PLAN DE TRABAJO

II ENCUENTRO REGIONAL DE SABERES PRODUCTIVOS CANGALLO 2019

“YUYAQKUNAPA RURAYNINKUNA”
(Los quehaceres de las y los abuelos)

Equipo Técnico Municipal:

Esteban Galindo Núñez – Alcalde de la Municipalidad Distrital de Chuschi
Rogger Emerson Yupanqui Chiccnes - Gerente de Desarrollo Social
Responsables de CIAM - Pensión 65, Toni Mendoza, Responsable de SISFOH
Roció Arones Cisneros – Responsable de R.U.V
Margot Ayala Remón - Coordinadora Centro Emergencia Mujer - Cangallo
Eduardo Flores Chauca - Responsable de Programas Sociales

2019
 1. INTRODUCCIÓN

El Estado tiene como deber constitucional la implementación y mantenimiento de un sistema de

protección social que garantice a todos los peruanos y peruanas una vejez digna, asegurándoles
una base mínima de bienestar que le permita, en esta etapa, insertarse como un actor clave en el
desarrollo de la sociedad a través de su experiencia y conocimiento.

En ese sentido el Programa Nacional de Asistencia Solidaria Pensión 65 viene implementando la

intervención Saberes Productivos, a través del cual los gobiernos locales, principalmente rurales,
cuentan con una estrategia de protección a los adultos mayores que viven en situación de
vulnerabilidad, contribuyendo así a su bienestar y calidad de vida, a partir de la revalorización de
su rol como portadores/as de saberes.

Bajo esta premisa se elabora la siguiente propuesta metodológica para la organización del I
Encuentro Nacional de Saberes Productivos Cangallo 2019, denominado “YUYAQKUNAPA
RURAYNINKUNA” (Los saberes de las y los abuelos), con el objetivo de promover un espacio
de reflexión y sensibilización sobre la importancia de la revaloración de los saberes, costumbres
y tradiciones que son resguardados por las y los adultos mayores, quienes cumplen un rol
fundamental en la conservación y transmisión de saberes ancestrales como un activo
para su comunidad.

La realización del encuentro permitirá que las personas adultas mayores demuestren ante su
comunidad los conocimientos ancestrales que durante muchos años han resguardado. Mediante
la representación gráfica, visual y vivencial visibilizarán aquellos saberes que han sido
identificados y recuperados en las diversas actividades realizadas en el marco de la intervención
(diálogos, transmisiones, registro de fichas, entre otros), como por ejemplo el hilado, (puchkay),
tejido de lana, trenzado (simpay) en cuero, talabartería, alfarería, artesanía propia de la zona, entre
otros. Los cuáles serán compartidos con la población estudiantil de las instituciones educativas
de los niveles primaria y secundaria, docentes, organizaciones sociales, autoridades, instituciones
públicas y privadas, y público en general.

El desarrollo del Encuentro de Saberes Productivos forma parte del tercer proceso del modelo de
la intervención que está relacionado con la apropiación de los saberes recuperados por parte de la
comunidad y la valoración del rol de los adultos mayores como agentes de desarrollo de su
localidad.

En el presente documento se detalla las acciones a seguir antes, durante y después de la actividad.

2. JUSTIFICACIÓN
Nuestro país se caracteriza por tener una riqueza cultural extraordinaria, la misma que es el
resultado de procesos histórico – sociales marcados por la presencia de las culturas originarias, el
encuentro con la cultura europea y la influencia de distintas olas de inmigración1.

La diversidad y patrimonio cultural del Perú, son parte central de nuestra identidad, es el sello
que nos diferencia como país. Sin embargo, durante los últimos años, el Perú ha experimentado

1 Lineamientos de Política Cultural 2013 -2016. Ministerio de Cultura.

cambios profundos en su cultura producto de la influencia de otras, pues las personas han ido
buscando nuevas formas de relacionarse con su entorno, modificando así la identidad de los
pueblos. De allí la necesidad de preservarla, su difusión y revaloración es de vital importancia
para así garantizar que perdure en el tiempo ya que conocer nuestro pasado nos permite tomar
conciencia de nuestras raíces y así establecer sentido de pertenencia con un determinado lugar.

