Funcin de reserva. Son la 1.
Lpidos saponificables
principal reserva energtica del
organismo. A. Simples
Son molculas que contienen
hidrocarburos y conforman la Funcin estructural. Forman Acilglicridos
building blocks de la estructura y las bicapas lipdicas de las Cridos
funcin de las clulas vivas. membranas.
Ejemplos de lpidos incluyen B. Complejos
Funcin biocatalizadora. En
grasas, aceites, ceras, ciertas
este papel los lpidos favorecen
vitaminas, hormonas y la Fosfolpidos
o facilitan las reacciones
mayora de las no protena de Glucolpidos
qumicas que se producen en
membrana de las clulas.
los seres vivos.
2. Lpidos insaponificables
Funcin transportadora. El
transporte de lpidos desde el A. Terpenos
intestino hasta su lugar de
destino se realiza mediante su B. Esteroides
emulsin gracias a los cidos
biliares y a los proteolpidos. C. Prostaglandinas
Los lpidos tambin conocidos
como grasas o cidos grasos, son
necesarios para un buen
funcionamiento orgnico.
Se clasifican en dos grupos:
Existen dos tipos de lpidos
principales: 1. Saturados
Colesterol, ya que forman lcteos enteros,
parte de membranas orgnicas. mantequilla,
grasa,
carnes con grasa,
quesos grasosos,
tocino,
fiambres o embutidos,
crema de leche o nata,
helados de crema.
2. Monoinsaturados
aceite de oliva,
Fosfolpidos, principal aceite de canola,
aceite de aguacate o palta, ALUMNA : Espinoza Herrera Elena
componente de las membranas
biolgicas. aceite de almendra y nuez. Espinoza Herrera Fiorela
3. Poliinsaturados PROFESOR :
pescados de mar; CICLO : III
aceites de pescado,
girasol, maz, soya;
frutos secos (nueces, man,
almendras, castaas);
semillas de lino, chia y
ssamo.
Existen 3 tipos diferentes de
grasas.
