CAPITULO 2
DIAGRAMA DE PROCESO- ANALISIS DEL HOMBRE
El diagrama de proceso análisis del hombre representa gráficamente las diferentes
etapas en forma separada lo que una persona realiza cuando hace una determinada tarea
o trabajo que requiera que el trabajador se movilice de una área a otra en el curso del
trabajo.
Este diagrama es una ayuda para comprender y aclarar los movimientos de las personas
y se debe tener cuidado para no confundir este análisis con los productos ya que el
diagrama de los productos es un diagrama que deberá ser analizado por aparte y será
discutido en el capitulo numero tres.
Básicamente el diagrama abarca a personas que están involucradas en las siguientes
áreas:
a) Encargado de maquinas
b) Personal de mantenimiento
c) Personal de almacenamiento de materia primas
d) Personal de almacenamiento de productos terminados
e) Encargado de manejo de materiales
f) Personal en la línea de producción
g) Y cualquier otro tipo de trabajo que se realice en una determinada área.
Además nos dan un panorama especifico en el cual podremos decidir los cambios
aceptables que se puedan realizar en un determinado proceso o sea nos permite
graficar el método actual y mejorado.
La American Society of Mechanical Engineers (A..S..M..E.) estableció un conjunto
estándar de elementos y símbolos que pueden ser utilizados….
Que ahorra mucha escritura y sobre todo permite indicar con mucha claridad
exactamente lo que ocurre durante la actividad que se analiza
Los símbolos mejorados son los siguientes:
OPERACION
Indica las etapas más importantes de un método, proceso o procedimiento, o sea la
realización de algo en algún lugar. En otras palabras, son todos aquellos cambios
intencionales en una o más características, por ejemplo:
Clavar Coser Lijar
Mecanografiar Cortar Taladrar
Pintar Limpiar Llenar
INSPECCION
Con este símbolo determinaremos cantidad. Básicamente es un examen de todo lo
que se refiera a Cantidad en determinado objeto o producto. Con esto nos estaremos
dando cuenta si una operación se ejecuta correctamente en lo que se indica a la
cantidad. Por ejemplo: revisar si las botellas de refrescos están llenas a lo indicado,
inspeccionar si el peso de un material es correcto, etc.
INSPECCION
Aquí solo se va a comprobar si una operación se ejecuto correctamente en lo que se
refiere a calidad, o sea una forma especial de operación que implica que la persona
verifique o compare la calidad de un determinado producto, es decir un examen
global. Por ejemplo: probar un vino para verificar su calidad, sentarse o acostarse en
una cama para ver si es dura o blanda, examinar cualquier material, etc.
TRANSPORTE
Se considera un transporte cuando el trabajador e traslada de un lugar a otro ya que
con esto sucede un cambio de localización. Normalmente se consideran distancias
iguales o mayores que un metro. Por ejemplo, mover material en una carreta, mover
material mediante un obrero, mover material mediante un transportador de banda,
mediante una grúa, transportador de orquilla, etc.
DEMORA
Esto indica ociosidad ya sea moviéndose o esperando, con tal de que el movimiento
no sea parte del trabajo, o sea una interrupción entre la acción inmediata y la acción
siguiente. Por ejemplo, esperar a que llegue el montacargas, esperar por el autobús,
esperar por material, etc.
ACTIVIDADES COMBINADAS
Esto nos indica por medio de dos símbolos que se realizan actividades simultáneas o
sea que se realiza al mismo tiempo por el mismo operario en una misma área. Aquí
lo que se lleva acabo es una inspección al mismo tiempo que se ejecuta una
operación. Por ejemplo, coger una botella y examinarla para ver si esta rajada,
determinar si el grosor de un cable es el correcto, verificar la cantidad de barritas de
yeso de un a caja, etc.
Para entender el uso de estos símbolos se describe el siguiente problema analizando el
método original.
EJEMPLO nº .1. Fabricación de dos emparedados.
Jorge Martínez que se encuentra sentado en un desayunador dispone hacer dos
emparedados de jamón y queso; se traslada al refrigerador que se encuentra a un metro
y medio, abre la puerta y extrae los ingredientes (pan, jamon, queso, tomate, mayonesa
y mostaza) colocándolos en una bandeja que se encuentra en estante junto al
refrigerador. Seguidamente se traslada al lugar en donde se encuentra la tostadora a unos
tres metros del refrigerador, allí coloca dos tajadas de pan y espera que se tuesten. Una
vez listo el pan jorge prepara los ingredientes y los coloca sobre el pan, mientras las
otras dos tajadas son tostadas; lista las otras dos tajadas vuelven a realizar lo mismo que
hizo en el primero; seguidamente pone sobre la bandeja los ingredientes, en los dos
emparedados y se traslada al refrigerador que se encuentra a tres metros, abre la puerta
del refrigerador y deja los ingredientes, de allí se regresa al desayunador se sienta y
come los emparedados.
Antes de graficar hay que ver que el propósito del diagrama es el de reducir todas estas
palabras que anteriormente se dieron para describir ese determinado proceso.
Solución
Lo primero que se deberá hacer es llenar la información de la tabla.
