GUIA PARA PRODUCCION DE CEBOLLA
EN ZACATECAS
INCIDENCIA DE ENFERMEDADES PARASITARIAS DE CHILE EN
EL NORTE CENTRO DE MXICO
Manuel Reveles-Hernndez
Rodolfo Velsquez-Valle
Luis Roberto Reveles-Torres
Jos ngel Cid-Ros
Centro de Investigacin Regional Norte Centro
Campo Experimental Zacatecas
Calera de V.R., Zac. Diciembre 2014
Folleto Tcnico Nm. 62, ISBN: 978-607-37-0351-2
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y
ALIMENTACIN
LIC. ENRIQUE MARTNEZ Y MARTNEZ
Secretario
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Subsecretario de Desarrollo Rural
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INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y
PECUARIAS
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y Vinculacin
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Coordinador de Planeacin y Desarrollo
MTRO. EDUARDO FRANCISCO BERTERAME BARQUN
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CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL NORTE CENTRO
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Director de Planeacin y Desarrollo
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Director de Administracin
DR. FRANCISCO GPE. ECHAVARRA CHIREZ
Director de Coordinacin y Vinculacin en Zacatecas
GUIA PARA PRODUCCION DE
CEBOLLA EN ZACATECAS
Manuel Reveles Hernndez
Investigador del Programa de Hortalizas
Campo Experimental Zacatecas
Rodolfo Velsquez Valle
Investigador del Programa de Fitopatologa
Campo Experimental Zacatecas
Luis Roberto Reveles Torres
Investigador del programa de Recursos Genticos
Campo Experimental Zacatecas
Jos ngel Cid Ros
Investigador del Programa Frijol y Garbanzo
Campo Experimental Zacatecas
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL NORTE CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL ZACATECAS
CALERA, ZACATECAS, MXICO
Folleto Tcnico Num. 62
Diciembre de 2014
GUIA PARA PRODUCCION DE
CEBOLLA EN ZACATECAS
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y
Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegacin Coyoacn
Mxico, D.F.
C.P. 04010 Mxico, D.F.
Telfono (55) 3871-8700
ISBN: 978-607-37-0351-2
Primera Edicin: Diciembre 2014
No est permitida la reproduccin total o parcial de esta
publicacin, ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier
medio, ya sea electrnico, mecnico, fotocopia o por registro u
otros mtodos, sin el permiso previo y por escrito a la institucin.
Cita correcta:
Reveles-Hernndez, M.; Velsquez-Valle, R.; Reveles-Torres L. R. y
Cid-Ros J. A. 2014. Gua para produccin de cebolla en Zacatecas.
Folleto Tcnico No. 62 Campo Experimental Zacatecas, CIRNOCINIFAP. Calera, Zacatecas, Mxico. 40 p.
CONTENIDO
Tema
Pgina
INTRODUCCIN
SELECCIN DE VARIEDADES
PRODUCCIN DE PLNTULA Y
TRASPLANTE
DENSIDAD DE PLANTACIN
FERTILIZACIN Y RIEGO
CONTROL DE MALEZAS
10
ENFERMEDADES
13
PLAGAS
27
LITERATURA CITADA
32
INTRODUCCIN
Originaria de Asia Central, la cebolla (Allium cepa L.) es la
hortaliza ms importante de la familia Alliaceae en la
alimentacin de la humanidad desde hace miles de aos
(Shigyo and Kik, 2007; Souza y Resende, 2002, citados por
Resende et al., 2007), en Mxico se establecieron 44,398 ha
para el ao 2012, con una produccin de 1,238,602 toneladas;
para ese mismo ciclo se establecieron 4,142 hectreas en el
estado de Zacatecas con una produccin de 162,204
toneladas, lo que signific un rendimiento promedio estatal de
39.1 toneladas por hectrea ( SIACON, 2014).
En la productividad del cultivo de la cebolla intervienen una
serie de factores que son importantes durante el ciclo de
cultivo, mismos que definen la rentabilidad del sistema de
produccin dentro de los que destacan la variedad, la calidad
de la semilla, el agua de riego, la condicin del suelo, el
manejo de los fertilizantes, las labores culturales, las malezas,
las plagas y enfermedades (Faheem et al., 2003).
En el presente folleto se presentan las tecnologas de cultivo
de cebolla para las condiciones de clima y suelo del estado de
Zacatecas, mismas que son producto de los avances de
investigacin en este cultivo realizadas en el Campo
Experimental Zacatecas.
SELECCIN DE VARIEDADES
Es importante realizar una seleccin adecuada del cultivar de
cebolla a establecer por lo que resulta relevante conocer las
variedades especficas que se adaptan a las condiciones
ambientales de cada regin productora (Mohanty y Prusti,
2001).
Los cultivares de cebolla que ms se cultivan en Mxico son
las que producen bulbos color blanco, establecindose
prcticamente durante todo el ao en diferentes regiones del
pas (Rodrguez y Lujn, 2003).
