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10-Cubrimos con agua fría (importante, para que comience a hervir lentamente) hasta que

quede la cazuela casi llena. Recordad que tenemos que añadir más ingredientes.

11-Dejamos que empiecen a hervir y espumeamos durante unos minutos.

12-Cuando lleve 1/2 hora cociendo le añadimos sal y pimienta al gusto.


13-Añadimos 2 chorizos y dejamos que se cocinen lentamente a temperatura media durante la
siguiente media hora removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

14-A continuación, retiramos los chorizos para que queden menos pesadas. La última media
hora cocinamos las lentejas a fuego lento probando de vez en cuando por si no necesitan más
cocción.

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