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis del hombre DEPARTAMENTO Cocina
METODO Original
OPERACIÓN Fabricación de dos emparedados PREPARADO POR C.J.A
De jamón y queso FECHA 4-3-
87
Distancia Tiempo Símbolo Descripción
1 ½ metros 10 seg. Al refrigerador
.
20 seg. Abre la puerta y extrae
los
Ingredientes
08 seg. Coloca ingredientes en
bandeja
3 metros 20 seg. A la tostadora
05 seg. Coloca pan a tostar (2)
45 seg. Espera el pan
08 seg. Saca el pan y coloca el
pan a
Tostar (2)
37 seg. Prepara los ingredientes
y los coloca
Sobre el pan
18 seg. Saca el pan y coloca los
ingredientes
15 seg. Pone ingrediente y
emparedados en
Bandeja.
1 ½ metros 10 seg. Al desayunador.
04 seg. Deja emparedados
1 ½ metros 10 seg. Al refrigerador
20 seg. Abre la puerta y deja los
ingredientes
1 ½ metros 10 seg. Al desayunador
07 minutos Se sienta y come los
emparedados
Una vez hecho el diagrama de proceso es necesario resumir todo lo anterior ya que de esa manera se
tendrá un panorama general de la operación.
RESUMEN
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
10 _ 09 min. 22seg
_
_ _
_ _ _
1 minuto
05 9 metros
01 _ 45 segundo
DISTANCIA 9 metros
TOTAL
TIEMPO TOTAL 11 min. con 7
Seg.
Aparte de la información que nos suministra el diagrama de proceso es necesario realizar un análisis mas
profundo o sea un análisis del plantel. En forma simple el diagrama de recorrido se define como los pasos
que se siguen dentro de un determinado plantel desde que se inicia hasta que se finaliza. 2 3 4 5
Lava plato
Estufa
1
Estante
1
Esta
nte
Refr
iger
Desa
yuna
ador
dorrr
r
ze
ee
Fr
Estante
El diagrama de proceso análisis del hombre y el recorrido nos da una visión clara de todo lo que esta
sucediendo en una determinada área y además el método que se esta utilizando. En el ejemplo anterior
nos dio……….
Se puede buscar todas las mejoras proponiendo un método más eficaz que el anterior.
EJEMPLO Nº. 2. Fabricación de dos emparedados
Analizando a Jorge Martínez veremos que se traslada al refrigerador que se encuentran a metro y medio
del desayunador, abre la puerta y extrae los ingredientes ya preparados (pan, jamón, queso, tomate,
mayonesa, y mostaza). Coloca cuatro tajadas de pan en la tostadora que esta junto al refrigeradora para
tostarlas y esperar a que estén listas. Una vez listo el pan prepara los dos emparedados y coloca los
ingredientes de nuevo en la refrigeradora. Coge los dos emparedados y se dirige al desayunador en donde
se sienta y se come los dos emparedados.
Solución
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis del DEPARTAMENTO Cocina
Hombre PREPARADOR POR C.J.A
METODO Mejorado FECHA 4-482
OPERACIÓN La fabricación de dos emparedados
De jamón y queso
Distancias Tiempo Símbolo Descripción
½ metros 10 seg. Al refrigerador
20 seg. Abre la puerta y extrae
Ingredientes preparados
10 seg. Coloca las 4 tajadas de pan
En la tostadora
45 seg. Pan a que se tueste
36 seg. Prepara 2 emparedados
20 seg. Coloca ingrediente en la
Refrigeradora
04 seg. Coge los 2 emparedados
½ metros 10 seg. Al desayunador
07 minutos Se sienta se come los 2
emparedados
RESUMEN
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
06 _ 08 MIN 30 SEG
_ _ _
_ _ _
02 03 METROS 20 SEG.
01 _ 45 SEG.
DISTANCIA TOTAL O3 METROS
09 MIN 35 SEG.
TIEMPO TOTAL
DIAGRAMA DE RECORRIDO
Lava plato Estufa Estante
a
tostador
Estante
REF
Desay RI
unador
FREEZE
R
Estante
Sacaremos la comparación entre el método mejorado y el método original con los
siguientes:
Símbolo Método original Método mejorado
10 06
_ _
_ _
05 02
01 01
Distancia total 09 mts 03 mts
Tiempo total 11min 7 seg. 9 min. 35 seg.
EJEMPLO N [Link]ón de puertas corredizas.
Un operario que se encuentra en un almacén de materia prima empuja una carretilla en
la cual se almacenan láminas planas y se trasladan hasta la puerta del almacén (04.
metros.), abre la puerta y se dirige al lugar de taladro (03 .metros.), descarga la caja y
carga la carretilla con lamina ya taladrada a inspección y se traslada al departamento de
ensamble(3. metros.) ,descarga la caja de laminas taladradas y carga la caja con puertas
corredizas ya ensambladas y se traslada al almacén de producto terminado en donde
descarga la caja(4 metros), seguidamente se traslada al almacén de materia prima
(14metros)
Solución
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis
del hombre Departamento Todos
METODO Original Preparado por CJA
OPERACIÓN Fabricación de puertas corredizas Fecha 4-6-87
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO DESCRIPCION
O4 metros 48 seg. A la puerta de almacén
1
05 seg. 1 Abre la puerta
03 metros 32 seg. Al taladro
12 seg. Descarga caja
18 seg. Carga laminas taladradas
03 metros 32 seg. Al departamento de
Ensamble
12 seg. Descarga laminas
Taladradas
13 seg. Carga puertas corredizas
Ya ensambladas.
