PLAN GLOBAL DE ECONOMIA Y
ADMINISTRACION INDUSTRIAL
Código materia: 2016060
Grupos 1: 339701 y 409701
Carga horaria: 24 horas/mes
• Lunes 15:45 - 17:15 Aula 692 D
• Martes 11:15 - 12:45 Aula 691 B
• Jueves 15:45 - 17:15 Aula 692 E
Docente: Mgr. Ingrid Trigo Rocha
Especialidad Gestión Industrial
Lugar de trabajo: Centro de Tecnología Agroindustrial
Teléfonos: 4233648 (CTA-FCyT)
I. Trigo 1 I. Trigo 2
II. JUSTIFICACIÓN II. JUSTIFICACIÓN
LA ECONOMIA Y ADMINISTRACION INDUSTRIAL LA ECONOMIA Y ADMINISTRACION INDUSTRIAL
Dentro del contexto actual: Empresarial, privado o Requerimiento: Conocimiento y aplicación de
público, regional o internacional globalizado métodos, técnicas y herramientas de planificación,
Campo de acción: Gestión de empresas o la organización, dirección y control de la ejecución de
administración de unidades productivas y de procesos industriales, agroindustriales, servicios y
servicios control de costos
Finalidad: Fortalecer a los estudiantes de Ingeniería
Química y de Alimentos con una visión integral de
nociones de Administración y economía.
I. Trigo 3 I. Trigo 4
1
III. OBJETIVOS DE LOS INGENIEROS III. OBJETIVOS DE LOS INGENIEROS
QUIMICOS Y DE ALIMENTOS QUÍMICOS Y DE ALIMENTOS
Contar con Encargarse de la
conocimientos y administración eficiente
experiencias para tomar de los recursos
decisiones en: proyectos productivos y logísticos
y gestión de empresas involucrados en procesos
productivas o de industriales,
servicios. agroindustriales,
Analizar, proponer municipales y otros
mejoras y controlar la Dentro del contexto
ejecución de procesos económico nacional
industriales o de plantear alternativas
servicios. sostenibles técnico-
económico-financieras
I. Trigo 5 I. Trigo 6
UNIDAD 1:
IV. CONTENIDOS NOCIONES GENERALES DE ADMINISTRACIÓN
1. Introducción a la Administración
TEMA No. 1 NOCIONES GENERALES DE ADMINISTRACIÓN
2. Definiciones
TEMA No. 2 FUNCIONES DE LA ADMINISTRACION
3. Aspectos relevantes de la
(PLANIFICACION, Y CONTROL, ORGANIZACIÓN,
Administración
DIRECCIÓN , INTEGRACIÓN DE PERSONAL)
4. Padres de la Administración
TEMA No. 3 LA GESTION INDUSTRIAL Y
científica
LA PRODUCTIVIDAD
5. Las funciones universales de la
TEMA No.4 LA PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE
Administración
LA PRODUCCION
Tarea buscar características de empresas excelentes,
TEMA No. 5 CONTABILIDAD DE COSTOS ejemplos, ranking, mundial y latinoamericano
TEMA No. 6 NOCIONES GENERALES DE ECONOMÍA Organizarse en grupos de # estudiantes.
I. Trigo 7 I. Trigo 8
2
UNIDAD 2: Integración de personal
FUNCIONES DE LA ADMINISTRACION
1. Definiciones. Principios Definiciones. Principios
Objetivos de la integración
2. Integración de personal
del trabajo
3. Organización Elementos del trabajo
4. Dirección La ergonomía
5. Planeación y Control* Evolución de la integración
del trabajo
GRUPO 1 Traer diapositivas (laptop y tripticos) sobre
Tema, avances y ejemplos de ergonomía aplicadas a la
empresa industrial, CD Rotulado
I. Trigo 9 I. Trigo 10
Organización empresarial Dirección dentro la industria
Definición y principios de la Definición
organización Factores humanos que influyen en la dirección
La estructura organizacional Motivación y las teorías de Maslow, [Link]
y Herzberg
Tipos de estructuras Liderazgo. Componentes. Estilos de liderazgo
organizacionales
La importancia de la comunicación en la
Las Organizaciones o sociedades dirección
comerciales
Tarea Analizar y traer organigramas de 2 empresas nacionales GRUPO 4: Analizar video , traer diapositivas resumen y video a
(GRUPO 2) e (GRUPO 3) de internacionales y explicar funciones, la proyectar (traer laptop y parlantes y trípticos) “EL LIDER DE
forma, niveles, # de puestos y tipo de organigrama, organización EXCELENCIA” de Miguel Ángel Cornejo. Discusión y comentarios.
