ¡pueden necesitar esa proteína para llenar
sus reservas de vitelogenina! Puede tomar dos o tres alimentadas para que se recuperen y
consigan realmente el ritmo de cría. Si usted está en un área con un flujo insignificante de polen
en el otoño, tres o cuatro alimentaciones de kilo y medio del suplemento con intervalo de diez días
bien pueden ser una propuesta razonable. Estoy impaciente por oír los resultados de las pruebas
de alimentación recientes del Dr. Frank Eischen, que pueden ayudar a contestar a la pregunta de
la cantidad.

Puesto que no hay prueba fácil para demostrar los niveles de vitelogenina, usted tendrá que
estimar en que condiciones están sus abejas. Si las colonias están criando zánganos en
septiembre, usted sabe que los niveles de vitelogenina son altos y la alimentación sería una
pérdida de dinero. Por otro lado, si a finales de agosto todo está marchito debido a la sequía y la
crianza ha disminuido, la situación del polen puede significar que viene la diferencia entre las
pendejadas y la abundancia de cría en febrero.

Ahora hablemos de la polinización de los almendros. ¡Las abejas son alquiladas entre $15 y $30
por bastidor! ¿Cuál es la rentabilidad de la inversión en una libra del suplemento? Depende en
gran parte de cuando se suministra el suplemento y que tan fuerte alimenta las colonias. Si usted
está alimentando colonias débiles, usted debe comenzar temprano desde agosto. Miremos costos.
Mezclo mi propio suplemento de levadura que consigo de la marca Heitkam Brewtech, polen de
uno de los surtidores principales, azúcar granulado y de un poco aceite vegetal y pruebe siempre
sus suplementos porque algunos están lejos de tener buen gusto. Me cuesta 50¢ la [Link]
de azúcar fino $1.35/galón. Tres libras del suplemento y un galón de jarabe cuestan menos de
$3.00. Tres alimentaciones cada 10 días, costo menor de $10 (le dejaré calcular el trabajo, pero
alimentamos realmente rápido). Esa cantidad de alimentación dará vuelta a una pequeña colonia
en mis apiarios en una colonia fuerte que entrará a las almendras. Soy el peor hombre de
negocios del mundo, así que no voy a ofrecerle consejo económico. Le dejaré hacer sus propias
matemáticas.

Tengo un buen compinche (quién es un hombre de negocios muy bueno y un apicultor

provechoso) que tiene dos mil colmenas sentadas en el valle. Las tiene cerca del hogar, y las
alimentan de modo considerable. Pone seis libras cada vez . Apretadas de a tres por tarima. Su
pensamiento es, si usted va a pagar el trabajo de abrir una colmena, por qué pierde su tiempo
dándoles tan poca alimentación? Da a cada colonia hasta 18 libras en el otoño. ¡Sus abejas están
reventando fuera de las cajas todo el invierno y las divide en enero con reinas hawaianas! Otros
alimentan a sus colonias más fuertes hacia la Navidad. Suplemento de polen solamente, ningún
jarabe. Las abejas comen y se van para arriba con las reservas de miel y empiezan a criar. El
apicultor entonces quita la cría y abejas de esas colonias para compensar sus pendejadas en
febrero.

Mi compinche supone que usted ya tiene identificados sus costos fijos por colmena. Esos costos
son iguales si esa colonia se alquila o no. El costo agregado, relativamente pequeño, de alimentar
con proteína puede ser la diferencia entre los beneficiosos y las pérdidas. ¡Él no puede entender
porqué algunos apicultores detestan invertir en la alimentación de sus abejas! Sin embargo, el
mercado está cambiando a una demanda para colonias más fuertes para las almendras, y los
apicultores que quieran jugar el juego de la almendra pueden ser forzados a repensar a su
administración.

Puede ser que hora la industria de la apicultura cambie realmente su paradigma del manejo las
colmenas al pensamiento de los buenos criterios de la agricultura. Piense que en cada caja tiene
un animal vivo. No tenga miedo de invertir en su nutrición, moviéndolas a un mejor pasto, o
alimentándolas en el lugar. ¡Entienda el papel de la vitelogenina en la dinámica de la proteína de
la colonia y puede hacer que cada dólar cuente! Sé que estos dos artículos han sido información
densa (a lo que mis artículos son propensos). Me disculpo por eso, pero hay mucho que saber. Si
usted quiere un negocio más simple, críe pollos.

Randy Oliver

jueves 29 de abril de 2010

Abejas gordas parte 3

He estado centrándome en la dinámica de la proteína en la colonia. Pero para estimular la

cría la colonia también necesita un flujo de néctar o su equivalente. Esto nos trae al tema
de la alimentación con jarabe de azúcar.

Randy Oliver

En mis artículos anteriores de la serie de las abejas gordas expuse la importancia de la

vitelogenina en la dinámica de la proteína de la colonia y la alimentación con los suplementos del
polen. Desde la escritura de esos artículos, he tenido el placer de entrevistarme con el Dr. Gordon
Wardell, de Tucson, que es el inventor del complemento de proteína para abejas MegaBee. He
podido utilizar un poco del producto en el campo y quisiera compartir mis impresiones iniciales.
Pero primero, el Dr. Wardell atrajo mi atención hacia Otis y otros 2004. Los autores compararon
las proteínas en abejas de verano y de invierno. En las abejas de invierno, encontraron un gran
aumento de la vitelogenina en el metabolismo, pero también encontraron un aumento incluso
mayor de otra proteína, identificada tentativamente como arylphorin.

Sin embargo, lo que llamó mi atención era que la cantidad total de proteínas del almacenaje que
midieron en los cuerpos de las abejas no era suficiente para continuar la crianza durante el
invierno ni para cualquier temporada. Al parecer, la colonia depende del polen almacenado
previamente en los panales, o en pleno invierno pecoreando, para proporcionar bastante proteína
para incrementar la cría. ¡Es maravilloso cómo algunas de nuestras colmenas en California que
llegan al invierno sin un gramo de polen almacenadopuedan crecer en enero! Quizás es porqué
pecorean el aliso y otros pólenes, desesperadamente, durante esos fríos días de invierno.

