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Receta de Olelé con Frijol Carita

El Olelé se puede hacer con frijoles carita, blancos o colorados. Los frijoles se dejan en remojo la noche anterior y luego se trituran o licuan con poca agua para que queden espesos. A esta masa se le agrega un sofrito de cebolla, ají, comino y orégano, así como tomate natural y dos huevos. Luego se envuelve en hojas de maíz o papel de aluminio y se cocina al vapor por media hora, se deja secar durante tres días y luego se entierra.

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Receta de Olelé con Frijol Carita

El Olelé se puede hacer con frijoles carita, blancos o colorados. Los frijoles se dejan en remojo la noche anterior y luego se trituran o licuan con poca agua para que queden espesos. A esta masa se le agrega un sofrito de cebolla, ají, comino y orégano, así como tomate natural y dos huevos. Luego se envuelve en hojas de maíz o papel de aluminio y se cocina al vapor por media hora, se deja secar durante tres días y luego se entierra.

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OLELE:

Se puede hacer de frijol carita, blanco o colorado. Los frijoles se dejan en


remojo desde el da anterior, luego en crudo se trituran o se pasan por la
licuadora en la menor cantidad de agua posible para que la masa quede bien
espesa, una vez obtenida la masa se hace un sofrito con cebolla, aj, comino,
organo y tomate natural, agregndole dos huevos sin sal a manera de un
revoltillo, posteriormente se envuelve en hojas de maz o en su defecto en
papel de aluminio y se ponen a sancochar por una media hora, se colocan a
Eegun durante tres das y luego se entierran. Este Olel tambin se le pueden
hacer a Oshn con la diferencia que en este caso se le agrega sal.

-Nota, si hay alguien que tiene mejores fotos para representar este tema, que
por favor lo haga.

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A Nick Lestrange Nick, Orly Rojas, Francis Colmenares Omi Aina y 8 personas
ms les gusta esto.

Gustavo Ventrelli Los frijoles de carita

Foto de Gustavo Ventrelli.

23 de enero de 2014 a las 15:21 Me gusta 1

Nick Lestrange Nick A mi me ensearon de otra forma poner a remojar frijol


carita y pelarlo ya limpio el frijol se licua con un poco de agua y ajo sin sal y se
hacen envueltos en hoja de pltano y en se cocinan [Link] .

23 de enero de 2014 a las 15:21 Me gusta 2

Yanza Oya Gomez Ya seme antojaton. Emoticono smile

23 de enero de 2014 a las 20:15 Me gusta

Yanza Oya Gomez Apalte para ponerle a mis orishas


23 de enero de 2014 a las 20:16 Me gusta

Anabel Negra Nohelia Pacheco Landaeta

30 de septiembre d

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