El cultivo de la cebolla es sensible al fotoperiodo (duracin del
da), la formacin y desarrollo del bulbo est influenciado
directamente por el fotoperiodo ya sea corto (10 a 12 h),
intermedio (12 a 13 h) o largo (ms de 14 h) (Mata et al., 2011),
en el estado de Zacatecas tienen buena adaptacin y
productividad los hbridos y variedades de fotoperiodo corto e
intermedio (Cuadro 1, 2 y 3) (Reveles et al., 2013b; RevelesHernndez et al., 2013a y 2013b).
2
Cuadro 1. Caractersticas de cultivares de cebolla blanca de
fotoperiodo corto que se pueden establecer en el altiplano de
Zacatecas
Nombre
Azteca
Cal 214
Constanza
Contassa
Cirrus
Early supreme
Imparial
Kristal
Stratus
Super Grano
Triumph
White Crown
White Grano
poca
de
siembra del
almacigo
poca
de
trasplante
Das a cosecha
despus
del
trasplante
100-105
Septiembre a
noviembre
Diciembre a
marzo
90-95
100-105
90-100
100-105
90-95
Las variedades o hbridos de da corto se deben establecer en
el almacigo durante el periodo comprendido entre septiembre y
noviembre para ser trasplantadas durante los meses de
diciembre a marzo, mientras que las da intermedio deben
sembrarse en el almacigo de diciembre a febrero para
trasplantarse de marzo a mayo (Medina et al., 2009).
Cuadro 2. Caractersticas de cultivares de cebolla blanca de
fotoperiodo intermedio que se pueden establecer en el altiplano
de Zacatecas
Nombre
poca
siembra
almacigo
Alabaster
Aquila
Polar
Sierra Blanca
de
del
Diciembre
febrero
poca
trasplante
de
Marzo a mayo
Das
a
cosecha
despus
del
trasplante
100-105
Cuadro 3. Caractersticas de cultivares de cebolla morada que
se pueden establecer en el altiplano de Zacatecas
Nombre
Crwn
2000
Mata
Hari
Pac192
Red
grano
Rumba
Fotoperiodo
Corto
Intermedio
poca
de
siembra del
almacigo
poca de
trasplante
Das
a
cosecha
despus
del
trasplante
Septiembre Diciembre
a
a marzo
noviembre
100-105
Diciembre
a febrero
100-105
PRODUCCIN DE PLNTULA Y TRASPLANTE
Cuando la produccin de plntula se realiza en almcigos a
campo abierto se requieren de 30 a 40 m2 de almcigo para
producir
la
plntula
necesaria
para
una
hectrea,
requirindose un kilogramo de semilla para densidades de
plantacin de 222,000 plantas por hectrea, cuando se
establece a doble hilera de plantas en surcos de 76 cm de
ancho; para densidades de 333,000 plantas por hectrea a
establecerse en camas de seis hileras de plantas, se requiere
cerca de 1.5 kg de semilla.
La plntula esta lista para el trasplante de 70 a 90 das
despus de la siembra, cuando el bulbo tiene un dimetro entre
3 y 7mm y la altura de la planta es de 30 a 40 cm, se ha
observado que cuando el tamao del bulbo es mayor, el
arraigo y emisin de nuevas races es ms rpido.
Se ha demostrado que la homogeneidad en el tamao de la
plntula favorece la obtencin de tamao homogneo de
bulbos a cosecha, por lo que se recomienda separar por
tamaos la plntula al momento del trasplante.
DENSIDAD DE PLANTACIN
Es importante tomar en cuenta la densidad de plantacin antes
de establecer el cultivo ya que se ha demostrado que este
factor y los arreglos topolgicos tienen influencia sobre el
rendimiento y calidad
de la cebolla,
reportndose un
incremento de la produccin cuando se incrementa la densidad
de plantacin atribuible a la eficiencia en el uso de la luz
interceptada convertida en materia seca (Brewster, 2001), sin
embargo cuando la densidad es demasiado alta la relacin es
inversa con la calidad del producto ya que reporta menor
tamao de bulbos a medida que se incrementa la densidad de
plantas por hectrea (Stoffella,1996).
En Zacatecas se han evaluado densidades de plantacin de
hasta 526,300 plantas por hectrea establecidas en camas de
1.52 m de ancho con ocho hileras de plantas por cama, aunque
la densidad de poblacin ms alta report rendimiento superior,
fue notoria la disminucin de la calidad del bulbo expresada en
tamao y peso promedio del bulbo, por lo que se recomienda
establecer el cultivo en densidades de 333,000 plantas por
hectrea en camas de seis hileras de siembra cuando se
requiere obtener buena calidad del producto (Reveles et al.,
2012b Reveles et al., 2013a; Reveles et al., 2013c).
El uso de altas densidades de plantacin ha demostrado sus
beneficios en el cultivo de cebolla, en donde el sistema de
siembra a seis hileras de plantas ha sido una tecnologa que ha
favorecido el incremento de la produccin, el mantenimiento de
la calidad y al ahorro de agua con relacin al sistema de
siembra a dos hileras de plantas establecidas en surcos.
