INDICE

FEMSA S.A. DE C.V.___________________________________________ 3

MISIÓN _____________________________________________________________________ 3
VISIÓN _____________________________________________________________________ 3
VALORES ___________________________________________________________________ 4
ALCANCE __________________________________________________________________ 4
PRODUCTOS ________________________________________________________________ 4
PRESENCIA _________________________________________________________________ 5
HISTORIA ___________________________________________________________________ 6

INFORME DE VISITA ___________________________________________ 7

CONTRASTACIÓN ____________________________________________ 9

TEORIA VS PRACTICA _________________________________________ 9

TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN _____________________________ 10

ORGANIZACIONES SOCIO-TÉCNICAS ________________________________________ 14
TÉCNICAS DE DECISIÓN_____________________________________________________ 18

INFORME DE CAMPO LABORAL DE INGENIERO INDUSTRIAL _____ 20

COMPETENCIAS REQUERIDAS _______________________________________________ 20

PUESTOS ___________________________________________________________________ 20
ÁREAS DE OPORTUNIDAD PARA APLICAR INGENIERIA INDUSTRIAL ______________ 21
 Coordinadora de visitas: Gerardo

COCACOLA FEMSA-IZTACALCO EYES

Chimalpopoca 48, Barrio de Zapotla, 08610 De Zapotla, CDMX
Tel. (55) 1519 5000
Correo: [Link]@[Link]

FEMSA S.A. DE C.V.

MISIÓN
Satisfacer y agradar con excelencia al consumidor de bebidas.

VISIÓN
 Ser la mejor empresa global en comercializar marcas líderes de
bebidas.
 Generar valor económico y social de manera sostenible, gestionando
modelos de negocios innovadores y ganadores con los mejores
colaboradores del mundo.

3
VALORES
 Pasión por el servicio al cliente.
 Respeto y desarrollo integral de colaboradores.
 Integridad y austeridad
 Creación de valor social.
 Confianza.

ALCANCE
 Operamos más de 66 plantas y servimos a más de 1.2 millones de
clientes a través de 328 centros de distribución.
 Tenemos presencia en 10 países y atendemos diariamente a más de
375 millones de personas

PRODUCTOS
En la Industria Mexicana de Coca-Cola nos caracterizamos por ser una
Compañía Total de Bebidas que constantemente invierte en innovación
para desarrollar más y nuevas opciones, respondiendo a las necesidades de
las personas, siempre adaptándonos al contexto social y de salud que se
vive en nuestro país.
Actualmente contamos con casi 70 marcas en 10 diferentes categorías:
 Agua.
 Bebidas a base de té.
 Bebidas con jugo de fruta.
 Bebidas fortificadas.
 Bebidas para deportistas.
 Bebidas saborizadas.
 Café.
 Jugos y néctares.
 Leche.
 Refrescos.

Como parte de los compromisos adquiridos de cara a los más de 90 años

de presencia en el país, seguimos desarrollando nuevas opciones de
bebidas, actualmente 45% del portafolio es bajo o sin calorías y ofrecemos
más de 220 presentaciones para cada estilo de vida.

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PRESENCIA
 México.

 Centroamérica.
 Colombia.
 Venezuela.
 Brasil.
 Argentina.
 Filipinas.

HISTORIA
Fue creada en 8 de mayo de 1886, cuando accidentalmente el
estadounidense John S. Pombero al intentar crear un jarabe que pudiera
combatir problemas digestivos, inventa la fórmula de la Coca-Cola, uno de
los secretos más famosos y mejor guardados del mundo. El primer lugar
dónde se vende la bebida es la farmacia Jacobs, en Atlanta, y desde
entonces su acogida fue progresiva, en el primer año ya se vendían en
promedio nueve vasos diarios, a un precio de cinco céntimos de dólar cada
uno.

