Capítulo 4
Leche y productos lácteos; huevos de ave; miel natural;
productos comestibles de origen animal, no expresados
ni comprendidos en otra parte
Notas.
1. Se considera leche, la leche entera y la leche desnatada (descremada) total o parcialmente.
2. En la partida 04.05:
a) Se entiende por mantequilla (manteca)*, la mantequilla (manteca)* natural, la mantequilla
(manteca)* del lactosuero o la mantequilla (manteca)* «recombinada» (fresca, salada o rancia,
incluso en recipientes herméticamente cerrados) que provengan exclusivamente de la leche,
con un contenido de materias grasas de la leche que sea superior o igual al 80 % pero inferior
o igual al 95 %, en peso, de materias sólidas de la leche, inferior o igual al 2 % en peso y, de
agua, inferior o igual al 16 % en peso. La mantequilla (manteca)* no debe contener
emulsionantes añadidos pero puede contener cloruro sódico, colorantes alimentarios, sales de
neutralización y cultivos de bacterias lácticas inocuas.
b) Se entiende por pastas lácteas para untar las emulsiones del tipo agua-en-aceite que se
puedan untar y contengan materias grasas de la leche como únicas materias grasas y en las
que el contenido de éstas sea superior o igual al 39 % pero inferior al 80 %, en peso.
3. Los productos obtenidos por concentración del lactosuero con adición de leche o de materias
grasas de la leche se clasificarán en la partida 04.06 como quesos, siempre que presenten las tres
características siguientes:
a) un contenido de materias grasas de la leche superior o igual al 5 %, calculado en peso sobre
el extracto seco;
b) un contenido de extracto seco superior o igual al 70 % pero inferior o igual al 85 %, calculado
en peso;
c) moldeados o susceptibles de serlo.
4. Este Capítulo no comprende:
a) los productos obtenidos del lactosuero, con un contenido de lactosa superior al 95 % en peso,
expresado en lactosa anhidra, calculado sobre materia seca (partida 17.02);
b) las albúminas (incluidos los concentrados de varias proteínas del lactosuero, con un contenido
de proteínas del lactosuero superior al 80 % en peso, calculado sobre materia seca) (partida
35.02) ni las globulinas (partida 35.04).
Notas de subpartida.
1. En la subpartida 0404.10, se entiende por lactosuero modificado el producto constituido por
componentes del lactosuero, es decir, lactosuero del que se haya extraído, total o parcialmente,
lactosa, proteínas o sales minerales, o al que se haya añadido componentes naturales del
lactosuero, así como los productos obtenidos por mezcla de componentes naturales del lactosuero.
2. En la subpartida 0405.10, el término mantequilla (manteca)* no comprende la mantequilla
(manteca)* deshidratada ni la «ghee» (subpartida 0405.90).
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04.01 Leche y nata (crema), sin concentrar, sin adición de azúcar ni otro
edulcorante.
0401.10.00 - Con un contenido de materias grasas inferior o igual al 1 % en peso
0401.20.00 - Con un contenido de materias grasas superior al 1 % pero inferior o igual al 6 %,
en peso
0401.30 - Con un contenido de materias grasas superior al 6 % en peso
0401.30.10 Leche
0401.30.20 Nata (crema)
04.02 Leche y nata (crema), concentradas o con adición de azúcar u otro
edulcorante.
0402.10.00 - En polvo, gránulos o demás formas sólidas, con un contenido de materias grasas
inferior o igual al 1,5 % en peso
- En polvo, gránulos o demás formas sólidas, con un contenido de materias grasas
superior al 1,5 % en peso:
0402.21 -- Sin adición de azúcar ni otro edulcorante
0402.21.10 Leche
0402.21.20 Nata (crema)
0402.29 -- Las demás
0402.29.10 Leche
0402.29.20 Nata (crema)
- Las demás:
0402.91 -- Sin adición de azúcar ni otro edulcorante
0402.91.10 Leche
0402.91.20 Nata (crema)
0402.99 -- Las demás
0402.99.10 Leche
0402.99.20 Nata (crema)
04.03 Suero de mantequilla (de manteca)*, leche y nata (crema) cuajadas, yogur,
kefir y demás leches y natas (cremas), fermentadas o acidificadas, incluso
concentrados, con adición de azúcar u otro edulcorante, aromatizados o con
frutas u otros frutos o cacao.
0403.10 - Yogur
0403.10.10 Sin aromatizar, sin adición de frutos ni cacao
0403.10.90 Los demás
0403.90 - Los demás
0403.90.10 Sin aromatizar, sin adición de frutos ni cacao
0403.90.90 Los demás
Salto de página
04.04 Lactosuero, incluso concentrado o con adición de azúcar u otro edulcorante;
productos constituidos por los componentes naturales de la leche, incluso
con adición de azúcar u otro edulcorante, no expresados ni comprendidos en
otra parte.
0404.10 - Lactosuero, aunque esté modificado, incluso concentrado o con adición de
azúcar u otro edulcorante
0404.10.10 Sin concentrar, sin adición de azúcar u otro edulcorante
0404.10.20 Concentrado o con adición de azúcar u otro edulcorante
0404.90 - Los demás
0404.90.10 Sin concentrar, sin adición de azúcar u otro edulcorante
0404.90.20 Concentrados o con adición de azúcar u otro edulcorante
04.05 Mantequilla (manteca)* y demás materias grasas de la leche; pastas lácteas
para untar.
0405.10.00 - Mantequilla (manteca)*
0405.20.00 - Pastas lácteas para untar
0405.90 - Las demás
0405.90.10 Aceite butírico («butteroil»)
0405.90.90 Los demás
04.06 Quesos y requesón.
0406.10 - Queso fresco (sin madurar), incluido el del lactosuero, y requesón
0406.10.10 Requesón
0406.10.90 Los demás
0406.20.00 - Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo
0406.30.00 - Queso fundido, excepto el rallado o en polvo
0406.40.00 - Queso de pasta azul
0406.90.00 - Los demás quesos
04.07 Huevos de ave con cáscara (cascarón), frescos, conservados o cocidos.
0407.00.10 Para reproducción
0407.00.90 Los demás
04.08 Huevos de ave sin cáscara (cascarón) y yemas de huevo, frescos, secos,
cocidos en agua o vapor, moldeados, congelados o conservados de otro
modo, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante.
- Yemas de huevo:
0408.11.00 -- Secas
0408.19.00 -- Las demás
Salto de página
- Los demás:
0408.91.00 -- Secos
0408.99.00 -- Los demás
0409.00.00 Miel natural.
0410.00.00 Productos comestibles de origen animal no expresados ni comprendidos en
otra parte.
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