FERTILIZACIN Y RIEGO
Para proporcionar una nutricin balanceada se requiere hacer
determinaciones del contenido de nutrientes en el suelo y en el
agua de riego previo al establecimiento del cultivo; as como
determinaciones en la planta durante el ciclo de cultivo, lo cual
se basa en los respectivos anlisis previo al establecimiento
del cultivo y el anlisis foliar de extracto celular del peciolo y los
anlisis bromatolgicos correspondientes (Navarro, 2012).
El nitrgeno est considerado como el ms importante de los
nutrientes en el cultivo de la cebolla, dado que tiene gran
influencia en el crecimiento de la planta y en el rendimiento de
la misma, mientras que el potasio est considerado como
elemento fundamental en la fotosntesis del cultivo de cebolla
(Dilruba et al., 2006).
El riego por goteo permite una aplicacin homognea del agua
y mantiene un contenido de humedad menos variable que el
7
riego por gravedad, adems permite la aplicacin de los
fertilizantes y otros insumos a travs del sistema de riego,
estas caractersticas favorecen la obtencin de mejores
rendimientos y calidad del producto optimizando el uso del
agua e insumos (Lipinzki, 1997, Mata et al., 2011).
En el Campo Experimental Zacatecas se han realizado
experimentos para definir la fertilizacin adecuada para la
cebolla
regada
por
gravedad,
llegando
generar
la
recomendacin general de aplicar la frmula de fertilizacin
para sistema de siembra a dos hileras de plantas de 200-10050-15 expresada en kilogramos por hectrea de nitrgeno,
fosforo, potasio y zinc respectivamente; sugiriendo fraccionar la
dosis
recomendada
al
menos
en
dos
aplicaciones,
suministrando todo el fsforo y el zinc, la mitad del nitrgeno y
del potasio antes del trasplante; el resto del fertilizante se
deber aplicar 50 das despus del trasplante.
Cuando el sistema de siembra se realiza en camas de seis
hileras de plantas, se recomienda aplicar la frmula 200-100100-15 expresada en kilogramos por hectrea de nitrgeno,
fsforo, potasio y zinc respectivamente. La aplicacin debe
realizarse de la siguiente manera, aplicar hasta un 40% del
nitrgeno y el potasio, as como el 50% del potasio antes del
trasplante; el fosforo faltante se recomienda aplicarlo a travs
8
del sistema de riego durante los primeros 50 das a partir del
trasplante del cultivo.
Cuadro 4. Aplicacin de fertilizante nitrogenado y potsico
durante el ciclo de cultivo de cebolla a travs del sistema de
riego por goteo.
Semana despus del
trasplante
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Porcentaje de nitrgeno y
potasio a aplicar
5
5
5
7.5
7.5
7.5
7.5
10
10
10
7.5
7.5
5
5
La dosis recomendada sugiere el seguimiento de un calendario
de aplicaciones de fertilizante nitrogenado y potsico durante el
ciclo de cultivo, de tal manera que se cumpla la dosis a
suministrar en catorce aplicaciones, las cuales se realizan cada
9
semana (Cuadro 4) (Reveles, 2006;
Reveles-Hernndez y
Velsquez-Valle, 2012; Reveles-Hernndez et al., 2012a).
CONTROL DE MALEZAS
Las malezas significan uno de los mayores problemas para la
produccin de hortalizas llegando a reducir significativamente
el rendimiento de los cultivos (Stopes and Millington 1991), lo
anterior debido a que compiten por humedad, nutrimentos, luz
y espacio; adems dificultan la realizacin de otras actividades
como la cosecha (Amador, 1988). A las malezas tambin se les
relaciona con la presencia de otros enemigos de las plantas,
tales como hongos, bacterias, nematodos e insectos, adems
sirven de madriguera de roedores que pueden constituir plagas
en los cultivos.
El grado de dao provocado por las malezas est definido por
la poca de su aparicin, por la duracin de la competencia por
estas especies y por la cantidad de malezas presentes por
unidad de superficie. Las prdidas ocasionadas por las
malezas en el cultivo de cebolla llegan a significar has cerca
del 70% sobre el rendimiento (Gaffer et al., 1993).
10
El control de malezas en cebolla debe considerar varias
estrategias y mtodos de control de tal manera que se logre
mantener el cultivo libre de malas hierbas durante todo el ciclo
de cultivo, esta situacin es sumamente relevante en el caso
de cultivo con altas densidades de poblacin dado que se
dificulta el control manual cuando se tiene un alto nmero de
plantas por hectrea, sin embargo este sistema de plantacin
usado en condiciones de fertirriego tiene la ventaja de que al
existir mayor nmero de plantas de cebolla por unidad de
superficie, se incrementa la competencia con las malezas y se
reduce el nmero de plantas de maleza por y su efecto sobre el
cultivo (Reveles-Hernndez y Velsquez-Valle, 2014).
