INFORME
“Efecto de la ósmosis en la papa”
Integrantes:
Karin Aburto
Gisell Castro
Curso:
8vo básico
Resumen.
Preguntas que nos generaremos:
1. ¿En qué consiste el proceso de la ósmosis?
2. ¿En qué parte de la célula se efectúa la ósmosis?
3. ¿Qué efecto tienen las diferentes concentraciones de sal sobre la papa? ¿A
qué se deben?
Hipótesis:
Creemos que en la práctica; los distintos tipos de concentraciones en ósmosis,
en la papa va a variar su masa, y esto va a ser respecto a la solución en la que
se encuentren.
Cuando coloquemos la papa en el tubo de ensayo nº 1 esta mantendrá el mismo
peso, pues estará en una concentración isotónica respecto a la solución. La papa
en el tubo de ensayo nº 2 estará en una solución hipotónica respecto al solución,
por lo que aumentará su peso pues sus células se pondrán abultadas.
Finalmente la papa en el tubo de ensayo nº 3 disminuirá su peso pues estará en
una solución hipertónica, y sus células sufrirán hasta contraerse.
Objetivo:
Identificar la acción de las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas
sobre las células de la papa.
Introducción
El agua es una sustancia que entra y sale libremente de la célula a través de la
membrana plasmática. La difusión de agua a través de una membrana
selectivamente permeable se llama ósmosis. La regulación del movimiento de
agua a través de la membrana plasmática es un factor importante en el
mantenimiento o la regulación de la célula.
En una solución, una sustancia llamada soluto se disuelve en un disolvente. El
agua es el disolvente en la célula y su ambiente. La concentra. La concentración
de una solución disminuye cuando aumenta la cantidad de disolvente.
Cuando una célula está en una solución que tiene la misma concentración de
agua y solutos que su citoplasma, se dice que la célula está en una solución
isotónica. Iso proviene de la palabra griega que significa igual.
El agua todavía se mueve a través de la membrana plasmática, pero entra y sale
de la célula a la misma tasa. La célula está en equilibrio con la solución y no hay
movimiento neto de agua. Las células mantienen su forma normal.
Si una célula se encuentra en una solución que tiene menor concentración de
soluto, se dice que está en una solución hipotónica.
Hipo viene de la palabra griega que significa bajo. Hay más agua en el exterior
que en el interior de la célula. Debido a la ósmosis, el movimiento neto del agua
a través de la membrana plasmática es hacia el de la célula, por lo que esta se
hincha o se pone turgente. La presión generada a medida que el agua fluye a
través de la membrana plasmática se llama presión osmótica.
Cuando una célula se coloca en una solución hipertónica, la concentración de
soluto es mayor en el exterior que en el interior de la misma. Hiper proviene de
la palabra griega que significa sobre. Durante la ósmosis, el movimiento neto de
agua es hacia el exterior de la célula, por lo que se plasmoliza o se separa la
membrana de la pared celular. Las células se encogen debido a que baja la
presión en ellas.
Método de taller
1. En tres tubos de ensayos de 30ml colocamos en el primero 10ml de agua
destilada, en el segundo 10ml de disolución más 0.5gr de sal y en el tercero
10ml de disolución más 5gr de sal.
2. Procedimos a cortar las papas en trozos pequeños.
3. Sumergimos cada tubo de ensayo 10gr de papas.
4. Después de 15 minutos tomamos el peso de las papas en una balanza de
gramos electrónica.
5. Registramos los resultados.
Tubo Medio Masa Inicial Masa Final
1 hipotónica 10gr 10.1gr
2 isotónico 10gr 10gr
3 hipertónica 10gr 9.5gr
Resultados.
¿A qué se deben las variaciones de la masa de las papas en las diferentes
concentraciones?
En el agua destilada del tubo nº1 como la concentración de soluto es casi nula,
la papa se encuentra en una solución hipotónica, por lo que las células de esta
se comenzaron a poner abultadas, aproximadamente a los 15 min por lo que la
masa de la papa aumento.
En la disolución del tubo nº 2 el agua y el cloruro de sodio está regulado por lo
que es una solución isotónica en la que la célula de la papa se mantiene
relativamente estable, pues nada puede estar estático.
En la disolución del tubo nº3 hay una gran cantidad de soluto por lo que es una
solución hipertónica, entonces las células de la papa se empezaron a plasmolisar
o contraer en los primeros 15 minutos, razón por la que en esta disminuye el
peso.
¿Qué diferencias notaste en las células de los tres cilindros de papa? ¿A qué
se deben?
Las células del tubo nº3 se ven pequeñas porque están contraídas, en cambio
las de agua destilada se ven hinchadas porque están infladas. Y las del tubo nº2
se ven de tamaño normal pues estaban en un medio isotónico.
Análisis.
Cuando coloquemos la papa en el tubo nº2 relativamente mantendrá el mismo
peso pues estará en la solución isotónica respecto al soluto. La papa en agua
destilada aumentará su peso, por lo que sus células se pondrán turgentes o
abultadas pues, estará en una solución hipotónica respecto al soluto. Finalmente
la papa del tubo nº3 disminuirá su peso pues estará en una solución hipertónica
respecto al soluto, y sus células sufrirán de plasmólisis o contracción.
Conclusión
Hemos concluido que la osmosis es un modo de absorción de una membrana
semipermeable que permite la entrada y salida del agua y las sales que se
encuentran dentro. La osmosis regula la cantidad de agua que se encuentra
dentro de la célula.
Existen tres tipo de soluciones, la isotónica que es la que tienen la misma
concentración de solutos en ambos lados de la membrana, la solución
hipotónica (turgencia), aquí la concentración de soluto es menor fuera de la
célula que dentro de ella, y la solución hipertónica, que es donde hay una pérdida
de agua en la célula causando su encogimiento o plasmólisis.
Las células al estar expuestas a distintas concentraciones de soluto, (soluciones
hipotónicas, hipertónicas, e isotónicas) realizarán constantemente procesos
osmóticos que provocarán la turgencia y la plasmólisis de las células, para
regular la entrada y salida de agua y con esto, mantener su homeostasis.