Quizás la alimentación con suplemento en el otoño es importante no sólo para que las abejas se
llenen por completo de vitelogenina y de otras proteínas de reserva, sino además permitir que lo
almacenen lejos de los panales de cría para uso posterior. ¡Si ése es el caso, debemos ver qué
suplementos almacenan mejor en los panales! Alternativamente, la alimentación con proteína, en
enero, de las colonias que preparamos para la polinización de la almendra puede ser crítica si el
clima o la carencia de pecoreo imposibilitan obtener el polen que acopiarían en tal momento.

Antes mencioné MegaBee. Lo venden en las distribuidoras Dadant. No voy a hacerla de palero del
producto, sino que he jugado con él, y he pasado tiempo con el encargado de ventas en mi
apiario, experimentando con la mezcla. ¡He visto (pronto será publicado) datos de antemano de
los ensayos prácticos de MegaBee comparados con los controles, tortas de polen y otros
productos, los propietarios de MegaBee miran el negocio bueno! Soy consciente de que los
apicultores tienen sus razones de estar esperanzados y escépticos a la vez acerca del nuevo
producto, es la actitud de la mula no era arisca. Un número de apicultores de California están
pidiendo muestras mientras que escribo esto, y el inventor y el productor están impacientes por
trabajar con los apicultores y resolver cualquier problema durante su introducción.

El Dr. Gordon Wardell en su laboratorio de Tucson. Todas las fotos del autor.

Este producto cuesta actualmente más que los suplementos a base de soya o polen, pero está en
el rango del FeedBee. La fórmula, como otros productos, es patentada, pero el Dr. Wardell eligió
los ingredientes basado sobre lo que prefieren las abejas al alimentarse. Con excepción de la
formulación, MegaBee es también diferente en que es ácido y molido muy finamente para la
digestión óptima. Tan molido, que permanece en suspensión en jarabe pesado. Incluso
permanece en suspensión bastante bien en jarabe del 50:50 pero no en jarabes más finos.

Lo mezclé con un agitador motorizado y mezcló bastante rápido. No tengo ninguna idea cómo se
mezclará en grandes cantidades. Una vez que está mezclado sus preservativos lo guardan del
estropeo y las abejas lo toman fácilmente. Es mejor darlo en un alimentador invertido y deja poco
residuo, a excepción de una capa en la parte inferior del envase. El Dr. Wardell sugiere quitar la
tapa una vez que se ha vaciado el alimentador y permitir que las abejas entren en el frasco para
que lo dejen limpio. Desafortunadamente, esto requeriría un viaje adicional al apiario. La limpieza
de las latas de alimentación de un galón puede ser problemática. No he tenido la ocasión de
alimentar en un alimentador de bastidor, pero el Dr. Wardell dice que en un alimentador invertido
la toman más aprisa. Una vez más, puesto que los alimentadores de marco que utilizo tienen
chimeneas para evitar que las abejas se ahoguen, no podrían limpiar la parte inferior de todos
modos. Esto también sería un problema con los alimentadores Miller.

He probado alimentar con varios tarros con los cuellos inclinados (véase la foto) esto redujo al
mínimo la cantidad de residuo hacia donde quedó orientado el casquillo.

Varios alimentadores de prueba para la dieta líquida en uno de mis apiarios. Viendo si podemos
reducir al mínimo el residuo. Estoy utilizando una mezcolanza de equipo.

Al usar MegaBee como alimentación líquida, usted evita abrir la colmena para meter la torta de
proteína. Hagamos cuentas: MegaBee se mezcla al índice de ½ libra por galón. Puesto que es
proteína al 46%, usted estaría alimentando alrededor de un cuarto de libra de proteína por galón,
junto con 8.5 libras de azúcar (si usa jarabe 2 a1). Yo alimento con tortas de 3 libras de levadura
de cerveza/azúcar/polen, que es un índice de 3/8 de libra de proteína por ración (y no pasa de
media libra) con 1 libra azúcar (sin contar el jarabe suministrado).

Si alimentara tres tortas de 3 libras, tendría que dar casi 5 galonesde jarabe con MegaBee para
dar a las abejas la misma cantidad de proteína. Claramente, MegaBee en alimentación líquida
agrega proteína substancial a la colonia. Pero si usted esté intentando realmente agregar peso a
la colmena para las provisiones de invierno, usted tendría que suministrar suficiente suplemento
en forma de torta (ésta también parece dar los mejores resultados en ensayos prácticos). En
forma de torta, MegaBee mezcló con el jarabe casi dos veces mas proteína que mi torta de
levadura de cerveza (la etiqueta de instrucciones indica agregar más jarabe si la masa queda muy
dura). En mis pruebas limitadas de alimentación, las abejas comieron las tortas de MegaBee casi
tan rápidamente como mis tortas de levadura con polen natural al 5%. No he tenido el producto
bastante tiempo para juzgar la respuesta de estímulo del aumento de la cría.

A propósito de las tortas, un número de apicultores están utilizando una tapa con bordes donde
cabe la torta. Generalmente, usted quiere que la torta esté cercana a la cría para el buen
aprovechamiento, eso es lo que parece facilitar dicho tipo de tapas. No las he probado.

Varios apicultores me preguntan cómo saber si una colonia tiene bastante proteína. He
mencionado el observar a las pecoreadoras al volver con las cargas de polen y comprobar si hay
polen almacenado alrededor del nido de cría. Cuando la proteína es superabundante, una colonia
también criará zánganos. Pero cuando estas muestras no son evidentes, miro para cerciorarme de
que la colonia tiene cría joven en un nivel apropiado para la estación y que las larvas jóvenes
están nadando en jalea real. Cuando las abejas comienzan a recortar la jalea, usted sabrá que
están conservando el alimento. Los panales nuevos y con larvas deben relucir con la jalea.

