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Beneficios de la Dieta Hiposódica

La dieta hiposódica limita la ingesta de sal a una cucharadita por día y promueve el consumo de alimentos sanos para personas con hipertensión, insuficiencia renal u otras afecciones. La sal retiene líquidos en el cuerpo y una dieta baja en sal ayuda a controlar la presión arterial y el colesterol. El ejemplo más común de sal es el cloruro de sodio o sal de mesa.

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Noemi Esther Panca Vasquez
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Beneficios de la Dieta Hiposódica

La dieta hiposódica limita la ingesta de sal a una cucharadita por día y promueve el consumo de alimentos sanos para personas con hipertensión, insuficiencia renal u otras afecciones. La sal retiene líquidos en el cuerpo y una dieta baja en sal ayuda a controlar la presión arterial y el colesterol. El ejemplo más común de sal es el cloruro de sodio o sal de mesa.

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Dieta Hiposdica

I.

Definicin
I.1.

Qu es una dieta Hiposdica?

La dieta hiposodica o baja en sal, pensada para aquellas personas que


padecen de hipertensin (presin alta), insuficiencia renal y/o
insuficiencia cardiaca entre otras patologias. La sal absorbe el agua y
por consiguiente ocasiona una mayor retencin de lquidos en el
organismo, es tambin importante en las personas que realizan dieta
para adelgazar que bajen el consumo de sal para prevencin, lo mismo
para las mujeres en la etapa premenstrual donde se hinchan debido a la
retencin de lquidos.
La dieta hiposdica tambin ayuda a luchar contra el colesterol ya que
slo se permite una cucharadita de sal en todo el da (en las dietas
hiposdicas moderadas), fomentndose la ingesta de otros alimentos
ms sanos y naturales como son la fruta, la verdura, la legumbre,
la carne, el pescado fresco, etc.
El ejemplo ms comn es el cloruro de sodio, denominada comnmente
como sal de mesa. Su frmula molecular es NaCl. Un gramo de sal
contiene 600 mg de cloro y 400mg de sodio

Qu es la sal?
Una sal es un compuesto qumico formado por cationes (iones con
carga positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa). Son el
producto tpico de una reaccin qumica entre una base y un cido,
donde la base proporciona el catin y el cido el anin.
.
Una pequea cantidad de sal es importante para la buena salud, ya que
ayuda a mantener el volumen correcto de circulacin sangunea y
lquidos de los tejidos en el cuerpo. Sin embargo, la mayora de la gente
consume mucha ms sal de las que necesita para una buena salud.
El sodio es el principal catin del lquido extracelular, indispensable para
la regulacin del volumen de ese lquido, la osmolaridad, el equilibrio
acido base y el potencial de membrana de las clulas. Es tambin
necesario para la transmisin de los impulsos nerviosos y, por
consiguiente, para mantener la normal excitabilidad muscular. Participa
adems en el mecanismo de absorcin de varios nutrientes y forma

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