VALOR NUTRICIONAL DE UNA La taurina de las bebidas energéticas proviene "AÑO DEL DIÁLOGO Y RECONCILIACIÓN
BEBIDA DE RED BULL (100 ml) solo de la bilis del toro NACIONAL"
Falso: No necesariamente la taurina utilizada en UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA
la producción de bebidas energéticas proviene MOLINA
de la bilis del toro, ahora se extraen de algas
marinas y setas.
Combinar alcohol y bebidas energéticas es
riesgoso para la salud
Cierto: Los efectos de combinar alcohol con la
bebida energética son problemas
cardiovasculares y nerviosos como las
taquicardias, palpitaciones, aumento de la FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
tensión, nerviosismo o insomnio.
Nunca se sabe cuánta cafeína contiene lo que
Fuente: [Link] estás bebiendo
Curso: Taller Tecnológico II
Latas-250/dp/B004HOEU4M Profesor(a): Pamela Diaz Romani
Falso: Actualmente está en vigor el Reglamento
MITOS SOBRE LAS BEBIDAS (UE) 1169/2011 que regula el etiquetado de las Tema: Bebidas Energéticas
ENERGÉTICAS bebidas con alto contenido de cafeína.
Integrantes:
Las bebidas energéticas tienen un alto BIBLIOGRAFÍA
contenido de azúcar Caldas Caldas, Ronaldo 20161432
Beneficios de tomar ginseng. (s.f.). Recuperado
Gaspar Limache, Deyvi 20170228
Cierto: Una lata de Red Bull de 250 ml tiene el 13 de Abril de 2018, de
Lopez Carranza, Milagros 20170250
un contenido de 27 gramos de azúcar que [Link]
tomar-ginseng/ Sanchez Portocarrero, José 20170237
equivalen a 7 cubitos de azúcar (1 cubito = 4
gr). (United States Department of Campos, R. G. (Diciembre de 2009). La carnitina Ciclo: 2018 - I
como suplemento nutricional.
Agriculture).
El ginseng, sus propiedades y beneficios. (15 de
Las bebidas energéticas tienen un alto Enero de 2013). [Link]. Recuperado el 13 de
contenido de cafeína
Falso: Una lata de Monster de 500 ml
Abril de 2018, de [Link]
sus-propiedades-y-beneficios/
2018
Maldonado, C. E. (Diciembre de 2016). L-
contiene 169 miligramos de cafeína que Carnitina: beneficios, cómo tomarla y cuáles son LA MOLINA – LIMA – PERÚ
equivalen a 2.6 tazas de café. (United States sus efectos secundarios. Recuperado el 13 de
Department of Agriculture). Abril de 2018, de
[Link]
beneficios-quemar-grasa/
DIAGRAMA DE FLUJO DE LA COMPONENTES DE LAS BEBIDAS BENEFICIOS
ELABORACIÓN DE LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS
ENERGÉTICAS La Cafeína estimula el sistema nervioso
Cafeína.- Es un alcaloide de estructura purínica central y puede aumentar el rendimiento
que se encuentra naturalmente en los granos muscular.
Recepción de materia prima del café. Capacidad de estimular el sistema La Taurina ayuda a la absorción de grasas y
nervioso central e induce en el consumidor actúa como un neurotransmisor
sensaciones de bienestar y alerta. favoreciendo la coordinación de la
Agua Mezcla 1
Azúcar actividad neuronal.
Taurina (Ácido2-amino-etano-sulfónico).- Fue
La Guaraná estimula al sistema nervioso
aislada por primera vez de un toro en el año
Jarabe Simple central y ayuda al mantenimiento de la
1827, en concreto de la secreción biliar.
Agua memoria.
Solidos Mezcla 2 Guaraná. - Derivado de una planta silvestre El Ginseng aumenta la concentración y el
Sabor
Líquidos solubles originaria de la Amazonía brasileña llamada aprendizaje, estimula el funcionamiento
Paullina cupanal. El extracto de guaraná del sistema inmunitario y mejora el estado
Jarabe Terminado
contiene principalmente metilxantinas como de ánimo.
cafeína (25000-67000 ppm). La L-Carnitina mejora la calidad de vida de
Homogenización las personas que padecen enfermedades
Ginseng.- Es la planta energizante más
renales.
empleada en el mundo, en la raíz del ginseng, se
encuentran principios activos llamados PERJUICIO
Envasado ginsenósidos, sustancias que le otorgan a esta
La cafeína aumenta el ritmo cardiaco,
planta sus característicos beneficios
tensión arterial e intranquilidad.
fitoterapeúticos y dietéticos.
Bebida energética
La Taurina afecta el ritmo cardiaco.
L-Carnitina.- Es una sustancia creada por el La Guaraná produce insomnio,
propio cuerpo a partir de lisina y metionina, que nerviosismo y adicción.
Agua
carbonatada
Carbonatación para su correcta síntesis es necesaria la El Ginseng provoca el estrés, urticaria
intervención de la vitamina C, hierro y algunas (picazón) y dolor de cabeza.
vitaminas del complejo B. La L-Carnitina provoca nauseas, vómitos y
ardor de estómago.
Bebida energética
Fuente: [Link]
energeticas/
