Trompo alimenticio, creado por: El Instituto Nacional de Nutricin para Venezuela.
El 'trompo alimenticio'gy es una nueva manera de clasificar los grupos bsicos de alimentos para una alimentacin saludable de acuerdo a las recomendaciones nutrici onales para la poblacin venezolana. Este mtodo fue creado por el Instituto Nacional de Nutricin en el ao 1999 el cual r eemplaza al viejo patrn de referencia, el trbol de los grupos bsicos de alimentos, creada tambin por el instituto y que se mantuvo vigente hasta 1993.1 ndice 1 Grupos de alimentos o 1.1 Los carbohidratos o 1.2 Frutas y Hortalizas o 1.3 Las protenas o 1.4 Dulces o 1.5 Grasas 2 La cuerda del trompo 3 Vase tambin 4 Referencias Grupos de alimentos El trompo alimenticio est dividido en 5 grupos: las protenas, las hortalizas y fru tas, los carbohidratos, las grasas y los dulces.2 Los carbohidratos Est compuesto por los granos (caratas, lentejas, arbelln), cereales (maz, trigo, ceb ada, arroz) tubrculos ( papa, ame, ocmo) y pltanos. Se recomienda incluir dos de est os alimentos solos o combinados en todas las comidas Frutas y Hortalizas Compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacn) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, pia, meln, cambur) que aportan los minerales principales y energa para la funcin nor mal de los sistemas del organismo. Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al da. Las protenas Se encuentran todos los derivados de la leche de vaca y cabra, carnes (res, poll o, pescado) y huevos necesarios para la formacin de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas. Dulces Como azcar, miel o papeln, se recomienda una sola porcin al da ya que puede que se l e aceleren los trigliceridos del hombre Grasas En este grupo se encuentran los aceites, mantequillas, margarinas,mayonesa ya qu e puede hacer que desmejore la calidad de vida del hombre. El trompo alimenticio clasifica los 5 grupos de alimentos, los tres primeros son bsicos; se encuentran las protenas: carnes, necesarios para la formacin de tejidos , en el segundo hortalizas y frutas que aportan los minerales principales y ener ga para las funciones normales de los sistemas del organismo, el tercer grupo las caloras y los carbohidratos; granos, cereales, tubrculos, los otros dos grupos es tn los miscelneos que son las grasas: mantequillas, margarinas, caloras complementa rias, igual que los azcares. Mencion que al lado del trompo se encuentra el guaral (cordel), representa la ingesta de agua y un mueco haciendo deportes, esto junto a la alimentacin balanceada garantiza un individuo saludable y el mantenimiento de nuestro organismo La cuerda del trompo En la cuerda del trompo se encuentran dos elementos que no estaban incluidos, un o es el agua como fuente principal de energa y otro es la actividad fsica, movimie ntos y ejercicios fundamentales para nuestro desarrollo.