Scribd
Cargar
366 vistas2 páginas

Beneficios y características de la arracacha

Este documento describe la arracacha, un tubérculo andino rico en nutrientes. Originaria de Ecuador, la arracacha se caracteriza por producir racimos de raíces similares a la zanahoria. Es una fuente de calcio, vitaminas A, C e hierro y ayuda a la digestión, previene enfermedades cardiovasculares y la gota. Se consume cruda en ensaladas o cocida en sopas, guisos y pasteles.

Cargado por

Raul Fernandes
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
366 vistas2 páginas

Beneficios y características de la arracacha

Este documento describe la arracacha, un tubérculo andino rico en nutrientes. Originaria de Ecuador, la arracacha se caracteriza por producir racimos de raíces similares a la zanahoria. Es una fuente de calcio, vitaminas A, C e hierro y ayuda a la digestión, previene enfermedades cardiovasculares y la gota. Se consume cruda en ensaladas o cocida en sopas, guisos y pasteles.

Cargado por

Raul Fernandes
Derechos de autor
© All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº 127

 Ayuda a la buena digestión: "SAN JOSE"


Excelente alimento para los bebes y
ancianos debido a su buena fuente de
calcio, vitaminas A, C y hierro.

 Previene enfermedades
cardiovasculares:
Ayuda a mantener el equilibrio:
saludable entre los niveles de
triglicéridos y colesterol.

 TEMA : LA ARRACACHA.

MÉTODOS DE TAMBIÉN SE LE  PROFESORA : BLANCA PACHAS


SANCHEZ.
CONSUMO CONOCE COMO:
 GRADO Y SECCIÓN : 2° “A”
Similar a al papa, se puede consumir
en sopas, guisos, pasteles, pures y Venezuela: Apio criollo.
albóndigas Perú: Arracacha. INTEGRANTES:
Ecuador: Zanahoria Blanca.  ASHLY NICOL PATRICIA JARA BRUNO.
Los tallos jóvenes se consumen en Costa Rica: Arracache.  VIVIAN CLAUDIA PEREDA HERRERA.
ensaladas.  PATRICIA ISABELLA SOTO ALIAGA.
 GRECIA ROMINA MURGA RODRIGUEZ.
 JHAREN ALEJANDRO PADILLA QUISPE.
 AXL MICHAEL MIRANDA SOTO
 MATIAS ADRIANO PEBE BUSTILLOS

GRACIAS
2019
DEFINICIÓN  Su piel es lisa y brillante.  Hierro : 6.7%
Es un tubérculo andino de Sudamérica  Puede alcanzar hasta 97 cm de altura.  Vitamina B3 17%
su nombre científico es, Arracacia  Hojas entre 10 y 20 cm, parecidas a las
xanthorrhiza. hojas de apio.

BENEFICIOS
 Saludable durante el
embarazo
ORIGEN
Contenido alto en hierro.
Es originaria de ecuador, fue un
alimento básico para las civilizaciones
 Mejora el estado anímico:
andinas por su alto contenido energético.
Por su vitamina B1

VALOR NUTRICIONAL
Es un alimento energético y de fácil
digestión, su consumo es recomendable
para las personas que hacen actividad
física.

Tabla nutricional (100g Cocida.)  Ayuda a prevenir la gota:


 Calorías : 10g Por su contenido en vitamina C.
 Grasa: 0.2g
CARACTERÍSTICAS  Carbohidratos : 25g
 Producen un racimo de raíces  Vitamina C 46%
similares a la zanahoria.

 Ayuda a la buena digestión: Excelente alimento para los bebes y ancianos debido a su buena fuente de calcio, vitamina
DEFINICIÓN Es un tubérculo andino de Sudamérica su nombre científico es, Arracacia xanthorrhiza. ORIGEN

También podría gustarte