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Receta de Crema de Ocopa Peruana

Este documento describe las variedades y beneficios nutricionales de la papa. Explica que los científicos han identificado más de 40000 variedades de papa, principalmente en Perú donde se han cultivado por 8000 años. Las papas son una fuente importante de energía, vitaminas como la C y B, minerales como el magnesio y el potasio. También incluye una receta de crema de Ocopa con papa, queso y otros ingredientes.

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Receta de Crema de Ocopa Peruana

Este documento describe las variedades y beneficios nutricionales de la papa. Explica que los científicos han identificado más de 40000 variedades de papa, principalmente en Perú donde se han cultivado por 8000 años. Las papas son una fuente importante de energía, vitaminas como la C y B, minerales como el magnesio y el potasio. También incluye una receta de crema de Ocopa con papa, queso y otros ingredientes.

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“AÑO DEL DIALOGO, HISTORIA DE LA PAPA

RECONCILIACIÓN NACIONAL”
Hoy en día los científicos han identificado más de
40000 variedades de papa, las cuales son papa
PRESENTACION amarilla, papa huayro, solo pueden crecer en el
En este trabajo hablamos sobre la importancia de la Perú. Se adapta perfectamente a los antecedentes
papa y sus variedades, representándolo en un plato culturales de este tubérculo. Antes fue venerada no
de comida mencionando los ingredientes y su solo por ser un alimento fundamental, sino porque
preparación debido al día mundial de la papa. era un maravilloso fruto que la pacha-mama tierra
brindaba, este tubérculo se originó en la parte alta
de los andes y a servido como un producto
alimenticio papa el hombre durante los últimos
8000 años. Hoy en día las papa en otros países son
el cuarto cultivo alimenticio más grande en todo el
mundo.
TEMA: CREMA DE OCOPA
En el Perú donde los botánicos estiman que las
PROFESORA: Galindo Miriam
papas han sido cultivadas en los últimos 8000 años,
CURSO: C.T.A se siguen cultivando en mayor variedad y colores
que en cualquier otro lugar
GRADO Y SECCION: 1° “C”

I.E: Luis Fabio Xammar Jurado

INTEGRANTES:

 ESPINOZA CHANGANA, Brigith


 LEON ROJAS, Daniela
 LEON VILLANUEVA, Iyari
 VERAMENDI OSORIO, Ariana
 VERAMENDI OSORIO, Luciana

2018
BENEFICIOS DE LA PAPA PARA LA SALUD PRINCIPALES VARIEDADES DE LA PAPA  lechuga
PREPARACION
Tienen alto contenido de carbohidratos, por lo que
ayudan a que el cuerpo funcione correctamente y 1. Calentamos un poco de aceite en un sarten.
realice Las papas son una fuente esencial de 2. Añadir el aji amarillo, cebolla, ajos, y
energía. todas sus funciones. Además, la papa tiene huacatay.
cantidades significativas de vitamina C, que 3. Freír por unos 5 minutos.
refuerzan el sistema inmune y nos ayudan a 4. Colocar en la licuadora la leche
prevenir enfermedades; así como también a aportar 5. Incorporar el aceite, aji amarillo, galletas
antioxidantes que ayudan a reparar el cuerpo. soda, maní tostado
Tienen también vitamina B, ácido fólico, magnesio, 6. Añadir el queso
hierro y potasio, que mejoran la función cerebral y
7. Licuar
evitan la formación de cálculos de calcio en los CREMA DE OCOPA
8. Agregar sal al gusto y seguir licuando.
riñones
Ingredientes: 9. Colocar una hoja de lechuga en el plato
10. Agregar rodajas de papa encima de la
.
 3 ajíes amarillos lechuga
11. Añadir la crema de Ocopa sobre las papas
 1 cebolla grande
 2 dientes de ajo
 3 galletas de soda
 200 gramos de queso fresco
 3 cucharadas de maní tostado
 Aceite (cantidad necesaria)
 ¾ de leche evaporada
 1 ramita de huacatay
 Sal
 Huevo sancochado para decorar
 Papa sancochada

“AÑO DEL DIALOGO, RECONCILIACIÓN NACIONAL” TEMA: CREMA DE OCOPA PROFESORA: Galindo Miri
BENEFICIOS DE LA PAPA PARA LA SALUD Tienen alto contenido de carbohidratos, por lo que ayudan a que el cuerpo funcione c

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