Sin embargo, usted no verá larvas nadando en jalea a menos que las abejas también tengan un
flujo del néctar acarreando a la colmena, y esto nos trae al tema del jarabe de azúcar. A este
punto, déjeme indicar enfático, que no soy un experto por ningún medio en el jarabe de azúcar. La
alimentación de abejas es una lata pues necesita mucho trabajo, costoso al final. Hace muchos
años imaginé una estrategia migratoria para la operación de mis apiarios que me evitó la
alimentación de cualquier clase. (a excepción cuando estoy criando reinas). Meto a construir todos
mis panales en flujo de néctar, e hiberno con miel. Mis amigos grandes apicultores dan más jarabe
a sus colmenas en unas semanas que lo que yo he dado en toda mi vida. No voy a entrar al
asunto de la alimentación a gran escala, dejaré que lo haga alguien que sabe de eso.

Sin embargo, me place discutir la ciencia y la biología de la alimentación con jarabe y de las
indicaciones para el apicultor aficionado y el profesional. Con excepción de los usos especiales,
hay tres razones principales para alimentar:

1. estimular la cría

2. construcción de panales

3. aprovisionamiento para el invierno

Los primeros dos pueden ser efectuados alimentando con jarabe ligero (1:1, un kilo de azúcar y un
litro de agua); el último con el jarabe pesado (2:1, 2 kilos de azúcar y un litro de agua). Hay que
anotar aquí que los apicultores grandes generalmente no pueden darse el lujo de alimentar con
jarabe ligero, debido a los desperdicios y no mezclar lotes y porque se necesita mucho trabajo
para la cantidad de azúcar real que se da, los pequeños apicultores pueden utilizar el jarabe ligero
a su favor. El jarabe ligero se puede mezclar en agua fría, pero el agua caliente disuelve el azúcar
más rápidamente el volumen aumenta en un factor de 1-2/3; 10 kilos de azúcar en 10 litros de
agua producen 16.5 litros de jarabe 1:1).

Sea consciente que el jarabe ligero puede estropearse rápidamente durante la temporada de calor
debido a la fermentación y a la colonización por las levaduras, las bacterias y los hongos. Usted
puede prevenir esto agregando una taza de blanqueador para ropa (hipoclorito de sodio al 6%)
por 200 litros, o 5ml por cada 4 litros. He experimentado un poquito con este jarabe tratado con
cloro. El cloro libre inicial es fácilmente detectable, después llega a ser imperceptible a las tiras de
prueba que utilicé después de algunas horas. Con todo incluso varias horas después de mezclar
(bien tapado para prevenir la desgasificación), el jarabe todavía previno cualquier crecimiento
microbiano cuando lo inoculé. Parece que el cloro enlaza libremente con el azúcar y conserva su
actividad por algún tiempo. Encontré que mientras el jarabe oliera como una piscina, esterilizaría
cualquier alimentador en que lo vertía.
Un preservativo del jarabe que me gusta incluso más que el blanqueador es el timol. Escribo
sobre esto en el artículo de Nosema que usted puede buscar en este sitio en jarabe timolado.

Como mencioné anteriormente, las abejas necesitan experimentar un flujo del néctar de una cierta
clase para estimular la crianza y alimentar correctamente las larvas (con excepción del hecho que
durante la acumulación temprana después del solsticio de invierno utilizarán la miel almacenada).
¡Incluso sin un flujo del néctar, la reina puede poner huevos, pero las abejas nodrizas pueden del
mismo modo seguirla detrás y comérselos! Cuando el alimento es poco, esas larvas no serán
alimentadas al máximo y pueden ser operculadas temprano. Durante las épocas de escasez de
néctar cuando usted quisiera que las abejas continuaran criando ininterrumpidamente (como en mi
área entre la floración de la fruta y el flujo de néctar principal, o en septiembre), la alimentación del
jarabe ligero hace continuar la crianza y eso es agradable. ¡Y el jarabe puede ser realmente ligero!
Un kilo de azúcar y 2 litros de agua estimulará suficientemente la colonia. De hecho, las
concentraciones del jarabe mayores del 1 a 1 están más allá del contenido de azúcares de la
mayoría de los néctares y no son estimulantes para las abejas.

Hay un aspecto interesante del comportamiento de la abeja que ha sido de largamente observado,
las colonias vacilan para iniciar completamente la crianza a menos que tengan una reserva
adecuada de miel (Doolittle 1905). Las abejas pueden oler la presencia de los panales vacíos
(Rinderer 1982) y determinan el flujo del néctar dentro de la colonia (Seeley 1995), pero no
estamos seguros cómo detectan la cantidad de reservas de miel (Seeley). Pero he notado que
cuando organizo los panales vacíos para iniciar la postura, las abejas inician más rápidamente si
tienen algunos panales de miel en contacto con el racimo. Si no, parecen sostenerse apagadas
hasta que haya puesto al lado algunas provisiones. Igual es con las nuevas colonias al construir
nuevos panales les gusta guardar una reserva de cualquier lado del nido de la cría. Esto tiene
sentido, puesto que las colonias que se extienden demasiado pueden morir de hambre fácilmente
durante el tiempo inclemente. Si usted está alimentando para estimular la crianza, puede tomar
una o dos suministradas de jarabe antes de que usted vea resultados impresionantes (y no olvide
el suplemento del polen, si está indicado).