En este marco, la organización del II Encuentro de Saberes Productivos “YUYAQKUNAPA

RURAYNINKUNA” (Los quehaceres de las y los abuelos), constituye un mecanismo de
socialización de saberes y sensibilización de la población en general en cuanto al rol que cumplen
los adultos mayores en la conservación y transmisión de saberes ancestrales2 a las nuevas
generaciones.

3. NOMBRE DEL ENCUENTRO

II Encuentro Nacional De Saberes Productivos en Cangallo 2019: “YUYAQKUNAPA

RURAYNINKUNA” (Los quehaceres de las abuelas y los abuelos)

4. OBJETIVOS

4.1. Objetivo general

Promover una imagen positiva del envejecimiento, a través de la revalorización de las personas
adultas mayores como portadores/as de conocimientos y prácticas ancestrales.

4.2. Objetivos específicos

 Promover un espacio de reflexión y sensibilización sobre la importancia de la

revaloración de los saberes, costumbres y tradiciones que son resguardados por las y
los adultos mayores quienes cumplen un rol fundamental en la conservación y
revaloración de la identidad cultural de la provincia.

 Contribuir a la apropiación de los saberes productivos por parte de la comunidad, a

través de la transmisión intergeneracional de las prácticas y conocimientos
tradicionales.

 Visibilizar el trabajo del gobierno local y del Programa Pensión 65 ante la opinión
pública a fin de fortalecer la institucionalización de la estrategia y de posicionar el
tema del adulto mayor en la agenda del gobierno local, regional y de los actores
estratégicos.

2Programa Nacional de Asistencia Solidaria-Pensión 65. Modelo de Intervención Saberes Productivos. Marzo 2014
pág. 33
5. ÁMBITO GEOGRÁFICO

Departamento: Ayacucho

Provincia: Cangallo

Distrito: Cangallo

6. LUGAR Y FECHA

La fecha para la realización del II Encuentro Regional de Saberes Productivos está prevista para
el 14 de agosto del 2019. La locación de la actividad será en la Plaza Principal de la provincia de
Cangallo.

7. PÚBLICO OBJETIVO

Público objetivo externo

Autoridades Nacionales
- Ministra/o de Desarrollo e Inclusión Social.
- Director/a Ejecutivo de Pensión 65
- Jefe de la Unidad de Proyectos y diseño de Intervenciones-Pensión 65
- Jefe de Unidad Territorial Ayacucho
- Coordinadores de la Intervención Saberes Productivos

Autoridades Regionales y Provinciales

- Gobernador Regional de Ayacucho
- Director de la Dirección Regional de Turismo
- UGEL – Cangallo

Gobiernos locales de los ámbitos de intervención y otros

- Municipalidad Provincial de Cangallo
- Municipalidad Distrital de los Morochucos
- Municipalidad Distrital de María Parado De Bellido
- Municipalidad Distrital de chuschi
- Municipalidad Distrital de Paras
- Municipalidad Distrital de Totos
- Municipalidad Provincial de Víctor Fajardo

Programas sociales
- Juntos
- Pensión 65.
- Cuna Mas
- Programa País
- Cusi Ayllu
 Público Objetivo Local
- Funcionarios/as de la Municipalidad Provincial de Cangallo
- Autoridades locales y comunales
- Organizaciones Sociales (Club de Madres, Comedor Popular, APAFAs)
- Instituciones Educativas (Inicial, Primaria y Secundaria)
- Red de Salud Centro de Cangallo
- Policía Nacional del Perú
- Población en general

8. Temario/tipología de saberes a difundir

En el desarrollo de las actividades de la intervención como son la ejecución de diálogos
de saberes, registro de saberes y transmisiones intergeneracionales se ha logrado
identificar una lista de saberes bastante amplia.