Diversas investigaciones han demostrado que se debe
mantener al cultivo de cebolla libre de malezas durante los
primeros 50 a 60 das despus del trasplante para disminuir el
efecto de competencia y contrarrestar las prdidas de
rendimiento del cultivo (Qasem, 2005).
11
Cuadro 5. Herbicidas recomendados para el control de
malezas en el cultivo de cebolla (Reveles-Hernndez y
Velsquez-Valle, 2014).
Condicin
Malezas
Producto
comercial
Dosis
por
hectrea
Aclonifen,
Acrobat,
Activ,
Prodigio
Trotzen 240 EC,
Goal,
Galigan,
Perencil
800 mL
hoja ancha de
semilla
pequea
y
pastos
Dacthal W-75
8.5 a 10
L
pastos
anuales
y
algunas
malezas
de
hoja ancha
malezas
de
hoja ancha
Prowl, Patrol
2.5 L
Trotzen 240 EC,
Goal,
Galigan,
Perencil
1.5 a 2 L
pastos
anuales
perenes
Pantera
0.5 L
Fusilade
0.5
1.25L
Almcigos
Preemergencia
de malezas
Postemergencia
de las malezas
hoja ancha
1.5 a 2.0
L
y
a
La eficiencia y el xito en el uso de herbicidas est
estrechamente relacionado con la aplicacin, por lo que es
12
importante que el equipo de aplicacin est debidamente
calibrado para aplicar 400 litros de agua por hectrea para las
dosis recomendadas; adems, se recomienda usar boquillas
tipo TeeJet 8004 y aplicar suficiente presin a la aspersora
para que las gotas de la solucin con herbicida sean lo ms
fino posible; durante la calibracin tambin se deben realizar
los ajustes de boquillas de tal manera que se coloque
el
ingrediente activo en el lugar o espacio adecuado y en cantidad
suficiente.
ENFERMEDADES
La cebolla (Allium cepa L.) junto con el ajo (Allium sativum L.)
constituyen las principales aliaceas cultivadas en Mxico. En
especial, la cebolla se cultiva desde el norte de Mxico hasta
algunas reas de Morelos y Puebla en el centro sur del pas.
Una regin tan extensa puede representar la existencia de
problemas de origen parasitolgico diverso, sin embargo, a
ltimas
fechas
se
han
generalizado
dos
situaciones
fitosanitarias que eventualmente podran constituir importantes
fugas de rendimiento.
Actualmente
se
busca
que
el
manejo
de
plagas
enfermedades se realice desde un punto de vista integrado
donde el xito en el control de un patgeno descanse en la
13
aplicacin no solo de una medida, sino que sea el fruto de la
puesta en prctica de una serie de tcticas, antes que intentar
afectar una parte o proceso susceptible en el ciclo de la
enfermedad.
A continuacin se describen las principales enfermedades de la
cebolla y sus principales medidas de manejo.
Pudricin blanca
Esta es la enfermedad subterrnea ms importante de los
cultivos de ajo y cebolla desde Zacatecas hasta Guanajuato; la
enfermedad se report por primera vez en Zacatecas a inicio
de la dcada de 1990; desde entonces, los esclerocios que
provocan la enfermedad se han detectado en ms del 90% de
las parcelas agrcolas que se pueden destinar a la produccin
de ajo y cebolla en los estados de Aguascalientes y Zacatecas
(Velsquez-Valle y Medina-Aguilar, 2004).
Esta enfermedad es provocada por el hongo llamado
Sclerotium cepivorum Berk., cuya principal caracterstica es la
produccin de pequeas esferas negras llamadas esclerocios
sobre la superficie de los bulbos de cebolla. Estas estructuras,
que regularmente miden entre 0.3 y 0.6 milmetros de dimetro,
se pueden encontrar entre el algodoncillo blanco que cubre los
bulbos de las plantas enfermas.
14
La funcin de los esclerocios es la de sobrevivir en el suelo por
periodos prolongados, hasta por 40 aos, aun sin la presencia
de plantas de ajo o cebolla y tambin sirven como medios de
diseminacin, ya que pueden viajar largas distancias en los
empaques, costales u otros contenedores o en el suelo que
permanece adherido a la maquinaria o transporte usado en las
parcelas contaminadas con este patgeno (Velsquez-Valle y
Medina-Aguilar, 2004).
Las hojas ms viejas de las plantas son las primeras que
manifiestan sntomas de la pudricin blanca; presentan una
coloracin caf, se tienden en el suelo y van muriendo hasta
que solo quedan vivas las hojas ms jvenes de la planta que
muestran
una
coloracin
verde
opaco.
Estas
hojas
eventualmente tambin mueren al intensificarse el ataque en
las races y bulbo.