Durante nuestros veranos tardíos secos de California, en los apiarios con pocas colmenas en
donde la alimentación del jarabecomplementa el pecoreo escaso de néctar, encuentro que un 2
litrosde jarabe 1 a 2 alimentado una vez por semana mantiene a la colonia estimulada al punto
que lo guardan y agregan cera blanca a los panales. Ver panales blanqueados es una medida
muy fácil de observar, la cera nueva nos indica el adecuado estímulo de las abejas pues
solamente si detectan que tienen un exceso de néctar producen cera. El jarabe ligero es mejor
suministrarlo lenta y continuamente para el efecto más estimulante. Estar suministrando el jarabe
adicional es innecesario a menos que usted quiera que la colonia construya panales o para
agregar reservas (pero el jarabe muy ligero es ineficaz para agregar provisiones). ¡De hecho, veo
a menudo a los novatos sobrealimentar sus abejas el primer año hasta el punto que dejan a la
reina con poco sitio para que ponga!

Una vista de la superficie inferior de la tapa de la colmena que demuestra la cera blanca nueva
por la alimentación. Esto indica que las abejas se están estimulando adecuadamente.

Para los principiantes que comienzan con la construcción de panales, recomiendo la alimentación
continua del jarabe ligero en alimentador interior hasta que todos los panales de la cámara de cría
estén completos. Esto ahorra a la colonia recorrer miles de millas de vuelo que serían necesarias
para pecorear el néctar y permite que se centren en la crianza, la recolección del polen y la
construcción de los panales.

El jarabe ligero es bueno para la moral de la colonia si hay escasez de néctar. También estimula
el comportamiento higiénico y ayuda así contra la varroa y problemas de enfermedades. Las
colonias toman las tortas de polen y las medicinas en grasa mejor al ser alimentadas (Elzen y
Scox 2004). Es también útil para facilitar la aceptación de nuevas reinas. El jarabe ligero es bueno
durante la temporada calida, puesto que refresca la colmena mientras que las abejas evaporan el
agua.
Por una parte, cuando usted quiere poner reservas para invierno (o aumentar el peso de la colonia
en cualquier momento del año), usted tiene que alimentar con un jarabe lo mas espeso posible,
esto ahorra trabajo y en segundo lugar para hacerlo lo mas fácil posible cuando las abejas
evaporan el exceso del agua. Por lo tanto, alimente una solución cercana a la saturación del
azúcar. Puede ser hecho a partir de 15 kilos de azúcar en 7 litros de agua hirviendo, o jarabe de
maíz de alta fructosa. Diré más del HFCS más adelante (también compruebe las referencias de
este artículo, muchas están disponibles en Beesource). ¡Las colonias también pueden ser
alimentadas con azúcar granulado durante el invierno, ellas procesan los cristales si las abejas del
racimo pueden alcanzarlos! No alimente las abejas con azúcar sucia, puede causar
envenenamiento o disentería. Solo alimente con jarabe de azúcar refinada de caña o de azúcar de
remolacha, o HFCS (Barker, 1977).

Y ahora seguimos sobre la discusión del HFCS y la sacarosa. Punto a favor del HFCS es su
precio mas bajo que el del azúcar (es decir, en los [Link]. debido a los
subsidios gubernamentales a los productores de maíz y de azúcar, mantienen los precios del
azúcar más altos y los de la fructuosa de maíz mas bajos). Esta ventaja de precio está cambiando
un poco por la demanda del maíz para la fabricación de etanol que va en aumento. Observe que
dije los azúcares. El azúcar de caña o de remolacha es un disacárido. Y el HFCS se compone
sobre todo de los monosacáridos fructosa y glucosa (con diferentes proporciones, dependiendo
del tipo de jarabe). Los néctares naturales se componen de varias combinaciones de estos tres.
Las abejas invierten la sacarosa del néctar en glucosa y fructosa cuando convierten el néctar en
miel. El punto es, las abejas puede metabolizar los tres azúcares.

¿Por qué no preferir el HFCS? Es barato, tiene una composición química similar a la miel (un
hecho aprovechado por los adulteradores), tiende a no granular (debido a su contenido de alta
fructosa) y resiste la fermentación (debido a su alta osmoticidad y bajo pH). Asombrosamente, hay
poca investigación científica comparando HFCS y sacarosa.

Basado sobre la investigación que he encontrado y de pláticas con los apicultores comerciales, las
abejas prefieren la sacarosa, la acumulación es mejor con esta y el invierno se pasa mejor. Por lo
tanto, un número de apicultores están pidiendo una mezcla de sacarosa/HFCS, de esta manera
bajan costos y consiguen algunas de las ventajas de la sacarosa. Estas mezclas eran un asunto
grave en California el año pasado, cuando un número de apicultores sufrieron daños en las
colonias por mezclas problemáticas de HFCS.

El HFCS puede tener problemas debido a otros azúcares residuales (compruebe especificaciones)
y especialmente debido a la formación del hidroximetilfurfural (HMF). El HMF se forma en la
fructosa cuando una solución ácida del azúcar se guarda en una temperatura caliente por algún
tiempo. El proceso usado actualmente para producir HFCS del almidón de maíz da lugar a un
jarabe decididamente ácido (¡el pH es a veces tan bajo como el vinagre!). El HMF por sí mismo es
claro, pero una reacción concurrente de oxidación carameliza los azúcares produciendo un color
marrón. El HMF, además, tiene un gusto amargo característico.

El HMF es inofensivo para los humanos (y es un potencial biocombustible obtenible del azúcar),
no obstante es tóxico para las abejas (Prandin, y otros 2001). Se forma naturalmente en la miel
que se calienta, dando por resultado el obscurecimiento de la misma y es la miel utilizada en
panadería. ¡Tal recalentamiento parecía ser el problema el año pasado con los apicultores de
California, el jarabe simplemente fue mantenido demasiado caliente durante demasiado tiempo,
dando por resultado un veneno color caramelo para las abejas! Cuidado: mire y pruebe
cuidadosamente cualquier jarabe antes de que usted lo de a sus abejas. Si es color caramelo o
sabe amargo, no es apropiado para las abejas. ¡No de a sus abejas ningún jarabe que no
bebería usted mismo!

