Setas - Bolets -Perretxikoak - Setes
Amanita rubescens Calocybe constricta Cantharellus cibarius Amanita caesarea Boletus edulis Hydnum repandum
Amanita vinosa - Cua de cavall - Ardotsu - Amanita de viña Se localiza en suelos ricos en nitrogeno. Cabrilla - Rossinyol - Zizahori - Cantarela Yema de huevo - Oronja - Ou de reig - Garringo - Kuleto Hongo calabaza - Sureny - Udazkeneko onddozuri - Andoa Lengua de vaca - LLengua de bou - Tripaki argi - Lingua de vaca
Es conveniente cocinarla a temperatura superior a 60º cerca de estabros y gallineros. Se encuentra facilmente en bosques de coniferas y ocasionalmente Crece en pequeños grupos y en bosques de frondosas: Suele aparecer en bosques de coniferas y frondosas. Crece formando circulos e hileras en los bosques de coniferas y frondosas.
para eliminar toxinas. Carne blanca con fuerte olor harinoso. tambien en los de frondosas. Escaso de carne y sin olor. [Link]ños y encinas. En algunas zonas se recoge en abundancia Seta muy popular y facil de identificar sin confusión posible con especies
Especie común y muy valorada comercialmente.
por ser muy comercial. Excelente comestible. toxicas.
Macrolepiota procera Ramaria stricta Morchela conica Suillus bovinus Craterellus cornucopioides Russula virescens
Matacandelas - Apagallums - Galanpernajangarri - Cachotes ramaria apretada - Atzapar estu Colmenilla conica - Arigany - Karraspina Konica - Pantorra Boleto bovino - Molleric - Pinudletako behi - Onddo Trompeta de los muertos - Trompeta de la mort Mano demortero - Bossa
El sombrero puede medir de 10 a 35 cm de diametro. Sin valor comestible. Nace sobre restos de madera. Crece en lugares pedregosos, terrenos removidos, Crece abundantemente en bosques de pinos Perretxico beiz - Cantarela moura Se pueden encontrar en bosques planifolios. Excelente.
Bosques claros de quercus y pinos, prados,cunetas y viñedos. o bajo las encinas. formando colonias muy numerosas. No puede confundirse con ninguna especie toxica. considerada como la mejor de las russulas y una de las
su sabrosa carne puede ser consumida fresca o desecada. especies más apreciada en el Pais Vasco.
Tricholoma portentosum Agrocybe aegerita Clitocybe geotropa Morchela rotunda Russula aurata Flamulina velutipes
Capuchina - Predolic gros - Ziza llun-hankanoriska Seta de chopo - Pollancro - Makal ziza Seta de san Jorge - Moixernó - Perretxico Colmenilla - Morilla - murgula - Karrapina Russula dorada - Puagra retgera - Cibel kuleto Enoki - Enokitaki - Pie de terciopelo - Seta de invierno - Seta de oro
Es un ejemplar muy abundante y escelente manjar. Es un buen comestible para algunos excelente. Exquisita y delicada. Nace entre la hierba, en prados, setos Es un excelente manjar, siempre hay que Suele crecer de manera frecuente en bosques de frondosas De origen asiatico. Crece en troncos de arbol o en las raices.
Muy sabroso y apreciado. Aparece durante todo el año despues de las lluvias, brezos, y espinos. cocerla antes de su consumo. con predilección de hayedos. Las de cultivo presentan un color blanco poque no se exponen a la luz.
nace alrededor de los chopos. Sabor afrutado.
Boletus pinicola Coprinus comatus Tessellatus hypsizgus Lentinus edodes
Boleto de pino - Kaskabeitz Matacandil - Apagallums - Urbeitz galpardun. Seta de honshimenji - Shemeji de bunapi - Shii-take - Champiñon japones
Comestibre excelente. Se confunde con Se recomienda solo consumir los ejemplares jovenes. Seta de haya blanca - Seta cubierta blanca Posee un valor culinario muy apreciado, ademas de
Boletus edulis y Boletus aereus, ambos comestibles. Podemos encontrarlos en caminos y prados abandonados. Su origen es asiatico (Japon). Es una especie comestibre propiedades medicinales anti metastasicas.
pero se debe cocinar siempre no es bueno comerla cruda. Se puede cultivar en troncos de madera.
Esiste tambien el Shimeji de burna o haya marrón.
Agrocybe praecox Hygrophorus agathosmus Amanita muscaria Clitocybe phyllophila
Agrocybe precoz - Landaburu goiztiar Higroforo olor almendras - Llanega blanca - Ezco almendrausian Matamoscas - Reig bord - Kuleto paltsu Bascerako klitozibe zuri
Seta de comestibilidad muy pobre de poca calidad. Es una especie comestibre pero debido a su fuerte olor se recomienda seta venenosa aunque no mortal. se encentra a Especie no mortal aunque toxica.
se pueden encontrar durante la primavera y el verano mezclarla en pequeñas cantidades con otras variedades. finales de verano y en otoño, tanto en bosques de Posible confusión con Lepista nebularis.
en zonas herbosas. coniferas como de caducifolios.
Agaricus campester
Champiñón - Camperos - Barren - Gorri - Fungo pequeno das fedras
Muy común a finales de verano y a principios de otoño.
Rechazar cuando las laminas son muy oscuras. Crece en zonas muy abonadas.
Pleurotus ostreatus Tricholoma terrreum Lactarius torminosus Amanita virosa
Pleurota - Girgoles - Belarri landu Negrilla - Predolic - Ziza arre Niscalo falso - Rovello de cabra - Bora Amanita maloliente - Farinera (pudent) - Hiltzaile konkordun
Especie que se cultiva y que crece sobre troncos. Es un buen comestibre para algunos excelentes. Solamente nace en bosques de abedules. Es una especie mortal. Posible confusión con otras
es un excelente comestible. Se recomienda consumirlo pronto poque se Seta muy toxica. no comestibre. amanitas blancas. Se puede encontrar durante el verano
estropea facilmente. Se puede confundir con el niscalo. y principios de otoño, en bosques de montaña de hayas
o coniferas, con tierras siliceas.
T. +34 967 960 123 [Link]
