Uva
La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas vienen
en racimos, son pequeas y dulces. Se comen frescas o se
utilizan para producir agraz, mosto, vino, vinagre y pisco.
Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300
uvas.[cita requerida] Pueden ser negras, moradas, amari-
llas, doradas, prpura, rosadas, marrones, anaranjadas
o blancas, aunque estas ltimas son realmente verdes y
evolutivamente proceden de las uvas rojas con la muta-
cin de dos genes que hace que no desarrollen antocianos, Produccin de uva en 2005.
siendo estos los que dan la pigmentacin.
Como fruta seca se la llama pasa. % como frutos secos. Una parte de la produccin de zumo
de uva es usada como edulcorante para zumos distribui-
dos bajo los lemas sin azcar aadido y 100 % natural. El
1 Variedades terreno dedicado a las vias crece anualmente alrededor
de un 2 %.
La mayora de la uva cultivada proviene de la especie Vitis La uva se cosecha preferentemente a nales de verano
vinifera, natural de la Europa mediterrnea y Asia central. principios de otoo en los climas mediterrneos.
En menor cantidad se producen en Amrica y Asia:
La siguiente tabla de los mayores productores de vino,
muestra la correspondencia con las reas dedicadas a
Vitis labrusca, natural de Estados Unidos y Canad. plantacin de viedo:
Vitis riparia, natural del este de Estados Unidos y Fuente: FAO, Organizacin Internacional de la Via y el
norte de Quebec. Vino, Corporacin australiana del vino y brandy.
Vitis rotundifolia, natural del suroeste de Estados
Unidos desde Delaware al golfo de Mxico.
3 Galera
Vitis vulpina.
Vitis amurensis la ms importante de las especies de
Asia.
La uva de playa Coccoloba uvifera, es el nombre de una
fruta que nada tiene que ver con la uva de vid ya que per- Palatina, una variedad de
tenece a la familia Polygonaceae, aunque posee lejana- Alemania.
mente un sabor a sta, su forma es similar, pero solo con
una nica semilla grande. La planta es un rbol que pue-
de llegar a ser de gran tamao, es comn en el Caribe.
Tambin contribuye con un componente llamado acido-
mitosa que contribuye al crecimiento y a la estimulacin
de msculos corporales. Ejemplo de un racimo de
uvas moradas.
2 Distribucin y produccin
Segn la Organizacin para la Alimentacin y la Agricul-
tura (FAO), la produccin mundial de uva ocupa 75 866
kilmetros cuadrados. Aproximadamente el 71 % de la
produccin es usada para vino, 27 % consumo fresco y 2 Cultivo de viedo moderno
1
2 5 ENLACES EXTERNOS
de uva tinta: emparrado y con riego por goteo.
Racimo de uvas verdes.
4 Vase tambin
Doce uvas
Lista de variedades de uva
Vitivinicultura
Vid
Uva malvasa
5 Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multi-
media sobre Uva. Commons
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informaciones/novedades/[Link]
350 uvas (en ingls y francs)
Varieties of grapes for wine (en ingls)
Ficha Tcnica de la Uva
3
6 Origen del texto y las imgenes, colaboradores y licencias
6.1 Texto
Uva Fuente: [Link] Colaboradores: Moriel, Stay cool~eswiki, Robbot, Comae, Tony Roton-
das, Bigsus, Dodo, Triku, Sms, Cookie, Elwikipedista, Tano4595, Txuspe, ICrash, Aeveraal, Folga, Emijrp, Rembiapo pohyiete (bot),
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cas, Jarould, Zarahimontess, MariaPerez1, Vtor, AXN215, Pollo magico asesino, Jdnejej, Viernes05, CAPTAIN RAJU, Simon Vida,
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6.2 Imgenes
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laboradores: Transferido desde [Link] a Commons. Artista original: Anwar saadat de Wikipedia en ingls
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6.3 Licencia del contenido
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