I. Trigo 11 I. Trigo 12
3
UNIDAD 3:
GESTION INDUSTRIAL Y LA PRODUCTIVIDAD Productividad industrial
Introducción y definiciones.
Tipos de operaciones de producción. El sistema productivo y sus
Objetivos de desempeño de la elementos
administración de producción. Definiciones de productividad
Influencia de consumidor en los Indicadores de productividad
objetivos de desempeño. Mejoramiento de la productividad
El ciclo de vida de un producto y la
Eficiencia y eficacia
incidencia sobre los objetivos
Grupo 5: Analizar video y traer video al curso con tríptico resumen
empresariales. (traer laptop y parlantes) de Carlos Kasuga, “Calidad y Productividad”.
Tarea individual Plantear su VISION y estrategia de vida
personal en todos los planos (de aquí al 2025)
y Calcular su productividad académica y familiar
I. Trigo 13 I. Trigo 14
UNIDAD 4:
PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA Planeamiento y control de la capacidad de la
PRODUCCION productiva
Introducción al planeamiento y control Alcances del planeamiento y control de la
Sistemas de producción producción en el tiempo y sobre los objetivos
Los Horizontes de planificación Etapas del planeamiento y control de la capacidad
Tipos de procesos de producción productiva
El planeamiento y control dentro de los Medición de la demanda y de la capacidad teórica y
sistemas de producción real
Principales tareas del planeamiento y Políticas alternativas de capacidad, Constante,
control. Carga. Secuencia. según la demanda, mixta y de gestión
Programación y control Técnicas del planeamiento y control
El Control y la gestión de la producción
Tarea Realizar individual su planificación de actividades Preparar todos los grupos el análisis de la demanda y
y su cronograma semestral académico oferta de sus proyectos. Exponer grupo 6 y 7
I. Trigo 15 I. Trigo 16
4
UNIDAD 6
FUNDAMENTOS DE MICROECONOMÍA Y
UNIDAD 5: CONTABILIDAD DE COSTOS Y MACROECONOMIA
CONTABILIDAD FINANCIERA LA OFERTA Y DEMANDA
[Link]ón a la Contabilidad de costos y
Contabilidad financiera 1. Introducción a la economía
[Link] y Definiciones de contabilidad 2. Los Sistemas Económicos
[Link] relacionados con la producción 3. El ciclo económico
[Link] relacionados con el volumen 4. Clasificación de mercados
[Link] asociados a las principales áreas según la participación
o departamentos de la empresa 5. La demanda
[Link]álisis del punto de equilibrio y análisis
de costo-volumen-utilidad 6. La oferta
[Link] Contabilidad Financiera y Análisis del 7. El equilibrio de la oferta y la
Balance Financiero a través de un demanda
enfoque gráfico.
Todos preparar con los datos de sus proyectos las Preparar por grupo para exponer su grafica del ciclo
tablas de costos y el estado de ingresos y egresos económico de su proyecto
Exponer todos los gruposI. Trigo 17 I. Trigo 18
Fundamentos de macroeconomía V. METODOLOGÍA
La metodología empleada en el aula será:
1. Introducción a la Macroeconomía
Exposición demostrativa por el docente
2. El producto interno bruto PIB
3. Otras variables macroeconómicas Participación y discusión sobre la temática y su
4. La Balanza Comercial. Balanza de potencial aplicación en empresas industriales o
Pagos de servicios; publicas o privadas según la
5. Empleo y desempleo vivencia económica regional y globalizada.
6. Pobreza Trabajos prácticos y de investigación para la
7. Inflación aplicación en casos prácticos empresariales o
regionales con participación de los estudiantes
Preparar Grupos 9 y 10 para exponer ejemplos de PIB y
Exposición de grupos de n estudiantes sobre
otras variables macroeconómicas. Desempleo, pobreza
de Bolivia. Mercosur.
sus proyectos y discusión de las temática.
