Scribd
Cargar
4K vistas2 páginas

Tríptico de Platos Típicos Peruanos

Este documento presenta información sobre varios platillos típicos peruanos como el escabeche, la ocopa de Arequipa, el relleno causado, el arroz con leche y la chicha morada. Proporciona ingredientes y detalles sobre la preparación de cada plato. También menciona un proyecto sobre platos típicos con los nombres de sus integrantes.

Cargado por

Gx
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
4K vistas2 páginas

Tríptico de Platos Típicos Peruanos

Este documento presenta información sobre varios platillos típicos peruanos como el escabeche, la ocopa de Arequipa, el relleno causado, el arroz con leche y la chicha morada. Proporciona ingredientes y detalles sobre la preparación de cada plato. También menciona un proyecto sobre platos típicos con los nombres de sus integrantes.

Cargado por

Gx
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

EL ESCABECHE OCOPA PATO CAUSA RELLENA

NORTEÑO AREQUIPA Se trata de un plato frío muy suave y


cremoso en el que las distintas capas
El escabeche es una preparación de la Una de las salsas peruanas más esconden ingredientes tan agradables
cocina peruana, y tiene su sabor deliciosas es, sin duda, la ocopa . Este como la patata cocida, el aguacate o
especial por llevar el ají escabeche o platillo, ícono de la culinaria una crema de pollo y mayonesa.
amarillo, la cebolla y el vinagre, este arequipeña, tiene distintas formas de
plato también se sirven en las prepararse: en licuadora, procesador INGREDIENTES
reuniones de familia o puede ser en o en batán; pero sea cual sea el
cualquier día de la semana lo que nos método de elaboración, el resultado Patatas preferiblemente papa
dará esa sensación de fiesta. Este es imperdible. amarilla peruana 1 kg
plato se puede consumir caliente o Pechuga de pollo 500 g
frío. INGREDIENTES Cebolla 1
Mayonesa
INGREDIENTES 2 Kilos de papa sancochada Lima 1
1 Taza de leche evaporada Ají amarillo 3
1/2 taza de vinagre tinto. 2 Paquetes galleta soda Aguacate 1
1/2 kilo de cebollas chicas cortadas 1 Paquete galleta vainilla Aceite de oliva virgen extra
en cuñas(cortes gruesos) 150 Gramos de maní tostado molido Sal y pimienta al gusto
2 ajiés escabeches en tiras. 250 Gramos de queso fresco
Sal, pimienta y comino al gusto. 1 Cebolla
3 dientes de ajos molidos. 2 Dientes de ajos
3 cucharadas de aji panca colorado 50 Gramos de ají mirasol
molido. 1 Taza de aceite
4 ají amarillos molidos. 2 Ramas de huacatay
6 Huevos duros
Aceituna al gusto
Sal y hojas de lechuga al gusto.
ARROZ CON LECHE CHICHA “Año de la lucha contra la
corrupción e impunidad”
El Arroz con leche peruano es una La chicha morada es una bebida
versión deliciosa con un sabor típica peruana, tan o mas querida que
especial que seguro te encantará. la InkaKola, se elabora mediante una
variedad de maíz de color morado
INGREDIENTES muy intenso (conocido simplemente
como "maíz morado") que se cultiva
 1 taza de arroz ampliamente en la cordillera de los
 3 tazas de agua Andes, aunque también se le cultiva
 1 lata de leche condensada en otras zonas de América, pero en PLATOS TIPICOS
 1 lata de leche evaporada una escala mucho menor.
 1 palito de canela
 2 clavos de olor INGREDIENTES INTEGRANTES:
 1 pedazo de cáscara (piel) de
naranja o limón  ¾ k de maíz morado  MAYRA VALERIANO
 1 cucharadita de vainilla  1 piña grande
 50 gramos de pasas  4 limones  JEAMPIER ILLATOPA
(opcional)  1 taza de azúcar  SHANTAL VILCHEZ
 Canela molida para  4 clavos de olor
espolvorear  ¾ k manzana para cocinar  DIEGO DELGADO
 1 rama de canela  ARIANA RAMOS
 4 ½ litros de agua
 ANAÍS
 REYMON
 SILVIA

EL ESCABECHE NORTEÑO El escabeche es una preparación de la cocina peruana, y t
INTEGRANTES:  MAYRA VALERIANO  JEAMPIER ILLATOPA  SHANTAL VILCHEZ

También podría gustarte