FGPR010- Versin 4.
CONTROL DE VERSIONES
Versi Hecha
Revisada
n
por
por
Aprobada
por
Fecha
Motivo
PROJECT CHARTER
NOMBRE
DEL
PROYECTO
SIGLAS
DESARROLLO Y ELABORACIN DE
UNA BEBIDA NUTRITIVA
DESCRIPCIN
DEL
PROYECTO: QU,
DEL
PROYECTO
MAPIK
QUIN, CMO, CUNDO Y DNDE?
Contacto: informes@[Link], Pgina Web: [Link]
Dharma Consulting ha sido revisada y aprobada como un proveedor de entrenamiento en Project Management por el Project
Management Institute (PMI). Como un Registered Education Provider (R.E.P.) del PMI, Dharma Consulting ha aceptado regirse
por los criterios establecidos de aseguramiento de calidad del PMI.
FGPR010- Versin 4.0
QUE?
El proyecto DESARROLLO Y ELABORACIN DE UNA BEBIDA NUTRITIVA
consiste en la elaboracin de una bebida agradable y nutritiva cuya composicin
principal es la harina de maz morado En el proyecto emplearemos el conocido
proceso de obtencin de harina de maz morado con la incorporacin de dos
productos naturales y nacionales: Maca y quinua.
CMO?
DISEO CONCEPTUAL
FACTIBILIDAD DEL PROYECTO
-Estudio de Riesgos
-Anlisis de costos
-Estudio de mercado
(Identificacin
-Analizar el proceso actual para
lograr identificar el momento en
el cual se agregaran los
ingredientes nuevos.
-Identificar el proceso al cual se
H1: Producto
asemeja ms.
-Realizar cronograma de
factible
actividades.
-Especificacin de elaboracin
del producto.
de necesidades)
H2:
INGENIERA DE DISEO
-El envase del producto ser
en bolsas de plstico de una
forma diferente y novedosa
para atraer la atencin de los
clientes.
-La MP a usar sern de
primera para asegurar la
calidad del producto.
- El precio del producto ser
accesible, destinado al sector a
y b de la poblacin.
H3: Caractersticas
del
producto
EJECUCIN Y
ELABORACIN DEL
PRODUCTO
H4: Producto
prueba terminado
CUANDO?
Este proyecto iniciara el 1 de Junio y culminar el 15 de Agosto, esperando poder
alcanzar los objetivos propuestos.
DONDE?
El proceso lo realizaremos en la planta que se encuentra en (direccin)
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DEFINICIN
A GENERAR.
DEL
PRODUCTO
DEL
PROYECTO: DESCRIPCIN
DEL PRODUCTO, SERVICIO O CAPACIDAD
La bebida MAPIK que va ser lanzada al mercado presentar las siguientes
caractersticas:
TERMINOS GENERALES:
Es una bebida de sabor agradable con alto valor nutritivo, elaborado a base de
harina de maz morado, maca y kiwicha. 100% natural y libre de preservantes.
Este producto tiene como mercado objetivo a las amas de casa y pblico en
general, quienes hoy en da buscan la manera de consumir alimentos
nutritivos que sean fciles de preparar ahorrando tiempo y dinero.
MARCA A PRESENTAR:
Bebida nutritiva MAPIK.
TERMINOS DE PRESENTACION:
El producto tendr dos tipo de presentaciones:
o Personal (60 gr) 4 porciones
o Familiar (500 gr) 28 porciones
El envase del producto ser de bolsa plstica, cuyos colores principales sern el
morado y beige.
DEFINICIN
DE REQUISITOS DEL PROYECTO: DESCRIPCIN DE REQUERIMIENTOS FUNCIONALES, NO
FUNCIONALES, DE CALIDAD, ETC., DEL PROYECTO/PRODUCTO
Debido a los altos ndices de desnutricin (segn INEI), la presentacin de este
proyecto busca fomentar el consumo de productos naturales con un alto valor
nutricional a un precio cmodo y accesible a la economa de la mayora de peruanos.
El Sponsor (Director del proyecto) tiene los siguientes requerimientos:
Cumplir con la elaboracin del prototipo de la bebida MAPIK en el tiempo estimado y
con los costos establecidos.
El producto que se lanzar al mercado debe de cumplir con todo los requisitos de
calidad para asegurar la completa satisfaccin de los consumidores, logrando
alcanzar o superar sus expectativas y requerimientos.
OBJETIVOS
DEL PROYECTO: METAS HACIA LAS CUALES SE DEBE DIRIGIR EL TRABAJO DEL PROYECTO EN
TRMINOS DE LA TRIPLE RESTRICCIN.