I. Trigo 19 I. Trigo 20
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VI. DISPOSICIONES GENERALES
VII. DE LAS EVALUACIONES
La asistencia y participación a las clases y a las exposiciones de La evaluación: Dos parciales, un final y una 2da. instancia.
grupo es obligatoria y evaluada.
Los parciales se evaluaran mediante un examen escrito sobre
Mantener el orden y la limpieza del curso y la facultad. el 80% y el 20% será evaluado sobre la asistencia,
Se deben poner el modo silencios antes de ingresar a la clase. participación en clase y proyecto de los parciales.
Los textos guía de la materia, el plan global y las presentaciones Se habilitaran a dar el 1er, 2do. Parcial y Examen final los que
estarán disponibles en la fotocopiadora del CEQ y en el Sagaa participen y defiendan los Proyectos grupales. En power point
Los alumnos deberán conformar grupos de n integrantes para (Letra 24p), indicar fuente y año, presentar trípticos , adjuntar CD
elaborar los trabajos prácticos escritos y posteriormente bien rotulado.
presentarlos y defenderlos. Defensa oral los días indicados en el cronograma a establecer.
Participación por análisis de noticias relacionadas con Empresa,
Se dará una tolerancia de 10 minutos para cambios de aula y Economía y exposición en clases (revisando nuevos términos)
entrar al aula, pasado dicho tiempo favor no interrumpir. Certificados de cursos relacionados y Congresos como incentivo.
Notificar anticipadamente si trabaja adjuntado certificado
I. Trigo 21 I. Trigo 22
VII. DEL PROYECTO
VII. DE LAS EVALUACIONES TÉRMINOS PARA LA PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL
PROYECTO DE FACTIBILIDAD INNOVADOR AL COPIAR
CITAR FUENTES Y REFERENCIAS PARA EVITAR PLAGIOS
Fecha, Primer parcial (Teórico) 1. ANTECEDENTES GENERALES
Fecha, Segundo parcial (Practico) Que producto nuevo se ofrecerá, características de la MP o donde se
Fecha, Examen final todo lo avanzado (Mixto) obtendrá la MP, para que mercado
Fecha, Segunda instancia de todo lo avanzado (Oral) Objetivo principal “Producir y comercializar. en la región de .” )
Objetivos específicos según estos puntos descritos a continuación:
2. MATERIA PRIMA Y MATERIALES
Descripción de materia prima o rendimientos del cultivo o disponibilidad de la
materia prima en cantidades al mes y anual en tablas, y de los materiales
Preparar Tabla en Excel :Descripción de materiales, cantidad, precios
unitarios y Precios totales
I. Trigo 23 I. Trigo 24
6
VII. DEL PROYECTO
VII. DEL PROYECTO
3. ESTUDIO DE LA OFERTA Y DEMANDA [Link] DE LA PRODUCCION E INGENIERÍA DEL
Averiguar la OFERTA, PRECIOS Y COMPETENCIA de productos PROYECTO
similares, cantidad, presentación Representar el balance de masas para un lote de producción, determinar
Describir, PRODUCTO, la OFERTA y DEMANDA de del producto o Volumen/tiempo, Variables de rendimiento. Calcular Tabla con producción
productos similares diaria, mensual y total anual
Cuantificar la Demanda Total anual, Estimar la Demanda insatisfecha Tabla de Inversiones en equipamiento e infraestructura y cálculo de
que cubrirá el proyecto al año depreciaciones
Preparar el POA, la PLANIFICACION OPERATIVA ANUAL. Graficar el
Preparar Tablas de volumen de demanda mensual y total anual.