Coca-Cola FEMSA.
En 1993 nos asociamos con The Coca Cola Company para acelerar el
crecimiento de nuestra empresa Coca-Cola FEMSA. Primero, The Coca-Cola
Company compró el 30% de las acciones de Coca-Cola FEMSA.
En 1998, primeras 4 líneas instaladas en la planta Toluca en México.
En 2000, Carlos Salazar es nombrado CEO de Coca-Cola Femsa.
En 2002, lanzamiento de Coca-Cola 2.5 litros PET retornable.
En 2004, se construye una de las plantas más grandes de reciclaje de PET en
el mundo en sociedad con The Coca-Cola COmpany y ALPLA
5
En 2007, lanzamiento de Coca-Cola Zero en México, Argentina y Brasil.
En 2008, adquisición de Jugos del Valle en sociedad con The Coca-Cola
Company.
En 2009, adquisición del negocio de agua Brisa en Colombia en conjunto
con The Coca-Cola Company.
En 2010, adquisición de Matte Leão en sociedad con The Coca-Cola
Company.
En 2011, adquisición de Estrella Azul rn sociedad con The Coca-Cola
Company.
Inclusión de Coca-Cola FEMSA en el índice sustentable de la BMV.
Funciones con grupo Tampico. Grupo CIMSA y Grupo Fomento Queretano
en México.
En 2012, incorporación de leche Santa Clara a través de Jugos del Valle en
México.
Lanzamiento de FUZE tea en Latinoamérica.
En 2013, integración de las franquicias de Fluminenses y Spaipa en Brasil.
Fusión con grupo Yoli, un embotellador de Coca-Cola en México.
Adquisición de 51% de Coca-Cola Bottlers Philippines, Inc.
En 2014, John Santa María es nombrado CEO de Coca-Cola FEMSA.
Inicio de operaciones en planta embotelladora de Itabirito, Minas Gerais,
Brasil.
En 2015, inicio de producción en la planta de Tocancipâ en Colombia.
En 2016, KOF y Coca-Cola Company acuerdan un nuevo marco integral de
colaboración.
Coca-Cola FEMSA cierra exitosamente la adquisición de Vonpar en Brasil en
diciembre 2016.

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 INFORME DE VISITA

El día; jueves 01 de marzo del 2018 el equipo agendo una visita a la empresa
FEMSA Planta Coyuya, ubicada en Chimalpopoca 48, Barrio de Zapotla,
08610 De Zapotla, CDMX
La visita estaba programada a las 3:00 P.M., así que el equipo decidió
reunirse a las 2:15 en la estación del MetroBus Iztacalco para partir a la visita
sin contratiempos y llegar a tiempo a la visita, lo cual, fue de tal manera.
Al momento de llegar justo en la puerta donde se nos había indicado nuestro
acceso, en ventanilla ya estaba una persona, que era la persona que
atendió al jefe del equipo cuando agendo la visita y nos comentó que
teníamos que esperar al encargado de la visita.
Después de 5 minutos salió el encargado de la visita Gerardo, pidió al jefe
de equipo su identificación para corroborar la cita que se tenia y procedió
con la guía en la planta, (cabe mencionar que el jefe tiene un familiar en la
planta lo cual facilito la agendación de la cita sin requerimiento de un
documento de la UPIICSA).
Al estar adentro, el jefe del equipo lleno unos datos y listo, después pasamos
a una sala donde a todos los que llevamos mochila nos las dejaron ingresar
pero las revisaron, después nos llevaron a una sala en donde había sillas y
bancos para sentarnos, el encargado de la visita nos platicó un poco de lo
que significaba FEMSA que es Fomento Económico Mexicano, los productos
que pertenecen a esta empresa como Coca-Cola, Del Valle, Ciel, tiendas
OXXO, entre otros muchos productos, y posteriormente nos pasó un video
sobre la historia de la empresa FEMSA, su evolución y el alcance que tiene,
cuando el video terminó Eduardo nos hizo preguntas a nosotros y a los
alumnos de la otra escuela sobre el video.
Después de terminar con la ronda de preguntas, Gerardo nos dijo que nos
llevaría al área de producción, nos proporcionó el equipo de seguridad
como lentes, casco, tapabocas y un aparato y audífonos, con los cuales lo
íbamos a escuchar mientras el hablaba por un micrófono ya que la
maquinaria y las botellas hacen mucho ruido y es imposible mantener una
conversación. También nos dio la indicación de que debíamos caminar
dentro de las líneas amarillas de seguridad, no tocar ninguna maquinaria y
ningún producto.
Al ir al área donde estaba el área de producción nos explicaron que había
botellas de vidrio que podrían ser lavadas, otras rotas eran llevadas a

