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Comparación de Crujido en Galletas

Este documento presenta los resultados de una prueba t de Student aplicada para comparar si existe una diferencia significativa entre la preferencia de crujido de dos tipos de galletas (ZAZ y Agua Crakel) evaluadas por jueces. Se plantearon las hipótesis nula e alternativa, se utilizó un nivel de significancia de 0.05, y los resultados mostraron que el valor calculado de t fue mayor que el valor de la tabla, por lo que se rechazó la hipótesis nula y se concluyó que existe una diferencia significativa entre los tratam

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Comparación de Crujido en Galletas

Este documento presenta los resultados de una prueba t de Student aplicada para comparar si existe una diferencia significativa entre la preferencia de crujido de dos tipos de galletas (ZAZ y Agua Crakel) evaluadas por jueces. Se plantearon las hipótesis nula e alternativa, se utilizó un nivel de significancia de 0.05, y los resultados mostraron que el valor calculado de t fue mayor que el valor de la tabla, por lo que se rechazó la hipótesis nula y se concluyó que existe una diferencia significativa entre los tratam

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PRUEBA DE “T” DE STUDENT APLICADA A LA

COMPARACION PAREADA SIMPLE

PREFERENCIA DE CRUJIDO

JUECES CODIGOS DE LA MUESTRA DE GALLETA


ZAZ AGUA CRAKEL
427 723
1 X
2 X
3 X
4 X
5 X
6 X
7 X
8 X
9 X
10 X
11 X
12 X
13 X
14 X
15 X
16 X
17 X
18 X
TOTAL 0 18

1. PLANTEAMIENTO DE HIPOTESIS

H0 : No hay diferencias entre las muestras


H1 : Si existen diferencias entre las muestras

2. NIVEL DE SIGNIFICANCIA

α = 0,05
3. DESARROLLO DE LA PRUEBA DE HIPOTESIS "T"

4. SUPOSICIONES

 Los datos siguen una distribución normal.


 Las muestras son elegidas aleatoriamente (al azar).

5. CRITERIOS DE DECISION:

 SE ACEPTA H0 SI Tcal < Ttab(1-α, n-1)


 SE RECHAZA H0 SI Tcal> Ttab

6. DESARROLLO DE LA PRUEBA ESTADISTICA

 Determinación del número de respuestas acertadas.


 Determinación del número de observaciones totales.
 Calculo del valor de la media:

n  18 p  0.5

M  n p

M 9

 Calculo de desviación estándar:

q  0.5

S  n p q

S  4.5

 Calculo del valor de “T” calculado

X  18

X  n p
Tcal 
n p q

Tcal  2

 Calculo de “T” de tabla

Ttab = (1 - α), (n - 1)

Ttab = (0.95), (17) = 1,740


7. CONCLUCION

Tcal Ttab

2  1740

De los resultados se indica que si hay diferencia entre las muestras.


Se concluye entonces que si existe diferencia significativa entre los
tratamientos (muestras) a un nivel de 0,05. Los jueces determinan que la
galleta AGUA CRAKEL ( 723) es más crujiente que la galleta ZAZ (427).

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