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Mantenimiento en Planta Gloria SA

Este documento presenta un caso de estudio sobre la gestión de mantenimiento en la planta Gloria SA, que produce leche evaporada. Se pide analizar el diagrama de operaciones del proceso productivo para desarrollar un diagrama de flujo del proceso, identificar el equipo utilizado en cada etapa y su función, describir un equipo clave, y estudiar la criticidad de los equipos de la planta.

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Alicia Yaguno
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Mantenimiento en Planta Gloria SA

Este documento presenta un caso de estudio sobre la gestión de mantenimiento en la planta Gloria SA, que produce leche evaporada. Se pide analizar el diagrama de operaciones del proceso productivo para desarrollar un diagrama de flujo del proceso, identificar el equipo utilizado en cada etapa y su función, describir un equipo clave, y estudiar la criticidad de los equipos de la planta.

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GESTION DE MANTENIMIENTO

CASO ESTUDIO PLANTA GLORIA SA

En el diagrama adjunto se puede observar el proceso para la fabricación de leche evaporada en


la empresa Gloria SA. Se pide que con su equipo de trabajo analice dicho diagrama de operación
para desarrollar los siguientes temas:

Parte 1.

a) Desarrollar el Diagrama de operaciones del proceso


b) Identificación del equipo utilizado en cada operación unitaria
c) Identificación de la función de cada equipo
d) Descripción de un equipo involucrado en las operaciones de la planta
e) Estudio de Criticidad de los equipos de la planta
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