7
deshacer y así formar otras, pero si eran lavadas nos explicaron que existen
distintos lavados según que tan contaminadas estén las botellas. Nos
mostraron donde eran lavadas y que después son llevadas a que se llenen,
nos dijo que están se llenan de arriba para abajo para evitar la espuma,
cuando estábamos observando las llenadoras explotaron dos botellas por
la presión, nos explicó que las llenadoras están cubiertas por lo mismo y así
se evitan accidentes, además nos dijo que cuando pasa eso se paraba la
producción y se limpia con agua a presión para quitar los restos de vidrio.
Cuando salimos nos enseñó el área donde se llevan todos los desechos
orgánicos y así se obtiene abono para los jardines, además tienen una
planta de agua tratadas utilizada para los baños y el riego de los jardines.
Regresamos a la sala y el encargado nos dijo que sería todo de su parte, nos
dio nuestra bolsa con una pluma y una coca.
Cuando salimos tomamos el mismo transporte que de ida, y así cada quien
se regresó a su casa.

8
 CONTRASTACIÓN

TEORIA VS PRACTICA

9
 TEORÍA DE LA COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN

TEORÍA PRACTICA CONTRASTACIÓN

La necesaria relación del hombre y Nuestra visita al FEMSA planta los En si más que nada, se observó en
su entorno, de la que deriva la reyes la paz, fue sin duda, una de esta ocasión la gran importancia
función mediadora de los las mejores visitas que el equipo ha del contexto o espacio donde la
comunicadores, hace necesaria obtenido, pues los trabajadores de comunicación se lleva acabo.
una visión clara y objetiva del FEMSA se preocuparon mucho Primero entendamos un poco el
proceso de la comunicación porque los alumnos o visitantes espacio de la visita, un lugar lleno
desde una perspectiva tengas antecedentes, información, de maquinaria pesada que
antropológica profunda. Ello explicaciones claras de las provoca un ruido extenso, la gran
permitirá una comprensión del múltiples actividades que se llevan cantidad de visitantes en la visita,
fenómeno comunicativo desde la a cabo en esta planta de Coca- un solo portavoz (guía de la visita).
persona y su inserción en la Cola, pues decimos preocupación Juntando estos aspectos, podemos
realidad. por que antes de empezar el pensar que un dialogo “común” o
recorrido de la planta y nos una “charla” en la visita no es
Existen varios modelos de la proporcionaran la información precisamente lo más pertinente,
comunicación, pero unos de los correspondiente a la visita, nos por todos esos ruidos ajenos que
más importaste son los siguientes: dieron un equipo de Audio para imposibilitan: escuchar y entender,
poder contrarrestar el sonido de la entonces FEMSA pensó muy bien al
 Modelos lineales: Se trata de maquinaria, las explosiones de la agregar un equipo de audio.
aquellos modelos que botellas etc. etc. todo aquel ruido
conciben la comunicación ajeno que interfiera con el Se menciona esto ya que como lo
como un proceso lineal, entendimiento de la visita. dice la teoría: “Se debe tener una

10
 unidireccional entre dos visión clara y objetiva del proceso
polos característicos, emisor Este equipo de audio fue una de la comunicación”. Y en este
y receptor. En estos modelos medida muy bien pensada pues a caso la empresa Coca-Cola
basados en una concepción pesar de que suena simple el cumplió muy bien con ese aspecto
técnica de la hecho de que “los visitantes tengan para que sus visitantes tengan una
comunicación, la una red de audio para escuchar al mayor impresión de lo que es esta
capacidad de decisión y la encargado de la visita” ayudo no empresa.
fuente de influencia residen solo a contrarrestar los sonidos
en el emisor, mientras que el extraños sino también a los No restamos relevancia sobre los
receptor adopta un papel siguientes puntos: modelos básicos de la
pasivo, sujeto a la influencia comunicación, se observaron unos
de la acción comunicadora 1. Un control más adecuado de cuantos como: Lineales, de
del emisor. los visitantes: Es importante Shannon y Weaver, o Lasswell. Pero
mencionar que no fuimos los los que más nos dio FEMSA (por
 El modelo de Shannon y únicos en la visita, también se decirlo de alguna manera) es la
Weaver: Consiste en la integró otra escuela para importancia que tiene el entender
involucración de diversos llevar a cabo esta visita, lo el contexto donde vas a
factores como: Fuente de cual fueron dos equipos de proporcionar una comunicación
información, mensaje, 22 alumnos cada uno, y ese
para así saber la vía más pertinente
transmisor, señal, canal equipo de audio ayudo para
y se dé el objetivo de la
señal, receptor, mensaje y que todos se mantuvieran en
destino. una sola fila, en orden y aun comunicación que es “Dar un
así poder escuchar toda la mensaje o información” y FEMSA lo
 El modelo de Lasswell: Habla información de la cumplió muy bien al explicar, que
sobre, quien dice que, producción que se llevaba es la empresa, como se desarrolló y
porque canal, a quien y acabo en el momento. actualmente como se trabaja.
conque efecto.
2. Escuchar claramente las Concluimos que la relación entre la
indicaciones del encargado teoría practica son muy grande,

