PROGRAMA SEGURIDAD Y SALUD Fecha 05-07-2019

OCUPACIONAL Versión 01
Página 1 de 21 Código: P-DPR-01

1. INTRODUCCION

Cooke Aquaculture Chile S.A. ha diseñado y aprobado en su conjunto, el siguiente programa de

trabajo en materias de seguridad y salud ocupacional.
La compañía, se dedica al cultivo, procesamiento y venta de especies salmónidas, siendo uno de
sus principales recursos, los trabajadores. Por tal razón y con el fin de garantizar un continuo y
permanente proceso productivo, es que se implementan acciones preventivas y correctivas, de
esta forma, velar por el recurso humano, por la planificación de la producción, el adecuado
cumplimiento de los requisitos legales aplicables, la infraestructura, materiales e insumos y el
ambiente de trabajo.

2. OBJETIVOS DEL PROGRAMA DE GESTIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

2019

2.1.- Lograr una tasa de accidentabilidad y tasa de siniestralidad, controlada y en niveles que
aseguren que las personas, estén libres de accidentes.

Método de cálculo de las tasas de accidentabilidad y siniestralidad, que son la base para fijar los
objetivos y metas de la compañía.
Conceptos Medio de cálculo

Tasa de accidentes totales: Considera los

accidentes con alta inmediata más los
accidentes con tiempo perdido (Registrados
en el organismo mutual)

Tasa de accidentes con tiempo perdido:

Considera sólo los accidentes con licencia
médica laboral.

Tasa de siniestralidad: Considera los días

perdidos provenientes de accidentes y
enfermedades profesionales.
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Las metas de la compañía y las definidas por cada área productiva, se presentan a continuación:
Debido a que, durante el año 2018, no se cumplieron las tasas de accidentabilidad ni siniestralidad,
estas se mantendrán para el año 2019.

Metas Compañía
Tasas Tasas diciembre 2018 Metas Enero a diciembre 2019

Tasa de accidentes totales 7,54% 6%

Tasa de accidentes con
4,35% 3,1%
tiempo perdido
Tasa de Siniestralidad 31,30% 29,2%

Planta de proceso Tepual

La meta será reducir un 10% la tasa obtenida en el año 2018.
Tasas Tasas diciembre 2018 Metas Enero a diciembre 2019

Tasa de accidentes totales 4,2% 3,78%

Tasa de accidentes con
0,84% 0,75%
tiempo perdido
Tasa de Siniestralidad 1,68% 1,50%

Producción Agua Dulce

Tasas Tasas diciembre 2018 Metas Enero a diciembre 2019

Tasa de accidentes totales N/A 11,98%

Tasa de accidentes con
N/A 8,38%
tiempo perdido
Tasa de Siniestralidad N/A 9%

Producción Agua Mar

Tasas Tasas diciembre 2018 Metas Enero a diciembre 2019

Tasa de accidentes totales N/A 1,39%

Tasa de accidentes con
N/A 1,39%
tiempo perdido
Tasa de Siniestralidad N/A 9%
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Administración Puerto Montt

Tasas Tasas diciembre 2018 Metas Enero a diciembre 2019

Tasa de accidentes totales N/A 0,5%

Tasa de accidentes con
N/A 0,2%
tiempo perdido
Tasa de Siniestralidad N/A 2%

2.2.- Controlar los riesgos presentes en el lugar de trabajo, a través de la aplicación de un

cronograma de actividades de S&SO.

El Cronograma de trabajo dará comienzo en el mes de mayo de 2019.

% de cumplimiento a diciembre de 2019 para todas las áreas productivas: 80%

3. ALCANCE

El Programa de Seguridad y Salud Ocupacional que se ha diseñado, está orientado directamente

a la seguridad de los trabajadores, apuntando a mejorar las condiciones de riesgos presentes,
comprometiendo a toda la estructura de la Organización y a todas las líneas de trabajo, para así
cumplir con la normativa legal vigente y acuerdos que voluntariamente hemos adquirido. Este
Programa de Seguridad y Salud Ocupacional en el Trabajo, es aplicable en todas las actividades
y Áreas de Oficinas, Planta de Proceso Tepual, área productiva de agua dulce y agua mar de la
compañía Cooke Aquaculture Chile S.A.

4. RESPONSABILIDADES Y DESCRIPCION DE FUNCIONES

4.1.- Liderazgo y Compromiso Gerencial

El liderazgo que apliquen los niveles superiores de COOKE AQUACULTURE CHILE S.A. resultará
fundamental para el éxito del programa de gestión en seguridad y salud ocupacional.

