FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADEMICA DE INGENIERIA

CIVIL

LA VISCOCIDAD DEL ALCOHOL EN GEL

MECÁNICA DE FLUIDOS
PROFESOR:

 Ing. Eduar José Rodríguez Beltrán

INTEGRANTES:

 Perfecto, Osmer
 Ramos Reto, Tony
 Rojas Zavaleta, Bruno
 Valderrama Cisneros, Christian
 Valderrama Quispe, Brandon

2019
 INTRODUCCION

Un Fluido es una sustancia que se pueda hacer escurrir mediante una aplicación
apropiada de fuerzas. En términos generales se pueden clasificar en líquidos y gases.

En los líquidos, las fuerzas intermoleculares permiten que las partículas se muevan
libremente, aunque mantienen enlaces latentes que hacen que las sustancias en
este estado presenten volumen constante o fijo. Cuando se vierte un líquido a un
recipiente, el líquido ocupará el volumen parcial o igual al volumen del recipiente sin
importar la forma de este último.

Los líquidos son incompresibles debido a que su volumen no disminuye al ejercerle

fuerzas muy grandes. Otra de sus propiedades es que ejercen presión sobre los
cuerpos sumergidos en ellos o sobre las paredes del recipiente que los contiene. Esta
presión se llama presión hidrostática.

Los gases, por el contrario, constan de partículas en movimiento bien separadas que
chocan unas con otras y tratan de dispersarse, de tal modo que los gases no tienen
forma ni volumen definidos. Y así adquieren la forma el recipiente que los contenga
y tienden a ocupar el mayor volumen posible (son muy expandibles).

Los gases son compresibles; es decir, su volumen disminuye cuando sobre ellos se
aplican fuerzas. Por ejemplo, cuando se ejerce fuerza sobre el émbolo de una jeringa.
La mecánica de fluidos es la parte de la Física que estudia los fluidos tanto en reposo
como en movimiento, así como de las aplicaciones y mecanismos de ingeniería que
utilizan fluidos.

La mecánica se divide en la estática de fluidos o hidrostática, que se ocupa de los

fluidos en reposo o en equilibrio; y en la dinámica de fluidos o hidrodinámica, que
trata de los fluidos en movimiento.

OBJETIVOS
  Familiarizarse con el manejo o uso de diferentes instrumentos y

materiales.

 Determinar la viscosidad dinámica/absoluta de un

líquido

 utilizando el método de la caída de una canica.

 Determinar el peso específico de la esfera.

 Determinar el peso específico del Fluido

 Determinar el volumen del fluido

 Determinar el promedio de diámetro de la esfera.

 Determinar el promedio de diámetro de la probeta.

 Calcular la velocidad y el tiempo de caída de la canica.

MATERIALES E INSTRUMENTOS

 Regla.

 1/2 litro de alcohol en gel

 Cronómetro.

 Probeta.

 10 canicas.

 1 regla de 30 centímetros.

 Regla electronica

Equipos:
  Balanza electronica: es un instrumento que sirve para medir la masa de los
objetos.

MARCO TEÓRICO:

Viscosidad:

Podríamos definir una propiedad, la fluidez, que nos dice si el fluido es realmente un
fluido. Sin embargo, es muy común en Física no medir la facilidad con la que sucede algo,
sino la resistencia a que algo suceda –porque suele ser más fácil medir eso–, de modo
que en este caso optamos por definir una propiedad diferente: la viscosidad.

Aunque la definamos en un momento, todos tenemos un concepto intuitivo de la

viscosidad, ya que a lo largo de nuestra vida estamos en contacto con muchísimos fluidos
diferentes. Si piensas, por ejemplo, en el agua y la miel, está clarísimo cuál de los dos
líquidos es más viscoso que el otro, lo mismo que si piensas en la miel y el alquitrán
semifundido. En general, un fluido muy viscoso se resiste al deslizamiento de unas capas
sobre otras, con lo que tiende a mantenerse unido, mientras que uno muy fluido –muy
poco viscoso– se desliza sin el menor problema.

De hecho, si lo llevamos al extremo, un fluido de una viscosidad gigantesca se resistirá a

cambiar de forma, con lo que su comportamiento se parecerá más a un sólido que a un
fluido propiamente dicho.
En otras palabras, “La viscosidad de un fluido es una medida de la resistencia que ofrece
al desplazamiento de unas capas de fluido sobre otras.”

Viscosidad dinámica

La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia interna

entre las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven y
deforman.

Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los líquidos al situarlo entre
dos placas paralelas. La placa base estática y la superior con un movimiento constante de
un centímetro por segundo. De esta manera, llega a la Ley de Newton de la
viscosidad representada en la siguiente fórmula:
Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del fluido es
nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más distante creando
una tangente que se denomina fuerza tangencial.

Para el cálculo de la viscosidad dinámica se utiliza la unidad específica en el Sistema

Cegesimal de Unidades (CGS) Poise (P).

( D esfera )2
u= ( γ esfera −γ liquido )
( V esfera ) ( f )

Viscosidad Cinemática:
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del líquido.
Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de
un fluido con la siguiente fórmula:
En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la densidad
es el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. Por ejemplo, un aceite de
motor viscoso se desliza lentamente por un tubo, pero continuará siendo menos denso
que el agua al flotar sobre ella. En este caso, el agua es menos viscosa, pero más densa
que el aceite.
Para el cálculo de la viscosidad cinemática se utiliza la unidad específica en el Sistema
Cegesimal de Unidades (CGS) Stoke (St).

Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad dinámica como la cinemática

dependen de la naturaleza del líquido y la temperatura, por ejemplo, mientras mayor es
la temperatura de un líquido, menos viscoso es este, ya que la cohesión de las moléculas
se vuelve más débil.

( μ)
V= (g)
γ liquido

Sobre todo cuerpo que se mueve en un fluido viscoso actúa una

fuerza resistente que se opone al movimiento, denominado fuerza
viscosa. La Ley de Stokes expresa que para cuerpos esféricos el valor de
esta fuerza es [1]:

Donde η es la viscosidad del fluido.

Si consideramos un cuerpo que cae libremente en el

seno de un fluido, al cabo de cierto tiempo, cuando el peso
sea equilibrado por la fuerza y por el empuje de Arquímedes,
habrá adquirido una velocidad constante v’ = v*f, llamada
 velocidad límite o velocidad corregida. Es decir, según la
Segunda Ley de Newton [2]:

Diagrama de cuerpo libre de una esfera en el seno de un

fluido viscoso.

TABLAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS:

Tabla 1: Para la realización de la tabla medir 10 veces el

diámetro de la esfera y obtener un promedio,
así también pesarla:
0.0158 0.0159 0.0159 0.0160 0.016 0.0159 0.01603 0.0160 0.01606 0.01613
D
3 2 3 02 8 5
(m)
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

W= 5.35 gramos
D= 0.015995 m
R= 0.0079975 m

Tabla 2: Pesar y medir el volumen del líquido a utilizar:

0.366
W (g)
3.074x10^-4
V (ml)
Tabla 3: Medir el diámetro interno de la probeta a utilizar en el ensayo y controlar
10 veces el tiempo que tarda en recorrer la esfera la longitud señalada

7.13 11.1 11.1 11.0 24.9 30.4 74 74 84 112

t (s)
5 7 7 1 4
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

t=0

Dprobeta = 0.0461 m vl
t=
t1
H
h
1
t=
h t2
2
PROCEDIMIENTO

1. Calculando el γ esfera :

Para obtener el peso de canica se pesó 10

W esfera veces y de estos datos se sacó un promedio.
γ esfera =
V esfera
Y para el Volumen de la canica, utilizamos la
0.00535 Kg fórmula del Volumen de una esfera:
γ esfera = −3 3
2.14 x 10 m
4
V = ( π ) (r )3
kg 3
γ esfera =2500 3
m

2. Calculando el γ alchol en gel :

Para poder hallar este resultado en primer lugar

W pesamos la probeta vacía en la balanza eléctrica.
γ alco h ol en gel= alcoh ol en gel Luego pesamos la probeta con el fluido en su
V alco h ol en gel
interior. Para después obtener su peso específico
0.366 Kg ejecutando una diferenciación de pesos.
γ alco h ol engel= Y para el volumen utilizamos la fórmula de
3.074 x 10 m3
−4
volumen de un cilindro: V =( π ) ( r )2 (h)
 kg
γ alcohol en gel=1190
m3

3. Calculando la v caída :

Para hallar este resultamos marcamos la probeta

L con cinta masking, determinando una distancia de
V caída =
T 10 cm entre la marca inicial y final.

0.10 m Luego empezamos a sumergir la canica en el fluido

v caída = mientras al mismo tiempo determinar con el
44.08 s
cronómetro el tiempo que se tarda en caer la canica
m entre los centímetros marcados.
v caída =0.00226
s

4. Calculando la viscosidad dinámica ( μ) :

V Obtenemos la viscosidad dinámica, el

(18)(¿¿ esfera)( f ) ( γ esfera −γ aceite ) cual nos dice cuanta es la resistencia
2 interna entre las moléculas de un fluido
D
μ= esfera en movimiento.
¿
Y a su vez determinar las fuerzas que la
( 0.015995 )2 mueven y deforman.
μ= ( 2500−1190 )
(18) ( 2.14 x 10−3 ) (4.3)

kg . s
μ=1.91
m2

5. Calculando la viscosidad cinemática (ν ) :

Para obtener este resultado
μ necesitamos la viscosidad dinámica y el
ν= ·g peso específico del Fluido que en este
γ alcohol en gel
caso es el Alcohol en gel.

Finalmente lo multiplicamos por 1x

2
10 para convertir los Stokes a
centiStokes.
 1.91
ν= ·(9.81)
1190

2
m
ν =0.0157
s

cm 2
ν =157 =157 stokes
s

ν =15700 centistokes

Referencia Bibliográfica:

1. [Link] (2017) Definición de Fluido. [En línea]. recuperado de:

[Link]

2. Gómez, Pedro. (2013). El tamiz; ignora lo accesorio, atesora lo esencial.

[Mecanica de fluidos I] Viscosidad. [En línea]. Recuperado de:
[Link]

3. "Viscosidad dinámica y cinemática". En: [Link]. Disponible en:

 [Link]
[ Consultado: 16 de abril de 2019]

ANEXOS