 Técnicas artesanales tradicionales

- Hilado
- kaupo (urdido de hilo)
- Tejido de prendas
- Tejido de simpa
- Tejido de canastas
- Tejido de soga
- Tejido de azote
- Trenzado de cuero
- Talabartería
- Alfarería

- Fiestas y celebraciones rituales

- Festividad de bajada de reyes

- Festividad de los carnavales
- Fiesta en honor a la virgen de “Asunción”
 Música y danza
- Qarawi
- Cantos de carnaval

 Lengua y tradiciones orales

- Watuchis – Adivinanzas
- Relatos en lengua originaria
- Historia del pueblo
- Juegos ancestrales

9. RUTA METODOLÓGICA
 La ruta metodológica seguirá una secuencia de actividades que van desde la etapa
preliminar, hasta la realización del encuentro, donde se mostrará el trabajo realizado por
la municipalidad Provincial de Cangallo especialmente del Equipo Técnico Municipal en
la promoción de redes de protección social de las personas adultas mayoras

La ruta metodológica comprenderá 03 momentos claves: antes, durante y después del

encuentro.

ETAPA PRELIMINAR

Esta etapa comprende las actividades que deben ser desarrolladas previamente a la
realización del evento. Y como punto de partida deberá conformarse un comité
organizador, el mismo que será el encargado de desarrollar toda la actividad.

El Comité deberá estar conformado por:

- Coordinador/a general
- Comisión de Convocatoria y Difusión del evento.
- Comisión de Logística (Estrado mesas, sillas y carpas).
- Comisión Movilidad.
- Comisión de alimentación.
- Comisión de Organización de las y los Yachachiq (maestros/as)
- Comisión de registro fotográfico y fílmico.
- Comisión de presentación de cuadros costumbristas.
- Comisión de incentivos.

GUÍA METODOLÓGICA

ETAPA ACTIVIDADES OBJETIVO ACCIONES RESPON

SABLE

Elaboración y Contar con un Reunión de

aprobación del Plan de documento guía para Socialización,
Trabajo la organización del validación y
Preparación del encuentro

encuentro aprobación del Plan ETM

de Trabajo.
ETAPA 1

Conformación de un Conformar un equipo Reunión con los

comité organizador de trabajo actores estratégicos
ETM
de la Provincia.
Definir comisiones

Convocatoria y difusión Invitación y difusión Elaboración de

del evento de la actividad documentos de ETM
invitación.
 Distribución de los
Documentos de
Invitación

Difusión de
materiales mediante
emisoras radiales

Organización de la Contar con la Identificar y definir los

información preliminar información sobre los saberes a presentar
saberes en el encuentro.
identificados, los
portadores Identificar a los
representativos de portadores/as de ETM
saberes de cada uno saberes más
de ellos, las historias representativos
de vida y la
contextualización de
dichos saberes.

Preparación de las y adultos mayores Distribución de

los maestros exponen sus saberes sabios/as por
(yachachiq) por tipos tipología de saber ETM
de saber

Preparación para la Con los alumnos de Selección y

participación de nivel primaria y preparación de
alumnos de nivel secundaria estudiantes de nivel
primaria y secundaria primaria para la ETM
en el encuentro participación en el
encuentro.

Preparación logística y Garantizar el Realizar gestiones a

equipamiento equipamiento y la nivel local y regional
logística para contar con los ETM
equipos necesarios
el día de la actividad

Elaboración del Contar con un

programa general del documento que
encuentro oriente el desarrollo ETM
de actividades de
manera secuencial
Habilitación del lugar Se acondicionará el
Desarrollo

encuentro

donde se realizará el ambiente para el

ETAPA 2

evento inicio del evento con Instalación de ETM

del

un día de Stands, carpas,

anticipación. mesas, sillas etc.).
 Instalación de los
afiches,
Gjgantografías.