Puesto que he mencionado la situación de California, hagamos una confrontación con la realidad.
Algunos productores de jarabe de California, sensibles a la formación de HMF, están informando
que están evitando el recalentamiento y están produciendo así el jarabe bajo en HMF. Compré
recientemente un poco de jarabe a un surtidor popular y noté que tenía una ligera coloración.
Cuando pregunté porque, me dijeron que la hornada tenía algunos días y mantendría niveles
seguros de HMF por lo menos dos semanas más si se almacenaba a no más de 90°F. Por
supuesto, yo envié una muestra para hacer una prueba y obtuve una titulación de HMF (después
de una semana en baja temperatura) de cerca de 41 PPM. Esto está ya en la concentración
máxima permitida de HMF para la miel europea (aunque aún sea seguro para las abejas),
solamente alrededor de un tercio del límite de franquear la toxicidad para las abejas. ¡Esto era
para el jarabe fresco con un tinte muy leve! Hay que probar el sabor aunque yo de ninguna
manera me considero como perito del jarabe de maíz. Con esa advertencia en mente, en mi
opinión el jarabe en cuestión tenía una mordedura inicial viva, un cuerpo redondo y dulce, y un
final con sabor a fruta agradable, sin el rastro de amargura. ¡El comprador se cuida!

¿Así pues, cuanto jarabe debe usted utilizar? Para muchos apicultores lo que les conviene es
bajar costos. Es una pena dar jarabe de más, hay que hacer solo el necesario. El jarabe pesado
requiere agua hirviente. El jarabe ligero es mucho más fácil de hacer (lo que sigue será solamente
apropiado para los pequeños apicultores). Utilizo una base para el tambor de 200 litros como
soporte para la grúa que tiene mi camión. El tambo tiene un agitador. Conecto una manguera al
agua caliente (los jarabes con agua fría luego se echan a perder), pongo en el tambo la cantidad
de agua apropiada para la concentración del azúcar que quiero, enciendo el agitador y descargo
los sacos de 25 kilos de azúcar.

En la parte inferior del tambor está conectada una manguera de una pulgada de grosor por 8
metros de larga, tiene conexiones giratorias y un inyector de bomba de gasolina, todo de la marca
Northern. Incluso el jarabe frío sale bien por gravedad sin el bombeo (a diferencia del HFCS no
diluido, que es tan viscoso que sale mejor caliente y bombeado). Soy muy feliz con mi simple
aparatejo (digan lo que quieran pero era el mas barato y funciona, además planeo substituirlo por
un depósito de leche de acero inoxidable. Algunas otras pequeñas máquinas antiguas
modificándoles las tuercas viejas como el escurridor que los apicultores usaban y que tienen
entradas de agua caliente, un mezclador y una bomba con su enchufe, pueden ser utilizadas!).

Y para mí, no es mucho más esfuerzo mezclar el jarabe ligero de azúcar granulado que hacerlo de
una mezcla de sucrosa/HFCS. Hagamos las cuentas con costos reales con fecha de la semana
pasada. Unos cientos de litros de la mezcla del jarabe al 77% de sólidos, pesaron 513 kilos, y me
costaron $3965 FOB en el almacén. Esto nos da a $7.73 el kilo. Pero en realidad son solo 395
kilos de azúcar. Si comprara azúcar a $12.60, el total sería $4977. El ahorro es de $1012. Todavía
necesito diluir el jarabe, que me toma la cantidad igual de trabajo que hacer el jarabe ligero, así
que esto es un costo más. La diferencia es que me tomó un viaje de ida y vuelta de cuatro horas
para recoger el jarabe, el combustible, más el desgaste. Los 250 kilómetros se comieron la mitad
de esos ahorros. Esto deja $429 por mis cuatro horas de trabajo. Es el fondo para mí. Ese tiempo
de manejo pude trabajarlo en el apiario o hacer el jarabe que hubiera necesitado. Para otros,
especialmente si están comprando cantidades más grandes, o alimentando con jarabe tal cual, las
cuentas, por supuesto, serían diferentes.

Una vez que usted ha decidido qué tipo de jarabe desea suministrar, necesita
decidir que alimentadores va a utilizar. ¿Cuál es el alimentador ideal? Respuesta: ¡ninguno! Cada
tipo tiene sus ventajas y desventajas. Muy brevemente repasemos las opciones.

1. El alimentador Boardman de piquera. Viene con la mayoría de los kits del principiante. En
condiciones perfectas pueden trabajar bien, pero son más los problemas, poco eficiente, estorba
con la guarda piquera, puede promover el pillaje, no trabajan en tiempo frío, puede estorbar a las
abejas. No los recomiendo.

2. El alimentador superior invertido. Las variaciones son latas de galón, botellas de vino, botellas
de soda, tambores plásticos negros de 1 galón, cubos de 3 galones. Los alimentadores superiores
invertidos son generalmente la manera más a toda prueba y más fácil para alimentar. El jarabe se
da por la tapa y sobre el racimo (usted puede tener que forzar las abejas a subir si a puesto una
alza de panales vacíos o con cera estampada), la colmena no necesita abrirse y es fácil
comprobar la cantidad consumida (especialmente con los recipientes claros). Las desventajas son
que los alimentadores se calientan con el sol, los agujeros pueden estorbar, pueden zafarse
cuando están vacíos, usted necesita desatornillar la tapa para llenar, hay un agujero que tapar en
de la cubierta de la colmena y usted tiene más equipo para almacenar.

Los alimentadores de tarro de medio galón son los que mas me gusta usar. Cada uno tiene un
tubo de 1/8 un soldado a la tapa. Se hace un agujero de 3/16 en el centro de la tapa. Las abejas
propolizan el agujero cuando se quita el alimentador.

