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Dieta

El documento presenta un menú mensual para una dieta renal, categorizando los alimentos en tres colores según su frecuencia de consumo: verde para diario, naranja para 2-3 veces por semana y rojo para 1-2 veces al mes. Se establecen reglas generales sobre la estructura de las comidas y las porciones permitidas. El menú se repite semanalmente y se detalla la cantidad y tipo de alimentos para cada comida a lo largo del mes.

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El documento presenta un menú mensual para una dieta renal, categorizando los alimentos en tres colores según su frecuencia de consumo: verde para diario, naranja para 2-3 veces por semana y rojo para 1-2 veces al mes. Se establecen reglas generales sobre la estructura de las comidas y las porciones permitidas. El menú se repite semanalmente y se detalla la cantidad y tipo de alimentos para cada comida a lo largo del mes.

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MENÚ MENSUAL - DIETA RENAL

🎯 Código de colores

🟢 VERDE: Consumo diario

🟠 NARANJA: 2 a 3 veces por semana

🔴 ROJO: 1 a 2 veces al mes

Todas las porciones cumplen estrictamente con las indicaciones

📌 REGLAS GENERALES

- Estructura por comida: 1 fruta + 1 verdura + 1 proteína + 1 cereal + 1


grasa

- Máximo 1 alimento naranja por comida

- Máximo 1 alimento rojo por día, y solo 2 días al mes

- ½ taza de leguminosas cocidas = 1 ración de proteína

🗓 MENÚ SEMANAL (se repite 4 veces al mes)

🟢 DÍAS DE CONSUMO DIARIO (Días 1, 2, 4, 5, 7 de cada semana)


Tabla

Comida Alimentos y porciones Categoría

Desayuno • Fruta: 1 manzana • Cereal: 1 tortilla de maíz • Proteína: 1


huevo • Grasa: 1 cucharadita de aceite de oliva • Bebida: Agua natural 🟢

Comida • Verdura: ½ taza de chayote cocido • Cereal: ¼ taza de arroz


blanco cocido • Proteína: 30g de pollo sin piel • Grasa: 1/3 de aguacate
mediano • Fruta: ¾ taza de piña 🟢

Cena • Verdura: ½ taza de coliflor cocida • Cereal: ½ taza de fideos


cocidos • Proteína: 30g de queso panela • Grasa: 1 cucharadita de
aceite de maíz • Fruta: 1 perón 🟢

🟠 DÍAS DE CONSUMO MODERADO (Días 3 y 6 de cada semana)

Tabla

Comida Alimentos y porciones Categoría

Desayuno • Fruta: 1 kiwi • Cereal: 5 galletas Marías • Proteína: 2 claras


de huevo • Grasa: 2 cucharaditas de crema • Bebida: Agua de
manzanilla 🟠 + 🟢

Comida • Verdura: ¼ taza de betabel cocido • Cereal: 1 pieza pequeña


de pan dulce • Proteína: ½ taza de alubias cocidas • Grasa: 1
cucharadita de mantequilla • Fruta: ½ pieza de chico zapote 🟠 + 🟢

Cena • Verdura: 1 pieza chica de chile poblano • Cereal: 1 pieza de pan


blanco • Proteína: 30g de atún en agua • Grasa: 1 cucharadita de aceite
de canola • Fruta: 1/3 de zapote blanco 🟠 + 🟢
🔴 DÍAS DE CONSUMO MUY LIMITADO (Únicamente días 8 y 22 del mes)

Tabla

Comida Alimentos y porciones Categoría

Desayuno • Fruta: 2 piezas de durazno • Cereal: 1 pieza de bolillo sin


migajón • Proteína: 1 huevo • Grasa: 1 cucharadita de aceite de girasol
🔴+🟢

Comida • Verdura: ½ taza de brócoli cocido • Cereal: ¼ taza de arroz


blanco cocido • Proteína: ½ taza de lentejas cocidas • Grasa: 1/3 de
aguacate mediano • Fruta: 1 pieza de guayaba 🔴 + 🟢

Cena • Verdura: 1 taza de acelgas cocidas • Cereal: 4 papas a la


francesa • Proteína: 30g de carne de res magra • Fruta: 1/3 de melón 🔴
+🟠+🟢

📊 RESUMEN MENSUAL

- 🟢 20 días: Menú solo con alimentos de consumo diario

- 🟠 8 días: Menú con alimentos verdes y moderados

- 🔴 2 días: Menú con alimentos de todas las categorías

Puedes sustituir alimentos por otro del mismo color y respetando la


porción indicada

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