Instalación del
Estrado, Equipo y
Sonido.

Instalación de las y los Identificar con Ubicar a las personas

adultos mayores en los claridad la ubicación adultas mayores en
stands o carpas para la de los saberes a sus stands
ETM
representación de los representar correspondientes
saberes

Inauguración del evento Dar inicio a la Inscripción,

actividad
Himno Nacional

Inauguración y
bienvenida
ETM
Presentación de
cuadros
costumbristas

Desarrollo del Evento Los invitados Acercamiento de los

pasarán a visitar los visitantes a los
stands donde estarán stands para
ubicados las y los presenciar los
ETM
adultos mayores por saberes
cada saber representados

Almuerzo ETM

Exposición de Contar con un breve Exposición de

conclusiones y resumen del conclusiones y
Ceremonia de Clausura desarrollo de la Ceremonia de
actividad, hacer un Clausura ETM
breve repaso de los
objetivos y los logros
del encuentro
 Contar con la Elaboración del
información general y documento de
específica del evento sistematización
para su adecuada
Recopilación de toda la
Sistematización

sistematización
información del evento
ETAPA 3

para realizar la
ETM
sistematización

10. RECURSOS MATERIALES, HUMANOS Y ECONÓMICOS

Materiales:
 Stands para exposición de saberes
 Equipo de sonido
 Materiales de escritorio
 Materiales de difusión radial y gráfica

Humanos:
 Equipo técnico Municipal
 Actores claves
 Autoridades y funcionarios/as
 Consultora de Saberes Productivos

Económicos:

N° COMISION MONTO ESTIMADO

01 Comisión de Convocatoria y Difusión del S/. 200.00

Evento

02 Comisión de Logística S/. 500.00

03 Premios S/. 1500.00

04 Comisión de Alimentación S/. 1000.00

05 Imprevistos S/. 300.00

TOTAL, GENERAL S/. 3500.00

 PROGRAMACIÓN GENERAL DEL II ENCUENTRO
REGIONAL DE SABERES PRODUCTIVOS CANGALLO - 2019.

Miércoles, 14 de agosto del 2019

LUGAR: PLAZA PRINCIPAL
RESPONSABLE /
HORA ACTIVIDADES
JURADO

Instalación, adecuación de Estrado, Carpas y

7 :00 am  Equipo técnico
Recepción de las delegaciones de adultos mayores.
Municipal

 Equipo técnico
9:00 am Pasacalle por la plaza principal de las delegaciones Municipal

Izamiento del pabellón nacional

Invitado adulto mayor mujer

9:30 am  Subprefectura
Izamiento de la Bandera de la Municipalidad provincial  Policía Nacional

Invitado adulto mayor varón

Palabras de bienvenida e Inauguración del II Daniel Roca Sulca, Alcalde

encuentro regional de Saberes Productivos – de la Municipalidad Provincial
Cangallo 2018 De Cangallo.

Lectura de Resolución de Alcaldía que declara Daniel Roca Sulca, Alcalde

Ciudadano Ilustre al adulto mayor usuario de Pensión de la municipalidad Provincial
65 más longevo del distrito de Cangallo. de Cangallo.

Sr. Wilder Salcedo Quispe

Mensaje a los adultos mayores referente a la
10:00 Coordinador Territorial
am Intervención Saberes Productivos
Provincia Cangallo

Antrop. Oseas Nuñez

Saludos a los adultos mayores Espinoza, Gerente de
Desarrollo Social.

Sr. David Erick Castro De La

Palabras de Agradecimiento Cruz

Responsable del CIAM

 Visita de las autoridades invitadas a los stands de los diferentes saberes: Tejido a 2 y
5 palitos y crochet. Bordado de mantel y manta. Cestería. Trenzado de soga y waraca.
Tejido en telar de pedal y cintura. Proceso del hilado puchka y kaupu, Trabajos en
madera y barro. Gastronomía. Música y canto. Presentado por los 04 puntos focales de
Saberes Productivos de Putica, Cangallo, Pampa Cruz, Mollebamba y los adultos
mayores representantes de todos los Distritos de la Provincia.

