Caf Capuchino
El nombre viene de "cappuccio" que significa "capucha". Hace referencia al hbito de los monjes capuchinos. El capuchino, en italiano cappucchino, se hizo popular en todo el mundo en la decada de los 90. En Italia se consume casi exclusivamente en el desayuno. Ingredientes del cafe capuchino Receta para 2 personas: Caf Leche
Canela Azcar o edulcorante
Preparacin del cafe capuchino: Hay muchas variedades de Capuchino. Aqu tiene la receta de nuestro preferido, que basicamente lleva un 1/3 de leche, un 1/3 de caf y 1/3 de espuma de leche. 1. Calentamos y espumamos la leche 2. Aadimos al vaso el caf express, la leche y completamos el vaso con la espuma de la leche 3. Decoramos con un poquito de canela.
PIE DE LIMON CLASICO
Ingredientes : Corteza: 2 tazas de galletas molidas dulces (vainilla, mara) taza de mantequilla sin sal, derretida Relleno: 1 lata de 400g (14 oz) de leche condensada 1/3 a taza de jugo de limn 4 yemas de huevo, ligeramente mezcladas Merengue: 4 claras de huevo de taza de azcar
Preparacin:
Corteza: En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar esta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350F (180C) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Relleno: Mezclar la leche condensada con el jugo de limn y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno 15 minutos ms. Retirar del horno y dejar enfriar. Merengue: Batir las claras hasta que estn bien espumosas. Agregar gradualmente el azcar y seguir batiendo hasta que estn a punto de nieve (como para merengue). Distribuir el merengue encima del pie. Con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.
Torta de Chocolate
Ingredientes: 2 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear taza de cocoa 1 taza de leche 4 huevos taza de margarina 1 taza de azcar Fudge 1 tarro de leche condensada 4 cucharadas de cocoa 3 cucharaditas de agua caliente 1 cucharada de mantequilla cucharadita de vainilla Preparacin: Batir la mantequilla con la azcar y agregar los huevos uno por uno hasta formar una crema. Cernir juntos los ingredientes secos y echarlos en la mezcla por partes, alternando con la leche, llevar el molde enmantequillado y enharinado a horno moderado por unos 30 minutos o hasta que al probar con un palito ste salga limpio. Para preparar el fudge, disolver la cocoa en el agua caliente y poner en una ollita junto con la leche condensada. Llevar al fuego movimiento con una cuchara de palo hasta que tome punto y espese. Retirar del fuego, aadir la vainilla y la mantequilla, mezclar para que se disuelva, mezclar para que se disuelva. Dejar entibiar un poco y baar la torta.
JUGO DE FRESA CON LECHE
1/4 kg. de fresas 01 taza de leche descremada 04 cucharadas de miel 03 cubos de hielo Preparacin: Licuar todos los ingredientes y servir
TORTA DE TRES LECHES
Ingredientes Bizcocho
Huevos 6 Azcar 200 g Harina 0000 200 g Esencia de vainilla 1 cdita Polvo para Hornear 1 cdita
Crema Leche condensada 300 cc Leche evaporada 300 cc
Crema de leche 300 cc
Merengue Claras 3 Azcar c/n Procedimiento Bizcocho Precalentar el horno a 200 C. Batir los huevos con una batidora y agregar el azcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batir a mano con movimientos envolventes, agregar luego la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el bizcocho con un cuchillo fino o palillo de brochette, si este sale seco el bizcocho est listo. Retirar del horno y dejar reposar. Crema Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla baar el bizcocho en el mismo molde donde se horne, previamente pinchado con un palillo varias veces Merengue Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que se desee. Con este merengue, cubrir la torta por encima, dorar en un horno bien caliente y llevar a la heladera a enfriar. Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de canela.