CONCEPTO
1. ALCANCE
2. TIEMPO
OBJETIVOS
CRITERIO DE XITO
Desarrollar y producir efectivamente Expedir muestras gratuitas
la bebida
y
evaluar
el
comportamiento
del
mercado
Finalizar satisfactoriamente en el Mitigacin de riesgos de
tiempo planificado (4 meses)
manera continua
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3. COSTO
Planificar los costos para cada fase Evitar gastar o invertir
del proyecto de manera oportuna
dinero
que
exceda
al
presupuesto del proyecto
FINALIDAD DEL PROYECTO: FIN LTIMO, PROPSITO GENERAL, U OBJETIVO DE NIVEL SUPERIOR POR EL
CUAL SE EJECUTA EL PROYECTO. ENLACE CON PROGRAMAS, PORTAFOLIOS, O ESTRATEGIAS DE LA
ORGANIZACIN.
Este proyecto tiene como finalidad promover el consumo de ingredientes
peruano andinos ya que contienen grandes cantidades de nutrientes
beneficiosos para la salud y buena alimentacin, con ello incrementar la
demanda en cuanto consumo de este producto logrando una ubicacin en el
mercado y poder competir con otros productos. Contribuir con la mejora de los
niveles de nutricin en el pas. Iniciar, de manera objetiva, el impulso del consumo de
bebidas naturales y nutritivas.
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO: MOTIVOS, RAZONES, O ARGUMENTOS QUE JUSTIFICAN LA EJECUCIN
DEL PROYECTO.
JUSTIFICACIN CUALITATIVA
JUSTIFICACIN CUANTITATIVA
Generar ingresos con insumos peruanos Flujo
de Nota: Averiguar cuando y
naturales
cultivados
en
nuestros Ingresos
en que departamentos
diversos departamentos.
puedo obtener materia
prima
Elaborar un producto cuyos ingredientes Flujo de Egresos
son netamente naturales y nutritivos,
dirigido al pblico en general pero en
especial a consumidores selectos y
exigentes como las amas de casa, que
piensan en la buena alimentacin de sus
nios.
Competir con otros productos de VAN
cereales nutritivos que se encuentran en
el mercado; Promoviendo el consumo de
cereales andinos.
DESIGNACIN DEL PROJECT MANAGER DEL PROYECTO.
NOMBRE
Kathy
NIVELES DE AUTORIDAD
REPORTA A
Lisbeth Egusquiza
Presentacin del Organigrama de la
Juan Chucuya
organizacin
SUPERVISA A
Soledad Alarcn
Alonso Ordinola
CRONOGRAMA DE HITOS DEL PROYECTO.
HITO O EVENTO SIGNIFICATIVO
FECHA PROGRAMADA
Inicio del proyecto
1 semana
Gestin de proyecto
2 semana
Perfil del producto
3 semana
Especificaciones tcnicas
4 semana
Muestra piloto
5 semana
Produccin del producto
6 semana
Producto terminado y embalado
10 semana
Fin del proyecto
10 semana
ORGANIZACIONES O GRUPOS ORGANIZACIONALES QUE INTERVIENEN EN EL PROYECTO.
ORGANIZACIN O GRUPO ORGANIZACIONAL ROL QUE DESEMPEA
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Marketing
Pide el prototipo para lanzarlo al mercado y
recopilar informacin, identificando las
necesidades del producto.
Pide la MP para realizar pruebas, recetas.
Pide que se cumplan las normas
Responsabilidad social y ambiental
Laboratorio
Estado
Comunidad
PRINCIPALES AMENAZAS DEL PROYECTO (RIESGOS NEGATIVOS).
Competencia que imite el producto.
Que otros pases puedan modificar genticamente el maz morado para poder
cultivarlo.
Efecto del cambio climtico en las cosechas como aparicin de plagas, cambios en las
etapas de cultivo.
Relaves mineros pueden afectar la agricultura del pas y en la salud de las personas.
Empresas que oferten productos sustitutos.
La produccin del maz morado se ve afectada y se incrementen los costos de esta
principal materia prima.
PRINCIPALES OPORTUNIDADES DEL PROYECTO (RIESGOS POSITIVOS).
Tendencia y consumo de productos naturales debido a la promocin de la salud.
Uso de tecnologa avanzada para mejorar la eficiencia y calidad del producto.
La apertura a Mercados Externos (Globalizacin)
Oportunidad de promocin del producto en eventos reconocidos en el pas. (MISTURA)
Estructura de la demanda / Comportamiento del consumidor
PRESUPUESTO PRELIMINAR DEL PROYECTO.
CONCEPTO
Capital invertido
Compra de Materia prima
Flete (traslado)
Servicio de fab de empaque
y
embolsado
Estudio de mercado
Caja chica
SPONSOR QUE AUTORIZA EL
NOMBRE
Lizbeth Egusquiza
MONTO
s/. 15 000.00
(s/. 10 000.00 )
(s/.
200.00)
(s/
1 666.00)
(s/. 2 500.00)
s/.
634.00
PROYECTO.
EMPRESA
MAPIK S.A.
CARGO
FECHA
Director de proyectos 1/06/15