4.
9 La Actividad Pecuaria Regional y Nacional
Existencia de ganado vacuno, ovino y aves de corral a nivel nacional y por
departamentos.
De acuerdo con algunos datos secundarios, provenientes del III Censo Nacional Agropecuario
de 1994, es posible conocer algo sobre la existencia del ganado vacuno y de los ovinos, as como
sobre las aves de corral. A nivel del pas y por departamentos son tres los departamentos que
concentran los mayores volmenes de crianza de vacunos: Cajamarca, donde se estima que
existan 604,700 cabezas de ganado vacuno, Puno con 547,200 cabezas y Cuzco con 405,500
cabezas. (Cuadro 4.12)
En cuanto a la ganadera de ovinos, en Puno est el mayor nmero de cabezas de ovinos del
pas 3'111,200 cabezas, en el Cuzco, 1'600,00 cabezas y en Junn 1'197,600, ovinos
Estos datos confirman la importancia de la sierra para la produccin de vacunos y ovinos, ya
que es en los departamentos antes mencionados, donde existen las ms grandes crianzas de
estos animales.
La crianza de aves de corral, segn los datos censales, es una actividad fundamentalmente
costea, as lo confirman los tres departamentos donde su crianza es a gran escala: Lima que es la
principal productora de aves de corral con 35'839,500 aves, le siguen Ica con 7'852,900 aves y La
Libertad con 7'254,900. (Cuadro 3.12)
Cuadro 4.12: Existencia de ganado vacuno, ovino y aves de corral
a nivel nacional y por departamento - 1994. ( en miles)
Ganado Vacuno Ganado Ovino Total de Aves de
Departamento
(Miles de cabezas) (Miles de cabezas) Corral (en miles)
Total 4 495,3 12 085,7 72 014,1
Amazonas 139,3 27,2 584,9
Ancash 267,9 780,7 1 171,3
Apurimac 275,9 477,1 367,7
Arequipa 180,2 269,8 3 065,8
Ayacucho 302,9 689,3 301,1
Cajamarca 604,7 355,7 1 831,5
Callao 1,6 0,7 643,3
Cusco 405,5 1 600,0 793,1
Huancavelica 203,5 851,8 233,3
Hunuco 199,1 807,1 955,4
Ica 40,8 35,0 7 852,9
Junn 210,2 1 197,6 746,9
La Libertad 218,6 407,2 7 254,9
Lambayeque 83,7 79,5 1 199,6
Lima 213,6 347,4 35 839,5
Loreto 24,6 3,2 2 058,8
Madre de Dios 28,2 4,2 180,3
Moquegua 27,6 40,9 105,8
Pasco 87,2 685,0 186,0
Piura 248,6 250,3 2 032,8
Puno 547,2 3 111,2 866,3
San Martn 112,6 17,2 2 350,2
Tacna 30,0 38,5 712,2
Tumbes 15,0 4,9 83,5
Ucayali 26,9 4,1 597,0
Fuente: INEI - III Censo Agropecuario, 1994 en Per en nmeros 97 - CUANTO - 1997,
cuadros 19.63 y 19.80.
La Produccin Pecuaria segn ENAHO 98 IV.
La produccin pecuaria ms importante del pas, a nivel de productores independientes se
refiere a la crianza de aves de corral, el 25.1% de los productores as lo manifestaron. Es en la
Selva donde se presenta el mayor porcentaje de criadores de aves, 46%, seguido del 30.7% en la
Costa y el 20.9% en la Sierra. (Cuadro 3.13)
Una segunda especie importante en produccin pecuaria se refiere a la ganadera de vacunos,
a nivel nacional 18.2% de productores dedicados a este tipo de crianza, estando en la sierra el
19.7% y en la costa el 16.4% los mayores porcentajes de criadores de vacunos.
El 14.3% de los productores pecuarios a nivel del pas, se dedican a la a la ganadera de
ovinos. concentrndose la mayora de ellos en la sierra 17.1%. (Cuadro 3.13)
Las tres especies de animales concentran alrededor del 60% de productores pecuarios a nivel
del pas y de las regiones.
Cuadro 4.13: Produccin pecuaria, de tres especies seleccionadas
en las regiones naturales y pas.
Especies Costa Sierra Selva Pas
Aves de corral 30.7 20.9 46.0 25.1
Vacuno 16.4 19.7 10.7 18.2
Ovinos 8.6 17.1 1.9 14.3
Otras especies 44.3 42.2 41.4 42.3
Total 100.0 100.0 100.0 100.0
Fuente: ENAHO-98 IV Trimestre. Encuesta al Productor Agropecuario.