Su tarea principal, regida en la planificación de cada actividad que le corresponda ejercer a través
de la línea de mando, permitirá realizar actividades permanentes en prevención de riesgos y salud
ocupacional de acuerdo a lo establecido en los siguientes compromisos:

4.2.- Compromiso Administrativos

• Cumplir con lo establecido en el Reglamento Interno de Higiene y Seguridad

• Informar y denunciar oportunamente cualquier Incidente que le ocurra o sea testigo
• Participar activamente en charlas o cursos de capacitación programados
• Informar de la aparición de nuevos riesgos a su jefe directo o al encargado de seguridad,
para tomar medidas que eviten los accidentes del trabajo.
• Respetar y hacer cumplir los avisos de peligro aplicables a la actividad en que se
desempeña la empresa.
• Uso obligatorio de los elementos de protección personal.
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4.3.- Compromiso de los Jefatura de Planta, Supervisores de Proceso, Jefes y asistentes de

centro.

• Gestionar las soluciones de los riesgos de Seguridad y Salud Ocupacional y las no

conformidades que se detecten en su área de trabajo.
• Corregir acciones y/o condiciones inseguras que pudieran ocasionar incidentes o acciones
del trabajo.
• Dar aviso, a su superior directo y al Depto. De gestión de S&SO, de todos los Incidentes
de trabajo ocurridos bajo su supervisión
• En conjunto con Comité Paritario de Higiene y Seguridad realizar la investigación de los
incidentes.
• Cumplir con lo establecido en el Reglamento Interno de Higiene y Seguridad

4.4.- Compromiso Gerentes de Planta, Subgerente de Proceso, Subgerente de Recursos

Humanos, Subgerente de Calidad, Jefe de Mantencion, Jefe de Patio, Jefe de Frigorífico, Jefe de
Bodega, Gerentes de áreas productivas de Mar y Agua Dulce, Subgerencias respectivas.

• Verificación de informes realizados por Depto. De Gestión de S&SO enfocados en la

observación de condiciones y acciones en los puestos de trabajo, con el objetivo de
analizar en terreno la situación actual, grados de mejora y avances de éstas.
• Llevar a cabo las acciones y condiciones de riesgo que hayan sido informados por Depto.
De Gestión de S&SO y Comité Paritario de Higiene y Seguridad
• Revisión en conjunto al Experto S&SO en donde se evalúen los siguientes puntos:

o Revisión de Informes
o Establecer Plazo de cumplimientos de medidas preventivas y/o correctivas

4.5.- Compromiso de los Comités Paritarios de Higiene y Seguridad

• Reunión mensual, con la participación obligatoria de los representantes de la empresa y

de los trabajadores.
• Confeccionar y publicar las actas de las reuniones del comité.
• Investigar todos los accidentes ocurridos en la empresa
• Verificar el cumplimiento del Reglamento Interno de Higiene y Seguridad de todo el
personal de la empresa
• Seguimiento de acuerdos establecidos en las actas correspondientes

4.6.- Compromiso del Departamento de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional

• El Experto en prevención deberá planificar, evaluar, dirigir y controlar toda actividad

relacionada con prevención de accidentes y enfermedades profesionales, además deberá
controlar y desarrollar medidas preventivas de carácter correctivas y normativas
relacionadas con los aspectos de control de riesgos operacionales cumplir con las
exigencias legales que compete el área de prevención de riesgos de la empresa.
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• Verificar según cronograma las unidades de trabajo, la cual evaluará mediante

inspecciones planeadas, observaciones, controles, check list a los puestos de trabajos,
estado de cumplimientos de instructivos de trabajo, posteriormente reunirse con las
correspondientes jefaturas para hacer verificación y seguimiento de los hallazgos.
• Reuniones permanentes con las Gerencias y las distintas Jefaturas de las áreas
productivas para las reunión de coordinación.
• Participar en las reuniones mensuales de Comités Paritarios de Higiene y seguridad.
• Visitar distintas áreas, evaluar las acciones y condiciones en los puestos de trabajo y sus
medidas correctivas a tomar.
• Revisar y aprobar las Investigaciones de Accidentes / Incidentes
• Generar estadísticas mensuales respecto a días perdidos, tipo de accidentes, índices de
frecuencia, gravedad y tasa de accidentabilidad

4.7.- Compromiso del Organismos Administrador de Ley 16.744 (Asociación Chilena de Seguridad)

