2010
Loncheras
saludables
Para el nivel inicial
faedcoh
upt
29/03/2010
LONCHERAS SALUDABLES
La buena alimentación de nuestros alumnos depende en gran medida de las loncheras que
traen, en razón de la gran cantidad de actividades que realizan en el colegio, generando un
gran desgaste de energía que necesita ser repuesta con el adecuado balance de lo que
consume.
Con la finalidad de ofrecer información y consejos útiles a los padres de familia, respecto
de la alimentación de sus hijos, la enfermera, Lic. Sandra Montalvo, ha preparado esta
edición, haciendo acopio, revisión y edición de información tomada de diversas fuentes.
Composición de la lonchera escolar:
Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 calorías, pero no reemplazan al
desayuno ni al almuerzo, ni comida diaria. Esta cantidad de calorías está de acuerdo con la
edad, estatura y actividad física de niños y jóvenes.
Cantidad de alimentos = Edad del niño
Calidad de los alimentos = Tiempo de permanencia en la escuela.
Una lonchera nutritiva está compuesta generalmente por: 1 sandwich, 1 fruta y un
refresco.
Una lonchera debe ser, además de nutritiva, balanceada, por lo tanto incluye todos los
grupos básicos de alimentos.
Se debe escoger u alimento de cada grupo:
Alimentos energéticos: Brindan energía para realizar las diversas
actividades como pan, galletas, queque casero, mazamorras, etc.
Alimentos formadores: Son los alimentos de origen animal, que
aportan proteínas, encargadas de formar el organismo y
ayudan al crecimiento: Queso, huevo, pollo, yogurt, carne,
leche.
Alimentos reguladores o protectores: Aportan principalmente
vitaminas, minerales y fibra. Estos los encontramos en las
frutas como el plátano, uva, manzana, durazno, mandarina, etc.
Es necesario incluir siempre una bebida para evitar la
deshidratación de los menores.
Recomendaciones en la preparación de la lonchera:
- Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión,
variedad y preparación.
- Evitar alimentos que puedan fermentarse fácilmente.
- La cantidad de alimentos destinada para la lonchera debe
estar relacionada con la edad del niño, la calidad nutricional
del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.
- La fruta que se envía en la lonchera debe ser entera y con cáscara, para evitar la
oxidación de éstas y aprovechar la fibra.
- Se recomienda a la persona que prepara la lonchera que cuide mucho la limpieza en la
elaboración.
- Se recomienda a los profesores encargados de los escolares, vigilar la higiene del niño
antes y después de comer sus loncheras, así como inculcar el cepillado para evitar la
formación de caries.
- Incluir una servilleta de papel o tela limpia, antes de colocar los alimentos en la lonchera.
- El menú de la lonchera debe ser atractivo, con colores variados, de consistencias
adecuadas y que estimulen la masticación, además de ayudar a mantener la buena salud
bucal.
Ejemplos de Loncheras nutritivas
Lonchera 1:
Pan con pollo, manzana y limonada.
Lonchera 2:
Pan con queso, mandarina y refresco de maracuyá.
Lonchera 3:
Galletas saladas, huevo duro y refresco de carambola.
MI LONCHERA NUTRITIVA
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Primera opción: Primera opción:Primera opción: Primera opción: Primera opción:
- Un jugo natural -deUn postre con
- Un sandwich - Un depan con pollo- Galletas
( de soda con
frutas o limonada. leche. queso. sin cremas).
mantequilla y mermelada.
- Un sandwich de- Un paquete con- Un paquete de - Una manzana. - Un huevo duro.
queso y /o jamón.
hojuelas de maíz. galletas. - Mazamorra. - Manzana o pera.
- Mazamorra. - Un pan con - Un huevo duro. - Agua de anís. - Chicha morada.
- Un pera. jamonada. - Una fruta en
- Agua de trozos. Segunda opción: Segunda opción:
Segunda opción manzana. - Limonada.- Una porción de - Pan con aceituna en
- Un paquete de ensaladas de trozos.
galletas. Segunda opción Segunda opción: frutas. - Granadilla o melocotón.
- Yogurt. - Un paquete de - Un yogurt con
- Trozos de jamón - Una porción de pollo
- Un durazno o rosquitas. cereales. con queso. deshilachado.
melocotón. - Un postre con - Un durazno o - Pan con - Chicha morada.
- Pan con leche. melocotón. mantequilla y
mantequilla y - Un racimo - Pan con tortilla. mermelada.
mermelada. pequeño de uva - Agua
o de anís. - Limonada.
- Agua de una pera.
manzanilla. - Agua de anís o
emoliente.
Lonchera 4:
Mazamorra a base de leche, uvas y refresco de cocona.
Lonchera 5:
Yogurt, plátano de isla o seda y refresco de naranja.
Lonchera 6:
Queque casero, durazno y leche.
Lonchera 7:
Torrejitas de verduras, plátano de isla y refresco de soya.