Una docena de estos tarros caben en una cámara de cría. Un excluidor de reinas está clavado a
la parte inferior de la caja para el transporte. Los tarros pesados tienen superficie áspera y no se
resbalan de las manos.

Detalle de soldadura de las partes movibles de latón (Información en mi Web site). Estas tapas se
abren fácilmente si usted engrasa de vez en cuando la rosca y el sello de goma con vaselina.

3. Alimentadores de bastidor (también llamados movibles, de división o alimentadores de canal).

Éstos pueden permanecer en la colmena, pero requieren la apertura de la colmena y esto puede
ser un factor de gran en tiempo frío, lluvioso o ventoso (puesto que el sello de propóleo en la tapa
se pone quebradizo). Muchas abejas pueden ahogarse al rellenar especialmente si han
construido panal falso en el alimentador. Así que hay que prevenir con un flotador. Una
combinación de abejas ahogadas en el jarabe puede hacer un lío de fea fermentación, peor aún
cuando el agua de lluvia se filtra en el alimentador. Entonces queda usted avisado, que si no
limpia el alimentador del jarabe estropeado ¡zas!, usted contaminará el siguiente alimento. Los
fabricantes de Motherlode hacen el Cadillac de los alimentadores con un casquillo y chimeneas
perforadas que solucionan algunos (pero no todos) problemas.

Llenando un alimentador de bastidor por una ranura, y un pedazo de suplemento de polen en las
barras superiores. Para las colonias pequeñas, los alimentadores de bastidor trabajan bien solo
durante el tiempo caliente.

4. Alimentadores superiores tipo Miller. Éstos tienen la ventaja de alimentar algunos galones de
jarabe a la vez, con perdidas mínimas. Las partes movibles de plástico negro de Mann Lake son
una gran mejora sobre las viejas cajas de madera enceradas. Este estilo de alimentador trabaja
bien con las colonias fuertes en tiempo caliente y es excelente para aumentar las reservas de
invierno. Puede haber problemas durante el tiempo fresco o de lluvia; o si la tapa no cierra bien
puede haber pillaje por abejas u hormigas.

5. Alimentadores misceláneos: Bolsas Ziplock con agujeros, tableros con caramelo que no van a
consumir. La alimentación abierta en barriles con paja flotando usada por los apicultores
comerciales para ahorrar trabajo al alimentar un apiario (y a todas las abejas del vecindario). Es
suficiente decir que hay tensión, ácaros y enfermedades transmisibles.
Su opción del alimentador depende del porque usted alimenta, la temperatura y la época del año,
que tan lejos queda el apiario, cuántas colonias tiene, cuánto va a alimentar, su posibilidad de
trabajo, etc. Para los apiarios distantes, los cubos de plástico invertidos llenos de jarabe espeso
pueden ser apropiados, mientras que un cuarto de galón de jarabe ligero sería perfecto para un
núcleo en el jardín de casa. Personalmente utilizo por lo menos cuatro diferentes alimentadores en
mi propia operación dependiendo de la situación.

Para el aficionado, sugiero el alimentar de un cuarto de galón invertido que es mejor que los tarros
de galón (un cuarto de galón al día es abundancia) con algunos agujeros perforados en el centro
de la tapa (el tamaño del agujero no es crítico, pero usando pequeños agujeros usted regula la
cantidad de salida). Entonces haga una tapa dedicada para el alimentador sobre la tapa de
madera con un agujero en el centro más pequeño que la tapa del tarro del alimentador (pero más
grande que su área de agujeros). Quite la tapa normal y utilice temporalmente esta tapa de
alimentación. La única vez que un aficionado puede tener que alimentar es al comienzo para
construir panales.

Alimentador básico para el principiante. Una tapa temporal dedicada al alimentador y un

alimentador de tarro de cuarto de galón.

Campo natural agradable, alfalfa en floración, girasoles en primero plano y yerba del conejo en el
fondo. ¡Ninguna alimentación es necesaria.

Randy Oliver

martes 15 de junio de 2010

ABEJAS GORDAS 4
Dolores de sincronización y de panza

¡No hay nada mejor que sus abejas se alimenten bien, la ventaja es discutible si no hay
buena digestión!

© Randy Oliver

Añadidos al jarabe
Mencioné en el artículo pasado que el jarabe ligero fermenta rápidamente en tiempo caliente y
que se podría agregar blanqueador para ropa para prevenir esto. Hay información escasa sobre el
uso del blanqueador para prevenir la fermentación y la mejor recomendación que pude encontrar
es anecdótica de algunos viejos que sugirieron agregar una taza de blanqueador a cada tambor
de200 litros de jarabe.
¡Sé por experiencia que el cloro del blanqueador no es repugnante para las abejas, viendo que
prefieren el agua de tinas y piscinas! Hice cierta investigación en cuanto a la química del
blanqueador y en las recomendaciones de su uso en el saneamiento en la industria alimentaria.
En fin, el blanqueador es hipoclorito de sodio 5-6% en una solución débil de lejía. Al acidificarse
levemente durante su uso, forma el ácido hipocloroso, que penetra fácilmente las membranas
celulares y oxida algunas enzimas metabólicas, matando así a los microbios.

La potencia del blanqueador diluido se mide mejor en PPM de cloro disponible. Las
recomendaciones para las piscinas son tener 2-4 PPM liberadas al clorar el agua; para desinfectar
el alimento se necesitan 200 PPM. ¿Qué tan fuerte es 1 taza de blanqueador al 6% diluido en 200
litros de jarabe? Sacando mi calculadora, encuentro que es 32 PPM. ¡Sin embargo, cuando
compré un kit de prueba para medir el cloro en piscinas, al medir el cloro libre en el jarabe de
azúcar tratado con blanqueador, encontré que la referencia de 32 PPM cae progresivamente y en
el plazo de 8 horas la medida fue cero! Esto lo hice en envases sellados para evitar la gasificación
del cloro.