11:30
Concurso gastronómico Jurados / Hospital de Apoyo
am

12:00 Jurados / Ugel, ISP “BAE”,

Concurso de cuadros costumbristas
pm P65

Autoridades Invitadas
Entrega de premios y clausura del II Encuentro
1:15pm
Regional de Saberes Productivos Cangallo 2019

Almuerzo de confraternidad y baile general con los

adultos mayores y autoridades invitadas.
1:45 pm Equipo Técnico Municipal

11. BASES PARA CONCURSO DE CUADROS COSTUMBRISTAS, PLATOS TÍPICOS

Y ARTESANÍA EN EL VII ENCUENTRO DE SABERES PRODUCTIVOS EN LA
PROVINCIA DE CANGALLO.

PRESENTACIÓN:
La Municipalidad Provincial de Cangallo y la Comisión Organizadora, tiene por finalidad,
fortalecer nuestra identidad cultural, mediante la ejecución de las diferentes manifestaciones
artístico-culturales y contribuir en el desarrollo local y regional, con la participación activa de los
adultos mayores.
Al realizarse el II ENCUENTRO REGIONAL DE SABERES PRODUCTIVOS, este 14 de
agosto del presente año y conforme a la programación general de las actividades por la festividad
de la “virgen de Asunción” y para resaltar tan importante fecha, se realizará el concurso artesanía
y manualidades.

11.1. PLATOS TIPICOS.

Existe una exquisita variedad de potajes típicos, constituyen un verdadero deleite para el paladar
de los visitantes. Entre los cuales tenemos: Wallpa olla, Yuyo Picante, Qapchi, Patachi de trigo,
Quinua Lawa, Pusra chupi, Olluco Picante, Picante de Trigo, Puspo de Haba, Mazamorra de
Quinua, Mazamorra de maíz con leche, Teccte de Quinua, Teccte de arveja, chicha de Jora, mates
de hierbas silvestres y otros

OBJETIVOS:

 Mejorar la calidad de nutrición de la población.

 Valorar el aporte nutricional de los productos de nuestro distrito, difundiendo a nivel local,
regional y nacional.
 Revalorar los platos típicos de la región.
 Fomentar en la ciudadanía Cangallina y valores Regionales, sobre todo la gastronomía local,
los cuales deben difundirse en todos los niveles de la población.
 Fomentar la participación de las organizaciones de adultos mayores en el II Encuentro
Regional de Saberes Productivos:

Estará a cargo de la comisión organizadora y la Municipalidad Provincial de Cangallo y el

Programa Nacional de Asistencia Solidaria Pensión 65.

LUGAR Y FECHA:

La actividad se realizará el miércoles 14 de agosto del 2019, en el En la Plaza principal de

Cangallo a partir de las 09:00 am.

DE LA INSCRIPCION:

Las inscripciones se efectuarán, hasta el día 07 de agosto del año en curso, hasta las 08:00 horas
para el cual deberán confirmar su asistencia, por parte del responsable de CIAM de cada distrito
o coordinador del grupo, debidamente identificado.
Al momento de la inscripción todas las participantes deberán presentar el nombre del plato típico,
la cual deberá comprender entre otros aspectos: Descripción de los insumos y principalmente el
valor nutritivo según corresponda.

DE LOS REQUERIMIENTOS PARA LA PARTICIPACION

1. Los participantes deberán estar presentes a las 9:00 horas con su respectiva identificación en
el Stand habilitado para su delegación, el grupo que no se encuentre presente a la hora señalada
por los organizadores se le descontará 5 puntos en el ítem Nro. 01 (presentación).
2. Cada participante dispondrá de un máximo de 05 minutos de tiempo para describir el plato
típico que elaboro.
3. Los insumos y los menajes para la presentación del palto típico deben ser estrictamente
autóctonos de la zona.
4. Un integrante de grupo no podrá participar con más de 2 platos típicos, y de ser así será
automáticamente descalificado.
5. Si la delegación no se presenta en un máximo de 8 minutos de la hora establecida será
descalificado.