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 MODELOS CIRCULARES: de la visita: Esto ayudo a que podemos decir que la empresa
Implica la concepción de la todos siguieran al pie de la tiene una noción muy inmensa de
comunicación (transmisión y letra las indicaciones sin la relevancia que la comunicación
selección de información) ningún pretexto y así evitar tiene tanto para beneficios de la
como un proceso de control aún más o prevenir algún empresa como para los clientes y
o regulación en los procesos accidente. así construir la relación entre
sociales. Esta perspectiva se Empresa-Cliente.
difundirá por casi todos los 3. Mejor entendimiento: Es uno
modelos (especialmente los de los aspectos más
funcionalistas) de la importantes ya que esa
comunicación social. experiencia fue como estar
viendo el proceso y al mismo
 El modelo de De Fleur: El tiempo que el proceso te
modelo de De Fleur es una estuviera hablando, es decir
versión desdoblada del había una coordinación
modelo de Shannon y entre lo que se escuchaba y
Weaver que trata de refleja lo que estaba ocurriendo
un flujo reflejo de la dentro de las instalaciones.
comunicación del emisor al
receptor por la vía de los Por parte de la información,
medios de comunicación obviamente hubo un engranaje con la
colectiva. comunicación ya que la empresa
encontró un de los mejores métodos
para transmitir su información de
 Modelo de Maleztke:
manera concreta y con un mayor
Propone un modelo entendimiento, ya que como se
complejo, a medio camino mencionó, ver y escuchar al mismo
entre una estructura circular tiempo nos facilitó de poder entender
y reticular de la aún más.
comunicación. Concibe la

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 comunicación como un
proceso psicosocial que
articula las relaciones de
influencia entre aspectos o
conceptos básicos.

Y para la información tenemos que

se divide en 4 niveles:

Nivel 1- Modelo Conceptual:

Representación abstracta en la
cual se entiende en un alto nivel
las necesidades de información
y datos de la Institución.

Nivel 2 - Modelo Lógico de

datos: Identifica las entidades
del negocio, sus atributos e
interrelaciones con el propósito
de entender detalladamente el
uso de los datos por proceso.

Nivel 3 - Modelo Analítico de

datos: Identificar los indicadores
que se requieren para evaluar
el desempeño de los procesos.

Nivel 4 – Modelo Físico de datos:

Indefinición física de los datos

13
 que se estructuran en los
sistemas de información.

ORGANIZACIONES SOCIO-TÉCNICAS

TEORÍA PRACTICA CONTRASTACIÓN

El sistema socio-técnico considera Al principio de llegar a la puerta de El modelo en el que la practica

a las personas solo como un la empresa, nos topamos con un esta mas relacionada es el de
ingrediente del proceso gran control de seguridad, nos Tavistack, que nos habla sobre 2
productivo, cuya función es solo pidieron no llevar botellas, comidas factores:
proveer la energía e información o algún otro producto externo a la  Ambiente.
necesaria para obtener un buen empresa. El encargado de la visita  Organización.
producto final. También se creó pregunto sobre la escuela de
para comprender la relación del procedencia de los visitantes, es Pues como ya lo mencionamos
obrero y la maquina en su entorno decir, a nosotros y la otra escuela. Y FEMSA se considera una
laboral y sus consecuencias son ahí marco una diferencia entre dos organización plenamente
psicológicas y culturales. sociedades (la sociedad de Upiicsa relacionada no solo con el
y la sociedad de Cetis) y así ambiente, si no con todos los
Subsistema Técnico: entendemos que es una sociedad. factores que este involucra, como
El subsistema técnico, debe El encargado empezó a darnos las personas, animales, medio
garantizar el flujo de información una pequeña introducción de lo ambiente, etc. Justificándolo con
técnica, que limita y ajusta al que es Coca-Cola y FEMSA, para las normas ISO.
sistema social a las necesidades del después llegar al punto que nos
desarrollo de las tareas mediante interesa y es la descripción de sus Mas que nada por ser una empresa
maquinaria. consumidores, nos mencionó que internacional, ese aspecto en
la estrategia de esta empresa es nuestra opinión de grupo debe de