Realicé un experimento simple: Llené un frasco de a litro de jarabe cada hora, agregando el
blanqueador en 32 PPM y sellé inmediatamente cada frasco. Al final de 8 horas tenía una serie de
tarros tratados con cloro, a partir de 1 - 8 horas de envasados más un control no clorado. En aquel
momento agregué 5ml del jarabe fermentado a cada tarro y lo coloqué todo en una incubadora
a 27°C. Esperaba ver un crecimiento de microbios de spués de la inoculación debido a la
reducción de las concentraciones libres iniciales del cloro. Sin embargo, el resultado era que los
microbios crecieron solamente en el tarro de control. ¡Incluso en los frascos tratados con cloro que
mostraron cloro libre a cero PPM para la prueba, el crecimiento de microbios se detuvo totalmente
por semanas! Al parecer, el cloro se liga o reacciona con el azúcar de una manera reversible y
conserva sus cualidades germicidas.

Alimenté con jarabe de azúcar 1:1 tratado con cloro a unos cientos de colmenas por varias
semanas este verano con grandes resultados. Las abejas libaban muy bien y mis frascos no
tuvieron el crecimiento negro en los interiores y raramente fermentaron. El jarabe tratado con cloro
fresco también desinfecta los tarros que no están demasiado sucios. Sin embargo, no fue tan
eficaz en alimentadores internos. La adición de una taza de blanqueador por tambo de 200
litros (o 1 cucharada por 4 litros) parece trabajar muy bien (aunque quisiera asegurarme con
pruebas de laboratorio que analicen las abejas para ver los efectos a largo plazo). Volveré a otro
preservativo eficaz en un artículo posterior.
Esto es un frasco bien usado. Un poco de blanqueador en el jarabe detiene el crecimiento de
microbios en el frasco y no se estropea el alimento.

Los apicultores tienen una larga historia de agregar productos químicos cuestionables al jarabe y
la práctica todavía [Link] apicultores alimentan o gotean soluciones más fuertes de
blanqueador en un intento por controlar la cría de cal, aunque pude encontrar pocos datos en
cuanto a la eficacia de esta práctica (que es de uso general en la cría de abejas cortadoras de
hojas). También promete como tratamiento de la nosema. A mí me inquietó una receta aparecida
en la internet que sugiere agregar un galón de blanqueador por a 500 galones de jarabe (que
daría 56ppm) más varias botellas de Tylan, más los aceites esenciales, más las vitaminas. Éste es
un uso no recomendado de Tylan, pues no está aprobado para el uso en jarabe debido a la
probabilidad de la contaminación de la miel. Sin embargo, la mezcla me asombró más pues la
etiqueta de Tylan indica que puede reaccionar con los oxidantes fuertes (al igual que las
vitaminas). ¡El blanqueador es un oxidante fuerte y por lo que sé, él Tylan puede hacer que el
jarabe no sirva!

Sincronización
La colonia de abejas es un sistema biológico que pasa por un ciclo anual dependiente de la
progresión de las estaciones. El apicultor acertado siempre debe ser consciente de este hecho, y
cerciorarse de que su atención sea oportuna. La sincronización es todo, la naturaleza no acepta
excusas ni retardos. Querer ponerlas a tiempo las colmenas a media temporada del flujo de néctar
es demasiado tarde. Después de que una colonia haya dejado de criar por falta de proteína,
igualmente es demasiado tarde. El apicultor necesita ser observador y dinámico.

Si usted quiere mantener las colonias tan grandes como luchadores de sumo, deben comer
igualmente como luchadores de sumo del pecoreo o la suplementación. ¡Usted no puede
esperar hasta última hora para reforzar un competidor! La alimentación al final del otoño o al inicio
del invierno puede ser poco y demasiado tarde. Este punto fue traído a casa como una venganza
contra los apicultores de California este año. Nuestra sequía al comienzo del verano cerró las
colonias en julio. Esos apicultores que comenzaron la alimentación suplemental en julio ahora
tienen colonias mucho más fuertes que los que esperaron hasta último de agosto. Es fácil perder
el ímpetu de la colonia una vez que comienza la caída debido a la escasez y es mucho más
difícil reiniciar si no las mantenemos con la suplementación mínima.

He aquí otro extremo de la tensión alimenticia: El resultado de un acontecimiento de este tipo es

evidente hasta un o dos meses más adelante. Cuando usted ve que las colonias tienen
problemas, puede ser debido un acontecimiento de tensión alimenticia que sucedió hace
dos o más meses. Los apicultores con abejas con problemas harían bien en considerar que pasó
un par de meses antes del acontecimiento para saber porqué sucedió. Observé que uno de los
denominadores comunes de las colonias con CCD era una situación de tensión alimentaria con
dos a tres meses de anterioridad. Hay un rato de retraso para ver aparecer las consecuencias de
la tensión alimenticia, es fácil ser agarrado por sorpresa y entonces puede ser demasiado tarde
hacer cualquier cosa sobre el problema.

He encontrado que para la buena invernada, las colonias ricas de polen y reservas de miel de
calidad no necesitan alimentación de jarabe al inicio de la primavera. Esas colonias se levantan
muy bien con sus propias reservas y mas si tienen polen adecuado de alisos y de crucíferas
tempranas de primavera o suplemento. ¿Cuánta miel debe usted dejar para el invierno de
California? Apenas despierto mis colonias las juzgo por el gruñido. Sin embargo, para las de usted
necesita algo más exacto, enganche una báscula de resorte a la manija delantera y levante la
colmena, el peso apropiado será de 60-70 libras. Mi hijo utiliza un sistema más colorido de
medidas: Si puede levantar el frente con dos dedos, es demasiado ligero. Si al jalarla para arriba
le cuesta un huevo es demasiado pesado. Muypesadas puede ser un problema porque la colonia
tiene los panales llenos de miel y polen pero nada de cría.
Sopesando una colmena apalancando el codo en la pierna.

