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Detergentes y Jabones: Composición y Usos

Este documento describe los detergentes y jabones, incluyendo sus componentes básicos como los surfactantes y la saponificación. También cubre los detergentes sintéticos y diferentes tipos de surfactantes como aniónicos, no iónicos y catiónicos.

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Camila Tamayo
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Detergentes y Jabones: Composición y Usos

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DETERGENTES

■ Los detergentes son sustancias utilizadas para la limpieza de diversos


elementos, sus componentes básicos son agentes tensoactivos o
surfactantes. Los surfactantes tienen moléculas polares grandes, un
extremo es soluble en agua y el otro extremo es soluble en aceite. La
solubilidad en agua se debe a los grupos carboxilo, sulfato, hidroxilo o
sulfonato. Los surfactantes con grupos carboxilo, sulfato o sulfonato se
presentan como sales de sodio o potasio.

JABONES
■ Los jabones se derivan de grasas y aceites por saponificación con
Hidróxido de sodio. La saponificación es un caso especial de hidrolisis en el
que un agente alcalino neutraliza los ácidos grasos a medida que estos se
forman. De esta manera se logra que la reacción finalice. Las grasas y los
aceites se fraccionan en glicerol y jabones de sodio.

Estearina: Derivado de la grasa animal


■ La naturaleza de los jabones depende del tipo de grasa o de aceite usado.
La grasa de la carne de res y el aceite de la semilla de algodón producen
jabones de baja calidad y uso industrial. Otros aceites como el de coco
producen jabones de limpieza personal.
■ Los jabones de sodio y potasio son solubles en agua. Si el agua es dura,
los iones de calcio, magnesio y otros que causan dureza, hacen que el
jabón se precipite en forma de jabones metálicos.

■ Se debe agregar jabón para precipitar todos los iones que causan la dureza
del agua antes de que el jabón pueda actuar como surfactante, usualmente
antes de que se produzca espuma al agitarse.
DETERGENTES SINTÉTICOS
■ Gran número de detergentes sintéticos se han aceptado como sustitutos de
los jabones. No producen precipitados insolubles con los iones que causan
la dureza. La mayoría contiene entre 20% y 30% de surfactante y entre
70% y 80% de componentes como sulfato de sodio, tripolifosfato de sodio,
pirofosfato de sodio, silicato de sodio, y otros materiales que mejoran las
propiedades detergentes del componente activo. El uso de fosfatos se ha
reducido por sus efectos en la eutrofización.
■ Se agrupan en 3 clases importantes: aniónicos, no iónicos y catiónicos.
■ SURFACTANTES ANIÓNICOS

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