04 metros 48 seg. Almacén de producto
Terminado
12 seg. Descarga caja
14 metros 3 min. Almacén de materia
Prima
RESUMEN
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
O5 _ 54 seg.
_ _ _
01 _ 18 seg.
05 _ 5 min. 40 seg.
_ _ _
DISTANCIA TOTL
28 .METROS.
TIEMPO TOTAL 6 MIN 52 SEG.
Terminado
DIAGRAMA DE RECORRIDO
Almacén de
Almacén
materia prima Taladro Departamento
de ensamble
Producto
Taladro
Terminado
EJEMPLO No.4. Fabricación de puertas corredizas.
El operario que se encuentra en el almacén de materia prima empuja una carretilla en
donde se encuentra almacenada láminas planas y se traslada al lugar de taladro (4
metro) descarga la caja y carga la carretilla con laminas ya taladradas e inspeccionan y
seguidamente se traslada al departamento de ensamble (3 metros). Descarga la caja de
laminas taladradas y carga la caja con puertas corredizas ya ensamblada y se traslada al
almacén de producto terminado (4 metros) en donde descarga la caja, seguidamente se
traslada al almacén de materia prima (2 metros).
Solución
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis Departamento taladro y
ensamble
Del hombre
METODO Mejorado preparado por C.J.A
OPERACIÓN Corredizas FECHA 4-7-87
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO
DESCRIPCION
04 metros 48 seg. Al taladro
12 seg. Descarga caja
18 seg. Carga laminas ya
Taladrada
03 metros 32 seg. Al departamento
de
Ensamble.
12 seg. Descarga de
láminas
Taladradas.
13 seg. Carga puertas
Corredizas ya
Ensambladas.
04 metros 48 seg. Almacén de
producto
Terminado.
12 seg. Descarga la caja
02 metros 24 seg. Almacén de
materia
Prima.
RESUMEN
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
04 - 49 seg.
- -
01 - 18 seg.
04 13 .metros. 2 min. 32 seg.
- - -
DISTANCIA
TOTAL 13 .metros.
TIEMPO TOTAL 3 min. 39 seg.
Almacén de materia prima mantenimiento
taladros
Almacén de
producto
Departamento Expansión
futura
Terminado.
ventas
COMPARACION ENTRE EL METODO ORIGINAL Y EL MEJORADO:
SIMBOLO METODO ORIGINAL METODO MEJORADO
05 04
- -
01 01
05 04
- -
DISTANCIA TOTAL 28 .metros. 13. metros.
TIEMPO TOTAL 6min 52 seg. 3min 39 seg.
EJEMPLO No 5. Fabricación de muelas de esmeril.
Un operario que se encuentra en un almacén de materia prima empuja una carretilla que
contiene muelas de esmeril y la dirige a la maquina para su reparación (3 metros), deja y
coge la carretilla con las muelas ya con el polvo de esmeril y la inspecciona, luego se
dirige a la estufa (9 metros), deja la carretilla con las muelas para que las introduzca en
la estufa y recoge las muelas ya reparadas totalmente y se dirige al almacén de producto
terminado (12 metros), en donde deja la carretilla y se traslada al almacén de materia
prima (1 metro).
TIPO DE DIAGRAMA Diagrama de proceso análisis del hombre
METODO Original
OPERACIÓN Fabricación de muelas de esmeril
DEPARTAMENTO Producción
PREPARADO POR Producción
FECHA 4-10-87
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO DESCRIPCION
03 metros 22 seg. A la maquina.
02 seg. Deja la carretilla
01seg. Coge la carretilla ya con
el
Polvo de esmeril en las
muelas.
09 metros 1 min.30 seg. 2 A la estufa.
02 seg. Deja la carretilla.
02 seg. Coge muelas reparadas.
12 metros 01 min. 50 seg. Al almacén de
producto
Terminado.
02 seg. Deja la carretilla.
01 metro. 07 seg. Al almacén de materia
prima.
RESUMEN
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
04 - 08 seg.
- - -
01 - 01 min.
04 25 metros 03 min. 49 seg.
- - -
DISTANCIA 25 metros.
TOTAL
TIEMPO TOTAL 05 min. 57 seg.
DIAGRAMA DE RECORRIDO
materia
Maquina producto
prima terminado
Estufa
El diagrama de proceso análisis del hombre pueda comenzar cualquier punto de un
proceso o ciclo de trabajo, si embargo es recomendable empezar al inicio y terminar en
el ultimo paso ya que de esa forma se tendrá una visión mas clara de lo que estará
ocurriendo en ese determinado momento.
mi
.
I
