Universidad de La Serena
Facultad de Ciencias
Carrera de Odontología
PROGRAMA DE ESTUDIOS
Identificación de la Asignatura
Nombre Asignatura Fisiología Oral
Código Asignatura 29041
Código-Carrera 2536
Resolución Plan 399/2012
Nivel Segundo
Régimen Diurno
Periodicidad Semestral
Requisitos 21021
N° de Horas [T.L.] 4–0
Créditos SCT 4
Profesores
Descripción de la Asignatura (Justificación de la asignatura)
La asignatura de Fisiología Oral tiene como objetivo que el alumno comprenda e l
funcionamiento del Sistema Estomatognático, la relación entre sus componentes y la
función de éstos en las distintas disciplinas odontológicas.
Dentro de estos componentes forma parte la Oclusión, disciplina esencial para
comprender el funcionamiento de este sistema y que, además, sirve como base para
tratamientos rehabilitadores complejos.
Respecto de las funciones del sistema estomatognático están la deglución, fonación y
respiración, estas habilidades están ligadas a la fonoaudiología, ciencia de la cual el
Cirujano Dentista no puede estar ajeno.
Para lograr estos fines, se realizarán clases téoricas interactivas, desarrollo de
seminarios y recopilación bibliográfica.
Competencias (conocimientos, habilidades y actitudes) del Perfil
de Egreso a cuyo logro contribuye la asignatura.
C1=Conoce y Comprende las Ciencias Biomédicas básicas, Médicas Generales, Técnicas y
Clínicas, para así entender las condiciones normales y patológicas relevantes a la
Odontología.
C2=Realizar un diagnóstico de salud bucal en poblaciones adultas e infantiles, programando
planes de tratamiento de las patologías orales más frecuentes, con enfoque de riesgo,
basado en conocimientos científicos centrados en la evidencia y con sólidos principios
éticos y responsabilidad social.
C3=Poseer una actitud de búsqueda permanente de nueva información con la finalidad de
actualizar de manera constante sus conocimientos de acuerdo a los avances de las ciencias
médicas, utilizando tecnologías de la información y comunicaciones.
C6=Es competente en la toma de decisiones, en el razonamiento y la realización de juicios
clínicos, encaminados a poder desarrollar un diagnóstico diferencial y provisional o
definitivo del proceso nosológico incluyendo, la interpretación de la historia clínic a y los
datos obtenidos en los exámenes clínicos, radiográficos u otro tipo de pruebas diagnósticas.
C8=Diagnostica en forma oportuna las necesidades de tratamiento de patologías
dentomaxilares, realizando actividades de intercepción o derivación oportuna en los casos
que correspondan
C9=Realiza diagnóstico y tratamiento de disfunciones cráneo -cervicales de baja y mediana
complejidad
Resultados de Aprendizaje (del estudiante)
1.- Describir los límites y componentes del Sistema Estomatognático
2.- Identificar los elementos que componen la articulación temporomandibular
3.- Distinguir los diversos grupos musculares que participan en las diversas
funciones del Sistema Estomatognático
4.- Reconocer el periodonto de inserción y protección como componente de l Sistema
Estomatognático.
5.- Señalar la importancia de la oclusión en la fisiología oral
6.- Determinar los diversos mecanismos de control periféricos en la fisiología del
Sistema Estomatognático
7.- Relacionar los diferentes mecanismos de control cent rales en la fisiología oral.
8.- Descubrir los procesos que se llevan cabo en la masticación
9.- Reconocer los núcleos, vías y receptores del gusto.
10.- Comprender los mecanismos fisiológicos involucrados en la Fonoarticulación,
habla y deglución.
11.- Reconocer la Influencia de los procedimientos de rehabilitación en la
fonoarticulación.
12.- Comprender los conceptos de Oclusión Habitual, Oclusión céntrica, Oclusión en
Relación céntrica, Posición muscular de contacto.
13. Reconocer los conceptos de guía anterior, guías laterales, posiciones
mandibulares excéntricas.
Contenidos
Unidades de la Asignatura
Unidad I Integración de los componentes del Sistema Estomatognático
Unidad II Regulación Nerviosa del Sistema Estomatognático
Unidad III Masticación y Gusto
Unidad IV Fonoaudiología aplicada a la Odontología
Unidad I Integración de los componentes del Sistema Estomatognático
Contenido de la Unidad
1. Sistema Estomatognático. Elementos anatómicos y funciones generales. Guías
del movimiento mandibular.
2. Músculos masticadores y del sistema hioideo.
3. Articulación témporomandibular y ligamentos asociados.
4. Fisiología del movimiento mandibular. Nueroplasticidad. Sistema
mesencefálico trigeminal y vías del movimiento. Fisiología muscular y
articular aplicada.
Unidad II Regulación Nerviosa del Sistema Estomatognático
Contenido de la Unidad
1. Sistema Mesencefálico trigeminal
2. Neurotransmisores.
3. Vías aferentes.(sistema trigeminal, centros suprasegmentarios y corteza)
4. Vías eferentes.
5. Dolor en la unidad supraescapular
6. Neuroplasticidad enfocada al dolor.
7. Dolor y comportamiento bio-psico-social.
8. Sensibilidad pulpodentinaria.
9. Propiocepcion Articulación y periodonto.
10. Control piramidal y extrapiramidal.
Unidad III Masticación y Gusto
Contenido de la Unidad
Análisis integral de las funciones del Sistema Estomatognático: masticación y
gusto.
Unidad IV Fonoaudiología aplicada a la Odontología y análisis oclusal
Integrado
Contenido de la Unidad
1. Bases neurofisiológicas del lenguaje, habla y degl ución.
2. Respiración y fonoarticulación
3. Etapas de la deglución.
4. El componente oclusal – Programa oclusal y desarrollo de la oclusión.
5. Posición mandibular en los tres planos de espacio.
6. Centricidad mandibular, relación céntrica, posición adaptativa funcional y
deslizamiento en céntrica.
7. Dimensión vertical y altura facial.
Estrategias Metodológicas
Clases teóricas
Lectura dirigida
Seminarios
Análisis de casos
Evaluación
Evaluación multi item
Evaluación de actividades de taller a través de pautas de eval uación
Seminarios
Interrogaciones en clases al azar.
Estímulos conductuales(notas de participación)
Bibliografía
Bibliografía Básica
- Sistema estomatognático, Manns, Díaz. Facultad de Odontología, Universidad de Chile
- Tratamiento de Oclusión y afecciones tempormandibulares, Okeson, Editorial El Sevier
- Manual práctico de Oclusión Dentaria, Manss, Editorial Amolca
- Sistema estomatognático, Manns, fundamentos clínicos de fisiología y patología
funcional, Editorial Amolca
Complementaria
- Neurofisiología de la oclusión, Echeverry, Editorial Monserrate
- Anatomía, Fisiología y Oclusión Dental, Wheeler, Editorial Amolca
- Anatomía de Cabeza y Cuello, Netter, Editorial Elsevier
Otras fuentes