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Frutas: Beneficios y Tipos Comestibles

El documento habla sobre las frutas, definiéndolas como frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que se consumen principalmente en estado fresco o procesados. Explica que aportan pocas calorías, agua, fibra y nutrientes importantes para la salud como vitaminas y minerales.

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Frutas: Beneficios y Tipos Comestibles

El documento habla sobre las frutas, definiéndolas como frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que se consumen principalmente en estado fresco o procesados. Explica que aportan pocas calorías, agua, fibra y nutrientes importantes para la salud como vitaminas y minerales.

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FRUTAS

Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o


silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y
agradable, y por sus propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su
estado fresco, como jugo o como postre (y en menor medida, en otras
preparaciones), una vez alcanzada la madurez organolptica, o luego de ser
sometidos a coccin.1
La definicin del diccionario de la Real Academia Espaola no es especfica: fruto
comestible de ciertas plantas cultivadas; p. ej. la pera, la guinda, la fresa, etc. Sin
embargo, por los ejemplos dados, se evidencia que el trmino fruta se refiere a
frutos para uso prioritario (aunque no excluyente) como postre, producidos en su
mayora por plantas leosas (es decir, rboles frutales; por ejemplo, manzano, peral,
melocotonero o durazno, ciruelo, cerezo, albaricoquero o damasco, higuera, vid,
naranjo, mandarino, limonero, mango, papaya, chirimoya, guayabo, etc.) o por
plantas semileosas (arbustos frutales; por ejemplo, arndano, zarzamora,
frambuesa, etc.) y, en mucha menor medida, por plantas herbceas (por ejemplo,
frutilla o fresa, banano o pltano).

El consumo de frutas aporta pocas caloras y un alto porcentaje de agua (entre 80


y 95 % de su peso fresco), por lo que facilita la hidratacin del organismo.2
Coadyuva al correcto funcionamiento del aparato digestivo por el aporte de fibra
alimentaria.2 Salvo excepciones (por ejemplo, el coco y el aceite de
palma obtenido del fruto de Elaeis guineensis), las frutas no aportan grasas
saturadas. Algunas frutas son fuentes de cidos grasos esenciales para el
organismo, tales como los frutos secos y las paltas o aguacates.2 Las frutas son
adems una importante fuente de energa para el organismo por su alto contenido
en hidratos de carbono solubles de rpida disponibilidad.2
Como alimento, las frutas realizan aportes a la dieta que son de suma importancia
para la salud humana. En general, son ricas
en vitaminas, minerales y antioxidantes.2 Algunas vitaminas y minerales, como
la vitamina C y el potasio, dependen en buena medida de las frutas como fuentes
de suministro.2 Existen frutas como la sanda o el meln que contienen un alto ndice
de agua.

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