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Grilla actitudinal de la demanda en mermeladas

El documento describe los diferentes modelos mentales de tres socios sobre cómo producir y posicionar mermeladas en el mercado. Juana prefiere un enfoque artesanal premium, mientras que Jerónimo y Facundo quieren una planta industrial para lograr liderazgo en precio. Esto genera tensiones sobre la capacidad de producción y el estudio de mercado necesario. El documento también analiza las leyes de sistemas dinámicos que podrían afectar el negocio, dependiendo de la estrategia elegida.

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Manuel Diaz Colodrero
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Grilla actitudinal de la demanda en mermeladas

El documento describe los diferentes modelos mentales de tres socios sobre cómo producir y posicionar mermeladas en el mercado. Juana prefiere un enfoque artesanal premium, mientras que Jerónimo y Facundo quieren una planta industrial para lograr liderazgo en precio. Esto genera tensiones sobre la capacidad de producción y el estudio de mercado necesario. El documento también analiza las leyes de sistemas dinámicos que podrían afectar el negocio, dependiendo de la estrategia elegida.

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Modelos mentales:

Juana: modelo mental artesanal


Facundo: modelo mental marketinero
Jernimo: modelo mental de crecimiento industrial

Motor de crecimiento:
Aceleradores:
-

Presiones: Jernimo y facundo quieren invertir en una planta sin siquiera


haber hecho un estudio de mercado que les permita saber si van a poder
vender esas cantidades; Tomar crdito
Estmulos: La idea de Juana de hacer un estudio de mercado

Frenos:
-

Lmites internos: Capacidad de produccin (por no tener una planta


propia); choque de modelos mentales.
Lmites externos: mercado muy competitivo.

Dinmica de sistemas:
-

Ley de las presiones: Esto se ve claramente con la idea de Jernimo de


tomar crdito para armar la planta, y de luego vender el producto a un
precio muy bajo. Estas presiones se pueden traducir en resultados
negativos si no se cumplen los objetivos de ventas.
Ley de los ciclos: esto se puede ver reflejado en el stock. Si se toma el
camino preferido por Juana, es probable que en algn momento haya
quiebre de stock debido a la capacidad limitada de produccin. En
cambio si se sigue la idea de Jernimo y no se venden las cantidades
esperadas se puede llegar a generar un sobre-stock, que a su vez al ser
un producto perecedero puede hacer que el producto directamente se
tenga que tirar.
Ley del lmite al crecimiento: esto se puede ver claramente reflejado si
se elige el modelo de produccin artesanal de Juana.

Posicionamiento:
-

Grilla actitudinal de la demanda: El producto ideal de Juana es un


producto Premium, mientras que el producto industrial al que aspiran
jernimo y facundo es un producto enfocado en el posicionamiento por
precio.
Matriz del corredor: El producto que quiere Juana est ubicado en la
parte EF de la matriz, mientras que el de Jernimo y Facundo se
encuentra en el sector AB, buscando un liderazgo en precio.

Matriz de estrategia genrica: el mercado de mermeladas es muy


amplio. Dado esto, el producto industrial que quieren desarrollar los
hombres apunta a un liderazgo en costos, mientras que el de Juana
apunta al liderazgo en diferenciacin, ya que ella est segura que su
mermelada es la ms rica y que por eso la gente va a estar dispuesta a
pagar ms.

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