CONTROL DE CALIDAD

Calidad: conjunto de propiedades y características de un

producto o servicio que le confiere su aptitud para satisfacer una
necesidad expresada o implícita.
CONCEPTOS EN LA QUE SE BASA LA DEFINICION DE CALIDAD:
[Link]ño: ¿servirá el producto para el fin proyectado?
[Link]: ¿con qué frecuencia falla el producto?
[Link]: ¿cuánto dura el producto?
[Link] de servicio: ¿qué tan fácil es reparar el producto?
[Link]ética: ¿cómo luce el producto?
[Link]ísticas incluidas: ¿qué más hace el producto?
[Link] percibida: ¿cuál es la reputación de la compañía o
de su producto?
[Link] con los estándares: ¿el producto se fabrica
exactamente como lo proyectó el diseñador?

Calidad de diseño: Los materiales a usar, las condiciones a

cumplir, las especificaciones y tolerancia de las características del
producto forman parte del diseño del mismo.
Calidad de Conformidad: El grado de cumplimiento de las
especificaciones y características deseadas.
Control de calidad: el método mediante el cual podemos medir
la calidad real, comparada con las normas y actuar sobre la
diferencia.
Aseguramiento de la calidad: es un conjunto de acciones
planificadas y sistematizadas que son necesarias para
proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio
va a satisfacer los requerimientos dados sobre la calidad.
Control estadístico de calidad: consiste en el acopio, análisis e
interpretación de los datos para su uso en el control de calidad.
 HISTORIA DEL CONTROL DE CALIDAD
Generaciones:
[Link] de calidad por inspección: La calidad se centra en
la detección de los productos defectuosos y establecer
normas que deberían cumplir los productos para salir a la
venta.
Aquí la calidad significa atacar los efectos más no la causa, a
partir de un enfoque de acción correctiva, cuya
responsabilidad recae en los inspectores que efectúan
comparaciones con estándares preestablecidos.
[Link] de la calidad: Se define el control de
calidad como cualquier procedimiento (estadístico o no) que
ayude a que las características de un producto sean menos
variables y estén más cercanas a las especificaciones de
diseño.
En esta generación aparecen las siete herramientas del
control estadístico del proceso y el ciclo de planear, hacer,
verificar y actuar.
[Link] proceso de calidad total: En esta generación el proceso
de calidad se inicia y se termina con el cliente, donde se
busca un pleno conocimiento del mismo, de sus necesidades,
requisitos y deseos, y del uso que le dará a los productos y
servicios que le ofrece la empresa.
La calidad se enfoca ya al sistema como un todo y no
exclusivamente a la línea de manufactura. Introdujo
participación del Personal y Mejora Continua.
[Link] del proceso de calidad total: Se inicia el desarrollo
de proyectos interfuncionales que abarcan varias áreas de la
empresa y rompen las barreras entre departamentos de la
misma empresa. (Filosofía de calidad integrada en toda la
empresa)
FILOSOFIAS DE LA CALIDAD
 Crosby: Implementa la palabra “Prevención” como una
palabra clave en su definición de la calidad. Estableció el
 principio de “Hacerlo correctamente la primera vez”. También
dice “hay que prevenir y no corregir”.

Sus 4 pilares que debe tener un programa corporativo de la

calidad:
1. Participación y actitud de la administración.
2. Administración profesional de la calidad.
3. Programas originales.
4. Reconocimiento.

14 pasos en el proceso de mejoramiento de la calidad según

Crosby:
1. Compromiso en la dirección.
2. Equipos de mejoramiento de la calidad.
3. Medición de la calidad.
4. Evaluación del costo de la calidad.
5. Concientización de la calidad.
6. Equipos de acción correctiva.
7. Comités de acción.
8. Capacitación del supervisor.
9. Día cero defectos.
10. Establecimiento de metas.
11. Eliminación de la causa de error.
12. Reconocimiento.
13. Consejos de calidad.
14. Repetir el proceso de mejoramiento de calidad.

 Juran: Su filosofía se basa en su convicción de que se

requiere la acción de la administración para mejorar la
calidad. No se enfoca mucho en métodos estadísticos, sino
administrativos.
Trilogía de la Calidad:
 [Link]ón de la calidad: (Plan Maestro de la Calidad
Total) crear un proceso que sea capaz de cumplir con metas
establecidas, para hacerlo obviamente bajo las condiciones
de operación.
[Link] de la calidad: vigilar que el proceso opere con
efectividad (eficiencia + eficacia) óptima.
[Link] de la calidad: es la forma en que se
rompe con los niveles anteriores de rendimiento y
desempeño.

 Deming: Su filosofía de calidad se basó en que la calidad es

un continuo mejoramiento a través de la reducción de la
variación. Publicó sus ideas en 1986 en su libro Out of the
crisis.
Propuso los siete males mortales de la gerencia:
1. Falta de constancia en los propósitos.
2. Énfasis en las ganancias a corto plazo y los dividendos
inmediatos.
3. Evaluación por rendimiento, clasificación de méritos o
revisión anual de resultados.
4. Movilidad de los ejecutivos.
5. Gerencia de la compañía basándose solamente en las cifras
visibles. 6. Costos médicos excesivos.
7. Costo excesivo de garantías.

