ESCUELA DE EDUCACIÓN TÉCNICA N° 3143
ESPECIALIDAD: TECNICO QUIMICO
“DETER-CITRUS”
Detergente de cítricos.
Alumnos:
Duran Nahuel Facundo.
Ferreyra Cristian Ariel.
Hernandez Pamela Ayelen.
Mamani Abril Aylen.
Manquez Andrea Margarita.
Marquiegui Abril Anahi.
DOCENTE ORIENTADOR:
Mariela Medina
DNI: 23855975
Año: 2019
DOCENTES COLABORADORES:
Aguilar Rita DNI:
Romero Manuel DNI:
Ochoa Graciela DNI: 34397708
RESUMEN
“DETER-CITRUS” surgió a partir de la idea de elaborar un detergente
ecológico-biodegradable que está situado en la Escuela de Educación Técnica Nº 3143 de
la localidad de Aguaray, provincia de Salta, ubicada regionalmente en el dpto. San Martín
entre Tartagal y Salvador Mazza, sobre ruta 34.
El clima en Aguaray es favorable para cultivos tropicales y subtropicales. En
producción agraria se destaca: maíz, caña de azúcar, zapallos, sandías, melones,
calabazas, maní, batata, porotos de distintas clases, soja, papa, cebolla, tomate y otras
hortalizas, citrus, banana, palta, m
ango, c ayote etc. La gran producción de cítricos es
favorable para la elaboración del detergente.
Este proyecto estuvo motivado a introducirnos en la búsqueda de
conocimientos y métodos para poder elaborar un producto que cumpla la función de
un detergente ecológico además con ciertas características como ser:
económico,accesible y de fácil elaboración,en conjunto con la perseverancia de
parte de cada uno de los emprendedores ,y conocimientos teóricos adquirido a lo
largo de la estadía en la institución para llegar a aplicarlo en lo práctico. El trabajo fue
realizado por alumnos de 3º 1º C.S de la E.E.T N° 3143 en el año 2018 con el fin de
elaborar un detergente a base de frutos cítricos capaz de cumplir con los parámetros
requeridos. En primera instancia se planteó diseñar y elaborar un producto accesible,
económico y práctico, meta que se logró aplicando todos los conocimientos adquiridos
durante la formación como Técnicos Químicos en cuanto a la ejecución de ensayos que
permitan su elaboración como comprobar la eficiencia.
Uno de los factores negativos para llevar a cabo la elaboración
INTRODUCCIÓN:
“DETER-CITRUS” ( detergente de cítricos) surge a partir del espacio curricular Prácticas
Profesionalizantes y se articula junto a los espacios curriculares de Procesos Productivos,
Organización y Gestión, Química Ambiental, Química Orgánica Química industrial,
Operaciones unitarias y Lengua y literatura.
Se trata de un detergente ecológico-biodegradable elaborado bajo criterios de origen
vegetal como lo son los frutos cítricos oriundos de la zona. Al ubicarnos en una región
subtropical posee una gran producción de cítricos (naranja, limón, pomelo) los cuales
disponen propiedades características para la elaboración y efectividad de dicho producto.
Además uno de los puntos importantes es que ser resulta una alternativa para aprovechar
al máximo parte producción de cítricos desaprovechada.
Para ello nos planteamos lograr una producción sostenida de detergente de menor costo
económico desarrollando técnicas básicas para lograr un proceso de la elaboración inocuo
sin generar agentes contaminantes al medio ambiente.
PROBLEMA
En la localidad de Aguaray y en los parajes la gente no le da un buen uso a los
frutos cítricos. Para ello nuestro proyecto se basa en elaborar el producto
detergente ecológico y biodegradable, en el cual
El problema a resolver es el de poder reutilizar los frutos cítricos, de la zona ya que
existe un exceso de frutos en la misma
OBJETIVOS.
● Reducir la contaminación ambiental.
● Es un producto disponible para todos, especialmente en los parajes cercanos a
Aguaray.
● Se reutilizan los cítricos de la zona.
● Es rápido de fabricado, no lleva muchos elementos para su fabricación.
● Ahorra dinero al usuario.
● El producto final, mejora la calidad de vida del planeta y sus habitantes.
Generales:
● Utilizar recursos naturales para la fabricación de un producto muy usado en los
diferentes hogares , no siento muy accesible su adquisición para todos.
Específicos:
● Fabricar un detergente ecológico a base de frutas naturales como lo son el limón ,
pomelo, naranjas entre otros , que protege el medio ambiente.
● Aprender a desarrollar un producto.
MARCO TEÓRICO
El detergente es una sustancia que tiene la propiedad de peptizar es decir de dispersar
finamente en el agua u otro líquido, un sólido
Logo de nuestro producto
DESARROLLO
Se realizó una capacitación al paraje Santa Maria de Yariguarenda ubicado en el Dto. San
Martin , prov. de Salta, a 13 km. al norte de la ciudad de tartagal,. por la ruta nacional n° 34,
posee clima subtropical y variada flora y fauna silvestre.
En yariguarenda viven aproximadamente 53 familias de diversos grupos aborigenes:
mataco, chiriguano, chorote, wichí y chane.
Parte experimental:
DETERGENTE
1. Se hizo un seleccionado de la materia prima para la elaboración del mismo.
2. Se peso la fruta (250 g) luego se le hizo un lavado.
3. Haciendo uso de la fruta entera, se cortó en pequeños trozos para luego colocarlas en la
licuadora.
4. Después se agregó 250 gr de sal
200 ml de vinagre
10 ml de glicerina
50 ml de alcohol
200 ml de agua
5. Licuo toda la mezcla
FERMENTADO DEL DETERGENTE
1 Seleccionamos la fruta y se le realizó un lavado
2 Luego pelamos la fruta y se lo colocó en un recipiente , se le agrego agua hasta llenar el
recipiente completo.
3 luego se lo dejo reposar unos dias.
Experiencia con cal (óxido de calcio)
*Se peso la fruta.
Se agrega la fruta a la licuadora .
Se le agrega más mismas cantidades anteriores de los compuestos .
Se le agrega 100gr. de cal
Se procede a mezclar en la licuadora.