cronograma Gantt
Graficar la demanda (Volumen/ meses)
[Link]ÓN DE LOS INGRESOS Y COSTOS DEL PRODUCTO (TODOS
4. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO LOS GRUPOS EN PAPELOGRAFO)
Misión y Visión de la futura empresa
Calcular en base a la información obtenida los indicadores de productividad de
Organigrama, descripción de cargos jerárquicos. materia prima, mano de obra, técnicos y de flujo sea por hora, lote, mes y anual)
Preparar en una tabla en Excel para entregar en Excel los Tabla de Costos Anuales de Materiales clasificados según su producción y su
cargos/puestos y el numero de personal administrativo y de producción volumen
I. Trigo 25 I. Trigo 26
VII. DEL PROYECTO
VII. DEL PROYECTO
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Tabla de Gastos Anuales clasificados según su producción y su
La temática es sobre las tesis defendidas de factibilidad técnica-financiera de
volumen y que no contemplen mano de obra
algún producto INNOVADOR nuevo en nuestro mercado, se deben inscribir los
Planilla de Mano de Obra Anual contemplando aportes AFP 12,71%
temas (exposición máximo 30 minutos por grupo).
sobre el total ganado, Aguinaldo y Beneficios, clasificando según la
producción y según el volumen Inscripción de los integrantes del grupo, jefe de grupo y tema
Costos Totales anuales agrupados según su función. Graficar en barras Presentación del avance semanal y final y revisión de las diapositivas.
acumuladas o pie Entrega de papelografos a requerimiento del grupo
El Presupuesto Anual agrupando en sus 4 grupos más impuestos para La presentación del AVANCE del proyecto debe ser en forma digital o escrita
el año de análisis del borrador y CD después de la defensa con formato en Word y diapositivas
Tablas de Ingresos mensual y anual por venta, (volúmenes demanda en Power Point
por precio, graficar mensualmente)
Defensa oral los días indicados en el cronograma establecido, cada grupo se
Determinar el costo unitario de venta o Indicador de productividad
ocupa de traer el equipo necesario computador y data display.
económico
Grupos de 6 ª 7 alumnos por grupo. Se evaluará sobre 10 puntos cada jefe de
Preparar Tabla del Estado de Resultados o Estado de Ingresos y
egresos Anual con todas sus utilidades grupo presentará su calificación de los grupos expositores tomando en cuenta
Calcular el Punto de equilibrio y representarlo gráficamente en excel. Organización del grupo, Asistencia a evaluaciones /presentaciones (0 – 2,5),
Dinamismo en la exposición oral de los expositores (0 – 2,5) Conocimiento de
I. Trigo 27 I. Trigo 28
los expositores sobre la temática y terminología de la materia. (0 – 2,5)
7
BIBLIOGRAFIA
Trigo, I. (2004) Texto guía de Economía y Administración Bill Gates:
Industrial. UMSS
Mankiw, N. Gregory (2012) Principios de economía. 6ta Ed. “La escuela puede haber eliminado la
Cengage learning.
Koontz, H., Weihrich H. (1994) Administración. Una perspectiva Global. distinción entre excelentes, buenos y
Franklin, E. B. (2000) Organización Empresarial. McGrawHill regulares, pero la vida NO ES ASI.
Demming, W. (1983) Calidad, productividad y competitividad. .
Danniel S., Bulfin R.L. (1998) Planeación y control de la Producción. Si fallas, ESTAS DESPEDIDO.
Slack N., Chambers.S. (1997) Administración de la Producción.
Danniel S., Bulfin R.L. (1998) Planeación y control de la Producción. Así que ACIERTA a la primera.”
Biegel D. (1991) Planeación y control de la Producción
Polimeni, Fabozzi 1999) Contabilidad de Costos. En muchas escuelas (“UMSS”)...tienes las
oportunidades que necesitas hasta aprobar.
... en la vida real Noooo!,
I. Trigo 29 I. Trigo 30