14
 crear un producto para cada ser el más importante, nos referimos
Sistema socio-técnico: cliente en específico (ese cliente es a ese vínculo entre organización-
Para Trist (1960) un sistema socio definido por su edad), como leche ambiente. Ya que tenemos que
técnico describe sistemas que santa clara para un niño chiquito, entender primeros las
implican una compleja interacción una Fanta para un adolescente, un características de él, lo que pasa,
entre los seres humanos, máquinas powerade para un deportista etc. como se actualiza, que se debe de
y los aspectos ambientales del pues se menciona esto ya que la dejar de hacer, que se debe de
empezar hacer, todo esto para
sistema de empresa pretende tener un vínculo
que crezca la empresa y ese
trabajo. con sus consumidores. Otro
vínculo tan deseado.
ejemplo muy claro es la integración
Modelo de Katz y Kahn: de la Coca-Cola en “la mesa de las
Katz y Kahn desarrollaron un familias mexicanas”, el cuidado del
modelo de organización más medio ambiente con productos
amplio y complejo mediante la reciclables, las atribuciones o
aplicación de la teoría de sistemas trabajos de sus colaboradores
y la teoría de las organizaciones. (como suelen llamar a sus
Luego compararon las trabajadores). Es decir, ellos
posibilidades de aplicación de las mismos se consideran “una familia
principales corrientes sociológicas y “muy involucrada en aspectos del
psicológicas en el análisis cuidado del medio ambiente,
organizacional, proponiendo que vínculos de afecto con sus clientes.
la teoría de las organizaciones se
libere de las restricciones y Para ellos el cuidado de esos
limitaciones de los enfoques previos aspectos (colaboradores,
y utilice la teoría general de ambiente y clientes) son de vital
sistemas. importancia ya son la base de la
empresa, para ello se rigen en una
serie de normas como ISO 9001

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 (norma de sistemas de gestión de
Modelo sociotécnico de Tavistock: la calidad), 2200 (seguridad
La organización se concibe como alimentaria) y 4000 (para la gestión
un sistema sociotécnico. Además ambiental), con estas normas, nos
de considerarse como un sistema justifican la relación anteriormente
abierto en interacción constante mencionada.
con su ambiente, la organización
también se concibe como un
sistema sociotécnico estructurado
en dos subsistemas:

El subsistema técnico:
Que comprende las tareas que van
a desempeñarse, las instalaciones
físicas, el equipo e instrumentos
utilizados, las técnicas
operacionales, el ambiente físico y
la duración de las tareas. En
resumen, el subsistema técnico
cubre la tecnología, el territorio y el
tiempo. Es el responsable de la
eficiencia potencial de la
organización.

El subsistema social:
Que comprende a los individuos,
sus características físicas,
psicológicas, las relaciones sociales

16
entre los individuos, así como las
exigencias de su organización.

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 TÉCNICAS DE DECISIÓN

TEORÍA PRACTICA CONTRASTACIÓN

Se cuenta con varias técnicas para Al llegar a la sala de proyecciones Se logró observar la mayoría de los
la toma de decisiones en grupo nos percatamos que junto a ella puntos de la teoría en la planta,
siendo las más empleadas la había una sala de juntas donde se específicamente en esa junta
tormenta de ideas (brain storm) y la encontraba el equipo directiva:
de interacción. administrativo de la planta de Había orden y respeto entre los
En ambos casos existen para su aproximadamente cinco personas, participantes.
utilización un grupo de principios una de las cuales estaba al frente
generales tales como: dirigiendo la conversación, Un facilitador que dirigía
preguntándole a los demás acerca adecuadamente a su equipo
El objetivo de la reunión debe estar del reciclado en la planta mientras estimulaba la participación y
concebido con claridad y debe ser escribía sus opiniones en una anotaba los puntos más
del dominio de los integrantes del pizarra. importantes.
grupo. Cualquier persona podía opinar y
Parecía una discusión pacífica, ya no se debatía su criterio, al
El grupo durante la reunión debe que todos esperaban a que el otro contrario, era aceptado.
ser orientado y dirigido por alguien terminara de hablar para decir su
que los motive y guíe punto de vista, y al terminar de Y también la colaboración de
adecuadamente (un facilitador), el opinar, todos asentían con la diferentes personas, para poder
cual debe tener experiencia y cabeza. tomar una buena decisión es un
dominio de la técnica que va a
factor importante, como en el caso
utilizar. El personal que dirigía la visita no
de las botellas, si no se hace o se
pudo contestarnos preguntas
toma una decisión de manera
acerca de la junta ya que parecía