El manejo integrado de la pudricin blanca se desarrolla en dos
etapas que pueden clasificarse como preventivas o previas al
establecimiento del cultivo o la enfermedad y en correctivas o
de aplicacin posterior a la aparicin de la enfermedad en una
parcela (Velsquez et al., 2011).
Entre las preventivas se encuentran:
15
1)
El muestreo y anlisis de suelo antes del trasplante de
cebolla. La poblacin de esclerocios en una parcela puede ser
estimada mediante un procedimiento de laboratorio y en base
al resultado del anlisis es posible recomendar o no el
trasplante de cebolla.
2)
El muestreo y anlisis de plntula de cebolla antes de
su adquisicin o trasplante. Es posible detectar plntulas de
cebolla con sntomas de la enfermedad an en el almcigo, por
lo que se puede iniciar la aplicacin de fungicidas o bien
eliminar las partes del almcigo afectadas.
3)
El tratamiento qumico de la plntula antes de su
siembra o trasplante en terrenos infestados con el hongo. En
caso de no contar con parcelas libres del patgeno es posible
proteger las plntulas de cebolla en una solucin de fungicidas
antes de iniciar un programa de aplicaciones basado en el
nmero de esclerocios en el suelo y en el desarrollo de la
enfermedad.
En el segundo grupo de medidas de combate de pudricin
blanca se encuentran:
1)
La aplicacin de fungicidas como el Tebuconazole por
medio de la cintilla o directamente al cuello de la planta. De
acuerdo con los resultados del anlisis de suelo se propone un
16
calendario de aplicaciones y dosis de fungicida, generalmente
no ms de dos, dependiendo tambin del desarrollo de la
epidemia.
2)
El saneamiento de parcelas de cebolla afectadas por la
enfermedad. Esta es una prctica tendiente a retrasar o
detener el desarrollo de una epidemia de pudricin blanca,
pero puede ser aplicada tambin con otras enfermedades,
sobre todo de origen radicular. El saneamiento consiste en
eliminar las plantas que presenten sntomas de la enfermedad,
especialmente durante las primeras etapas de la enfermedad.
Mancha Prpura
La mancha prpura es provocada por el hongo Alternaria porri
Ellis. La enfermedad aparece en las hojas como pequeas
manchas blanquecinas con el centro de color morado o
prpura (Figura 1). Al desarrollarse estas lesiones pueden ser
cubiertas por una masa negra de esporas. Bajo condiciones
favorables las lesiones puedan estrangular la hoja (Walker et
al., 2009).
17
Figura 1. Lesin de mancha prpura en una hoja de cebolla.
La enfermedad no es comn hasta que se presentan
precipitaciones (lluvias) acompaadas por periodos de alta
temperatura. Las hojas ms viejas de las plantas son ms
susceptibles a ser afectadas por la mancha prpura, sin
embargo s la hojas jvenes son severamente daadas por
altas poblaciones de trips tambin sern muy susceptibles a la
enfermedad (Miller y Lacy, 1995).
Manejo de mancha prpura
Se sugiere el empleo de fungicidas como el Mancozeb (0.8
3.3 kg/ha), Clorotalonil (0.6 3.7 Kg/ha), Zineb (1.0 1.8
18
kg/ha) o Metalaxil M + Clorotalonil (0.09 kg/ha) (Osuna y
Ramrez, 2013).
El desarrollo de la mancha prpura requiere de altas
condiciones de humedad que pueden ser reducidas s la
parcela mantiene un buen drenaje y se evitan las altas
densidades de plantacin (Miller y Lacy, 1995).
Otras prcticas como la rotacin de cultivos, especialmente con
gramneas, ayuda a reducir la presencia de la enfermedad.
Tambin deben evitarse la aplicacin de riegos pesados y
prolongados (Osuna y Ramrez, 2013).
Raz rosada
Esta enfermedad ocurre alrededor del mundo pero es ms
severa en condiciones tropicales y subtropicales; es causada
por el hongo llamado Phoma terrestris E. M. Hans (Sin.
Pyrenochaeta terrestris), el cual es capaz de producir toxinas
involucradas en el desarrollo de la enfermedad.
Las races de las plantas afectadas muestran inicialmente una
ligera coloracin rosa que eventualmente se vuelve rojo intenso
y finalmente purpura oscuro en los estados finales de la
enfermedad.
Las
races
severamente
infectadas
se
desintegran; la planta emite nuevas raicillas que tambin son
19
infectadas y destruidas. Los bulbos de variedades blancas
muestran manchas rojizas en las escamas exteriores cuando la
planta se desarrolla en suelos infestados por este hongo
(Figura 2). La parte area de las plantas infectadas muestra
sntomas parecidos a los provocados por sequa o deficiencia
de nutrientes (Sumner, 1995). La enfermedad es ms severa
en suelos pesados con deficiente drenaje y con bajos niveles
de materia orgnica (Goldberg, 2012).
Figura 2. Bulbos de cebolla mostrando las escamas exteriores
daadas (coloracin morada) por Phoma terrestris.