Deming pensaba que la calidad consistía de: Unirse al

trabajo, Innovación y Cooperación.
Propuso el Ciclo de Calidad de Deming:
[Link]:
 Establecer los objetivos de mejora.
 Detallar las especificaciones de los resultados
esperados.
 Identificar los puntos de medición.
[Link] (o Hacer):
 Aplicar soluciones.
  Documentar las acciones realizadas.
[Link]:
 Comparar resultados con los objetivos.
 Obtener retroalimentación.
[Link]
 Realizar ajustes necesarios.
 Aplicar nuevas mejoras.
 Documentar.
 Ishikawa: Su teoría de calidad contempla entre sus metas
manufacturar a bajo costo. El control de calidad lo define
como “desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un
producto de calidad”. Dice que es necesario que para que
haya control de calidad debe de haber un Plan de
Capacitación en Calidad (para lograr el objetivo es preciso
repetir la educación una y otra vez).
¿Qué es el control de calidad?
 La calidad empieza con la educación y termina con la
educación.
 El estado ideal del control de calidad ocurre cuando ya no es
necesaria la inspección.
 Eliminar la causa raíz y no los síntomas.
 El control de calidad es responsabilidad de todos los
trabajadores y en todas las áreas.
 No confundir los medios con los objetivos.
 Ponga la calidad en primer término y dirija su vista a las
utilidades a largo plazo.
 La mercadotecnia es la entrada y salida de la calidad.
 La gerencia superior no debe mostrar enfado cuando sus
subordinados les presenten hechos.
 95% de los problemas en una empresa se pueden resolver
con simples herramientas de análisis y de solución de
problemas.
 La información sin difusión es información falsa; por
ejemplo, fijar un promedio sin comunicar el desvío estándar.
 Ishikawa denomina las “Siete Herramientas Básicas de la
Administración de la Calidad”:
 Diagrama de Pareto.
 Diagrama de Causa-Efecto.
 Análisis de Estratificación.
 Hoja de verificación.
 Histograma.
 Diagrama de dispersión.
 Gráfica de control de Schewhart.
 Taguchi: Su filosofía abarca toda la función de producción,
desde el diseño hasta la fabricación. Las técnicas son
cuantitativas. Se concentra en el consumidor, valiéndose de
una “función de pérdida”.
Define Calidad en términos de la perdida generada por el
producto en la sociedad. (Diseño Robusto)

Métodos “online” comprenden técnicas para mantener los

valores-objetivo y la variación cral objetivo en una planta
industrial (Usan cuadros de control)
Métodos “offline” involucran la función de diseño o de
ingeniería de calidad:
1. Diseño del sistema.
2. Identificación de los parámetros.
3. Determinación de la tolerancia.

PRINCIPIO DE MEJORA CONTINUA

La “mejora continua” es el sexto principio de los sistemas de
gestión de la calidad basados en la norma ISO 9001. Mejora
continua significa cambiar un proceso para hacerlo más
efectivo, eficiente y adaptable. ¿Qué cambiar?, ¿Cómo
cambiar?, dependerá del enfoque empresarial y del propio
proceso.
Norma ISO 9001: Es una norma de sistemas de gestión de la
calidad (SGC) reconocida internacionalmente, es aplicable a
cualquier organización – independientemente de su tamaño y
ubicación geográfica.
Proporciona la infraestructura, procedimientos, procesos y
recursos necesarios para ayudar a las organizaciones a
controlar y mejorar su rendimiento y conducirles hacia la
eficiencia, servicio al cliente y excelencia en el producto.

Metodología Seis Sigma.

Las 7 metamorfosis de la calidad: Son una manera de
entender cómo ha evolucionado la gestión de la calidad a lo
largo del tiempo, desde un enfoque básico de inspección
hasta metodologías avanzadas como Seis Sigma.
1. Inspección: Consistía en revisar el producto
terminado para separar lo bueno de lo defectuoso.
2. Control de calidad: Enfoque en vigilar el proceso para
detectar variaciones y corregirlas.
3. Aseguramiento de la calidad: e enfoca en prevenir los
defectos mediante estándares, manuales y
procedimientos.
4. Gestión de la calidad total (TQM): Filosofía que
involucra a todos los niveles de la organización.
Orientación al cliente interno y externo.
5. Certificaciones y modelos de excelencia: Aplicación
de normas y certificaciones internacionales (ISO,
Malcolm Baldrige, EFQM).
6. Reingeniería de procesos: Se centra en el rediseño
radical de los procesos clave para mejorar en costos,
calidad, servicio y rapidez.
7. Seis Sigma: Enfoque cuantitativo basado en datos y
estadística para reducir la variabilidad.
 Meta: 3.4 defectos por millón de oportunidades
(DPMO).
Utiliza metodología DMAIC y roles estructurados (Green
Belt, Black Belt).

Principios del Seis Sigma:

[Link]ón al cliente: ¿Qué espera el cliente?
2. Basado en datos y hechos: ¿Qué tipo de datos deben recopilar
para entender el problema?
3. Enfoque de procesos: ¿Qué procesos identifican como críticos
en el problema?
4. Trabajo en equipo: ¿Qué roles (Green Belt, Black Belt, etc.)
serían útiles en este caso?
5. Resultados financieros: ¿Qué impacto económico tendría
resolver el problema?
6. Administración proactiva: ¿Qué acciones preventivas podrían
tomarse?
7. Perseguir la perfección. ¿Qué propuestas de mejora continua
podrían aplicar?

Técnicas para evitar errores

 Poka-Yoke: dispositivos o métodos a prueba de errores
(ejemplo: enchufe con forma única).
 Checklists: listas de verificación para asegurar pasos
críticos.
 Simulación y pruebas piloto: validar antes de implementar
a gran escala.
 Automatización inteligente: reducir intervención humana
en procesos críticos.
  Capacitación constante: reducir errores por
desconocimiento.
Metodología DMAIC:
 Definir: identificar el problema.
 Medir: recopilar datos reales.
 Analizar: detectar causas.
 Mejorar: proponer soluciones.
 Controlar: establecer indicadores de control.