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El facilitador debe estimular la ser confidencial y a la distancia en adecuada, la empresa puede
generación de ideas, con la que nos encontrábamos no tener perdidas monetarias o
espontaneidad y sin restricciones. logramos escuchar gran cosa. inclusive puede recibir alguna
Todos los integrantes del grupo demanda por esa mala decisión.
pueden expresar con libertad sus Otra situación en la que la empresa
criterios, los que no deben ser debía tomas decisiones, en el la
criticados ni refutados. selección de botellas para sus
Las ideas planteadas son
productos, hablando
aceptadas y no debatidas.
específicamente de las botellas
Las ideas expuestas deben ser
retornables, que primero se tienen
recogidas en pancartas, pizarras u
que revisar sobre qué tipo de
otro medio que perrmita la
contaminación tenga la botella,
visualización por todos. Las ideas se
existen 3 tipos de contaminación,
recogen de manera
que son:
despersonalizada y con frases que
expresen claramente su contenido.
-Física: Materia extraña en la
botella.
-Química: Contaminantes
químicos.
-Ruptura de la botella: La botella se
encuentra en un mal estado físico.

Se debe de examinar por

diferentes controles en qué tipo de
condiciones se encuentra la
botella, para así tomar la decisión si
aún se puede utilizar o no.

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INFORME DE CAMPO LABORAL DE INGENIERO INDUSTRIAL

COMPETENCIAS REQUERIDAS

El Ingeniero Industrial para laborar en Grupo Bimbo, debe contar con un título que acredite su licenciatura terminada,
para mejores oportunidades debe contar con una maestría y el domino de otros idiomas principalmente el inglés, y
como tercer idioma portugués o mandarín, ya que se requieren para las relaciones que se están teniendo con nuevos
países.

El ingeniero Industrial no requiere de experiencia en el campo laboral, sino como principal requisito se requiere de una
buena preparación académica, con los conocimientos necesarios para laboral en distintas áreas, al entrar a laboral en
Grupo Bimbo, conforme a sus actitudes y aptitudes, y a su desempeño el Ingeniero Industrial podrá competir por puestos
de mayor rango en la empresa.

Como otros requisitos para los ingenieros industriales así para otros profesionales con otra licenciatura, es importante
tener disponibilidad de horario, vocación en el trabajo, actitud positiva, ya que Grupo Bimbo se caracteriza de tener
colaboradores

PUESTOS
En Grupo Bimbo entras a la empresa con un puesto en donde fuiste requerido, entre más conocimientos se posa el
puesto será de mayor rango, pero Bimbo tiene la política que entre más experiencia y desempeño tengas puedes
concursar por un puesto con rango mucho más alto, teniendo una mejor remuneración, con excepción de Dirección
General ya que una regla es que solo familiares pueden ocupar ese puesto.

Algunos puestos son

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ÁREAS DE OPORTUNIDAD PARA APLICAR INGENIERIA INDUSTRIAL
La Ingeniería Industrial es la rama de las ingenierías encargada del análisis, interpretación, comprensión, diseño,
programación y control de sistemas productivos y logísticos con miras a gestionar, implementar y establecer estrategias
de optimización con el objetivo de lograr el máximo rendimiento de los procesos, por lo cual tiene distintas áreas de
oportunidad en Grupo Bimbo.

Las áreas de trabajo de los ingenieros industriales dentro de Grupo Bimbo:

 Áreas de producción y técnicas.

 Área de calidad y mejora continua.
 Área de gestión y control de cadena de suministro y logística.
 Ámbitos administrativos como finanzas, certificación de proveedores, gestión de la cadena de suministros, generación
de pronósticos de ventas y producción, evaluación de proyectos de inversión, y recursos humanos, entre otros.
 Campos relacionados con el control de los sistemas dentro de la organización.
 Campo relacionado a la seguridad e higiene industrial.

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