20
Manejo
De ser posible, no trasplante cebolla en terrenos infestados con
este hongo por periodos de tres a seis aos; la enfermedad es
ms severa cuando la cebolla se cultiva continuamente en la
misma parcela o con solo un ao entre cultivos de cebolla
(Sumners, 1995).
Algunas medidas culturales que pueden reducir el impacto de
la enfermedad son: trasplante en suelos bien drenados; evite
los sobreriegos y provea una nutricin adecuada (Goldberg,
2012).
Solamente el Telone ha sido etiquetado para la supresin del
hongo responsable de la raz rosada, sin embargo, los suelos
fumigados pueden ser rpidamente re infestados con el
patgeno u notros patgenos va suelo, residuos contaminados
o agua de riego procedente de parcelas no tratadas (Schwartz,
2011).
Mildiu velloso
Esta
enfermedad,
que
posee
distribucin
mundial,
es
especialmente destructiva durante periodos prolongados de
clima hmedo y fro; su presencia disminuye el rendimiento y
21
reduce la calidad de los bulbos; el agente causal es el
oomiceto Peronospora destructor.
Los primeros sntomas se observan en las hojas ms viejas
como manchas alargadas (3 30 cm) ligeramente plidas o
que han tomado una coloracin parda a caf; las puntas de las
hojas se doblan y colapsan, especialmente durante clima fro;
si la temperatura se eleva y la humedad desaparece, las
colonias fungosas pueden desparecer pero al volver las
condiciones fras y hmedas el hongo reaparece causando
nuevas lesiones. Los bulbos se infectan sistmicamente y se
vuelven suaves y acuosos (Schwartz, 1995; Schwartz, 2011).
Manejo
Los fungicidas con actividad contra este patgeno incluyen
productos individuales o mezclas pre empacadas de fungicidas
cpricos, ditiocarbamatos, Clorotalonil, fosetyl-Al y Metalaxyl
(Schwartz, 1995).
Se sugiere emplear parcelas con suelos bien drenados as
como orientar los surcos o camas en la direccin de los vientos
dominantes; las altas densidades de plantas deben ser
evitadas as como la aplicacin del riego por aspersin. Se
22
recomienda la destruccin de los residuos infectados despus
de la cosecha (Schwartz, 1995).
Virus de la mancha amarilla del Iris
Este virus se report inicialmente en 1989 en parcelas de
produccin de semilla de cebolla en el oeste de los Estados
Unidos de Amrica; posteriormente su presencia se ha
generalizado a travs del mundo. En Mxico el primer reporte
de su infeccin ocurri en 2008 en parcelas de cebolla en el
estado de Morelos. En Zacatecas la presencia de la
enfermedad se detect en el municipio de Loreto en 2011 y
desde ah se generaliz en las principales reas productoras
de cebolla del Estado.
Este virus que infecta a la cebolla y potencialmente, al ajo
pertenece al gnero Tospovirus; una de sus principales
caractersticas es que requiere de un vector para pasar de una
planta enferma a una sana. El vector de este virus es el insecto
conocido como trips, sin embargo, es posible que en las
plantas de cebolla se encuentren varias especies de trips pero
solo la conocida como Thrips tabaci Lind. es capaz de
diseminarlo Gent et al., 2006).
La infeccin por este virus provoca lesiones secas en forma de
diamante o redondeadas con o sin un centro necrtico o verde
23
(Figura 3), especialmente en hojas y en el escapo floral; si las
lesiones llegan a ser numerosas pueden estrangular el escapo
floral originando la prdida de la semilla en las parcelas
dedicadas a ese fin (Velsquez et al., 2010).
Figura 3. Lesiones causadas por el virus de la mancha amarilla
del iris en una hoja de cebolla.
El virus que causa la mancha amarilla del iris no se transmite
por semilla, ni se ha encontrado en los bulbos o races de
plantas de cebolla y probablemente no sobreviva en el suelo.
El virus puede ser transmitido nicamente por T. tabaci, el cual
es ms abundante durante periodos secos con altas
temperaturas.
24
El virus es adquirido por las larvas o inmaduros de los trips al
empezar a alimentarse sobre hojas infectadas con ese
patgeno. El insecto continuar su desarrollo con el virus
dentro de su cuerpo donde se reproducir pero no matar al
trips. Cuando los insectos vuelvan a alimentarse pasarn de
nuevo el virus a la planta; esto es que los trips pueden re
infectar la misma planta o pueden infectar una nueva planta. Es
posible que el virus acompae durante todo su desarrollo al
insecto aunque no pasa a travs de los huevecillos.
Manejo
El combate integrado de esta enfermedad incluye saber que
las plantas infectadas por este virus no pueden ser curadas. La
mejor estrategia es usar una combinacin de tcticas para en
primer lugar prevenir la transmisin del virus por los trips.
Si se emplean plntulas de cebolla para trasplantar asegrese
de que sean de alta calidad y libres de trips (y por consiguiente,
de virus) antes de plantar. Utilice variedades que sean menos
susceptibles a los trips y al virus.
