FICHA TÉCNICA
ATÚN EN TROZOS
Norma INEN 184
EMPAQUE PRIMARIO VISTA AÉREA DE LA PLANCHA PALLET
Presentación: Latas de 170 g Cajas por plancha: 14 Dimensiones: 1.00 x 1.20 x 2.10 m
Peso neto: 0.17 kg Peso por plancha: 147.84 kg Cajas por pallet: 196 cajas
Peso bruto: 0.22 kg Peso por pallet: 2.070 kg
Á
Área: 1.20 m²
Volumen: 2.52 m³
Presentación: Caja
Dimensiones: 34 x 26 x 15 cm
Unidades por caja: 48 unidades
Peso neto: 8.16 kg
Peso bruto: 10.56 kg
Área: 0.088 m²
Volumen: 0.013 m³
Apilamiento máximo: 14 filas por pallet
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
ATÚN EN TROZOS
INEN 184
ESPECIFICACIONES:
Producto: Atún, trozos en aceite
Procedencia: Ecuador
Presentación: Lata de 170 gramos peso neto
Envase: Lata para conserva, resistente al manipuleo y a la acción del producto de manera que no alteren las
características organolépticas del mismo, con tapa lisa
Variedad: Trozos en aceite
Peso neto: En gramos, impreso en la etiqueta de la lata
Masa escurrida: 120 gramos (impreso en la etiqueta de la lata) del peso neto
Fecha de elaboración: En forma indeleble en el envase (mes, día y año)
Fecha de caducidad: En forma indeleble en el envase (mes, día y año)
Lote de producción: En forma indeleble en el envase
El producto deberá tener una fecha de elaboración de máximo treinta días anteriores a la entrega del producto en bodegas provinciales.
La fecha de elaboración, de caducidad y el lote de producción deberán estar marcados de forma indeleble en el envase interno y externo.
DISPOSICIONES GENERALES:
El producto deberá prepararse con pescado sano, limpio y comestible, perteneciente a una de las especies enumeradas en el numeral 3.2
de la norma INEN 184 y deben manipularse desde la captura en condiciones sanitarias apropiadas, libres de arena o de otra materia
extraña. La materia prima debe ser fresca o congelada adecuadamente y apta para consumo humano.
En el proceso de elaboración se eliminará completamente la cabeza, branquias, vísceras, cola, aletas, escamas, gónadas, espinas y carne
negra.