• Visita a las instalaciones de la compañía, con la finalidad de evaluar los avances en

materia de prevención de riesgos, comparación y corrección de datos estadísticos entre
Departamento de S&SO y ACHS, además de apoyo técnico
• Establecer Programa de Vigilancia Médica a trabajadores expuestos.
• Realizar mediciones de agentes físicos, químicos y de tolerancia biológica cuando la
situación lo amerite.
• Dictar cursos y charlas de acuerdo a programa de capacitación de COOKE
AQUACULTURE CHILE S.A. (coordinación entre Achs y Dpto. de Prevención)

5.-GENERALIDADES

5.1.- Entrenamiento del Recurso Humano

La empresa realizará actividades permanentes con el fin de incrementar los conocimientos,

destrezas y habilidades requeridas en tareas consideradas críticas, como asimismo fomentará un
mejor nivel de desempeño del trabajador en general a través de capacitación participativa con los
trabajadores, además de capacitar a la línea de mando en materias de Liderazgo y Administración
de Riesgos.

Actividades Principales

• Capacitación – Entrenamiento / Instructivo – Procedimiento

• Instrucciones específicas de Seguridad
• Inducción Derecho a Saber (D.A.S.)
• Difusión de temas de Seguridad y Salud Ocupacional

Temas a Tratar (dependiendo al área a aplicar):

Las actividades de Capacitación del personal de las áreas productivas están definidas en el Ítem
Capacitaciones del cronograma de actividades de S&SO.
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5.2.- Administración del Riesgo

Identificar todos los peligros y evaluar los Riesgos y las medidas de control de todas las actividades
de las Áreas Productivas y de Administración de la Compañía.

Actividades Principales

• Implementación de matriz de Riesgos

• Implementación de Procedimiento de Identificación de Peligros y Evaluación y Control de
Riesgos
• Implementación de Identificación Legal en Seguridad y Salud Ocupacional.
• Confección y revisión de instructivos y procedimientos de trabajo
• Ajustar la “magnitud del Riesgo” y las Medidas de Control en la Matriz de Riesgos, de
acuerdo a los informes y verificación en terreno de las visitas que haga Depto. Prevención
de Riesgos, quedando de igual forma registrados en “ Control de Cambios”

5.3.- Investigación y Análisis de Incidentes

La línea de mando obtendrá información sobre los incidentes ocurridos en su área de

responsabilidad, para corregir las causas que los originan, evitando su repetición y los efectos que
alteran la producción, calidad y costos operacionales.

De los eventos negativos detectados, se implementarán las medidas de control inmediatas y se

llevarán a cabo los seguimientos pertinentes.

Actividades Principales

• Investigación de Accidentes e Incidentes

• Seguimiento de medidas correctivas
• Cumplimiento de las acciones correctivas de incidentes

5.4.- Detección de Peligros

El presente elemento permitirá a la supervisión, poder detectar oportunamente y corregir en forma

sistemática las deficiencias que afecten la interacción entre equipos, materiales y ambiente de
trabajo en el desarrollo de las operaciones.

Asimismo, se administrarán registros estadísticos de eventos negativos que generaron pérdidas o

potenciales pérdidas, bajo el esquema de Detectar, Evaluar y Controlar.

Actividades Principales

• Inspección de Áreas
• Observación de actos de los trabajadores
• Seguimiento de medidas correctivas
• Cumplimiento de medidas correctivas
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5.5.- Protección Personal de los Trabajadores

Consiste en establecer un sistema para el control de la selección, adquisición, uso, calidad y

conservación de equipos, para protección de los trabajadores expuestos a riesgos de lesiones y/o
enfermedades ocupacionales.

• La selección de Elementos de protección personal recae en el Depto. de S&SO.

• La entrega de los elementos de protección personal se realizará de acuerdo a la
estacionalidad (invierno y verano).

Actividades Principales

• Evaluación de Elementos de Protección Personal

• Uso y Manejo de Elementos de Protección Personal
• Control de Uso de Elementos de Protección Personal
• Inspección de Elementos de Protección Personal

5.6.- Procedimientos e Instructivos de Trabajo

Esta herramienta de gestión permitirá mantener actualizados los procedimientos y normas de

operación, en especial, las correspondientes a tareas que son más críticas, para que se realicen
bajo condiciones estándar.

Servirá, además, para orientar a la línea de supervisión y trabajadores a identificar acuciosamente

los riesgos, y la manera precisa de controlarlos.