Controle los trips al inicio del ciclo antes de que las larvas
tengan oportunidad de adquirir el virus al alimentarse de
plantas infectadas.
25
Los trips se congregan cerca del cuello de las plantas, donde
las nuevas hojas emergen y estn en contacto una con otra.
Las
variedades
de
cebolla
con
hojas
que
se
abren
ampliamente en la base del cuello (menos erectas) albergarn
menos trips. Esta plaga no prefiere las variedades de cebolla
con hojas de color verde brillante o semibrillante.
El riego por aspersin y la lluvia pueden derribar los trips de las
plantas. La cobertura con paja puede reducir la poblacin de
trips cuando es aplicada en las camas de cuatro a seis
semanas antes de la formacin de bulbos.
Ya que el virus puede estar presente en varias malas hierbas y
plantas de cebolla entre temporadas de cultivo, es importante
eliminar la maleza y plantas voluntarias de cebolla de las
parcelas y sus alrededores antes y despus del trasplante.
Es ms probable que las plantas de cebolla desarrollen
sntomas de la enfermedad bajo condiciones de stress como
temperaturas extremadamente clidas o de prdida de agua,
especialmente al inicio de la bulbificacin, por lo tanto conserve
la parcela de cebolla con suficiente humedad y una nutricin
balanceada, sin excesos.
Controle los trips al inicio del ciclo antes de que las larvas
tengan oportunidad de adquirir el virus al alimentarse de las
26
plantas infectadas. Al usar insecticidas se debe recordar que si
la aplicacin no se realiza adecuadamente el producto qumico
no alcanzar a los trips en las reas interiores del cuello de la
planta. Tambin se debe recordar que los insecticidas no
tendrn accin sobre los trips que se encuentran pupando en el
suelo. Por otro lado, los trips se reproducen tan rpidamente
que fcilmente adquieren resistencia a los insecticidas por lo
que es muy importante rotar las clases de insecticidas que
retardar la aparicin de resistencia tanto como sea posible.
PLAGAS
Minador de la hoja
Los adultos de esta plaga son mosquitas que miden de dos a
tres milmetros de longitud, de color gris y con manchas negras
y amarillas; la hembra deposita los huevecillos en las picaduras
que realiza en la epidermis de las hojas; los huevecillos
requieren de dos a cuatro das para su eclosin. Se presentan
tres estados larvales; en los dos primeros las larvas se
alimentan del mesfilo de la hoja mientras que en el tercero se
alimenta de la parte superior de la hoja dejando una huella
espiral o retorcida que al principio es transparente y luego se
torna caf. Las larvas pasan al estado de pupa en la hoja o en
27
el suelo donde completa su desarrollo hasta adulto en un
periodo que va de cinco a 12 das (Garza, 2001).
Las larvas producen galeras o tneles continuos de color
blanquizco o verdoso, con lneas conspicuas negras parecidas
a hilos de excremento en los lados de la galera. En forma
individual las galeras son de poca importancia; sin embargo,
cuando la poblacin larval es elevada pueden ser daadas
hojas enteras (Garza 2001).
Manejo
En las pocas en que no existen parcelas de cebolla, es
posible que las poblaciones del minador se encuentren en
plantas de hoja ancha por lo que se sugiere su destruccin
principalmente en las reas cercanas a las futuras parcelas de
cebolla. Asimismo se sugiere la destruccin de las plantas
voluntarias de cebolla despus de la cosecha.
En algunos lugares como San Luis Potos se utilizan con xito
bandas de plstico de color blanco recubiertas de grasa
automotriz que atraen un gran nmero de adultos del minador
que son atrados por el color blanco y quedan atrapados en la
grasa (Garza, 2001).
28
El combate qumico de la plaga en cultivos como chile y
jitomate (Garza, 2001) se puede realizar mediante aspersiones
alternas de Abamectina y Ciromacyna en dosis de 5.4 y 75 g
de ingrediente activo/ha. Estos productos han revelado poca
actividad contra los adultos de la plaga por lo que en caso de
detectar alta actividad de adultos se puede aplicar el insecticida
Clorpirifs en dosis de 750 g de ingrediente activo/ha.
Trips
Los trips son un insecto plaga clave en la mayora de las
regiones
productoras
de
cebolla
en
el
mundo;
el
comportamiento alimenticio de larvas y adultos remueve la
clorofila de las hojas provocando manchas de color blanco a
aspecto plateado.
Los adultos de la plaga miden aproximadamente 1.5 mm de
largo, el color de su cuerpo es de amarillo a caf con dos pares
de alas que muestran setas. Estos adultos pueden vivir hasta
un mes; las hembras ovipositan por cerca de tres semanas
(Alston, 2008).