JURADO CALIFICADOR:

La Comisión Organizadora, designará a 3 personas idóneas y versadas en nuestra gastronomía

local, siendo sus fallos inapelables.

CALIFICACIÓN Y PUNTAJE: PLATOS TIPICOS

Los Criterios de calificación serán de la siguiente manera:

Presentación de la persona y stand: 20 puntos

Presentación del plato típico: 20 puntos
Higiene de menajes: 15 puntos
Productos utilizados de la zona:25 puntos
Valor nutritivo /Degustación: 20 puntos
PREMIOS:

1- Primer lugar :
2- Segundo lugar :
3- Tercer lugar :

DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS:

1. Todos los participantes asumen la responsabilidad de cumplir con las disposiciones de las
bases desde el momento de su inscripción.
2. Cualquier punto no contemplado en las bases será resuelto por la Comisión Organizadora.

11.2. ARTESANÍA Y MANUALIDADES.

OBJETIVOS:

Difundir, revalorar e incentivar, la práctica de la artesanía textil y manualidades en sus distintas

manifestaciones.

DE LA ORGANIZACIÓN:

Estará a cargo de la comisión organizadora y la Municipalidad Provincial de Cangallo y el

Programa Nacional de Asistencia Solidaria Pensión 65.

LUGAR Y FECHA:

La actividad se realizará el miércoles 14 de agosto del 2019, en el frontis de la Municipalidad

provincial de Cangallo a partir de las 09:00 am.

DE LA INSCRIPCION:

Las inscripciones se efectuarán, hasta el 07 de agosto del año en curso, hasta las 08:00, en la
oficina de CIAM, para lo cual deberá asistir el delegado o coordinador del grupo, debidamente
identificado.
Al momento de la inscripción todas las participantes deberán presentar sus herramientas,
materiales y productos.

DE LOS REQUERIMIENTOS PARA LA PARTICIPACION

1. Los participantes deberán estar presentes a las 9:00 horas con su respectiva identificación en
el frontis de la municipalidad, la persona que no se encuentre presente a la hora señalada por
los organizadores se le descontará 5 puntos en el ítem Nro. 01 (presentación).
2. Los instrumentos y la materia prima y el producto fanal de los participantes deben ser
estrictamente autóctonos de la zona.
3. Si la delegación que no se presenta en un máximo de 8 minutos será descalificado.

JURADO CALIFICADOR:

La Comisión Organizadora, designará a 3 personas idóneas y versadas en nuestro folklore,

siendo sus fallos inapelables.

CALIFICACIÓN Y PUNTAJE: Manualidades

Los Criterios de calificación serán de la siguiente manera:

Presentación: 15 puntos
Estética: 35 puntos
Extensión y finura: 40 puntos
Utilidad: 10 puntos

PREMIOS:

1- Primer lugar :
2- Segundo lugar :
3- Tercer lugar :

11.3. CUADROS COSTUMBRISTAS

CALIFICACIÓN Y PUNTAJE: CUADROS COSTUMBRISTAS

Los Criterios de calificación serán de la siguiente manera:

Presentación: 15 puntos
Vestimenta Típica: 15 puntos
Letra y composición: 25 puntos
Dominio de escenario: 15 puntos
Acompañamiento con Instrumentos musicales autóctonos: 15 puntos

PREMIOS:

1- Primer lugar :
2- Segundo lugar :
3- Tercer lugar :

DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS:

4. Todos los participantes asumen la responsabilidad de cumplir con las disposiciones de las
bases desde el momento de su inscripción.
5. Cualquier punto no contemplado en las bases será resuelto por la Comisión Organizadora.