Actividades Principales

• Crear Procedimientos de trabajo (cuando corresponda)

• Revisar Procedimientos de Trabajo

5.7.- Preparación para Emergencias

Consiste en conformar planes y brigadas debidamente organizadas, entrenadas e implementadas,

para actuar eficazmente ante situaciones de emergencia en diferentes áreas en donde se
desarrolle nuestra actividad y que puedan afectar a los trabajadores, bienes y continuidad de las
operaciones.

Actividades Principales

• Confección y revisión del Plan de Contingencia

• Implementación y Capacitación del Plan
• Realización de Simulacro de Emergencia
• Evaluación del Simulacro
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5.8.- Control Contratistas

Es un sistema que garantiza el control efectivo de los contratistas y subcontratistas que operan en
todas las áreas de la compañía. Verificar el cumplimiento de sus obligaciones laborales derivado
todo esto de la legislación vigente y/o acuerdos entre partes a fin de minimizar y prevenir riesgos
laborales.

Para llevar a cabo un efectivo control se deberá:

• Realizar Charla “Inducción de ingreso” a todos los Contratistas y/o Subcontratistas que
hacen ingreso a las instalaciones de Cooke Aquaculture Chile S.A.
• Realizar Inspecciones Planeadas a equipos, maquinarias y elementos de protección
personal y verificar estado de cumplimiento de las acciones emitidas en los informes.
• Considerar a las empresas contratistas para las Reuniones de Comité Paritario de Faena.
(más representativa).

5.9.- Implementación de Protocolos MINSAL

En base a la naturaleza de la actividad, se implementarán los siguientes protocolos:

• Protocolo Exposición Ocupacional a Ruido PREXOR

• Trastorno Musculo Esquelético Extremidad Superior TMERT.
• Protocolo Psicosocial.
• Protocolo Manejo Manual de Carga.
• Protocolo Radiación Solar UV.

Las actividades y plazos de la ejecución de estos Protocolos están definidos en el cronograma de

actividades de SSO 2019.

6.- REVISIÓN DE DOCUMENTOS DEL SISTEMA DOCUMENTAL DE S&SO

La documentación del sistema S&SO es fundamental para que todo el personal esté en
conocimiento de los métodos de trabajo, parámetros operaciones, planes de contingencia, y por
supuesto, de los registros donde queda la evidencia de las actividades. No todos los métodos de
trabajo están documentados, no obstante, esto se hace necesario en ciertas condiciones.

+ Cuando no existe acuerdo respecto de un método o forma correcta de realizar una actividad.
+ Cuando existen requerimientos legales o normativos.
+ Cuando un método debe ser estandarizado para reducir la probabilidad de una falla o no
conformidad, etc.
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Al menos una vez deben ser revisados y actualizados los documentos del sistema, o bajo ciertas
condiciones, tales como.

+ Cambios en los métodos o estándares de trabajo, parámetros operaciones, etc. que están
documentados en el sistema.
+ Cuando se incorporan nuevos procesos, máquinas, equipos, actividades, lo que obliga a revisar
los presentes estándares para definir si deben ser adecuados.
+ Cuando ocurren accidentes, siniestros, emergencias, simulacros o cualquier tipo de evento que
obligue a revisar los métodos actuales.
+ Cambios en la legislación o normativa nacional o internacional de referencia.

7. REGISTROS
Registro Responsable Conservación
Cronograma de actividades 2019 S&SO
Investigación de accidentes S&SO
Registros relacionados al cumplimiento de los
S&SO
protocolos Minsal

8. TABLA DE REVISIÓN Y APROBACION

Revisaron: Autorizo:
Elaboró:
Revisión Fecha Descripción del Cambio Nombre y Nombre y
Nombre y Cargo
Cargo Cargo

Se incorporan los Objetivos Carlos Palma Víctor Jano

1 29/01/2018 Mario Barria M.
TA y TS. Gerente Planta Gerente de RRHH

Se incorpora la
Carlos Palma Víctor Jano
2 29/01/2018 Mario Barria M implementación de los
Gerente Planta. Gerente de RRHH
protocolos MINSAL

+ Objetivos y metas para el

año 2019
Víctor Jano
3 04/02/2019 Christian Muñoz E. + Revisión integral del Loreto Mattatall
Gerente de RRHH
documento.
+ Ajuste de conceptos.

Se incorpora el punto 6,
actividad de programa para
garantizar su realización, de Víctor Jano
4 05/07/2019 Christian Muñoz E. Loreto Mattatall
acuerdo a hallazgo Gerente de RRHH
realizado durante auditoría
externa.