Control de calidad y certificación
Ing. Sandra Liliana Suarez
Daniela medina Beltrán
Yuly castellanos
Paola Tello
Universidad libre seccional socorro
Facultad de zootecnia
Control de calidad
Socorro
2019
Control de calidad y certificación
1. EMPRESA SELECCIONADA
Alquería
Fundada en 1959 por Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria.
2. CERTIFICACION CON LA QUE CUENTA LA EMPRESA
Sello Quality Chekd: es una organización que brinda asesoría técnica y programas de
capacitación y sello garantiza que la calidad de los productos es de clase mundial, lo que brinda
confianza a los clientes y consumidores. Mediante un seguimiento mensual a los resultados
de análisis de calidad realizados por un laboratorio externo avalado, y mediante visitas anuales
a las plantas de producción, Quality Chekd evalúa el desempeño de las empresas lácteas
asociadas.
Sistema HACCP: El Análisis de Riesgos y Puntos de Control Críticos (HACCP, por su sigla en
inglés: Hazard Analysis Critical Control Points) es un sistema que se aplica a lo largo de toda
la cadena productiva para garantizar la inocuidad de nuestros productos.
Certificación ISO 9001:2015 otorgada por ICONTEC: El SGC es una herramienta gerencial
que orienta nuestra gestión para asegurar de forma sistemática el logro de los objetivos y las
metas, así como el mejoramiento continuo de los procesos basado en el ciclo PHVA (Planear,
Hacer, Verificar, Actuar).
certificación ISO 14001:2015: es un estándar internacional reconocido a nivel mundial como
un indicador de efectividad de la Gestión Ambiental de las compañías a lo largo de su cadena
de valor.
3. MISION DE LA EMPRESA
“ofrecer al consumidor productos lácteos y alimentos de excelente calidad en condiciones
óptimas, contribuyendo así a la nutrición y salud de la población”
4. VISION DE LA EMPRESA
“Ser la empresa líder de alimentos de la Región Andina.
5. LOGO DE LA EMPRESA
6. SLOGAN DE LA EMPRESA
7. POLITICA DE CALIDAD
Equilibrio entre la alineación, ejecución y renovación para lograr la sostenibilidad de la
compañía.
Claridad estratégica: traducir hitos y objetivos específicos de la misión, para asegurar
su cumplimiento.
Valores significativos: trascender la experiencia de trabajar en alquería a través de la
vivienda y actuación coherente con las convicciones fundamentales.
Liderazgo de apoyo: crear un espíritu de trabajo en equipo y apoyo mutuo
Enfoque al cliente y desarrollo de talento
8. Objetivos de la calidad
Alquería tiene como objeto social la producción y comercialización de alimentos para
consumo humano y sus elementos complementarios, tales como empaques y
similares, y la producción y comercialización de concentrados e insumos para la
ganadería. Su actividad principal es la producción y comercialización de alimentos
para consumo humano.
9. MAPA DE PROCESOS
10. NATURALEZA DE LA ORGANIZACIÓN
Alquería está reconocida con la distinción Fenalco Solidario Colombia Social.
11. Estructura de la organización
16. bibliografía
[Link]
75355772a4/DIAGNOSTICO%20FINANCIERO%20INTEGRAL%[Link]
[Link]