Las poblaciones de trips se incrementan rpidamente en
condiciones ridas, de alta temperatura. S la infestacin de la
plaga ocurre al inicio de incremento de tamao del bulbo, los
daos sern ms severos. Los trips prefieren alimentarse de
29
las hojas jvenes ubicadas al centro del cogollo de la planta
pero
si
aumenta
excesivamente
su
poblacin
pueden
dispersarse hasta la punta de las hojas; el dao causado al
alimentarse provoca una prdida de agua que reduce el
desarrollo de la planta que acelera su madurez y senescencia
(Alston, 2008).
Otro aspecto importante es que estos insectos pueden ser
vectores de virus como el virus de la mancha amarilla del iris y
el de la marchitez manchada del jitomate (Alston, 2008).
Manejo
Se recomienda establecer las parcelas de cebolla lejos de
parcelas de alfalfa y cereales; se sugiere establecer las
parcelas con fechas tardas de manera que el viento no
traslade trips de las parcelas con fecha de trasplante temprano.
Se recomienda revisar las plntulas de cebolla antes del
trasplante para evitar llevar infestaciones de trips a la parcela
definitiva.
Se recomienda utilizar una franja de plantas de zanahoria,
calabaza o coliflor entre las plantas de cebolla para atraer
hacia esa franja las poblaciones de trips; una vez que la
30
poblacin de trips se incrementa en dichas franjas, se pueden
asperjar con insecticida o incorporar al suelo.
En donde no se utilice an el riego por cintilla es
recomendable el empleo de riego por aspersin que reduce la
poblacin de trips al cambiar el ambiente seco del cogollo de la
planta y al crear una costra dura en el suelo que reduce la
poblacin de trips que pupan en el suelo.
El empleo de insecticidas para el manejo de esta plaga incluye
la aspersin de diferentes grupos o clases:
Botnicos (Piretrinas + tierra de diatomeas)
Carbamatos (Methomil, Oxamyl)
Reguladores del desarrollo (Aziradactina, Pyriproxifen)
Microbiales (Spinosad, Spinetoram)
Organofosforados (Diazinon, Malathion, Methyl parathion)
Piretroides
sintticos
(Cypermetrina,
Permethrin, Zeta-cypermethrin).
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40
REVISIN TCNICA Y EDICIN
Dr. Guillermo Medina Garca
Dr. Ramn Gutirrez Luna
INIFAP Zacatecas
DISEO DE PORTADA
Manuel Reveles Hernndez
Grupo Colegiado del CEZAC
Presidente: Dr. Jaime Mena Covarrubias
Secretario: Dr. Francisco G. Echavarra Chirez
Comisin Editorial y Vocal: Dr. Alfonso Serna Prez
Vocal: Dr. Guillermo Medina Garca
Vocal: Ing. Manuel Reveles Hernndez
Vocal: Dr. Luis Roberto Reveles Torres
Vocal: Dr. Jorge A. Zegbe Domnguez
La presente publicacin se termin de imprimir en el mes de
Diciembre de 2014 en la Imprenta Meja, Calle Luis Moya No. 622,
C.P. 98500, Calera de V. R., Zacatecas, Mxico.
Tel. (478) 98 5 22 13
Su tiraje const de 500 ejemplares
41
CAMPO EXPERIMENTAL ZACATECAS
DIRECTORIO
Dr. Francisco G. Echavarra Chirez
Director de Coordinacin y Vinculacin
PERSONAL INVESTIGADOR
Dr.
MC.
Dr.
Dr.
Ing.
Ing.
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MC.
Dr.
MC
Ing.
Dra.
MC
MC.
Dr.
Ing.
Dr.
Guillermo Medina Garca
Nadiezhda Y. Ramrez Cabral*
Manuel de Jess Flores Njera
Alfonso Serna Prez
Miguel Servn Palestina*
Jos ngel Cid Ros
Juan Jos Figueroa Gonzlez
Mayra Denise Herrera
Jorge A. Zegbe Domnguez
Valentn Melero Meraz
Manuel Reveles Hernndez
Raquel Cruz Bravo
Enrique Medina Martnez
Francisco A. Rubio Aguirre
Ramn Gutirrez Luna
Ricardo A. Snchez Gutirrez *
Luis Roberto Reveles Torres
Dr.
Dr.
MC.
Jaime Mena Covarrubias
Rodolfo Velsquez Valle
Blanca I. Snchez Toledano*
* Becarios
42
Agrometeorologa y Modelaje
Agrometeorologa y Modelaje
Carne de Rumiantes
Fertilidad de suelos y nutricin vegetal
Fertilidad de suelos y nutricin vegetal
Frjol y Garbanzo
Frjol y Garbanzo
Frjol y Garbanzo
Frutales
Frutales
Hortalizas
Inocuidad de Alimentos
Maz
Pastizales y Cultivos Forrajeros
Pastizales y Cultivos Forrajeros
Pastizales y Cultivos Forrajeros
Recursos Genticos: Forestales,
Agrcolas, Pecuarios y Microbianos
Sanidad Forestal y Agrcola
Sanidad Forestal y Agrcola
Socioeconoma
[Link]
43
