CIDO ESTERICO
El cido esterico es un cido graso saturado de 18 tomos de carbono
presente en aceites y grasas animales y vegetales.
A temperatura ambiente es un slido parecido a la cera; su frmula qumica
es CH3(CH2)16COOH. Su nombre IUPAC es cido octadecanoico. Tiene una
cadena hidrofbica de carbono e hidrgeno.
Se obtiene tratando la grasa animal con agua a una alta presin y
temperatura, y mediante la hidrogenacin de los aceites vegetales. Algunas
de sus sales, principalmente de sodio y potasio, tienen propiedades como
tensoactivas. Es muy usado en la fabricacin de velas, jabones y
cosmticos.
ACIDO ESTEARICO
El acido estearico es un cido graso saturado C:18, se encuentra en grasa
animal (carne, sebo, cerdo, manteca de cacao, lcteos, mantequilla) y
aceites vegetales como el de coco. El acido estearico junto con el mirstico,
palmtico y lurico constituye la mayor parte de las grasas animales.
Perfil lipdico
El acido estearico es un cido graso saturado pero parece tener poco efecto
en los lpidos y lipoprotenas (transportadoras del colesterol) por lo que no
influira demasiado en el colesterol. Se cree que las grasas sintticas de los
alimentos procesados no se absorben totalmente
Frmula qumica del acido estearico
CH3(CH2)16COOH>>> cido octadecanoico
Usos del acido estearico
El acido estearico se puede obtener de la grasa animal o de la
hidrogenacin de aceites. Es slido a temperatura ambiente y tiene una
cadena hidrofbica de carbono e hidrgeno. El acido estearico es insoluble
en agua y soluble en compuestos apolares como alcohol y ter, esto le
atribuye propiedades tensoactivas. Es por ello que el acido estearico es
utilizado para la formacin de jabones y cosmticos, utilizado como
emulgente proporcionando dureza. El acido estearico es absorbido
fcilmente por la piel.
sitios donde se pueda comprar: el cido estearico triple prensado ( grado
cosmetico)
presentacin sacos de 20 Kgs. y lo venden en: Compaia Holanda prod.
quimicos, OH quimica CA Pandock C.A., Henkel CA.
El cido esterico tiene un punto de fusin de 70 C y un punto de ebullicin
de 383 C.
cido esterico
Nombre IUPAC
cido octadecanoico
General
Frmula
semidesarrollada
Frmula estructural
CH3(CH2)16COOH
Frmula molecular
C18H36O2
Identificadores
Nmero CAS
57-11-41
ChemSpider
5091
DrugBank
{{{DrugBank}}}
PubChem
5281
Propiedades fsicas
Apariencia
blanco, crea
Masa molar
284,48 g/mol
Punto de fusin
342 K (69 C)
Punto de ebullicin
634 K (361 C)
ndice de refraccin (nD) 1.4299
Propiedades qumicas
Solubilidad enagua
insoluble en agua; soluble en
compuestos apolares
Valores en el SI y en condiciones estndar
(25 C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datos en Wikidata]
cido esterico
cido Esterico (Stearic Acid)
Sinnimos: octadecanoic acid.
El cido esterico es un cido graso ceroso y slido, cuyo nombre proviene
de la palabra griega 'Stear', que significa "sebo".
Aunque el cido esterico se encuentra tanto en aceite de origen animal y
vegetal, es ms abundante en la grasa animal ( alrededor del 30%) que en
la grasa vegetal (menos del 5%) salvo excepciones como las excepciones
importantes son manteca de cacao y la manteca de karit, donde el
contenido de cido esterico (como triglicrido) es de un 28-45%.
En general las aplicaciones de cido esterico explotan su carcter bifuncional, con
un grupo de cabeza polar que se puede conectar a los cationes metlicos y una
cadena no polar que confiere solubilidad en disolventes orgnicos. La combinacin
conduce a la utiliza como un agente tensioactivo y agente suavizante.
Tambin se utiliza como ingrediente en velas, plsticos, suplementos dietticos,
pasteles, y para suavizar el caucho, sino que es un ingrediente frecuente en los
jabones a base de aceite vegetal, y se utiliza para endurecer el producto
Uso en Cosmtica
En el mundo de la cosmtica, el cido esterico se utiliza para formar una base
estable para desodorantes, lociones, y cremas. Ayuda a unir y engrosar los
productos para que se adhieran suavemente a la piel y tengan una vida til ms
larga. El hecho de que el punto de fusin de este cido es muy por encima de la
temperatura del cuerpo humano tiende a impedir que los cosmticos se corran
cuando se aplican para perodos de prolongados.
Detalles
La estearina llamada tambin cido esterico, es un aditivo no txico que
aumenta la opacidad y la dureza de las velas. El nombre puede ser confuso,
ya que se tiende a pensar en los cidos como materiales corrosivos y
peligrosos, pero aunque la estearina es qumicamente un cido, es
inofensiva al tacto y no arruina la ropa ni las [Link] estearina es el
componente ms importante de la grasa animal y de muchos aceites
vegetales.
Las velas de estearina son muy duras y elegantes, no ensucian pues sus
superficie queda muy brillante.
Tienen las llamas ms cortas y ms calientes que las velas de parafina.
Arden durante mucho ms tiempo y requieren de un pabilo ms grueso que
el que necesita una vela de parafina del mismo grosor.
La estearina es soluble en alcohol y en ter.
Punto de fusin : 68,6 grados
Punto de ebullicin: 360 grados
Utilidades
Fabricacin de velas
Elaboracin de jabones
Cosmticos
Plsticos
Uso
El cido esterico o estearina es un cido graso derivado del aceite de
palma y del sebo.
Es un cido graso libre que sirve para ajustar el PH del jabn si este es muy
[Link] cido esterico se utiliza como emulgente para la elaboracin de
cremas y jabones a los que proporciona dureza.
Se usa como sustituto del aceite de palma.
El cido esterico posee propiedades emolientes y protectoras, y se absorbe
fcilmente por la piel.
Acelera el proceso de saponificacin y produce una pastilla de jabn dura.
Es inodoro y nos sirve especialmente para crear jabones de tonos claros.
Slo es necesaria una pequea cantidad para obtener dureza en el jabn.