Las abejas tienen un ciclo natural en los climas templados y usted está luchando contra sus
instintos si intenta estimularlas para empollar entre noviembre y el solsticio de invierno. Sin
embargo, por el día de Año Nuevo, están listas para rodar si el tiempo es bastante caliente (así
pasa generalmente en California) y responderán a la alimentación si las colonias tienen buenas
reservas de invierno aunque no hallan iniciado la cría ni pecoreado previamente siempre y
cuando no estén dañadas por varroa o nosema.

Digestión de la abeja
La buena nutrición es discutible si usted no puede digerir y asimilar los alimentos. Demos una
primera mirada a la asimilación del alimento a nivel de la colonia. El uso final para el polen es
aumentar la vitelogenina y otros niveles de proteína en las glándulas hipo faríngeas y los cuerpos
grasos de las abejas a la edad correcta y permitir así que produzcan la jalea. Para esta discusión,
clasifiquemos las abejas en tres grupos por edad:

1. Abejas jóvenes recién emergidas que están desarrollando sus glándulas hipo
faríngeas para el polen.
2. Abejas nodrizas con las glándulas desarrolladas, que pueden producir la jalea para
alimentar a la reina, a la cría, y a los pecoreadoras. Estas abejas comen bastante
polen, si está disponible, para llenar sus glándulas.
3. Abejas viejas pecoreadoras cuyas glándulas se han atrofiado y que comen poco
polen.

A menos que la colonia tenga un montón de abejas jóvenes y de mediana edad, el polen será de
poca consecuencia inmediata, aunque pueda ser almacenado en los panales para uso posterior.
El polen puede ser bien asimilado solamente si hay un balance entre las abejas de las tres
edades. El tamaño del nido de cría es limitado por el volumen que la base del racimo puede
sostener a 34° C. El punto es, un pequeño racimo de abejas en exposición fría no puede tener
mucha cría y por lo tanto no puede asimilar mucha proteína.¡Usted perderá el suplemento si
intenta hacer magia alimentando a colonias pequeñas con una torta grande!
Cuide el suplemento del polen, lo van consumiendo para criar. Ésta es torta de levadura de
cerveza y azúcar, se nota que es húmeda y la han comido entre los marcos a una semana de su
aplicación.

La localización de la torta es importante. Debe estar sobre el nido de cría, que es desde donde las
abejas buscan el alimento. Las tortas sobre el racimo seguirán siendo suaves y húmedas
y protegidas de la polilla de la cera y del escarabajo de la colmena. Una pequeña colonia no
puede engullir una gran torta de proteína y la torta sin comer se pone dura como cemento. La
pregunta siguiente que usted tendría es, si utilizo un cincel o un roto martillo para quitar las
sobras.

Una colonia que ha reducido la crianza durante la escasez tiene abejas jóvenes y de mediana
edad y puede tener poco alimento y por lo tanto no podrá asimilar inmediatamente mucha proteína
(recuerda la pérdida de empuje mencionada anteriormente?). Una colonia hambrienta dirige
sus esfuerzos hacia el pecoreo y algo de crí[Link] abejas de mediana edad se especializan
para digerir las proteínas y los lípidos (grasas) del polen; abejas más viejas al pecoreo y cambian
sus enzimas hacia el proceso del néctar (o del jarabe) (Jiménez 1996). Cuando usted comienza a
alimentar con proteína las abejas más viejas se fuerzan a procesar las proteínas y deben cambiar
la producción enzimática y regenerar sus glándulas hipo faríngeas y les toma un tiempo (recuerde
este punto cuando hable de Nosema más adelante). Tenga esto presente al [Link]
colonia de California que deja de criar a finales de julio no podrá utilizar bien el suplemento
del polen a finales de septiembre, puesto que tendrá pocas abejas nodrizas con las
enzimas apropiadas. Además, las abejas parasitadas de varroa estarán desnutridas, por lo que
el control del ácaro en agosto es crítico para la buena nutrición.

Dolores de la panza
No todos los pólenes o suplementos se utilizan bien debido a los desequilibrios de nutrientes. Una
deficiencia de cualquier sustancia esencial hace de esa sustancia una limitación en el
alimento y limita la utilización del resto de los nutrientes. Esto es un problema recurrente en
el diseño de un substituto de polen. El tamaño de partícula es también importante al considerar las
materias de base, las abejas prefieren una textura fina (pero demasiado fina no sería mejor).

El polen es metabolizado rápidamente por las abejas, tarda solamente tres horas para pasar a
través del estómago (también llamado ventrículo o buche). A diferencia de los seres humanos, las
abejas no secretan los jugos digestivos en el estómago, lo hacen las células epiteliales del
intestino, que vierten su contenido que incluye los jugos digestivos.
Pero, igual que los seres humanos, la digestión no empieza siempre suavemente. Las abejas
tienen problemas debido a los azúcares indigestos, al almidón o a inhibidores de proteasa, (como
la soja sin tostar) las sustancias mal digeridas están expuestas a la fermentación bacteriana
(como en nuestra propia tripa cuando comemos alimentos tales como habas) y que pueden llevar
a la disentería. ¡Además cierta microflora intestinal está implicada en producir enzimas digestivas,
recuerde esto cuando usted considere dosificar sus abejas con los antibióticos profilácticos!

Finalmente, algunos patógenos comprometen al aparato digestivo. La función digestiva

tiene probables efectos en el efecto del virus del ala deformada (que virtualmente todas las abejas
llevan) (Lorenzo 2006, Fievet, y otros 2006). La enfermedad de la ameba y los otros organismos
causan a su vez problemas. Pero la enfermedad digestiva número uno que usted debe ser
consciente es un par de microsporidios llamados Nosema que son el tema de mis artículos
siguientes.

Traducción: José Antonio Dorantes Ugalde